wtorek, 6 grudnia 2016

Słodkie warsztaty kulinarne z Pawłem Małeckim organizowane przez Lidl

26 listopada 2016r. miałam okazję uczestniczyć w warsztatach kulinarnych organizowanych przez markę Lidl, prowadzonych przez Pawła Małeckiego. Warsztaty odbyły się w Studio Cook Up w Warszawie. 






Warsztaty prowadzone były przez Pawła Małeckiego, w bardzo fajny, zachęcający do pieczenia sposób (choć jak wiecie, mnie zachęcać nie trzeba:) ). Każdy z uczestników warsztatów otrzymał słodką książkę autorstwa naszego prowadzącego.




Utworzyliśmy kilka 4 lub 5-osobowych grup. Ja byłam w zespole z Kasią ze Słodkiej babeczki, Anią z AniaGotuje.pl, Natalią z Wiszniówki i Asią z Po prostu pycha. Oto My :)





Mieliśmy przygotować Ucierane ciasto z jabłkami, oponki serowe oraz udekorować pierniki. Najpierw Paweł pokazał nam po kolei co mamy robić, potem my działaliśmy.




Oto efekty naszej pracy, zdjęcia robione na szybko. Z racji tego, że nie było już czasu na to, abyśmy sami upiekli piernika, dlatego każdy z nas dostał już upieczonego piernika, naszym zadaniem było przełożenie go powidłami i udekorowanie. Niestety droga do domu była długa, a mój piernik tak pysznie pachniał, że nie doczekał się uwiecznienia na zdjęciu;)))







Na koniec był czas na fotki z Pawłem Małeckim oraz podpisywanie książek.








Jeszcze raz dziękuję Lidl Polska za zaproszenie i świetną zabawę! Cieszę się, że miałam okazję poznać tak wielu autorów blogów :) Szczególne pozdrowienia dla Asi, Kasi, Ani i Natalii :)



sobota, 3 grudnia 2016

Tort Marcinek wielowarstwowy z kremem śmietanowym

Ten przepis od pół roku czekał na to, aż go opublikuję:) W końcu nadszedł jego czas :) Pracochłonny, ale niesamowicie pyszny tort przełożony kremem śmietanowym. Idealnie sprawdzi się także podczas Świąt Bożego Narodzenia czy w Sylwestra. Naprawdę jest wart poświęconego czasu :)




Ciasto: 
  • 6 jajek, 
  • 300g masła, 
  • 15 czubatych łyżek mąki tortowej, 
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej, 
  • 1 szklanka cukru, 
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 
  • szczypta soli, 
  • łyżka cukru waniliowego.
Masło stopić i przestudzić. Żółtka utrzeć z cukrem oraz cukrem waniliowym na puszystą masę. Stale ucierając, powoli dodawać stopione, przestudzone masło. Mąki przesiać wraz z proszkiem do pieczenia i dodać do żółtek. Krótko zmiksować. W osobnej misce ubić na sztywno białka z dodatkiem szczypty soli. Dodać do masy z żółtek i delikatnie wymieszać szpatułką. Na papierze do pieczenia narysować okrąg o średnicy 26cm. Ułożyć na dużej blasze do pieczenia. Następnie na dany okrąg wyłożyć dwie łyżki ciasta i równomiernie rozsmarować. piec około 5-7 minut w temp. 190st. Ostudzić. Powtarzać czynność tak długo, aż zużyjemy cale ciasto. Powinno wyjść około 10 placków.

Krem: 
  • 1200 ml śmietany 30 lub 36% (najlepiej dać pół takiej, pół takiej), 
  • 2/3 szklanki cukru pudru, 
  • sok z 1 lub 1/2 cytryny.
Mocno schłodzoną śmietankę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać cukier puder oraz sok z cytryny (ewentualnie może być skórka z cytryny). Kremem przełożyć placki oraz wierzch i boki ciasta. Dowolnie udekorować.








                                                                   Smacznego:)) 
 

środa, 30 listopada 2016

Testowanie płatków śniadaniowych Lubella

Wczoraj otrzymałam od Lubelli płatki śniadaniowe. Oczywiście chłopcy byli wniebowzięci widząc takie zapasy. Nie było innej opcji, każdych płatków musieli spróbować osobiście :) A teraz kilka słów na temat tych płatków...






 

Mlekołaki Miodo kółka - płatki, które zdecydowanie smakowo najbardziej przypadły nam do gustu.

Masa: 250g
Skład: mąki 76,8%: pełnoziarniste 60% (pszenna, owsiana), kukurydziana, ryżowa; cukier, syrop glukozowy, miód 5,5%, skrobia ziemniaczana, tłuszcz palmowy, substancja spulchniająca: węglany sodu, sól, barwniki: karmel, karoteny; emulgator: lecytyny (z soi), aromaty, przeciwutleniacz: mieszanina tokoferoli


Moim zdaniem najlepiej smakują po prostu "na sucho" lub z mlekiem, beż żadnych innych dodatków.






Mlekołaki Choco muszelki - uwielbiane przez dzieci

Masa: 250g

Skład: mąki 73,1%: pszenna, pszenna pełnoziarnista 26,4%, kukurydziana; cukier, syrop glukozowy, kakao 5,4%, tłuszcz palmowy, kakao o obniżonej zawartości tłuszczu 1,5%, sól, emulgator: lecytyny (z soi), aromaty








Corn flakes klasyczne- najbardziej popularne wśród wszystkich płatków.


Masa: 250g
Skład:  mąka kukurydziana 92%, ekstrakt słodowy jęczmienny, cukier, sól,  emulgator: mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych, barwniki: annato, karmel amoniakalny;  regulator kwasowości: fosforany sodu. Produkt może zawierać śladowe ilości mleka i soi.


 Świetnie smakują wzbogacone o suszone owoce lub np. świeże banany czy maliny i jogurt naturalny.





Mlekołaki Cinis gwiazdki - z nutką cynamonu, zimą smakują najbardziej :)


Masa: 250g
Skład:  mąki 79,1%: pszenna pełnoziarnista 64,4%, kukurydziana; cukier, tłuszcz palmowy, glukoza,  cynamon 1,5%, miód, sól, barwniki: karmel, karoteny; emulgator: lecytyny (z soi), aromaty,  przeciwutleniacz: mieszanina tokoferoli







Płatki żytnie-  Zdecydowanie najzdrowsze z wszystkich, jakie otrzymałam :)


Masa: 250g
Skład:  Mąka żytnia, cukier, ekstrakt słodowy jęczmienny, sól, przeciwutleniacz: mieszanina tokoferoli. Produkt może zawierać mleko i soję.
*Tokoferole to naturalny przeciwutleniacz, czyli substancja, która sprawia, że produkt dłużej zachowuje swoje walory. Są pozyskiwane z produktów zawierających oleje roślinne






Mlekołaki Figuraki Vanilla -  bardzo słodkie, ze względu na dodatek nadzienia i  baaaardzo wciągające :)

Masa: 150g
Skład: Nadzienie 44% (cukier, tłuszcz roślinny, serwatka w proszku (z mleka), emulgator: lecytyna sojowa, aromat, sól), mąki: pszenna, ryżowa, owsiana, cukier, mleko w proszku pełne, otręby pszenne, sól, barwnik: beta-karoten.






Mlekołaki Cinisy- z dodatkiem cynamonu, synek oczywiście zachwycony gratisem, jakim jest kalendarz z łamigłówkami na rok szkolny 2016/2017 

Masa: 250g
Skład: mąki 74,5%: pszenna pełnoziarnista 41,9%,  ryżowa: cukier, tłuszcz palmowy, skrobia pszenna, syrop glukozowy, sól, barwnik:  karmel, cynamon 0,3%, aromat: regulator kwasowości: fosforany sodu, przeciwutleniacz: mieszanina tokoferoli


Wszystkie są bardzo smaczne i na pewno każdy znajdzie swój ulubiony smak. Można je podawać tradycyjnie z mlekiem lub wzbogacać o ulubione dodatki, np. świeże lub suszone owoce, jogurty, ziarna.  Płatki są dość słodkie, jak dla mnie niektóre zdecydowanie za słodkie i mają trochę za długie listy składników.  
Płatki można również stosować jako dodatek do ciast czy główny składnik domowych batoników, na które przepis już niebawem pojawi się na blogu :) 


Dziękuję Lubelli za pyszną paczkę a Was zachęcam do wypróbowania nowych smaków :) 


piątek, 25 listopada 2016

Kruche ciasteczka z maszynki

Niedawno otrzymałam od Lidla paczkę:) Były w niej produkty spożywcze oraz maszynka do ciasteczek. Już do dłuższego czasu zastanawiałam się nad jej zakupem, a tu taka niespodzianka! Pierwsza partia ciasteczek zniknęła w tak przerażającym tempie, że nie zdążyłam żadnego z nich uwiecznić na zdjęciu :) Dlatego musiałam upiec je po raz drugi, tym razem synek ochoczo pomagał mi w ich wyciskaniu. Zrobiliśmy tradycyjne, kruche ciasteczka





Składniki: 
  • 125g masła lub margaryny, 
  • 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej, 
  • 2 surowe żółtka, 
  • 1/3 szklanki cukru pudru, 
  • łyżeczka proszku do pieczenia, 
  • laska wanilii, 
  • 1 i 1/2 łyżki oleju rzepakowego.
Wykonanie:

Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem. Dodać surowe żółtka, olej, masło pokrojone na kawałki oraz nasiona z laski wanilii. Zagnieść gładkie ciasto. Oderwać małą porcję ciasta, uformować rulon i włożyć do maszynki. Prosto na blaszkę wyciskać ciasteczka o dowolnych kształtach. Piec około 15 minut w temp. 190st.




                                                                                            Smacznego:))

wtorek, 22 listopada 2016

Ciasto Snickers bez pieczenia

Aby wynagrodzić Wam brak wpisów mam dla was prawdziwą bombę! Dla większości kaloryczną, nie da się ukryć, ale przede wszystkim to przepyszne ciasto!!! Na dodatek bardzo szybkie w wykonaniu i nie wymagające pieczenia. Nie znam osoby, która by się nie skusiła na kawałek. Ale uwaga! Ciasto bardzo wciąga!😃




foremka 24x24cm 



Spód:  
  • 250g herbatników, 
  • 150g masła lub margaryny.
Herbatniki drobno pokruszyć lub zmielić w blenderze na pył. Masło stopić, wymieszać ze zmielonymi ciastkami i wylepić nimi dno formy o wym. 24x24cm. Odstawić.

Masa:  
  • 250ml śmietanki 30% lub 36%, 
  • 500 g serka mascarpone, 
  • 100g cukru pudru, 
  • 6 batonów Snickers (każdy po 37,5g).
Śmietankę ubić na sztywno z dodatkiem cukru pudru. Pod koniec ubijania dodawać po łyżce serka. Nie ubijać jednak zbyt długo, by masa się nie zważyła. Batony pokroić w bardzo cienkie plasterki, wymieszać wraz z masą. Wyłożyć na przygotowany spód. Równomiernie rozsmarować i wstawić do lodówki.

Polewa: 
  • 400g masy krówkowej (kajmaku), 
  • orzeszki do posypania lub starta czekolada.
Wierzch ciasta posmarować masą krówkową. Można posypać np. posiekanymi orzechami lub startą czekoladą. Przechowywać w lodówce, jednak wyjąć ciasto z lodówki 30-60 minut przed podaniem.




Źródło: Kuchnia pod wulkanem 


                                                                           Smacznego:)) 
 

środa, 9 listopada 2016

Biały puch bez pieczenia

Za oknem szaro buro, warto więc poprawić sobie odrobinę humor kawałkiem pysznego ciasta. Choć w tym miejscu możemy napotkać pewien problem. Otóż ciasto, a raczek delikatna pianka jest tak pyszna, że ciężko zakończyć na jednej porcji... 
Do ciasta potrzebne są aż trzy białe czekolady, w Tesco znajdziecie świetną promocję na czekolady! Zajrzyjcie tutaj



tortownica o śr. 24cm
 
Spód:  
  • 250g herbatników, 
  • 125 g masła lub margaryny, 
  • 2 łyżki kremu czekoladowego (np. Nutella).
Herbatniki zmielić w blenderze na pył. Masło stopić, dodać do ciastek wraz z kremem czekoladowym. Dokładnie wymieszać. Wyłożyć na dno tortownicy o śr. 24cm. Schłodzić.

Masa: 
  • 600 ml śmietanki 30%, 
  • 300g białej czekolady
  • 3 czubate łyżki cukru pudru, 
  • 3 łyżki żelatyny, 
  • 500 g dowolnych owoców.
Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki wrzątku, ostudzić. Białą czekoladę wraz ze 100 ml śmietanki rozpuścić na parze, po czym ją przestudzić. Pozostałą, dobrze schłodzoną śmietankę ubić na sztywno wraz z cukrem pudrem. Dodać stopioną czekoladę, krótko zmiksować, po czym dodać przestudzoną żelatynę. Krótko zmiksować i wyłożyć na przygotowany spód. Wstawić na całą noc do lodówki. Przed podaniem udekorować startą czekoladą i owocami.
Ja ciasto robiłam latem, więc użyłam malin i borówek, ale świetnie sprawdzą się także brzoskwinie z puszki.








Źródło: książka "Słodki świat Kasi"


                                                                               Smacznego:))
 

niedziela, 6 listopada 2016

Ciasteczka z dyni z kawałkami czekolady

Jakiś czas temu obiecałam Wam przepis na ciasteczka z dyni. Dzisiaj wywiązuję się z danej obietnicy :) Zapraszam na jesienne ciasteczka, w nieco zdrowszej wersji, bo z dodatkiem mąki żytniej, brązowego cukru, pestek dyni i bez jajek. Dzięki dyni mają nietypowy kolor, zaś przyprawa do piernika nadaje im niepowtarzalnego aromatu... 






Składniki: 
  • szklanka mąki pszennej, 
  • 1/2 szklanki mąki żytniej, 
  • 3/4 szklanki puree z dyni, 
  • 1/4 szklanki oleju rzepakowego, 
  • 3/4 szklanki brązowego cukru, 
  • szczypta soli, 
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, 
  • 2 płaskie łyżeczki przyprawy do piernika, 
  • garść pestek dyni, 
  • 50g gorzkiej czekolady.

Wykonanie:
Mąki przesiać, wymieszać wraz z sodą oczyszczoną, przyprawą do piernika, szczyptą soli i cukrem. Dodać olej oraz puree. Dokładnie wymieszać drewnianą łyżką. Na koniec dodać pestki dyni oraz posiekaną czekoladę. Wymieszać. Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia kłaść kleksy formując niewielkie, okrągłe ciastka.
Piec około 15-20 minut w temp. 190st. Ostudzić na kratce.



                                                                    Smacznego:)) 
 

Ciasteczka dodaję do wydarzenia na FB
Razem ze mną piekły: