Babka czekoladowa

Witajcie Kochani. Baaaardzo dawno nie dzieliłam się z Wami żadnym przepisem. Niestety ciężko w życiu pogodzić i znaleźć czas na wszystko. Mam jednak nadzieję, że od czasu do czasu znajdę chwilkę, by podrzucić Wam pomysł na coś pysznego :) 

Dziś mamy Wielki Czwartek, ostatni moment, by pomyśleć nad świątecznymi potrawami. Gorąco polecam pyszną babkę czekoladową, podbiła serca moich łasuchów ;)  

Babka czekoladowa  

Składniki: 

• 250g mąki pszennej, 
• 3/4 szklanki cukru, 
• 5 jajek, 
• 200g masła lub margaryny, 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 
• 3 łyżki kakao, 
• 150g mlecznej czekolady, 
• 1/3 szklanki mleka.

Czekoladę stopić na parze i ostudzić. Miękkie masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Stale ucierając na małych obrotach, dodawać kolejno całe jajka. Dodać przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia oraz kakao,powoli wlać zimne mleko. Na koniec dodać przestudzoną, płynną czekoladę. Ciasto przelać do formy na babkę (metalową natłuścić i wysypać bułką tartą). Piec około 50-60 minut w temp. 180st, do tzw. "suchego patyczka". Przed podaniem udekorować stopioną czekoladą lub polewą czekoladową.

Smacznego!!! 

 

Czekoladowa babka na czerwonym winie

Za oknami pierwsze oznaki wiosny a Święta wielkanocne już za pasem :)
Czas pomyśleć o świątecznym menu, moje propozycje znajdziecie w zakładce WIELKANOC .
Dzisiaj kolejna odsłona babki, tym razem tylko dla dorosłych:)
Babka na czerwonym winie według przepisu Ewy Wachowicz. Baaaaaardzo smaczna!

 

Składniki:

• 6 jajek, 
• 250g masła lub margaryny, 
• 250g cukru, 
• łyżka cukru waniliowego, 
• 400g mąki pszennej, 
• płaska łyżka proszku do pieczenia, 
• 3 łyżeczki kakao, 
• łyżeczka przyprawy do piernika,
• 150 ml czerwonego wina, 
• 100g mlecznej lub gorzkiej czekolady, 
• 50g czekolady na polewę, 
• 2 łyżki śmietanki 30%.

Wykonanie:

Miękkie masło pokroić na kawałki i utrzeć wraz z cukrem i cukrem waniliowym. Stale miksując na niskich obrotach, dodawać kolejno żółtka.

Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia i kakao. Dodawać do ucieranej masy na przemian z winem.

Czekoladę posiekać, dodać do ciasta.

W osobnej misce ubić białka na sztywną pianę. Dodać do ciasta i delikatnie wymieszać.

Ciasto przełożyć do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą formy lub do formy silikonowej, której nie trzeba natłuszczać.

Piec około godziny w temp. 180st., do tzw. "suchego patyczka".

Ostudzić.

50g czekolady stopić na parze wraz ze śmietanką, lekko przestudzić i polać babkę. 

 Smacznego!!!

Biszkoptowe ciastka z kremem maślanym

Dzisiaj mam dla Was pyszne, małe słodkości idealne na wiele okazji. Ja robiłam je w na Wielkanoc w kształcie jajek, ale można je zrobić w kształcie serduszek czy po prostu okrągłe. Oprószone cukrem pudrem i udekorowane delikatnym kwiatkiem będą pięknie prezentowały się na stole komunijnym czy na ślubie. 

 

Ciasto: 

• 4 jajka, 
• 100g mąki pszennej, 
• 100g cukru pudru, 
• łyżka cukru waniliowego.

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę, odstawić na bok. Żółtka utrzeć z cukrem pudrem oraz cukrem waniliowym. Dodawać stopniowo przesianą mąkę i dokładnie ubić. Następnie dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać szpatułką.

Dużą blachę wyłożyć papierem do pieczenia i nakładać łyżką owalne placuszki, kształtem przypominające jajka. Piec około 10-12 minut w temp. 180st. Ostudzić.

Krem:  

• 500ml mleka, 
• 1/2 szklanki cukru, 
• 2 budynie śmietankowe, 
• 200g masła. 

400ml mleka zagotować wraz z cukrem. W reszcie mleka rozrobić budynie. Wlać na gotujące się mleko i energicznie mieszać, aż masa całkowicie zgęstnieje. Odstawić do ostygnięcia. Miękkie masło utrzeć na puch, stale ucierając, dodawać powoli po łyżce zimnego budyniu. Masą przekładać ciastka. Oprószyć cukrem pudrem oraz udekorować cukrowymi kwiatkami.

                                                                                         Smacznego :))

 

Trójkolorowa babka Tulipan

Kochani mam dla Was kilka nowych przepisów idealnych na Wielkanoc, jednak nadmiar pracy spowodował, że po prostu ni zdążyłam się nimi z Wami podzielić. Dziś jednak mam dla Was przepis na Trójkolorową babkę Tulipan, za pewne większości z Was dobrze znaną. Mam nadzieję, że lubianą :) Babka składa się z czterech warstw, które przypominają nieco kształt tulipana, stąd ta nazwa. 

Przy okazji pragnę złożyć  świąteczne życzenia: 

 

      Wesołych,

pełnych nadziei i wiary

Świąt Wielkiej Nocy,

spędzonych

wśród srebrnych bazi

i kochającej rodziny,

przy wspólnym stole.

Składniki:  

• 5 jajek, 
• szklanka cukru, 
• 400g mąki pszennej, 
• 125 ml wody, 
• 125ml oleju rzepakowego (użyłam Rapso), 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 
• 3 łyżki maku (użyłam Kresto), 
• 3 łyżki kisielu wiśniowego, 
• 1 łyżka kakao.

Wykonanie:

Jajka ubijać z cukrem na puszystą masę (około 7 minut). Następnie zmniejszyć obroty miksera i dodać olej oraz wodę. 350g mąki przesiać wraz z proszkiem do pieczenia i powoli dodawać do jajek. Ciasto podzielić na 4 części. 

Do pierwszej dodać resztę przesianej mąki, wymieszać i od razy wylać do formy na babkę. Ja używam silikonowej, więc nie muszę jej niczym natłuszczać ani oprószyć. 

Do drugiej części dodać kisiel, wymieszać i wylać na pierwszą warstwę ciasta. 

 Do trzeciej części dodać mak, wymieszać i wylać na drugą warstwę ciasta. 

Do ostatniej porcji ciasta dodać przesiane kakao. Wymieszać i wylać do formy. 

Piec około godziny w temp. 175st., do tak zwanego "suchego patyczka". Przed podaniem polukrować lub oprószyć cukrem pudrem.

Ciasto makowe z masą serową

Lekki biszkopt z dodatkiem maku, delikatna i zarazem puszysta masa serowa oraz pyszna domowa konfitura. Całość wieńczą chrupiące płatki migdałowe. Ciasto idealne na Święta, urodziny i bez okazji :)

foremka 25x36cm

Ciasto: 

• 6 jajek, 
• szklanka mąki pszennej tortowej, 
• 1/2 szklanki cukru, 
• szklanka maku (użyłam Mak mielony BackMit), 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 
• 2-3 łyżeczki przegotowanej zimnej wody.

Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz suchy mak i wodę. Wymieszać. Białka ubić na sztywno, dodać do masy, delikatnie wymieszać szpatułką. Ciasto przelać na blaszkę o wym. 25x36 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Piec około 25 minut w temp. 180st. Ostudzić i przekroić.

Masa serowa:  

• 1 kg gęstego serka waniliowego z wiaderka, 
• szklanka cukru, 
• 250g masła lub margaryny, 
• 3/4 szklanki letniego mleka, 
• 4 czubate łyżeczki żelatyny, 
• 2 łyżki cukru waniliowego.

Żelatynę namoczyć w mleku. Następnie podgrzewając na małym ogniu i stale mieszając, dokładnie rozpuścić. Ostudzić. Miękkie masło utrzeć z dodatkiem cukrów. Stale ucierając, dodawać porcjami ser. Do przestudzonej, ale wciąż płynnej żelatyny dodać 2 łyżki masy, po czym dodać całą żelatynę do masy serowej i krótko zmiksować.

Dodatkowo:  

• słoik konfitury z czarnej porzeczki, 
• 100g płatków migdałowych.

Na pierwszym blacie ciasta rozsmarować 3/4 masy serowej i przykryć drugim blatem ciasta. Posmarować konfiturą. Na wierzchu rozsmarować pozostałą masę serową. Płatki migdałowe uprażyć na suchej patelni, przestudzić i posypać wierzch ciasta. Ciasto wstawić na całą noc do lodówki.

                                                                              Smacznego:))

Mazurek z powidłami i suszonymi śliwkami

Święta wielkanocne dobiegają końca, jednak przepis może Wam się przydać w przyszłym roku :) Mazurek jest bardzo łatwy i tani w przygotowaniu, a do tego jeszcze smaczny! 

 

Kruche ciasto: 

• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej, 
• 2 jajka, 
• 1/3 szklanki cukru, 
• 50g suszonych śliwek, 
• 200g masła lub margaryny, szczypta soli,

Mąkę przesiać, dodać cukier, 1 jajko, szczyptę soli, pokrojone w plastry masło i posiekane śliwki. Zagnieść gładkie ciasto. Uformować kulę, owinąć folią spożywczą i włożyć na godzinę do lodówki. Następnie połowę ciasta rozwałkować i wylepić dno natłuszczonej i wysypanej bułką tartą formy o wym. 24x24cm. Z reszty ciasta utoczyć wałeczki i ułożyć z nich kratkę na cieście. Posmarować rozkłóconym jajkiem. Piec okołom 10 minut w temp. 190st.

Dodatkowo: 

• 1/2 słoiczka powideł śliwkowych, 
• orzechy włoskie do dekoracji (użyłam Helio).

Mazurek wyjąć z piekarnika i kratkę wypełnić powidłami. Piec jeszcze około 15 minut w temp. 175st. Ostudzić i udekorować orzechami włoskimi.

                                                                         Smacznego:))

 

Drożdżowa babka parzona i życzenia wielkanocne

Zapewne większość z Was ma już wszystko do Świąt przygotowane i zaczynacie słodkie, leniwe świętowanie! Życzę Wam, aby te Święta były pełne radości, ciepła rodzinnego oraz stołów pełnych pysznych potraw. Wesołych Świąt! 

 

Składniki:  

• 300g mąki pszennej tortowej (użyłam Lubella), 
• 3 żółtka, 
• 30g świeżych drożdży,
• 65g cukru, 
• 125ml mleka, 
• 50g masła, 
• 20g wiórków kokosowych, 
• łyżeczka cukru waniliowego, 
• 2łyżki soku z cytryny. 

Wykonanie:

60g mąki przesiać i zalać mocno ciepłym mlekiem, szybko dokładnie wymieszać, by nie było grudek. Do lekko ciepłej masy wkruszyć drożdże i wsypać łyżkę cukru, wymieszać i odstawić na 15 minut, by drożdże zaczęły pracować.

Resztę mąki przesiać do miski, dodać zaczyn z drożdży oraz żółtka utarte z resztą cukru i cukrem waniliowym. Wymieszać. Dodać wiórki kokosowe i sok z cytryny. Wymieszać, aż powstanie jednolite ciasto o kleistej konsystencji. Przełożyć je do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą formy lub do foremki silikonowej, która nie wymaga natłuszczania. Przykryć lnianą ściereczką i odstawić na około 1,5 godziny w ciepłe miejsce. Piec około 40-50 minut w temp. 180st. Ostudzić i oprószyć cukrem pudrem lub polukrować.

Źródło: I love bake 

                                                                 Smacznego:))

 

Ciasto Princessa z karmelem

Lekkie ciasto kokosowe, delikatny krem budyniowy, biszkopty, słodki karmel i chrupiące wafelki. Takie jest właśnie to ciasto:) PRZEPYSZNE! Idealne praktycznie na każdą okazję, Święta, urodziny, niedzielne ciasto, ale bez okazji też zniknie w mgnieniu oka... 
W Kauflandzie znajdziecie właśnie atrakcyjną promocję na jajka, śmietanę 30% oraz masę krówkową! 

foremka 23x33 cm

Biszkopt: 

• 6 białek , 
• 200g wiórków kokosowych, 
• 100g cukru,
• szczypta soli, 
• 50g płatków migdałowych, 
• 3 wafle Princessa kokosowe (37g każda).

Białka ubić na sztywno z dodatkiem soli. Następnie, stale ubijając, stopniowo dodawać cukier. Dodać wiórki kokosowe oraz płatki migdałowe, delikatnie wymieszać szpatułką. Na sam koniec dodać posiekane wafelki. Wymieszać. 

Ciasto przelać do formy o wym. 23x33cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 30 minut w temp. 170st. Ostudzić.

Krem:  

• 2 szklanki mleka, 
• 6 żółtek, 
• 300g śmietany 30%, 
• 100g cukru, 
• łyżka mąki pszennej, 
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej, 
• 220g masła lub margaryny.

W 3/4 szklanki mleka rozrobić żółtka oraz obydwie mąki. Dokładnie rozmieszać, by nie było żadnych grudek. Resztę mleka zagotować wraz ze śmietaną 30% i cukrem. Na gotujące się mleko wlać rozrobione mąki, stale mieszając, gotować na małym ogniu, aż masa zgęstnieje. Przestudzić. Miękkie masło utrzeć na gładką masę, stale ucierając, dodawać po łyżce zimnej masy budyniowej.

Dodatkowo:  

• opakowanie podłużnych biszkoptów, 
• puszka masy krówkowej ( 400g, użyłam Helio ), 
• 2 Wafle Princessa kokosowe (po37g każda).

Na cieście rozsmarować 2/3 masy, ułożyć biszkopty, jeden obok drugiego. W szparach między biszkoptami rozsmarować masę krówkową. Wyłożyć resztę kremu i posypać posiekanymi wafelkami. 

Ciasto przechowywać w lodówce.

Źródło: Zjem to

                                                                           Smacznego:))

 

Roladki drobiowe z suszoną żurawiną i selerem naciowym

 Przygotowanie mięsa na Święta czy niedzielny obiad wcale nie musi być trudne i skomplikowane:) I nie musi też to być pieczeń, ja proponuję małe drobiowe roladki. Nadziewane np. suszoną żurawiną, selerem naciowym i natką pietruszki. Połączenie nietypowe, ale zapewniam, że naprawdę przepyszne! ja swoje roladki upiekłam, jednak można je ugotować na parze, bądź po uprzedniej panierce w jajku i bułce tartej można je usmażyć. 

 

Składniki:  

• 700g filetu z kurczaka, 
• 2 łodygi selera naciowego, 
• 2 łyżki masła, 
• 2 łyżki suszonej żurawiny (użyłam Helio), 
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, 
• 2 łyżki bułki tartej, 
• sól, pieprz, 
• słodka papryka. 

Wykonanie:

Mięso umyć, osuszyć i pokroić na plastry, delikatnie rozbić tłuczkiem. Oprószyć z obu stron solą, pieprzem i słodką papryką.

Seler umyć, pokroić w plasterki, podsmażyć na maśle do miękkości, około 10 minut. Następnie dodać żurawinę i dusić jeszcze 1 minutę. Zdjąć z ognia, dodać posiekaną natkę pietruszki oraz bułkę tartą, wymieszać. Nakładać po łyżce farszu na rozbite plastry mięsa. Zrolować i spiąć wykałaczką. 

Ułożyć w naczyniu żaroodpornym (nie trzeba natłuszczać) i piec około 25 minut w temp. 200st.

                                                                  Smacznego:))

 

Mazurek z masą orzechową i czekoladą

Była już wielkanocna babka teraz kolej na mazurka. Może nie jest to taki typowy mazurek, bo ciasto może również śmiało służyć za tartę. Tak czy inaczej ciasto jest bardzo smaczne i znika w przerażająco szybkim tempie... 

Ciasto:  

• 150g mąki pszennej, 
• 3 żółtka,
• 60g masła lub margaryny,  
• 50g cukru, 
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 
• łyżeczka cukru waniliowego.

Mąkę przesiać wraz z proszkiem. Dodać surowe żółtka oraz cukry. Zagnieść gładkie ciasto. Ciastem wylepić dno natłuszczonej i wysypanej bułką tartą formy o śr. 22cm. Nakłuć widelcem. Podpiekać 7 minut w temp. 180st.

Nadzienie: 

• puszka masy orzechowej (użyłam Helio), 
• 100g gorzkiej czekolady, 
• garść orzechów włoskich, 
• 3 białka, 
• 1/2 szklanki cukru, 
• szklanka płatków owsianych.

Czekoladę posiekać i rozłożyć na gorącym cieście. Posypać posiekanymi orzechami włoskimi. Rozsmarować gotową masę orzechową. Białka ubić na sztywno z dodatkiem cukru. Dodać płatki owsiane, delikatnie wymieszać szpatułką. Pianę rozsmarować na wierzchu ciasta. Piec około 15-20 minut w temp. 180st. Ostudzić i polukrować.

Macie jeszcze 3 dni, aby załapać się na bakalie w promocyjnej cenie w Tesco :)


                                                                           Smacznego:)

Babka z serkiem mascarpone

Powoli czas zacząć myśleć nad wielkanocnym menu:) Ja szukam jakiegoś nowego pysznego przepisu na babkę. Na pierwszy rzut poszedł przepis znaleziony w moich starych zapiskach, nie mam pojęcia skąd go wzięłam, jednak babka jest naprawdę przepyszna!! Lekko wilgotna, nie za sucha, nie za słodka, rewelacyjna!  W Biedronce znajdziecie właśnie promocję na Silikonowe formy na babkę.

 

Składniki:  

• 4 jajka, 
• 2 szklanki mąki pszennej, 
• szklanka cukru, 
• 170g masła lub margaryny, 
• łyżka cukru waniliowego, 
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 250g serka mascarpone, 
• biała polewa do dekoracji (użyłam Helio).

Wykonanie: 

Miękkie masło utrzeć na gładką masę, dodać serek mascarpone, dokładnie zmiksować. Następnie dodawać kolejno jajka, jedno po drugim, po każdym dokładnie miksując. Nic się nie przejmujcie, jeśli masa się zważy:) Dodać cukier oraz cukier waniliowy. Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia, dodać do ciasta. Chwilę ucierać, aż składniki się połączą. Ciasto przelać do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą formy metalowej lub do formy silikonowej, nie wymagającej natłuszczania. Równomiernie rozsmarować. Piec około 50-60 minut w temp. 160st. Ostudzić i polać polewą.

                                                            Smacznego:))

 

Słodkie jajeczne oczka

Ostatnio bardzo często duża popularnością cieszą się u nas wszelkie ciasteczka;) Dziś trochę nietypowa i bardzo efektowna wersja ciastek w kształcie jajek. Nietypowe, ale bardzo smaczne:) Ślicznie będą wyglądały na wielkanocnym stole!

 

Ciasto:  

• 300 g mąki pszennej, 
• 100 g cukru, 
• 150g białego półtłustego sera, 
• jajko, 
• 5 łyżek mleka, 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 
• 2 łyżeczki cukru waniliowego,
• 6 łyżek oleju rzepakowego, 
• szczypta soli.

Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia. Dodać szczyptę soli, cukry, mleko, jajko,olej i biały ser (nie trzeba go mielić). Całość posiekać i zagnieść jednolite ciasto. Podzielić na 8 części. Każdą część spłaszczać, formować owalne ciastka, dnem szklanki zrobić lekkie wgłębienia.

Dodatkowo: 

• 400ml mleka, 
• budyń waniliowy bez cukru (40g), 
• 60g cukru, 
• 6 połówek brzoskwiń z puszki.

W 50 ml mleka rozrobić budyń. Resztę mleka zagotować z cukrem. Na gotujące się mleko wlać rozrobiony proszek budyniowy i, stale mieszając, gotować, aż zgęstnieje. Gorący wlać we wgłębienia ciastek. Na wierzchu ułożyć po połówce odsączonej brzoskwini. Piec około 20-25 minut w temp. 200st. 

                                                                        Smacznego:))

 

Schab faszerowany pieczarkami

Oprócz kotletów schabowych najczęściej ze schabu przyrządzam roladę faszerowaną pieczarkami. To bardzo prosty przepis, wręcz banalnie prosty, mięso zaś naprawdę pyszne :)

 

Składniki:  

• 1,5 kg schabu bez kości, 
• 300g pieczarek, 
• cebula, 
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki, 
• sól, pieprz, 
• 1/2 łyżeczki majeranku, 
• 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich, 
• łyżka octu jabłkowego, 
• szczypta mielonego czosnku, 
• 2 łyżki bułki tartej,
• łyżka oleju rzepakowego (użyłam Rapso).

Wykonanie

Schab umyć, osuszyć i rozciąć wzdłuż dłuższego boku, lecz nie do końca - tak, by można było rozłożyć mięso jak książkę. Oprószyć z obu stron obficie solą i pieprzem, owinąć w folię spożywczą i włożyć na noc do lodówki.

Pieczarki o cebulę obrać, drobno posiekać. Zeszklić na łyżce oleju rzepakowego. Doprawić do smaku sola i pieprzem, dodać ostrą paprykę, czosnek, zioła prowansalskie, majeranek, ocet jabłkowy oraz bułkę tartą. Wymieszać. Mięso rozłożyć wzdłuż jednego dłuższego brzegu rozłożyć farsz. Ciasno zwinąć roladę i obwiązać sznurkiem. Owinąć folią aluminiową i piec około 1,5 godziny w temp. 180st. Pół godziny przed końcem pieczenia rozciąć folię.

                                                                          Smacznego:))

 

Babka majonezowa

Ostatnio mam mniejszą wenę na pieczenie ciast i wybieram szybkie i łatwe przepisy. Takie jak na przykład ta babka. Jej wykonanie wraz z pieczeniem zajmie nam nie więcej niż godzinę. Babka dzięki dodatkowi majonezu jest wilgotna, nie za słodka i ma piękny żółty kolor, poza tym majonez w ogóle nie jest w cieście wyczuwalny. Musicie koniecznie wypróbować!

Składniki:  

• 6 jajek, 
• 3/4 szklanki mąki pszennej, 
• 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej, 
• 1 i 1/3 szklanki cukru, 
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 
• 5 łyżek Majonezu Kętrzyńskiego stołowego, 
• kilka kropel aromatu śmietankowego. 

Wykonanie

Żółtka oddzielić od białek i utrzeć je z cukrem na puszystą masę. Dodać majonez, utrzeć. Wszystkie suche składniki przesiać do miseczki, dodać do żółtek wraz z kilkoma kroplami aromatu śmietankowego, wymieszać.  Białka ubić na sztywną pianę, dodać do ciasta, delikatnie wymieszać szpatułką. 

Ciasto przelać do przygotowanej formy na babkę. Piec około 40 minut w temp. 180st.

Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.

                                                                      Smacznego:))

 

Mazurek z powidłami i masą krówkową

Od kilku lat mazurek stał się u nas obowiązkowym ciastem wielkanocnym. Piekłam już przeróżne wersje, wszystkie znajdziecie tutaj. Dzisiejszy mazurek jest bardzo łatwy i szybki w przygotowaniu. Składa się z kruchego ciasta, powideł, orzechów i słodkiej masy krówkowej. Palce lizać!

Ciasto:  

• 250g masła lub margaryny, 
• 400g mąki krupczatki, 
• 4 żółtka, 
• 100g cukru, 
• 4 łyżki mleka, 
• łyżeczka proszku do pieczenia, 
• kilka kropel aromatu waniliowego.

Mąkę posiekać z proszkiem do pieczenia, cukrem i masłem. Dodać żółtka, mleko i aromat waniliowy. Zagnieść gładkie ciasto, owinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 30 minut. Następnie 2/3 ciasta rozwałkować, wylepić dno natłuszczonej i wysypanej bułką tartą formy o wym. 24x27 cm, można również utworzyć rant. Nakłuć widelcem. Piec około 20-25 minut w temp. 200st. Ostudzić.

Dodatkowo:  

• puszka masy krówkowej o smaku orzechowym (użyłam Helio), 
• 250g powideł śliwkowych, 
• 100g orzechów włoskich.

Ciasto posmarować powidłami, posypać posiekanymi orzechami i posmarować masą krówkową. Dowolnie udekorować.

 

                                                             Smacznego:)))

Przepis dodaję do akcji:

Babka pomarańczowa

Święta wielkanocne zbliżają się wielkimi krokami. Czas zacząć myśleć nad świątecznym menu:) Babka jest obowiązkowa, jednak staram się co roku robić inną. Tutaj na blogu znajdziecie sporo przepisów na babki. Dziś proponuję babkę z dodatkiem soku i skórki z pomarańczy. Jest bardzo aromatyczna, wilgotna i nie za słodka. Nam bardzo smakuje:)

Składniki:  

• 150g mąki pszennej, 
• 120g mąki ziemniaczanej, 
• 3/4 szklanki cukru pudru, 
• 5 jajek, 
• 200g masła lub margaryny, 
• pomarańcza, 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 
• 3 łyżki śmietany 12%, 
• łyżka kandyzowanej skórki pomarańczowej (użyłam Helio).

Wykonanie

Mąki przesiać wraz z proszkiem do pieczenia. Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę. Stale ucierając na małych obrotach, dodawać kolejno jajka. Dodać suche produkty, sok wyciśnięty z pomarańczy oraz świeżo startą skórkę. Na koniec dodać śmietanę. Ciasto przelać do formy na babkę (metalową natłuścić i wysypać bułką tartą). Piec około 50-60 minut w temp. 180st.

Ostudzić, polukrować i posypać kandyzowaną skórką pomarańczową.

Inspiracja: Wypieki z pasją

                                                                  Smacznego;))

Przepis dodaję do akcji:

 

Sernik królewski

Sernik to zdecydowanie jedno z najbardziej popularnych i obowiązkowych ciast świątecznych. na blogu znajdziecie już naprawdę sporo przepisów na serniki, zarówno pieczone jak i na zimno. Dziś mam dla Was przepis na taki zwykły sernik, jednak w smaku jest niezwykle delikatny i puszysty. Wręcz sprawia wrażenie pianki. Zdecydowanie podbił moje serce:)

foremka 23 x 33 cm

Składniki: 

• 150g herbatników, 
• 1kg półtłustego białego sera,
• jajko, 
• 10 żółtek, 
• 5 białek, 
• 2 szklanki cukru, 
• 200g masła, 
• budyń śmietankowy (40g),
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 
• łyżeczka aromatu pomarańczowego, 
• skórka starta z pomarańczy, 
• szczypta soli.

Wykonanie

Na dnie formy rozłożyć warstwę herbatników. Ser zmielić. 10 żółtek utrzeć z cukrem na kogel-mogel. Dodać zmielony ser, jajko, miękkie masło pokrojone w kostkę, sproszkowany budyń oraz przesianą mąkę ziemniaczaną, zmiksować. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Białka, skórkę startą z pomarańczy oraz aromat pomarańczowy dodać do masy serowej, delikatnie wymieszać szpatułką. Masę wylać na ciastka, równomiernie rozprowadzić. Piec około 40 minut w temp. 170st. Zostawić w uchylonym piekarniku do ostygnięcia.

Przed podaniem sernik polukrować.

                                                                Smacznego;))