Parówki po węgiersku

Dziś mam dla Was kolejny wytrawny wpis, ale obiecuję, że już następny będzie na słodko :) Ta potrawa powstała na szybko z tego co znalazłam w lodówce. Sprawdzi się jako lekki obiad, przystawka czy też kolacja. Jest naprawdę łatwe i szybkie w przygotowaniu :)

Składniki:  

• 1/2 kg cienkich parówek, 
• 1/2 kg pieczarek, 
• 1 duża cebula, 
• 2 łyżki przecieru pomidorowego, 
• 2 łyżki mąki pszennej, 
• 1/3 szklanki kwaśnej śmietany, 
• sól, pieprz, 
• ostra papryka, 
• zioła prowansalskie, 
• natka pietruszki, 
• olej do smażenia, 
• 2 szklanki rosołu.

Wykonanie:

 

Pieczarki obrać, pokroić w kostkę i podsmażyć na odrobinie oleju. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i dodać do pieczarek, dusić, aż cebula się ładnie usmaży. Dodać parówki pokrojone na półplasterki i zalać rosołem. Można w razie potrzeby dolać odrobinę wody. Gotować około 10 minut na małym ogniu.

Dodać przecier pomidorowy. Mąkę rozrobić z odrobiną wody, dokładnie wymieszać i wlać do parówek. Śmietanę zagęścić kilkoma łyżkami gotującego się wywaru, po czym wlać ją do parówek. Na koniec doprawić do smaku. 

Przed podaniem można posypać świeżą natką pietruszki.

                                                                             Smacznego:)) 
 

Schab suszony w pończosze długodojrzewający

Dzisiaj mam dla Was coś wyjątkowego! Domową wędlinę, ale nie byle jaką! Jest to schab suszony w pończosze, specjał mojego męża. Smakiem i wyglądem przypomina szynkę parmeńską, jednak jest o wieeeele tańszy :) Co prawda jego przygotowanie to dość długotrwały proces, jednak uwierzcie mi, naprawdę warto! 

 

Składniki: 

• 1 kg schabu bez kości, 
• 1/2 szklanki cukru, 
• 1/2 szklanki soli kamiennej, 
• 1/2 łyżeczki soli peklowej, 
• 2 łyżki majeranku, 
• 5 ząbków czosnku, 
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki, 
• 1/2 łyżeczki pieprzu.

Wykonanie:

Mięso umyć, osuszyć i natrzeć dokładnie cukrem. Przełożyć do zamykanego pojemnika, szczelnie zamknąć i odstawić na 36 godzin do lodówki. 

Po tym czasie mięso ponownie umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i natrzeć solą kamienną. Ponownie włożyć do pojemnika i odstawić na kolejne 36 godzin. 

Znowu umyć mięso i osuszyć papierowym ręcznikiem, natrzeć pozostałymi wymieszanymi razem przyprawami. Zamknąć mięso w pojemniku i odstawić na kolejne 36 godzin do lodówki. 

Schab przełożyć do czystej pończochy bądź podkolanówki, szczelnie owinąć i powiesić w suchym i przewiewnym miejscu na około 10 dni.

                                                                        Smacznego:)) 

 

Cukinia faszerowana kurczakiem i warzywami

Aby nie było za słodko dziś propozycja wytrawna:) Faszerowana cukinia, która może zastąpić lekki obiad, być sycącą kolacją lub świetną przekąską podczas spotkania ze znajomymi. Można ją nadziewać tym, co lubicie najbardziej lub, tak jak ja, tym co macie akurat w domu :)

 

Składniki:  

• 3 cukinie, 
• 500g filetu z piersi kurczaka, 
• 2 pomidory, 
• 3 łyżki groszku z puszki, 
• mała marchewka, 
• 1/3 papryki w dowolnym kolorze, 
• 2 małe jajka, 
• sól, pieprz, 
• 50ml mleka, 
• 120g startego żółtego sera, 
• listki bazylii.

Wykonanie:

Cukinie umyć, przekroić wzdłuż na pół, otrzymując łódki. Wydrążyć środki i wyrzucić. Mięso umyć, pokroić w kosteczkę i podsmażyć, dodać groszek oraz pokrojone w kostkę pomidory. Marchewkę obrać i pokroić w kosteczkę, dodać do mięsa. W razie potrzeby podlać odrobiną wody i dusić około 10 minut. Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Dodać do farszu. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Wydrążone cukinie ułożyć na blasze lub w naczyniu żaroodpornym i napełnić je farszem. Jajka ubić, wymieszać z mlekiem. Taką mieszanką polać farsz. Wierzch posypać startym serem.

Przykryć folią aluminiową i piec 30 minut w temp. 170st. Następnie folię zdjąć i piec jeszcze około 5 minut.

Przed podaniem ułożyć listki bazylii.

                                                                             Smacznego:)) 

Sakiewki z ciasta francuskiego z farszem rybnym

Ciasto francuskie to fajna alternatywa na przygotowanie czegoś szybkiego. Można wycinać z niego dowolne kształty i nadziewać przeróżnymi farszami. Ja często przygotowuję je w wersji na słodko, jako deser. Dziś jednak proponuję przystawkę z ciasta francuskiego nadzianego rybą, warzywami i odrobina ciągnącego się sera:) 

Składniki: 

• opakowanie ciasta francuskiego (225g), 
• 1/2 czerwonej papryki, 
• 1/4 zielonej papryki, 
• 6 pieczarek, 
• 1 filet rybny (u mnie z dorsza), 
• sól, pieprz, 
• przyprawa do ryb, 
• 50g żółtego sera,
• jajko do posmarowania.

Wykonanie

Grzyby oczyścić, pokroić w kostkę. Papryki umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w cienkie, krótkie paseczki lub w kostkę. Rybę umyć, osuszyć, pokroić w kostkę i oprószyć przyprawą do ryb. Wraz z warzywami podsmażyć na łyżce oleju. Doprawić do smaku solą i pieprzem. 

Blat ciasta francuskiego pokroić na 12 kwadratów. Na środku każdego kwadratu nałożyć trochę farszu, posypać startym serem. Wszystkie rogi składać do środka i delikatnie skleić. 

Posmarować rozkłóconym jajkiem. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. 

Piec około 20 minut w temp. 200st.

                                                                     Smacznego:))
 

Warstwowa sałatka z brokułem, fetą i słonecznikiem

Ostatnio bardzo zasmakowały nam sałatki z dodatkiem prażonego słonecznika. Tutaj znajdziecie poprzednią pyszną wersję. Tym razem mam dla Was sałatkę warstwową z mięsem, warzywami, serem feta i chrupiącym słonecznikiem. Jest naprawdę pyszna! Świetnie sprawdzi się podczas spotkania ze znajomymi, rodzinnej imprezki czy po prostu bez okazji :)

 

Składniki: 

• brokuł ok. 400g, 
• 300g domowej pieczeni (u mnie pieczony schab), 
• pomidor, 
• puszka kukurydzy, 
• 120g sera feta, 
• 1/2 czerwonej papryki,
• 150g łuskanego słonecznik, 
• sól, 
• szczypta cukru. 

Sos:  

• 2 łyżki majonezu, 
• 4 łyżki jogurtu naturalnego, 
• 2 ząbki czosnku, 
• szczypta cukru, 
• sól, pieprz.

Wykonanie

Czosnek drobniutko posiekać lub przecisnąć przez praskę, wymieszać wraz z jogurtem i majonezem. Doprawić do smaku solą, pieprzem i szczyptą cukru.

Brokuł podzielić na różyczki i włożyć do wrzątku z dodatkiem szczypty soli oraz szczypty cukru. Gotować do miękkości, około 20 minut. Odcedzić i przestudzić. Następnie drobno posiekać. 

Pieczeń pokroić w kosteczkę, ułożyć na dnie miski, najlepiej przezroczystej. Przykryć posiekanym brokułem. Ser feta odsączyć i pokroić w kosteczkę, ułożyć jako kolejną warstwę sałatki. Polać cienką warstwą sosu. Pomidora i paprykę umyć, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Rozłożyć na fecie. Posypać odsączoną i opłukaną zimną wodą kukurydzą. Rozsmarować resztę sosu. 

Słonecznik podprażyć na suchej patelni i ostudzić. Posypać wierzch sałatki.

Źródło: Pokochaj gotowanie                                                                             

                                                                            Smacznego:))

Cannelloni nadziewane białym serem i warzywami

Zazwyczaj cannelloni nadziewam mięsem mielonym z grzybami w sosie pomidorowym. tym razem postanowiłam odrobinę poeksperymentować i przygotowałam nadzienie na bazie białego sera, szynki i warzyw. Wyszło bardzo smacznie i zdecydowanie mniej kaloryczne niż wersja mięsna :) 

 

Składniki:  

• 400g makaronu cannelloni, 
• 250g białego sera, 
• 250g pieczarek, 
• cebula, 
• 60g szynki np. konserwowej, 
• 1 czerwona papryka, 
• 100g żółtego sera, 
• puszka pomidorów lub 6 mięsistych świeżych pomidorów, 
• ząbek czosnku, 
• sól, pieprz, 
• po szczypcie bazylii, oregano i tymianku.

Wykonanie:

Makaron gotować chwilę we wrzątku, by nieco zmiękł, około 3 minut. Następnie odcedzić i ułożyć na ściereczce tak, by rurki się nie stykały. 

Cebulę drobno posiekać i zeszklić na odrobinie oleju. Dodać pokrojoną w kostkę paprykę i szynkę. Dusić około 4 minuty na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu. 

Dodać obrane i pokrojone kostkę pieczarki. Smażyć około 7-10 minut, aż odparuje cała woda jaka się wytworzy. Masę zdjąć z ognia, wymieszać z białym serem. Doprawić do smaku ziołami oraz solą i pieprzem. 

Tak przygotowanym farszem nadziać makaron i od razu ułożyć w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym i posypać startym serem. 

Przygotować sos. Świeże pomidory sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki. Pokroić w kostkę i wraz z powstałym sokiem przełożyć na patelnię. Jeśli używamy pomidorów z puszki wlać całą zawartość na patelnię. Dodać posiekany drobniutko czosnek, zioła i doprawić do smaku solą i pieprzem. Jeśli zostało Wam trochę farszu można go dodać do sosu. Dusić kilka minut na małym ogniu, aż sos nieco zgęstnieje. Gotowym sosem polać makaron. 

Piec około 20 minut w temp. 180st. 

Od razu podawać.

                                                                             Smacznego:))

Sałatka Gyros

Dopiero niedawno zauważyłam, że nie ma jeszcze na blogu tej wszystkim pewnie już dobrze znanej sałatki Gyros. Domyślam się, że każdy robi ją nieco inaczej, na swój sposób. Ja sama robię ją na kilka sposób, oto jeden z nich, zdecydowanie najprostszy i najbardziej przez nas lubiany. Niebawem zdradzę Wam kolejną wersję tej sałatki:)

Składniki: 

• 750g filetu z kurczaka, 
• 2 łyżki przyprawy do gyrosa, 
• 3 łyżki ketchupu, 
• 2 łyżki majonezu, 
• puszka kukurydzy, 
• 7 kiszonych ogórków, 
• 1/2 główki małej kapusty pekińskiej.

Wykonanie:

Mięso umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Podsmażyć na odrobinie oleju, na koniec posypać przyprawą do gyrosa i ostudzić. Majonez zmieszać z ketchupem. Mięso ułożyć na dnie miski, najlepiej przezroczystej, polać ketchupem. Ułożyć kiszone ogórki pokrojone w kostkę, posypać opłukaną i odsączoną kukurydzą. Posmarować majonezem i polać ketchupem. Na wierzchu ułożyć poszatkowaną kapustę pekińską.

                                                                         Smacznego:)) 

 

Ryż zapiekany z jabłkami i cynamonem

Jesień obfituje w pyszne jabłka, mamy wtedy też większa ochotę na jabłkowe desery. Dziś proponuję tradycyjny, wszystkim zapewne dobrze znany ryż zapiekany z jabłkami i śmietankową chmurką. Można go podać na deser a także na kolacje, ze względu na to, że danie to podajemy na ciepło. 

 

Składniki:  

• 1 i 1/2 szklanki mleka, 
• 200g ryżu, 
• 3 jabłka, 
• 4 łyżki cukru, 
• 100ml śmietany 18%, 
• 2 łyżeczki masła, 
• 3 łyżeczki cynamonu.

Wykonanie

Mleko zagotować, dodać ryż, gotować około 15 minut na małym ogniu, często mieszając. Lekko przestudzić. Jabłka obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Przełożyć do garnka wraz z 3 łyżkami cukru i 2 łyżeczkami cynamonu. Mieszając, gotować ok. 10 minut na małym ogniu.

Natłuścić naczynka do zapiekania (u mnie 3 szt) i nałożyć warstwę ryżu, pokryć cienkimi plasterkami masła i duszonymi jabłkami. Nałożyć kolejną warstwę ryżu i posmarować cienką warstwą śmietanki. Oprószyć pozostałą łyżką cukru i łyżeczką cynamonu. 

Piec około 20 minut w temp. 150st. 

Podawać, gdy danie jest jeszcze ciepłe.

                                                                                 Smacznego:))

 

Placuszki z cukinii

Sezon na cukinię w moim ogródku powoli dobiega końca. Zdecydowanie najczęściej wykorzystywałam ją w tym roku do przyrządzenia takich placuszków, które podbiły nasze kubki smakowe:) Teraz co prawda muszę się obejść smakiem, ale na pewno na stałe zagoszczą w naszym codziennym menu i zastąpią zwykłe placki ziemniaczane. 

 

Składniki: 

• cukinia, 
• 3 ziemniaki, 
• 2 duże marchewki, 
• 1 duża cebula, 
• 2 jajka, 
• sól, pieprz, 
• 2 ząbki czosnku, 
• ok. 5 łyżek mąki pszennej. 

Wykonanie:

Ziemniaki, marchew i cebulę obrać, pokroić na mniejsze kawałki. Cukinię umyć i wraz ze skórką pokroić na kawałki. Wszystko wrzucać na przemian do robota i zetrzeć na średnich oczkach. 

Przełożyć na durszlak, by pozbyć się nadmiaru wody, po czym przełożyć z powrotem do miski. 

Dodać drobno posiekany czosnek, jajka oraz mąkę, doprawić do smaku solą i pieprzem. Wymieszać na jednolitą masę. 

Smażyć z obu stron na oleju na złoty kolor.

Podawać np. z mizerią z ogórka.

                                                                       Smacznego:))

 

Makaronowe babeczki z boczkiem i ciecierzycą

Na pewno nie raz pozostało Wam trochę nie zjedzonego ugotowanego makaronu. Najczęściej robię uwielbiany przez nas tradycyjny makaron smażony z jajkiem. Jednak gdy mam tylko trochę więcej czasu staram się stworzyć coś wyjątkowego. Co prawda do przygotowania tej potrawy specjalnie ugotowałam makaron, ale jeśli tylko macie już ugotowany dobrze go spożytkujcie;))

Składniki:

• 200g makaronu wstążka (u mnie Makaron Międzybrodzki), 
• 200g wędzonego boczku, 
• zielona papryka, 
• cebula, 
• ząbek czosnku, 
• 100g startego żółtego sera, 
• 2 jajka, 
• sól, pieprz, 
• 1/2 puszki ciecierzycy.

Wykonanie

Makaron ugotować w osolonym wrzątku do miękkości. Odcedzić. 

Boczek pokroić w kosteczkę, podsmażyć bez dodatku tłuszczu, pod koniec smażenia dodać posiekaną cebulką oraz czosnek. Dodać oczyszczoną i pokrojoną w krótkie paseczki paprykę. Dusić chwilkę. 

Masę wymieszać z makaronem. Dodać rozkłócone jajka, starty żółty ser, opłukaną i odsączoną ciecierzycę, doprawić do smaku solą i pieprzem.
Masę przełożyć do natłuszczonych i wysypanych bułką tartą foremek na muffinki. 

Piec około 25 minut w temp. 200st.

                                                                       Smacznego:))

Makaron z twarogiem i wiśniami

Kolejną paczkę Makaronu Międzybrodzkiego, który otrzymałam do testowania postanowiłam użyć do przygotowania jakiejś potrawy na słodko. Dużo się nie namyślając zrobiłam makaron z masą mleczno-serową z dodatkiem wiśni z kompotu. Wyszło bardzo pyszne danie, które sprawdzi się zarówno jako kolacja oraz jako sycący deser na ciepło. Tak przygotowany makaron bardzo zasmakował mojemu synkowi;))

Składniki:

• 250g makaronu wstążki (u mnie Makaron Międzybrodzki), 
• 4 jajka, 
• 400g chudego białego sera, 
• 3 szklanki mleka,
• łyżka cukru waniliowego, 
• szczypta soli, 
• 100g cukru, 
• 125g masła lub margaryny, 
• budyń waniliowy, 
• słoik wiśni z kompotu.

Wykonanie

Makaron ugotować do miękkości w mleku z solą i cukrem waniliowym. Odcedzić, ale mleko zachować.

Jajka utrzeć z cukrem i miękkim masłem na puszystą masę. Dodać pokruszony twaróg oraz sproszkowany budyń. Wymieszać. Dodać odsączone wiśnie, połączyć. Na sam koniec dodać makaron i dokładnie wymieszać. Masę nałożyć do natłuszczonego naczynia żaroodpornego. Skropić mlekiem pozostałym od gotowania.

Piec około 30-40 minut w temp. 170st.

                                                                         Smacznego;))

 

Sałatka z arbuza i fety z malinami

Podczas upałów przygotowuję do jedzenia coś szybkiego, lekkiego i orzeźwiającego. Tym razem przygotowałam pyszną sałatkę warzywno-owocową. Ostra rukola, słona feta i słodki arbuz doskonale się razem komponują.

Składniki:

• po garści rukoli, szpinaku i roszponki, 
• 50 g sera feta, 
• duży plaster arbuza, 
• 5 łyżek malin, 
• łyżka soku z cytryny, 
• 2 łyżki oleju z bazylią Kujawskiego 

Wykonanie

Rukolę, szpinak i roszponkę umyć, osuszyć i rozłożyć na talerzu. Z arbuza usunąć pestki, pokroić w kostkę. Rozłożyć na liściach. 

Dodać pokrojoną w kostkę fetę oraz rozsypać maliny (możecie je uprzednio umyć, jednak ja nigdy nie myję malin). Skropić sokiem z cytryny. 

Polać sosem bazyliowym. 

Od razu podawać.

                                                               Smacznego:))

Przepis bierze udział w konkursie "Kujawski ze smakiem do sałatek" organizowanym przez ZT Kruszwica SA oraz serwis ZpierwszegoTloczenia.pl

 

Sałatka warzywna z grejpfrutem i wędzonym schabem

Czy też tak macie, że im bliżej wiosny, tym bardziej organizm domaga się świeżych warzyw? Bo u mnie tak właśnie jest:) Dlatego staram się robić jak najwięcej warzywnych potraw, w szczególności sałatek. Dzisiejsza sałatka jest lekka, ale zarazem pożywna. Łączy w sobie lekko gorzkie grejpfruty oraz delikatnie słony schab, co wspaniale komponuje się ze świeżymi warzywami...

 Składniki:

• główka sałaty lodowej, 
• 2 duże grejpfruty, 
• 1/2 ogórka, 
• duża czerwona cebula, 
• 200g schabu wędzonego (użyłam Nove - Natura), 
• 2 ząbki czosnku, 
• pieprz młotkowany z kolendrą (użyłam Kamis), 
• 1/2 łyżeczki kolorowych ziół do sałatek (użyłam Kamis), 
• sól, 
• 2 łyżki oliwy z oliwek.

Wykonanie

Sałatę umyć, osuszyć i porwać na kawałki wprost do miski. 

Ogórka dokładnie umyć i pokroić na półplasterki, dodać do sałaty. Grejpfruta obrać ze skórki, podzielić na cząstki i każdą cząstkę przekroić na pół. Cebule obrać, pokroić w półplasterki. Wszystko dodać do sałaty i wymieszać. 

Schab pokroić w bardzo cienkie półplasterki, zwijać w ruloniki i układać pomiędzy warzywami. 

Czosnek drobno posiekać, umieścić w moździerzu. Dodać oliwę, zioła do sałatek oraz szczyptę pieprzu i szczyptę soli. Wszystko dokładnie utrzeć na gładki sos. 

Tuż przed podaniem sosem polać sałatkę.

Do przygotowania sosu użyłam moździerza, który otrzymałam do testowania ze sklepu Emako.pl. Moździerz sprawdził się doskonale! Wykonany jest z białej ceramiki, środek zaś nie jest wypolerowany, dzięki czemu składniki dużo łatwiej i szybciej się ucierają. Poza tym ma bardzo praktyczny "dzióbek", dzięki któremu bez problemu możemy gotowym sosem polać sałatkę bez używania łyżki. Moździerz jest elegancki i zarazem praktyczny, jestem z niego zadowolona:)

Jednym ze składników sałatki jest schab wieprzowy wędzony zakładów mięsnych  Nove linii NATURA. Linia ta produkuje wędliny, które nie zawierają:

• glutenu
• fosforanów
• glutaminianiu sodu
• sztucznych przeciwutleniaczy
• sztucznych konserwantów
• oraz żadnych składników zaczynających się na E.

W skład ich asortymentu wchodzą:

• kiełbasa długa bez E
• kiełbasa krótka bez E
• parówki bez E
• szynka zrazowa z tłuszczem
• szynka zrazowa
• schab bez E
• krakowska bez E 

Produkty, które otrzymałam były hermetycznie opakowane a po otwarciu świeże jak należy. Schab jest bardzo kruchy, dzięki czemu łatwo się go kroi i zwija w ruloniki, a dzieci się nim zajadają:) Ma lekko słony posmak, dzięki czemu wspaniale komponowała się z moją sałatką. Zdecydowanie polecam!

                                                         Smacznego:)
 

Mielona rolada na andrucie

Jeżeli znudziły Wam się już tradycyjne mielone proponuję połączenie ich z popularnymi suchymi waflami - andrutami. Przygotowanym mięsem smaruję andruty, a gdy wafle zmiękną zwijam je w rulon i kroję na plasterki. Dzięki waflom mięso jest chrupiące i zyskuje całkiem inny smak niż tradycyjne kotlety... Takie mielone świetnie sprawdzą się podczas obiadu oraz jako kolacja. Przepis przywieźliśmy od cioci z Podlasia;)

Składniki:

• 1/2 kg mięsa mielonego, 
• 2 wafle - andruty, 
• jajko,
• sól, pieprz, 
• łyżeczka bazylii,
• szczypta ostrej papryki,
• czerstwa bułka namoczona w mleku,
• olej rzepakowy do smażenia (użyłam Rapso).

Przygotowanie

Mięso zmielić i wyrobić z jajkiem, odciśniętą bułką oraz przyprawami. Masę mięsną rozsmarować na andrutach. 

Gdy wafle zmiękną zwinąć w roladę. Następnie zawinąć w folię spożywczą i włożyć na 2 godz do lodówki. Następnie odwinąć roladę i kroić na plasterki.

Następnie smażyć na oleju rzepakowym. Odsączyć na ręczniku papierowym.

* Można też nie pokrojoną roladę zawinąć w folię spożywczą i zamrozić. Po rozmrożeniu pokroić w plastry i dopiero wtedy usmażyć. 

 

                                                     Smacznego:)

 

Chlebek z dynią

Piekłam już różne domowe chleby, jednak ten zdecydowanie najbardziej podbił moje kubki smakowe;) Dodatek dyni okazał się strzałem w dziesiątkę! Chleb ma piękny, żółty kolor i bardzo ciekawy smak. Jest lekko słodki (mimo, że prawie bez cukru), ale ziarna słonecznika i sezamu przełamują słodycz. Dla równowagi smakowej i kolorowego akcentu dodałam jeszcze odrobinę żurawiny. 
Dla mnie ten chlebek to numer jeden...

Składniki:
400 g mąki pszennej,
szklanka puree z dyni,
15 g świeżych drożdży,
łyżeczka cukru,
80 ml mleka,
łyżeczka soli,
2 łyżki oleju rzepakowego (użyłam Rapso),
garść słonecznika (użyłam Kresto),
garść żurawiny,
garść sezamu (użyłam Kresto),
mak (użyłam BackMit).

Przygotowanie

Drożdże rozetrzeć z cukrem. Dodać troszkę ciepłego mleka i odstawić na 15 minut, by drożdże zaczęły pracować. 

Mąkę przesiać, dodać zmiksowane puree z dyni, sól oraz zaczyn z drożdży. Wymieszać drewnianą łyżką. Powoli dolewać mleko i zagniatać gładkie ciasto. Pod koniec zagniatania dodać sezam, słonecznik oraz żurawinę i olej. 

Uformować kulę, przykryć lnianą ściereczką i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce. 

Następnie ciasto krótko zagnieść. Ułożyć w przygotowanej foremce keksówce. Wierzch posypać odrobiną sezamu, słonecznika i maku. Odstawić na kolejną godzinę w ciepłe miejsce by ciasto podwoiło swą objętość. 

Piec około 25minut w temp. 190st. 

                                            Smacznego:)

Przepis dodaję do akcji:

 

Tarta z kiełbasą

Lubię przyrządzać dania, które sprawdzają się jako danie główne, ale także pasują na śniadanie. Przykładem takiego dania jest właśnie ta tarta. Słone, kruche ciasto, do tego farsz z warzyw, kiełbasy i chrupiących grzybów. Wszystko zalane masa jajeczno-śmietanową. Danie jest bardzo smaczne i sycące. Przepis podpatrzyłam w gazetce "Przepisy czytelników". 

Ciasto:
szklanka mąki pszennej,
100g masła lub margaryny,
jajko,
łyżeczka soli,
łyżeczka suszonej bazylii.

Mąkę przesiać, dodać sól, bazylię. Wbić jajko, połączyć nożem. Następnie dodać posiekane masło i zagnieść gładkie ciasto. 

Owinąć w folię spożywczą i włożyć na 30minut do lodówki. 

Następnie ciasto rozwałkować i wylepić dno formy o wym. 24x27cm. Nakłuć gęsto widelcem.

Farsz:

150g kurek, 

1/4 czerwonej papryki,

250g cienkiej kiełbasy, 

2 łyżki kukurydzy, 

cebula, 

1/2 szklanki śmietany 18%, 

2 jajka, 

sól, pieprz, 

zioła prowansalskie. 

Grzyby oczyścić, podsmażyć wraz z posiekaną cebulką. 

Paprykę umyć, oczyścić, pokroić w kostkę. Na cieście układać na przemian, grzyby z cebulą, kiełbasę pokrojoną w półplasterki i paprykę. Posypać odsączoną kukurydzą.

Śmietanę połączyć z rozkłóconymi jajkami, doprawić solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Sosem polać tartę. 

Piec ok. 35-40minut w temp. 190st.

                                     Smacznego:)

 

Tosty z serem i papryką

Śniadanie to podstawa i tego się trzymam:) Jednak nikt nie lubi nudy i czasem warto trochę odmienić nasze zwykłe kanapki zamieniając je np. na tosty:) Tosty bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. Można do nich dodać wszystko co lubicie. Ja często robię je z serkiem i papryką oraz małą nutką czosnku;)

Składniki:
4 kromki chleba,
50g serka topionego,
1/3 czerwonej papryki,
2 plastry sera,
szczypta czosnku w proszku,
masło.


 Przygotowanie


Wszystkie kromki chleba posmarować serkiem topionym, oprószyć czosnkiem. Na 2 kawałkach ułożyć paseczki oczyszczonej papryki. Położyć po plasterku sera i przykryć drugą kromką chleba- serkiem do środka. 
Z obu stron kanapki posmarować cienko masłem i oprószyć czosnkiem. 
Opiec w sandwichu do kanapek lub na patelni grillowej. 
Przekroić po skosie. Od razu podawać.

                                       Smacznego:)