Sok z aronii

Mam bardzo dużo aronii, ale używam jej przeważnie do przetworów. Zdecydowanie najbardziej popularny jest u nas sok z aronii. Owoce te są dość cierpkie, jednak w połączeniu z sokiem z cytryny i pomarańczy oraz dużą ilością cukru, traci swą cierpkość. 
     A teraz kilka słów na temat aronii... 
To wspaniałe źródło witamin i związków roślinnych, które pomagają bronić się przed wieloma chorobami, w szczególności przed rakiem i miażdżycą. Ponadto sok z aronii wzmacnia nasz organizm, chroni przed nadciśnieniem i chorobami oczu oraz reguluje poziom cukru we krwi. Pijmy go więc jak najwięcej:)

Składniki:
4 kg owoców aronii,
2,5 kg cukru,
sok z cytryny,
sok z dwóch pomarańczy.

Przygotowanie

Owoce umyć, przebrać i rozdrobnić przy pomocy blendera. Następnie przelać do sokownika i gotować ok. godziny na małym ogniu.

Cały powstały sok zlać i przecedzić przez sito. Dodać 1/2 litra zwykłej wody, cukier, sok z cytryny oraz z pomarańczy. Dokładnie wymieszać.

Całość zagotować i gotować 3 minuty na małym ogniu, stale mieszając.

Następnie sok rozlać do butelek, szczelnie zakręcić i pasteryzować 5 minut.

                                       Smacznego:)

Przepis dodaję do akcji:



Sok pomidorowy z bazylią

Zauważyłam, że spodobał Wam się mój przepis na sok pomidorowy :) Dlatego dzisiaj mam dla Was drugą wersję soku z pomidorów. Tym razem bardziej ziołowy, bo z dodatkiem suszonej bazylii i estragonu. Jednak równie smaczny i zdrowy jak poprzedni:) Polecam!!

Składniki:
2 kg pomidorów,
cebula,
2 ząbki czosnku,
2 liście laurowe,
1/2 łyżeczki suszonej bazylii,
1/2 łyżeczki suszonego estragonu,
sól, pieprz,
3 łyżki oliwy z oliwek,
2 łyżki cukru.


Przygotowanie


Pomidory umyć, przepołowić i wyciąć "środki".  Dodać obraną i pokrojoną w plastry cebulę. Następnie zmiksować przy pomocy blendera na papkę.
Dodać liście laurowe, bazylię, estragon, oliwę i cukier. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Całość zagotować, po czym przetrzeć przez sito lub specjalny przecierak.
Gotowy sok rozlać do butelek.
Pasteryzować 3 minuty.

                                            Smacznego:)

Przepis dodaję do akcji:

 



 

 

 

Syrop z mięty

Zdradziłam Wam już przepisy na moje soki z malin,  z pomidorów,  wiśni  i czarnej porzeczki. Dzisiaj mam dla Was przepis na nasz ulubiony sok, a właściwie syrop ze świeżej mięty. Wspaniale gasi pragnienie i jest bardzo orzeźwiający. Dodatkowo wspomaga pracę naszego żołądka;) Warto więc po niego sięgnąć;)

Składniki:
30 gałązek świeżej mięty,
1/2 kg cukru,
łyżka kwasku cytrynowego,
2 litry wody.

 

 

Przygotowanie

 

 

Wodę zagotować z cukrem i kwaskiem cytrynowym. Do gorącego syropu dodać opłukaną miętę. Przykryć i odstawić na całą dobę.

Następnie usunąć miętę, powstały syrop przecedzić i zagotować. Gorący rozlać do butelek, zakręcić. Pasteryzować ok. 5 min.

 

Tak jak w przypadku poprzednich soków owocowych, wlewamy odrobinę syropu z mięty na dno szklanki i rozcieńczamy wodą.

 

 

 

 

                                           Smacznego:)

 

Przepis dodaję do akcji:

 

 



Sok z wiśni na zimę

Nie wiem czy nie za późno już na ten przepis, ale całkiem mi umknął:) Tak czy inaczej sok jest wart wypróbowania.  Zimą nie ma nic lepszego niż zdrowy, domowy sok. Do tego ten wspaniały kolor... Naprawdę polecam!
Fantastyczne połączenie wiśni i malin zamknięte w jednej butelce...

Składniki:
2 kg wiśni,
1,5 kg cukru,
1 kg malin.

 

Przygotowanie

Wiśnie umyć, wypestkować, zmieszać z malinami. Zasypać cukrem, przykryć ściereczką i odstawić na całą noc.

Następnego dnia owoce wrzucić na durszlak i zlać cały sok, dokładnie odcisnąć owoce. Do soku dolać czystą wodę- tyle co połowa powstałego soku. Zagotować i rozlać do butelek. Szczelnie zakręcić i pasteryzować 3 minuty.

Do pozostałych owoców dodałam 200g stopionej gorzkiej czekolady i przełożyłam do słoiczków. Będę miała na zimę pyszny dodatek np. do budyniu:)

                                       Smacznego:)

Przepis dodaję do akcji:



Sok pomidorowy na zimę

Mamy swoje pomidory, grzechem więc byłoby nie zrobić z nich domowego soku na zimę;) Zrobienie go w rzeczywistości nie jest, aż takie trudne jak by się wydawało. Wzbogaciłam sok o dość dużą i urozmaiconą ilość przypraw, dziki czemu jest jeszcze smaczniejszy:) Już nie wspomnę o bogactwie witamin jakie posiada...

Składniki:
2kg mięsistych pomidorów,
2 cebule,
1/3 szklanki cukru,
2 łyżeczki soli,
5 ziaren jałowca,
8 ziaren pieprzu,
3 goździki,
1/2 łyżeczki cynamonu,
1/3 łyżeczki imbiru,
1/2 łyżeczki ostrej papryki,
1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej,
3 łyżki octu jabłkowego,
łyżeczka granulowanego czosnku.

Przygotowanie

Pomidory umyć, pokroić w ćwiartki. Cebule obrać, pokroić w pół talarki, dodać do pomidorów. Zmiksować przy pomocy blendera.

Dodać cukier, ocet jabłkowy i wszystkie przyprawy. Dokładnie wymieszać, całość zagotować.

Następnie przetrzeć przez sito lub specjalny przecierak do warzyw i rozlać do butelek.

Szczelnie zakręcić, pasteryzować około 5 minut.

                                            Smacznego;)

Przepis dodaję do akcji:

Sok z malin na zimę

  Pośród moich zapasów jednym z obowiązkowych przetworów jest sok z malin. Robię go bardzo dużo i, o dziwo, do lata zawsze znika;) Nie dodaję do niego ani kropelki wody, więc jest niesamowicie gęsty:) To doskonały, domowy lek na przeziębienie, do tego wspaniale rozgrzewa. A zimą nie ma nic lepszego niż kilka łyżeczek soku do herbaty...

Składniki:
3 kg malin,
1,5 kg cukru.


Przygotowanie

Owoce przebrać, przełożyć do miski, zasypać cukrem, dokładnie wymieszać i przykryć lnianą ściereczką. Odstawić na dobę, co kilka godzin dokładnie mieszając, by cukier dobrze się rozpuścił.

Następnie przecisnąć owoce przez gazę lub pieluchę tetrową.

Powstały sok przelać do garnka, zagotować, rozlać do słoiczków, szczelnie zakręcić i pasteryzować około 5 minut.

 

 

                                        Smacznego:)

 

Przepis dodaję co akcji: