Brownie fasolowo-porzeczkowe

  Uwielbiam piec ciasta, lecz mimo tego, że są smaczne, nie zawsze są zdrowe... Dlatego postanowiłam poszukać czegoś zdrowego, ale zarazem oryginalnego. I tak oto natknęłam się na to pyszne ciasto na bazie mąki żytniej i czerwonej fasoli. Do tego płatki owsiane i czarne porzeczki... Nikt z gości nawet nie pomyślał, że ciasto jest bez czekolady (pomijając tę na wierzchu) oraz, że ma w składzie fasolę;) Jak najbardziej polecam!

 Inspiracja

Składniki:

szklanka mąki żytniej,

2 czubate łyżki kakao,

łyżeczka proszku do pieczenia,

1/2 szklanki brązowego cukru,

łyżeczka soli,

puszka czerwonej fasoli,

1/3 szklanki oleju rzepakowego,

szklanka czarnej porzeczki,

szklanka wody,

1/2 szklanki płatków owsianych,

50g gorzkiej i 50g mlecznej czekolady,

cukier puder do oprószenia.

Przygotowanie

Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia i kakao. Dodać płatki owsiane, cukier brązowy oraz sól. Fasolę odsączyć, przelać wodą, by usunąć nadmiar soli. Dodać wodę  oraz olej rzepakowy i zmiksować blenderem na gładkie puree. Dodać do suchych składników. Na koniec dodać umyte i odszypułkowane porzeczki.

Dokładnie wymieszać. Ciasto przelać do przygotowanej formy np. w kształcie serca i piec ok. 35-40min w temp. 180st. Ciasto musi być nieco wilgotne nie pieczemy do tzw. suchego patyczka. Ostudzić.

Czekolady połamać na kawałki, stopić na parze. Na wierzchu ciasta polać esy-floresy. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.

                                         Smacznego;)

Przepis dodaję do akcji: