Malinowe z cytrynką na jogurcie

Bardzo lubię takie szybkie i proste ciasta z owocami. Ten przepis podpatrzyłam u Małej Cukierenki i od razu przypadł mi do gustu, tym bardziej, że jego głównym składnikiem jest jogurt naturalny, dzięki czemu ciasto jest wilgotne oraz uwielbiane przeze mnie maliny (choć można użyć innych owoców). Konsystencją i wyglądem ciasto przypomina nieco chlebek, dzięki czemu jest idealne na deser, ale świetnie sprawdzi się też podczas śniadania.

Składniki:
300g mąki pszennej,
150g drobnego cukru do wypieków,
300g jogurtu naturalnego,
2 jajka,
2 łyżki soku z cytryny,
skórka otarta z 1 całej cytryny,
łyżeczka proszku do pieczenia,
łyżeczka sody oczyszczonej,
1/2 łyżeczki aromatu śmietankowego,
4 łyżki masła lub margaryny,
200g malin (świeże lub mrożone).


Przygotowanie

Masło stopić, następnie przestudzić. Jogurt zmieszać z sokiem i skórką z cytryny. Wbić kolejno jajka, wlać masło oraz aromat. Wymieszać. 

Mąkę przesiać, połączyć z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną oraz cukrem. Dodać do malin i delikatnie wymieszać.

Połączyć z mokrymi składnikami, delikatnie wymieszać szpatułką. Przelać do przygotowanej foremki -keksówki.

Piec ok. godz. w temp. 160st. Moje ciasto wyszło nieco zakalcowate, warto więc przedłużyć czas pieczenia do ok. 10minut.

Ciasto ostudzić, podawać posypane cukrem pudrem i pokrojone na plastry.

 

 

Smacznego:)

Przepis dodaję co akcji: