Suflet czekoladowy z truskawkami

Sezon na truskawki trzeba dobrze wykorzystać! Dlatego teraz truskawki są obowiązkowym dodatkiem do naszych deserów:) Dziś polecam klasyczny suflet czekoladowy. Lekko płynny, nie za słodki, idealnie współgra ze świeżymi truskawkami i nutką mięty...

Składniki:  

• 2 jajka, 
• 50g masła lub margaryny, 
• 100g gorzkiej czekolady, 
• szczypta soli, 
• 3 łyżki mąki pszennej, 
• 1/3 szklanki cukru, 
• 250g świeżych truskawek.

Wykonanie

Masło wraz z czekoladą stopić na małym ogniu, przestudzić. 

Jajka ubić mikserem na puszystą masę. Dodać cukier i ubijać jeszcze chwilę, aż się rozpuści. Następnie dodać mąkę i szczyptę soli, wymieszać. Na koniec dodać przestudzoną masę czekoladową, dokładnie wymieszać. 

Ciasto rozlać do 4 natłuszczonych i wysypanych bułką tartą kokilek. 

Piec około 15 minut w temp. 180st. 

Podawać ze świeżymi truskawkami ułożonymi na środku każdego sufletu.

                                                                      Smacznego:))

Suflet kukurydziany serowo-malinowy

Kolejna wersja sufletu. Tym razem z dodatkiem kaszki kukurydzianej, dzięki której ma taki żółciutki kolor;) Suflet wzbogaciłam serem i malinami. Samo zdrowie, polecam!

Składniki:
2 szkl. mleka,
szkl. kaszki kukurydzianej,
2 jajka,
15 dag drobnego cukru do wypieków,
laska wanilii,
40dag chudego twarogu,
łyżeczka świeżo startej skórki z pomarańczy,
garść malin (mogą być mrożone).

Przygotowanie

W szklance mleka rozmieszać kaszkę kukurydzianą. Resztę mleka zagotować z 5 dag cukru. Do gotującego się mleka wlać rozmieszaną kaszkę, mieszając gotować ok. 3 min na małym ogniu. Ostudzić. Do zimnej kaszki dodać żółtka, wymieszać. Twaróg zmielić, utrzeć z resztą cukru, wydrążoną laską wanilii oraz skórką pomarańczową. Białka ubić na sztywną pianę, delikatnie wymieszać z twarogiem. Do natłuszczonych i wysypanych bułką tartą naczynek żaroodpornych nałożyć kaszę, masę serową i ponownie warstwę kaszy. Piec ok. 30min w temp. 200st.

 

 

 

Smacznego:)