Drożdżowe mini pizze

Nastała szara, deszczowa jesień, ale ma ona swoje plusy, miedzy innymi sprzyja gotowaniu :) Ja też mogę teraz spędzać więcej czasu w kuchni, oczywiście na tyle, na ile uda mi się na chwilkę oderwać od dzieci :) Ten przepis już od dawna czekał na publikację, jednak jakoś nie mogłam się do tego zabrać. Dziś nadszedł ten dzień i  mam dla Was propozycję na pyszną kolację lub drugie śniadanie albo przekąskę podczas spotkania ze znajomymi. Małe drożdżowe pizze, a'la bułeczki z prostym, aczkolwiek pysznym nadzieniem. Naprawdę polecam! 

Ciasto:  

• 3 szklanki mąki pszennej, 
• 30g świeżych drożdży, 
• szklanka wody, 
• łyżeczka soli, 
• łyżeczka cukru, 
• 2 łyżki oleju rzepakowego.

Drożdże zasypać cukrem, dokładnie wymieszać i odstawić na 15 minut, by drożdże się rozpuściły. Mąkę przesiać do dużej miski, dodać zaczyn z drożdży, sól, olej oraz letnią wodę. Całość wymieszać drewnianą łyżką, następnie zagnieść gładkie ciasto, które będzie odchodzić od ręki. Uformować kulę, przykryć lnianą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 1 i 1/2 godziny.

Farsz:  

• laska kiełbasy, 
• puszka krojonych pomidorów, 
• 1/2 czerwonej papryki, 
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku, 
• 100g żółtego sera, 
• bazylia, 
• oregano, 
• ostra papryka, 
• sól.

Kiełbasę pokroić w kostkę, podsmażyć na patelni z odrobiną oleju lub bez. Dodać pomidory wraz z zalewą, pokrojoną w kostkę paprykę i posiekany szczypior. Dusić około 10 minut na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Doprawić do smaku ziołami, solą oraz ostrą papryką.

Z ciasta odrywać małe kulki, delikatnie je wyrobić, uformować kulkę i spłaszczyć środek przy pomocy szklanki, tak by na około utworzył się rant (jak na drożdżówki). Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. W powstałe wgłębienie nałożyć farsz, posypać startym lub pokrojonym w kostkę serem. Piec około 20 minut w temp. 200st.

                                                                             Smacznego :)) 

Bułeczki Parker House Rolls

Bułeczki na śniadanie to prawdziwy rarytas:)) Teraz nie piekę ich zbyt często, bo najzwyczaniej w świecie nie mam na to czasu, ale ostatnio udało mi się wygospodarować chwilkę i upiec domowe bułki. Co prawda nie na śniadanie, ale na kolację były jak znalazł:)) Miękkie, puszyste i naprawdę pyszne. Rano nadal były jeszcze bardzo świeże. 

 

Składniki:  

• 3 i 1/4 szklanki mąki pszennej,
• szklanka mleka, 
• 1/4 szklanki wody, 
• jajko, 
• 2 łyżki cukru, 
• 25 g świeżych drożdży, 
• łyżeczka soli, 
• 2 łyżeczki stopionego masła.

Przygotowanie

Mleko i wodę podgrzać, wkruszyć drożdże, dodać pół łyżeczki cukru oraz pół łyżeczki mąki. Wymieszać i odstawić na 15 minut, by drożdże zaczęły pracować. 

Resztę mąki przesiać, pozostały cukier, jajko, sól i zaczyn z drożdży. Zagnieść gładkie ciasto. Uformować kulę, przełożyć do natłuszczonej miski, przykryć lnianą ściereczką i odstawić na około 1,5 godz, by ciasto podwoiło swoją objętość. 

Następnie rozwałkować na kształt kwadratu o boku około 30cm. Posmarować stopionym masłem. Pokroić na 9 kawałków. Zwinąć i ułożyć w natłuszczone i wyspane bułką tartą wgłębienia w foremce do muffinów. 

Odstawić na 30 minut. 

Następnie piec około 15-20 minut w temp. 180st. Ostudzić na kratce.

                                                                           Smacznego:))

 

Focaccia

Dziś tradycyjny przepis kuchni włoskiej. Focaccia, czyli taki drożdżowy chlebek z dziurami, posypany rozmarynem oraz solą morską. Idealny na przystawkę, śniadanie lub jako dodatek do wielu potraw.

Składniki: 

• 75dag mąki pszennej, 
• 1/2 l letniej przegotowanej wody, 
• 40 g świeżych drożdży, 
• 3 łyżeczki soli, 
• 1/2 łyżeczki cukru, 
• 50ml oleju rzepakowego, 
• łyżeczka rozmarynu, 
• świeżo zmielona sól morska.

Wykonanie

Do 250ml letniej wody dodać drożdże oraz cukier. Dokładnie rozmieszać, odstawić na 10min. 

Następnie dodać 2/3 mąki, resztę wody, sól i olej. Dokładnie wymieszać drewnianą łyżka. Stopniowo dodawać resztę mąki, aż ciasto będzie dość sztywne. Przykryć lnianą ściereczką, odstawić na godzinę w ciepłe miejsce. 

Nasmarować olejem blaszkę o wym. 23x33cm. Wylepić ciastem, palcem porobić dziury w cieście. Skropić oliwą, oprószyć rozmarynem oraz świeżo zmieloną solą morską. 

Piec ok. 17min w temp. 220st.

                                                                Smacznego:))

 

Domowe kajzerki z makiem

Nie ma chyba nic lepszego niż świeże, domowe pieczywo na śniadanie, i ten aromat unoszący się po całym domu... Moi chłopacy najbardziej lubią właśnie takie kajzerki, dlatego gdy zobaczyłam przepis u Łucji od razu go wypróbowałam:) Piekłam je już kilka razy i za każdym razem smakują równie pysznie!

Składniki:  

• 3 szklanki mąki pszennej, 
• 20g świeżych drożdży, 
• jajko, 
• 3/4 szklanki letniej wody, 
• łyżeczka soli, 
• 1 i 1/2 łyżeczki cukru, 
• 40g masła, 
• białko, 
• mak do posypania. 

Wykonanie

Drożdże wymieszać z cukrem i wodą, odstawić, by drożdże całkowicie się rozpuściły.

Mąkę przesiać, dodać sól, zaczyn z drożdży, stopione przestudzone masło oraz jajko. Zagnieść gładkie ciasto i wyrabiać przez 5 minut. Odstawić ciasto na 10 minut po czym wyrabiać jeszcze kolejne 5 minut. Uformować kulę, ułożyć w natłuszczonej misce. Przykryć lnianą ściereczką i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce. 

Następnie ciasto ponownie zagnieść, odrywać małe porcje ciasta i formować malutkie bułeczki. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. 

Posmarować lekko rozkłóconym białkiem, posypać makiem i bardzo ostrym nożem naciąć kajzerki. Odstawić na kolejne 45 minut. 

Piec około 15-17 minut w temp. 225st. Ostudzić na kratce.

Źródło: Fabryka kulinarnych inspiracji

                                                                      Smacznego:))

Warkocze pełne malin na oleju rzepakowym i maślance

Bardzo lubimy drożdżowe wypieki:) A w szczególności bułeczki na słodko. Świetnie sprawdziły się u nas właśnie te bułeczki - warkocze z ciasta drożdżowego na bazie maślanki oraz oleju rzepakowego. Wypełnione słodkimi świeżymi malinami i polane lukrem. Idealne zarówno na śniadanie jak i na deser;)

Składniki:

• 350g-400g mąki pszennej, 
• 150g mąki krupczatki, 
• 30g świeżych drożdży, 
• 3 jajka, 
• 3/4 szklanki maślanki, 
• 1/2 szklanki oleju rzepakowego uniwersalnego ,
• 6 łyżek cukru, 
• 400g malin. 

Wykonanie

Drożdże zasypać 3 łyżkami cukru i odstawić, by zaczęły pracować.

Mąkę przesiać, dodać krupczatkę oraz rozpuszczone drożdże. W maślance rozkłócić dwa jajka oraz olej. Dodać do ciasta. Zagnieść gładkie, elastyczne ciasto. Uformować kulę, przykryć lnianą ściereczką i odstawić na 1,5 godziny, by ciasto podwoiło swoją objętość.

Następnie ciasto podzielić na 8 części. Każdą rozwałkować na kształt owal. Boki ponacinać po obu stronach, tworząc paseczki. Na środku rozłożyć owoce, posypać resztą cukru. Przeplatać paseczki, raz z jednej strony raz z drugiej. Odstawić na około 15 minut. Posmarować rozkłóconym jajkiem.

Piec około 20 minut w temp. 200st.

Ostudzić i polukrować.

Olej rzepakowy uniwersalny z pierwszego tłoczenia, który otrzymałam do testowania ze sklepu złotopolskie ma łagodny, lekko orzechowy smak. Użyłam go do przygotowania drożdżowych bułeczek z owocami. Sprawdził się świetnie! Dzięki dodatkowi oleju i maślanki bułeczki są wilgotne i szybko nie wysychają.

Olej ten świetnie sprawdza się podczas przygotowywania sałatek, gotowania oraz pieczenia. Jest bogaty w kwasy tłuszczowe Omega3, które pomagają utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu.

Źródło: "Przepisy czytelników"

                                                             Smacznego:))

Bułeczki tureckie

Po raz kolejny dołączyłam do akcji Wypiekania na śniadanie. Tym razem naszym zadaniem było upieczenie tureckich bułeczek. W zasadzie sama nie wiem dlaczego one są tureckie... Może przez dodatek migdałów? Tak czy inaczej bułeczki wyszły naprawdę bardzo, bardzo smaczne. Puszyste, maślane bułeczki, wręcz wymarzone na śniadanie;)

Zaczyn:

•  320g mąki pszennej chlebowej, 
• 25g świeżych drożdży, 
• 340g letniego mleka. 

Do letniego mleka wkruszyć drożdże i dodać przesianą mąkę. Dokładnie wymieszać i odstawić na godzinę, by drożdże zaczęły pracować.

Ciasto:

• 215 g mąki pszennej chlebowej, 
• jajko, 
• 50g brązowego cukru, 
• 20g tartych migdałów, 
• łyżeczka soli, 
• 50g masła, 
• 50 g suszonej żurawiny, 
• jajko z mlekiem do posmarowania, 
• ziarna do posypania.

 

Masło stopić, ostudzić i dodać jajko. Dodać do wyrośniętego zaczynu. Wsypać przesianą mąkę, migdały, sól oraz cukier. Na koniec dodać żurawinę. Wyrabiać gładkie, elastyczne ciasto przez około 5 minut. Przykryć lnianą ściereczką i odstawić na 1 i 1/2 godziny, by ciasto podwoiło swoją objętość.

Następnie ciasto "odgazować" uderzając w nie pięścią. Uformować 10 bułeczek, ułożyć na blasze, przykryć i odstawić na godzinę.

Posmarować rozkłóconym jajkiem zmieszanym z mlekiem. Posypać dowolnymi ziarnami.

Piec około 20 minut w temp. 210st. Ostudzić na kratce.

Wspólnie ze mną bułki piekły:

Dorota

Justyna

Bożena

Wiosenka

Iza

                                                                 
                                                               Smacznego:))

Norweskie bułeczki cynamonowe wg Nigelli

Wypiekania na śniadanie ciąg dalszy:)) Znowu dołączyłam do akcji, tym razem do upieczenia mieliśmy drożdżowe bułeczki z cynamonowym nadzieniem wg Nigelli. ja swoje troszkę przerobiłam, ponieważ moje nadzienie jest czekoladowo - cynamonowe. Bułeczki wyszły bardzo smaczne, pięknie wyrosły i co najważniejsze wszystkim bardzo smakowały:)) Na pewno jeszcze nie raz skorzystam z przepisu! 

Ciasto:

• ok.720 g mąki pszennej, 
• 45 g świeżych drożdży, 
• 2 jajka, 
• 100g cukru, 
• 100g masła lub margaryny, 
• 400 ml mleka, 
• 1/2 łyżeczki soli. 

Mąkę zmieszać z cukrem, solą i pokruszonymi drożdżami. Masło stopić. Mleko rozkłócić z jajkami. Ubijając trzepaczką dodać masło. Mieszanką zalać suche składniki. Zagnieść gładkie ciasto. 

Uformować kulę, włożyć do natłuszczonej miski, przykryć i odstawić na około 30 minut.

Następnie ciasto rozwałkować na kształt prostokąta o wymiarach 50x25cm.

Nadzienie:

• 100g kremu czekoladowego, 
• 50 g masła, 
• 50g cukru, 
• 1 i 1/2 łyżeczki przyprawy do kawy i deserów (użyłam Kamis), 
• jajko. 

Krem czekoladowy utrzeć z masłem, cukrem i przyprawą. Masę rozsmarować na cieście. Zwinąć wzdłuż dłuższego boku. Pociąć na około 20 sztuk.
 Bułeczki ułożyć na natłuszczonej i wysypanej bułką tartą blasze o wym. 23x33cm.
Posmarować rozkłóconym jajkiem.
Piec około 30 minut w temp. 180st.

Wraz ze mną bułeczki upiekły:

Dobrawa

Justyna

Monika

Jola

Grażyna

Karolina

Kaśka

                                                                     Smacznego:))

Przepis dodaję do akcji:

Bułeczki z jogurtem nadziane marmoladą

Kiedy po raz pierwszy zrobiłam te bułeczki połowa zniknęła w jakieś 15 minut;)) Na drugi dzień oczywiście musiałam znowu je upiec i to z podwójnej porcji! Chłopakom tak bardzo zasmakowały, że teraz muszę je piec na każdą wycieczkę:) Ja użyłam jogurtu truskawkowego i konfitury różanej, ale możecie dać dowolne smaki. Można również piec bułeczki bez nadzienie lub nadziewać je np. kremem czekoladowym.

Składniki: 

• 500g mąki pszennej, 
• 20g świeżych drożdży, 
• 200g jogurtu owocowego, 
• 4 łyżki cukru, 
• 1/2 łyżeczki soli, 
• 120ml letniego mleka, 
• jajko, 
• 60 g masła lub margaryny, 
• dowolna konfitura do nadziewania.

Wykonanie

Do letniego mleka dodać drożdże oraz cukier, wymieszać i odstawić na 15 minut. Mąkę przesiać, dodać sól i zaczyn, wymieszać. Dodać jajko, posiekane masło i jogurt owocowy. Zagnieść gładkie ciasto. Uformować kulę, przykryć ściereczką i odstawić na godzinę.

Następnie podzielić na pół, utoczyć wałek i pociąć na około 9 kawałków. Każdy kawałek, lekko spłaszczać, nakładać po łyżeczce marmolady. Zlepiać tworząc małe kwadratowe bułeczki. Układać blisko siebie na natłuszczonej i wysypanej bułką tartą blasze. Przykryć ściereczką i odstawić na godzinę. 

Piec około 20-25 minut w temp. 200st.

Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.

Źródło: Arabeska waniliowa

                                                                     Smacznego;))

Przepis dodaję do akcji:

Ciabatta

Od dłuższego czasu miałam zamiar dołączyć do akcji Wypiekanie na śniadanie, w której biorą udział inni blogerzy, ale zawsze coś mi w tym przeszkadzało:) Tym razem postanowiłam, że muszę wygospodarować trochę czasu. Udało się;) Wraz z innymi blogerami upiekłam pyszną Ciabattę. Szczególnie przypadła do gustu mojemu synkowi:)

Biga:

• 175 g mąki pszennej tortowej, 
• 175 g mąki chlebowej, 
• 250 g wody, 
• 2 g świeżych drożdży. 

Mąki przesiać, dodać drożdże i wodę  Zagnieść gładkie ciasto. Uformować kulę, ułożyć w misce, przykryć i odstawić na około 20 godzin.

Ciasto właściwe:

• 300g mąki pszennej tortowej, 
• 250g chlebowej, 
• 10g świeżych drożdży, 
• BIGA, 
• 350g wody, 
• 15 g soli, 
• 50g oliwy z oliwek.

Mąki przesiać, dodać pokruszone drożdże. Dać wyrośniętą bigę, wodę, sól i oliwę. Wyrobić gładkie ciasto. Przełożyć do natłuszczonej miski, przykryć ściereczką i odstawić na 1 i 1/2 godz. w ciepłe miejsce.

Uciskając nadać ciastu kształt prostokąta. Pociąć na 5 pasków, każdy złożyć na 3 i ułożyć złączeniem do dołu. Następnie delikatnie rolować w przód i w tył. Ułożyć na omączonej ściereczce złączeniem do góry, przykryć i odstawić godzinę.

Delikatnie przełożyć na blachę złączeniem do dołu. Lekko rozciągnąć wzdłuż. Piec około 20 minut w temp. 220st.

Razem ze mną Ciabattę piekli:

Małgosia http://margiandreucci.blogspot.it/2014/04/ciabatta.html

Dorota  http://doowa.blogspot.com/2014/04/ciabatta.html

Iza  http://smacznapyza.blogspot.com/.../domowe-pieczywo...

Justyna  http://gotowanieipieczenieiloveit.blogspot.com/.../ciabat...

Dobrawa  http://bonaapetita.blogspot.com/.../ciabatta-czyli...

Paweł  http://www.chleby.info/2014/04/ciabatta.html

Sara http://www.pieczarkamysia.pl/ciabatta-bertineta/

Małgosia  http://smakialzacji.blogspot.com/.../ciabatta-w...

Kinga  http://malekulinaria.pl/wypiekanie-na-sniadanie-ciabatta.../

Piotr  http://kazdy-moze-gotowac.blogspot.com/2014/04/ciabatta.html

 Kaśka http://babydogarow.pl/?p=497

Monika http://www.matkawariatka.net/2014/04/ciabatta/

i Lidia  

Dziękuję wszystkim za wspólne pieczenie!! 

                                                                  Smacznego:))

 

Bułeczki scones z żurawiną

Nic nie zastąpi domowego pieczywa... Dlatego staram się często piec w domu chleb albo chociaż bułki:) Tym razem nie zrobiłam tradycyjnych drożdżowych bułeczek, tylko angielskie scones ze słodkimi dodatkami. Bardzo je lubimy:) jeśli chcecie je przygotować na śniadanie, to proponuję przygotować ciasto wieczorem i wstawić je na noc do lodówki. Rano wystarczy tylko uformować bułeczki i upiec;))

Składniki:

• 4 szklanki mąki pszennej, 
• 1/4 szklanki brązowego cukru, 
• czubata łyżka proszku do pieczenia, 
• 2 łyżeczki soli, 
• łyżka kandyzowanej skórki pomarańczowej, 
• 300g masła, 
• 4 jajka, 
• 3 łyżki śmietany 18%, 
• 1/3 szklanki suszonej żurawiny, 
• 1/4 szklanki mleka,
• cukier do posypania.

Wykonanie

Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia, dodać cukier oraz sól. Wymieszać. Dodać drobno posiekaną skórkę z pomarańczy oraz zimne masło. Posiekać. Dodać śmietanę oraz rozkłócone jajka. Na sam koniec dodać żurawinę. Zagnieść gładkie ciasto. 

Odrywać małe porcje ciasta, obsypując delikatnie dłonie mąką. Formować małe kuleczki i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Można również rozwałkować ciasto na grubość około 3mm i szklanką wycinać kółka. 

Posmarować letnim mlekiem i posypać cukrem. 

Piec około 20minut w temp. 200st.

Bułeczki wspaniale komponują się ze szklanką soku:)

                                                                     Smacznego:)

Przepis dodaję do akcji:

 

Kukurydziano - pszenne bułeczki z ziarnami

Domowe pieczywo to stałe menu naszej kuchni. Staram się je piec, gdy tylko mogę;) najczęściej są to bułeczki, jednak zawsze inne. Tym razem wykorzystałam resztki mąki kukurydzianej oraz ziarna, które otrzymałam do testowania. Bułeczki mają niesamowicie wyrazisty żółty kolor. W sam raz pasują na śniadanie czy na kolację wraz z naszymi ulubionymi dodatkami...

Składniki: 

• 40g świeżych drożdży, 
• 300g mąki kukurydzianej, 
• 200g mąki pszennej, 
• 3 żółtka, 
• 1 szklanka śmietanki 30%, 
• 3 łyżki cukru, 
• 200g masła, 
• szczypta soli, 
• białko, 
• do posypania: sezam, mak, słonecznik, ziarna dyni, siemię lniane (użyłam produktów Kresto). 

Przygotowanie


Drożdże rozetrzeć z łyżeczką cukru, aż zaczną się pienić. Masło stopić, po czym przestudzić. Żółtka utrzeć z resztą cukru na kogel-mogel. Mąkę przesiać, dodać rozpuszczone drożdże, utarte żółtka, sól, przestudzone masło oraz śmietankę.
Zagnieść lśniące, jednolite ciasto.
Uformować z niego około 10-12 bułeczek. Ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, w pewnych odstępach. Odstawić w ciepłe miejsce na 30minut.
Następnie posmarować je białkiem ubitym na lśniącą pianę. Posypać wymieszanymi ziarnami.
Piec około 20minut w temp. 200st.

                                                           Smacznego:)
 

Migdałowa chałka luksusowa z nutką cytrusową

Śniadanie wcale nie musi być nudne. Możemy je sobie udoskonalać eksperymentując z domowym pieczywem. Ja tym razem upiekłam chałkę, ale nie taką zwykłą:) Jest to chałka z dodatkiem tartych migdałów i kandyzowanej skórki cytrusowej. Dodatki te nadają jej wyjątkowy, lekko słodki i zarazem cytrusowy smak. Idealna na śniadanie z dodatkiem kubka mleka...

Składniki:

• 30g świeżych drożdży, 
• 500g mąki pszennej, 
• 2 jajka, 
• 70g cukru, 
• 1/2 łyżeczki soli, 
• 250ml letniego mleka, 
• 120g masła, 
• 70g tartych migdałów (użyłam BackMit),
• 30g kandyzowanej skórki z cytrusów (użyłam GoldenPack), 
• żółtko, 
• 2 łyżki płatków migdałowych (użyłam Kresto). 

Przygotowanie

Mąkę przesiać. Drożdże rozetrzeć z letnim mlekiem i łyżką mąki. Odstawić na 15minut, by drożdże zaczęły pracować. Jajka utrzeć z cukrem oraz solą, dodać tarte migdały. Dodać rozczyn z drożdży oraz masę jajeczną. Wyrobić ciasto. Na sam koniec dodać miękkie masło, oraz kandyzowaną skórkę. Zagnieść gładkie ciasto.
Przykryć ściereczką i odstawić na 30 minut do wyrośnięcia.
Następnie ciasto podzielić na 3 części, utoczyć 3 jednakowe wałeczki. Splatać je w warkocz. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce.
Wierzch posmarować żółtkiem i posypać płatkami migdałowymi.
Piec około 30-40minut w temp. 180st.

                                                 Smacznego:)

 

Nocne rogale z makiem

Śniadanie to podstawa! Jednak często próbujemy się od niego wymigać;) Aby jeść śniadanie z większym apetytem polecam pyszne, domowe rogale. Doskonale zdaję sobie sprawę, że przygotowanie rogali zajmuje trochę czasu. Dlatego mam dla Was przepis na rogale, które należy przygotować wieczorem i wstawić na całą noc do lodówki. Rano wystarczy je tylko upiec i zjeść:) A nie ma nic pyszniejszego niż domowe, jeszcze ciepłe pieczywo na śniadanie...

Inspiracja

Składniki:

650g mąki pszennej, 

jajko, 

20g świeżych drożdży, 

200ml mleka,

100ml wody, 

2 łyżki cukru, 

2 łyżki masła, 

łyżeczka soli.

Mleko lekko podgrzać wraz z wodą, wkruszyć drożdże, dodać cukier i masło. Mieszać aż się rozpuści. Mąkę przesiać, dodać sól, cukier. Wbić jajko. Od razu dodać drożdże. Zagnieść gładkie ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce. 

Następnie ponownie zagnieść i rozwałkować na placek grubości około 1cm. Wycinać kwadraty. 

Zwijać je do środka tworząc rogale. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. 

Wstawić na całą noc do lodówki.

Glazura: 

łyżka miodu,

2 łyżki wody, 

mak (użyłam BackMit).

Miód rozpuścić w wodzie, masą smarować rogale. Posypać makiem. 

Piec około 15minut w temp. 200st.

                                    Smacznego:)

Przepis dodaję do akcji:

 

Bułeczki serowe z ziarnami

Nie wiem dlaczego, ale jesienią zawsze znacznie częściej używam wszelkich ziaren. I tak na przykład do przygotowania tych bułeczek użyłam ziaren słonecznika oraz pestek dyni. Ponadto do ciasta dodałam sporą ilość białego sera i miód, nie użyłam zaś w ogóle drożdży. Żeby efekt końcowy cieszył oko zwinęłam je w ślimaczki:) 

Składniki:
300g chudego twarogu,
100ml stopionego masła + 2 łyżki masła,
100ml mleka,
garść ziaren słonecznika (użyłam Kresto),
łyżka pestek dyni,
szczypta soli,
2 łyżki miodu,
1/2kg mąki pszennej,
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,
mleko do posmarowania,
cukier do posypania.

 Przygotowanie

Twaróg rozgnieść widelcem. Ziarna podprażyć na suchej patelni, ostudzić, posiekać i wymieszać z 2 łyżkami masła oraz twarogiem. 

Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia, dodać rozgnieciony twaróg, stopione masło, mleko, sól i miód. Zagnieść elastyczne ciasto.

Odrywać małe porcje, formować wałeczek i zwijać w ślimaczki. 

Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować mlekiem, posypać cukrem. 

Piec około 25 minut w temp. 180st. 

Ostudzić na kratce. 

                                            Smacznego:)

Przepis dodaję do akcji: