Jamajka- ciasto z bananami

Obiecałam Wam coś słodkiego i słowa dotrzymuję :) Mam dla Was pyszne warstwowe ciacho z masą śmietanową i cytrynową galaretką z bananami. Słodko- kwaśne połączenie okazało się naprawdę rewelacyjne! Wygląda na bardzo pracochłonne, ale nic bardziej mylnego! Ciasto wcale nie jest takie trudne w wykonaniu :)

foremka 25x36cm

Ciasto:  

• 5 jajek, 
• szklanka mąki pszennej, 
• szklanka cukru, 
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej, 
• łyżeczka proszku do pieczenia, 
• 2 łyżki kakao, 
• 2 łyżki oleju rzepakowego, 
• 4 łyżki przegotowanej, zimnej wody.

Całe jajka ubijać z cukrem przez około 5-7 minut. Dodać wodę oraz olej, krótko zmiksować. Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia. Dodać do masy jajecznej, krótko zmiksować, aż składniki się połączą. Ciasto przelać do natłuszczonej i wyłożonej papierem do pieczenia formy o wym. 25x36cm. Piec około 20-25 minut w temp. 170st. Ostudzić i przekroić na pół.

Krem: 

• 500 ml śmietanki 36%, 
• 400g serka mascarpone, 
• 4 czubate łyżki cukru pudru. 

Śmietankę ubić na sztywno z dodatkiem cukru pudru, pod koniec ubijania dodawać po łyżce serka mascarpone. Miksować tylko chwilę, do momentu połączenia się składników.

Poncz: 

• 3 czubate łyżki dżemu z czarnej porzeczki, 
• 2 łyżki soku z cytryny, 
• 8 łyżek wody, 
• łyżka cukru.

Wszystkie składniki wymieszać i naponczować obydwa blaty ciasta. Jeden blat ułożyć z powrotem w blasze i posmarować dżemem.

Dodatkowo:  

• 4 duże banany, 
• 2 galaretki cytrynowe, 
• sok z 1 cytryny, 
• 80g startej czekolady. 

Galaretki rozpuścić w 700ml wrzątku, odstawić do całkowitego ostygnięcia. Gdy galaretka zacznie lekko tężeć obrać banany ze skórki, przekroić je wzdłuż na pół i natrzeć sokiem z cytryny. Ułożyć je ciasno na cieście, jeden obok drugiego. Następnie zalać tężejącą galaretką i wstawić do lodówki, by galaretka całkiem zastygła.

Wyłożyć 3/4 kremu i przykryć drugim naponczowanym blatem ciasta. Na wierzchu rozsmarować resztę kremu, posypać startą czekoladą. Wstawić na całą noc do lodówki.

Źródło: Gotuję, bo lubię 

                                                                         Smacznego:)) 

 

Ciasto bananowo - czekoladowe a'la Brownie

Mamy karnawał, więc możemy sobie pozwolić na pyszne, obłędnie czekoladowe ciasto a'la Brownie. Dzięki bananom ciasto jest wilgotne, ale nie jest to zakalec :) Zdecydowanie lepsze niż kupny batonik lub zwykła czekolada. Koniecznie musicie wypróbować! 

foremka 24x24cm

Składniki:  

• 3 jajka, 
• 85 g mąki pszennej, 
• 120g brązowego cukru, 
• 200g gorzkiej czekolady, 
• 140g masła lub margaryny, 
• 3 duże banany.

Wykonanie:

Czekoladę połamać na kawałki i wraz z masłem stopić na bardzo małym ogniu lub parze. Do ciepłej masy dodać przesianą mąkę oraz cukier. Dokładnie wymieszać. Dodać jajka, wymieszać. Na koniec dodać rozgniecione widelcem banany, całość dokładnie połączyć.

Ciasto przelać do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą foremki o wym. 24x24cm. Piec około 35 minut w temp. 160-170st.

Przed podaniem można oprószyć kakao.

Źródło: Niesamowite smaki 

                                                                    Smacznego:)) 

 

Sernik Oreo na zimno z bananami i galaretką

Ostatnio nie mam zbyt wiele czasu i natchnienia na pieczenie, dlatego często goszczą u nas ciasta na zimno. Synek zdecydowanie upodobał sobie ten sernik z kawałkami uwielbianych przez wielu dzieci ciastek Oreo, które znajdziecie w Kauflandzie w promocyjnej cenie. 

 tortownica o śr. 24cm

Masa serowa:  

• 750 białego półtłustego sera, 
• 1/2 laski wanilii, 
• 1/3 szklanki cukru pudru, 
• 150g ciastek Oreo z kremem, 
• 250g serka mascarpone, 
• czubata łyżka żelatyny.

Ser zmielić, dodać serek mascarpone, nasiona wanilii i cukier puder. Zmiksować na gładką, jednolitą masę. 

Żelatynę rozpuścić w 1/4 szklanki wrzątku, przestudzić, po czym dodać do masy serowej. Krótko zmiksować. Dodać pokruszone (ale nie za drobno!) ciastka, delikatnie wymieszać łyżką.

Dodatkowo:  

• około 15 okrągłych biszkoptów, 
• 2 duże banany,
• galaretka pomarańczowa. 

Na dnie tortownicy o śr. 24cm rozłożyć biszkopty, jeden obok drugiego. Wylać masę serową. Wstawić na godzinę do lodówki. 

Banany obrać ze skórki i pokroić w plasterki, rozłożyć je na wierzchu ciasta. Galaretkę zalać 400ml wrzątku, ostudzić i tężejącą wylać na banany. 

Ciasto wstawić najlepiej na całą noc do lodówki.

                                                                  Smacznego :))

 

Mrożona kawa bananowa

Najbliższe dni zapowiadają się dość upalnie jak na końcówkę maja, przyda się więc coś do ochłody. Oczywiście numerem 1 są lody,a le warto z nimi troszkę poeksperymentować. Ja proponuję mrożoną kawę z dodatkiem banana oraz lodów waniliowych. Niby nic takiego, ale w upalne dni rewelacja! 
W aktualnej gazetce Tesco znajdziecie lody m.in. waniliowe w promocyjnej cenie. 

Składniki:  

• banan, 
• 2 czubate łyżeczki kawy rozpuszczalnej, 
• 1/2 szklanki mleka, 
• 3 gałki lodów waniliowych, 
• 2 szklanki wrzątku, 
• posypka lub starta czekolada do dekoracji.

Wykonanie:

Kawę zalać wrzątkiem i ostudzić. Zmiksować przy pomocy blendera z pokrojonym na plasterki bananem oraz mlekiem.  Rozlać do trzech szklanek, do każdej dodać po gałce lodów oraz udekorować posypką lub startą czekoladą. Podawać od razu. 

Możecie użyć kawy Inki i napój podać dzieciom :)

                                                                         Smacznego:))
 

Ciasto Kopiec kreta z bananami

Delikatne ciemne ciasto, banany i lekki krem śmietanowy. Takie jest właśnie słodki kopiec kreta. Ciasto bardzo ładnie się prezentuje i smakuje naprawdę pysznie:) Dzieci się nim zajadają, zresztą dorośli też nie pogardzą! 

tortownica o śr. 24cm

Biszkopt:  

• 3 jajka, 
• 1/2 szklanki cukru, 
• 6 łyżek mąki pszennej, 
• czubata łyżeczka proszku do pieczenia, 
• 2 łyżki kakao, 
• 5 łyżek oleju rzepakowego.

Całe jajka ubić z cukrem na puszystą pianę. Dodać przesianą mąkę wraz z proszkiem oraz kakao. Na koniec dodać olej. Wylać na wyłożoną papierem do pieczenia tortownicę o śr.24 cm, piec ok. 25 min w temp. 160st. Ostudzić.

Krem:  

• 1/2 l śmietanki 30%,
• 4 łyżki cukru pudru,
• 2 łyżki żelatyny, 
• 3 duże banany.

Śmietankę ubić z cukrem pudrem na sztywno. Żelatynę rozpuścić w trosze wrzącej wody, ostudzić. Dodać do niej 3 łyżki ubitej śmietanki, dokładnie wymieszać, po czym dodać do ubitej śmietany i krótko zmiksować.

Z biszkoptu odciąć górną, wyrośniętą i część oraz delikatnie wyciąć dół o głębokości około 1cm, pozostawiając 2 cm brzegu o normalnej wysokości. Całe wycięte ciasto pokruszyć. Na spodzie ciasta ułożyć przekrojone na pół w poprzek banany. Przykryć kremem, formując półokrągły kopiec. Całość dokładnie obsypać pokruszonym ciastem. Schłodzić i przechowywać w lodówce. 

W aktualnej gazetce w Polo Markecie najdziecie banany w promocyjnej cenie!

                                                                              Smacznego:))