Kruchy placek z czerwonymi porzeczkami pod bezą

  Lubię słodkie ciasta, ale czasem mam ochotę na nieco mniej słodki deser. Takie jest właśnie to ciasto... Kruche ciasto, kwaśne porzeczki i chrupiąca beza. Ciasto przeważnie znika w całości, gdy jest jeszcze ciepłe delikatnie oprószone cukrem pudrem:)

Ciasto:
8 łyżek masła lub margaryny,
250 g mąki pszennej,
1/4 szklanki cukru,
cukier waniliowy,
2 żółtka,
łyżeczka proszku do pieczenia,
2 łyżki śmietany 12%.

Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia. Dodać cukier, cukier waniliowy, żółtka i śmietanę. Połączyć nożem. Następnie dodać plastry masła. Całość posiekać, zagnieść gładkie, elastyczne ciasto.
Owinąć w folię spożywczą i schładzać w lodówce przez 30 minut.
Ciastem wylepić dno i boki formy na tartę o śr. 27 cm. Ponakłuwać widelcem. Piec 10 min w temp. 180st.


Ponadto:
250 g czerwonych porzeczek,
3 białka,
3/4 szklanki cukru pudru,
4 łyżki dżemu z czerwonej porzeczki.

Dżemem posmarować podpieczony, ciepły spód, wyłożyć połowę umytych i obranych z szypułek porzeczek.

Białka ubić z cukrem pudrem na lśniącą pianę, wymieszać z resztą przebranych porzeczek. Wyłożyć na ciasto. Piec jeszcze ok. 30 min w temp. 180st.

Ostudzić w formie. Podawać oprószone cukrem pudrem.

                  

                                   Smacznego:)

Przepis dodaję co akcji: