Ciasto marchewkowe z kremem czekoladowym

Podałam Wam już kilka przepisów na ciasta z warzywami, np. na brownie z buraków czy z fasoli. Dzisiaj przyszła kolej na ciasto z dodatkiem marchewki. W tym roku moja marchewka jest naprawdę śliczna, korzystam więc póki mogę;)
Pyszne kakaowe ciasto z dodatkiem marchewek oraz zmielonych orzechów włoskich. Do tego wspaniały krem serowo-czekoladowy... Połączenie naprawdę fantastyczne! Polecam...

Ciasto:
4 duże jajka,
20g kakao,
150g drobnego cukru do wypieków,
150g mąki pszennej,
180g marchewek,
50g zmielonych orzechów włoskich BackMit,
2 łyżki oleju z pestek winogron.

 

 

 

Jajka z cukrem ubić na parze na kogel-mogel. Dodać mąkę przesianą z kakao i bardzo dokładnie wymieszać.

Marchewki umyć, obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Dodać do ciasta. Na koniec dodać zmielone orzechy włoskie oraz olej z pestek winogron. Wymieszać, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.

Ciasto przelać do przygotowanej formy o śr. 21cm.

Piec ok. 35-40min w temp. 180st.

Ostudzić i przekroić na 2 warstwy.

 

 

Krem czekoladowy:

250g półtłustego twarogu,

100g jogurtu naturalnego,

170g mlecznej czekolady,

130g cukru pudru.

 

 

 

Biały ser dokładnie utrzeć z cukrem pudrem oraz jogurtem naturalnym. Następnie dodać stopioną, przestudzoną czekoladę i dokładnie wymieszać.

Połową kremu przełożyć warstwy ciasta, resztę rozsmarować na wierzchu, tworząc przy pomocy noża fantazyjne kształty.

Przechowywać w lodówce.

 

 

                                       Smacznego:)

Przepis dodaję do akcji: