Wypasiona pizza z boczkiem i kaparami

Bardzo lubimy pizzę... Dlatego staram się ją za każdym razem udoskonalić i stworzyć zupełnie nowe połączenia. Tym razem skorzystałam z tego co miałam pod ręką. Do farszu dodałam kapary, chrupiący boczek, oraz troszkę koloru- czyli pomidora i paprykę. Wszystko przykryte pysznym, ciągnącym się serem oraz aromatycznymi ziołami...

Ciasto:
200g mąki pszennej,
20g świeżych drożdży,
2 łyżki oleju rzepakowego,
łyżeczka soli,
170 ml letniej wody.

 

Mąkę przesiać do miski, posypać solą, następnie zrobić wgłębienie i wsypać pokruszone drożdże. Wymieszać je z 70 ml letniej wody i zasypać delikatnie mąką. Odstawić na 10 min. Po tym czasie dolać olej i 100 ml letniej wody. Zagnieść gładkie ciasto, uformować kulę. Przykryć lnianą ściereczką i odstawić na 20 min. Następnie ciasto rozwałkować i wyłożyć na formę do pizzy.

 

 

Farsz:

2 łyżki kaparów,

50g świeżego boczku,

1/2 pomidora,

1/2 czerwonej papryki,

80g żółtego sera,

ketchup,

1 łyżeczka przecieru pomidorowego,

4 suszone pomidory,

ząbek czosnku,

1/2 łyżeczki bazylii,

1/2 łyżeczki oregano.

 

 

Ciasto posmarować cienko przecierem pomidorowym. Boczek pokroić w plasterki i usmażyć na suchej patelni. Ułożyć na pizzy. Pomidora umyć i pokroić w plasterki, paprykę oczyścić, pokroić w paseczki, czosnek drobno posiekać. Wszystko rozłożyć na cieście. Suszone pomidory pokroić na mniejsze kawałki, wraz z odsączonymi kaparami rozłożyć na pizzy, posypać ziołami, startym serem i polać ketchupem. Piec ok. 20 min w temp. 200st.

 

 

 

 

Smacznego:)

 

Przepis dodaję do akcji: