Pełnoziarniste bułeczki z suszonymi pomidorami i posypką

Ostatnio coraz częściej piekę chleby i bułki. Wszystkie możecie znaleźć tutaj :) Dziś przyszła kolej na zdrowe bułeczki z pewnym nietypowym dodatkiem, a mianowicie z suszonymi pomidorami. Znalazłam w lodówce tylko 5 suszonych pomidorów i nie wiedziałam co z nimi zrobić:) Postanowiłam dodać je do ciasta na bułeczki wraz ze sporą ilością zdrowych ziaren. Wyszło smacznie, domowo i zdrowo...

Składniki:
500g mąki pszennej pełnoziarnistej,
15g świeżych drożdży,
3/4 łyżeczki soli,
300ml przegotowanej zimnej wody,
łyżeczka brązowego cukru,
1/2 łyżki oleju z suszonych pomidorów,
5 suszonych pomidorów w oleju,
do posypania: sezam, siemię lniane, słonecznik, ziarna dyni i płatki owsiane.

Przygotowanie


Połowę mąki przesiać, wkruszyć drożdże, wsypać cukier i wlać wodę. Dokładnie wymieszać i odstawić na 10 minut. Następnie dodać resztę przesianej mąki, sól, olej z suszonych pomidorów oraz drobno pokrojone suszone pomidory i dowolną ilość wymieszanych ziaren. Wyrabiać ciasto tak długo, aż będzie odchodziło od rąk.

Uformować kulę, przykryć ściereczką i odstawić na 30 minut, by ciasto podwoiło swą objętość.

Następnie ciasto ponownie zagnieść. Odrywać małe kawałki i formując bułeczki, układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Obtoczyć w mieszance ziaren. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec ok. 20-25 min w temp. 180st.

Ostudzić na kratce.

                                 Smacznego:)

Przepis dodaję do akcji:

Żyjesz EKO? Sprawdź ofertę delikatesów ekologicznych, w ofercie między innymi: komosa czerwona, mączki migdałowe oraz tysiące innych produktów !