Tarta z ciastkami Oreo i masłem orzechowym bez pieczenia

Daaaawno mnie tu nie było... Ale wracam do Was z naprawdę obłędnym przepisem! Polecam Tartę na spodzie z ciastek Oreo, z puszystym kremem z dodatkiem masła orzechowe oraz śmietankowa chmurką. Jest naprawdę przepyszna!!!

Spód:  

• 200 g ciastek Oreo z kremem, 
• 70g masła lub margaryny.

Masło lub margarynę stopić. Ciastka zmielić najlepiej przy pomocy blendera na pył. Wymieszać wraz ze stopionym tłuszczem, aż masa się połączy. Masą wylepić dno formy na tartę o śr. około 20cm. Odstawić do ostygnięcia.

Masa orzechowa:  

• 300g masła orzechowego, 
• 160g masła lub margaryny, 
• 1/2 szklanki cukru pudru, 
• szklanka śmietanki 30%.

Miękkie zwykłe masło utrzeć na puch, powoli dodawać cukier puder, ucierać jeszcze 2 minuty. Stale ucierając, stopniowo dodawać masło orzechowe. Na sam koniec powoli wlewać śmietankę (nie trzeba jej wcześniej ubijać) i ubijać jeszcze przez kolejne 2 minuty, aż powstanie gęsty krem. Tak przygotowaną masę wyłożyć na ciasteczkowy spód. Schłodzić.

Masa śmietanowa:  

• 150 g śmietanki 30%, 
• 2 łyżki serka mascarpone, 
• 2 łyżki cukru pudru, 
• starta czekolada do dekoracji.

Dobrze schłodzoną śmietankę ubić na sztywno w raz z cukrem pudrem. Dodać serek mascarpone i jeszcze chwilę ubijać.

Masę rozsmarować na kremie orzechowym. Posypać startą czekoladą. Przechowywać w lodówce.

                                                                  Smacznego!!

 

Pianka cappuccino na zimno

Nareszcie pogoda ostatnio troszkę się poprawiła, przyda się więc coś na ochłodę. Idealnie sprawdzi się ciasto na zimno. Polecam puszystą piankę o delikatnej kawowej nutce, wspaniale orzeźwia! Kawa jest "w sam raz" wyczuwalna. Koniecznie wypróbujecie... 

foremka 25x36cm

Masa:

• 700ml śmietanki 30%, 
• 50g posiekanej gorzkiej czekolady, 
• 3 łyżki żelatyny (czubate), 
• 4 czubate łyżki cukru pudru, 
• 1/2 szklanki sypkiego cappuccino, 
• 150g herbatników, 
• 150g podłużnych biszkoptów.

 

Żelatynę zalać 2/3 szkl. wrzątku. Ostudzić, lecz pilnować, by pozostała płynna! Mocno schłodzoną śmietankę ubić na sztywno z dodatkiem cukru pudru. Zimną żelatynę zahartować kilkoma łyżkami ubitej śmietanki, po czym, ubijając na niskich obrotach, powoli wlewać żelatynę do ubitej śmietany. Miksować około 10 sekund.

Masę podzielić na dwie równe części. Do pierwszej dodać posiekaną czekoladę oraz sypkie kakao, drugą część pozostawić bez dodatków.

Na dnie formy o wym. 25x36cm wyłożyć równomiernie warstwę herbatników, rozsmarować masę z dodatkiem cappuccino i czekolady. Rozłożyć biszkopty, jeden obok drugiego i przykryć warstwą masy śmietanowej bez dodatków. Schłodzić.

Wierzch: 

• 300 ml śmietanki 30%, 
• 1 i 1/2 łyżki żelatyny, 
• 2 czubate łyżki cukru pudru, 
• 5 czubatych łyżek cappuccino.

Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki wrzątku, ostudzić. Śmietankę ubić na sztywno z dodatkiem cukru pudru. Żelatynę zahartować kilkoma łyżkami żelatyny, następnie, stale miksując do masy śmietanowej powoli wlewać żelatynę. Krótko ubić. Dodać sproszkowane cappuccino, miksować kilka sekund. Masę wyłożyć na wierzchu ciasta. Wstawić na całą noc do lodówki.

Źródło: Z cukrem pudrem 

                                                                     Smacznego!!! 

Serowa pianka bez pieczenia na chrupiącym spodzie

Pogoda nas nie rozpieszcza, dlatego trzeba to nadrobić jakimś smakołykiem:) Proponuję szybką piankę serową na zimno na bazie serków homogenizowanych. Spód to chrupiące herbatniki oraz orzechy wzbogacone o suszone owoce. Pychota! Niestety, znika zdecydowanie za szybko. 

tortownica 21cm

Spód: 

• jajko, 
• 200g herbatników, 
• 150g masła lub margaryny, 
• 50g wiórków kokosowych, 
• 50g posiekanych orzechów laskowych, 
• łyżka rodzynek (użyłam Helio), 
• łyżka morwy białej suszonej (użyłam Helio), 
• 100g cukru, 
• 2 łyżki kakao.

Masło stopić z kakao, cukrem oraz rozkłóconym jajkiem. Zdjąć z ognia. Dodać pokruszone dość drobno herbatniki, rodzynki, morwę, wiórki kokosowe oraz posiekane orzechy laskowe. Dokładnie wymieszać. Wyłożyć na dno tortownicy o średnicy 21cm. Ostudzić i schłodzić w lodówce.

Masa serowa: 

• 500g serka homogenizowanego waniliowego, 
• 70g masła, 
• 4 łyżki mleka, 
• 200g cukru, 
• opakowanie budyniu waniliowego (35g), 
• 3 łyżki żelatyny.

Żelatynę rozpuścić w 1/2 szklanki wrzątku, ostudzić. W mleku rozrobić budyń. Masło stopić, dodać rozrobiony budyń oraz cukier. Stale mieszając, gotować chwilę, aż masa zgęstnieje. Dodać serki oraz płynną żelatynę i wyłożyć na wcześniej przygotowany spód z ciastek. Ostudzić i wstawić najlepiej na całą noc do lodówki.

                                                                          Smacznego:))

 

Bounty - smak raju, ciasto kokosowe bez pieczenia

Ogrom pracy sprawia, że nie mam zbyt wiele czasu na pieczenie i najczęściej goszczą u nas szybkie ciasta na zimno:) Co wcale nie oznacza, że są gorsze! To jest wręcz tak smaczne, że można by je nazwać "jednodniowym ciastem" - znika w mgnieniu oka:) 

foremka 23x33cm

Składniki: 

•  400g ciemnych herbatników, 
• 1 opakowanie krakersów, 
• 1 litr mleka, 
• 3 czubate łyżki mąki pszennej, 
• 3 czubate łyżki mąki ziemniaczanej,
• łyżka cukru waniliowego, 
• 250g masła lub margaryny, 
• 100g wiórków kokosowych. 

750 ml mleka zagotować wraz z cukrami i łyżką masła. W reszcie mleka rozrobić dokładnie obydwie mąki, tak, by nie było żadnych grudek. Wlać na gotujące się mleko. Stale mieszając, gotować, aż masa całkowicie zgęstnieje. Ostudzić. Miękkie masło utrzeć, stale ucierając, dodawać po łyżce zimnej masy budyniowej oraz wiórki kokosowe.

Na dnie blaszki o wym. 23x33cm rozłożyć warstwę herbatników i wylać połowę masy budyniowej. Przykryć warstwą krakersów. Wylać resztę masy i ułożyć warstwę herbatników.

Polewa:  

• 125g masła lub margaryny, 
• 3 łyżki kakao, 
• 5 łyżek cukru, 
• 4 łyżki gęstej śmietany 12%.

Wszystko przełożyć do garnuszka i zagotować. Lekko przestudzić i wylać na wierzch ciasta. Odstawić na kilka godzin, a najlepiej na całą noc do lodówki.

                                                                    
                                                                Smacznego:)) 
 

Ciasto Snickers bez pieczenia

Aby wynagrodzić Wam brak wpisów mam dla was prawdziwą bombę! Dla większości kaloryczną, nie da się ukryć, ale przede wszystkim to przepyszne ciasto!!! Na dodatek bardzo szybkie w wykonaniu i nie wymagające pieczenia. Nie znam osoby, która by się nie skusiła na kawałek. Ale uwaga! Ciasto bardzo wciąga!😃

foremka 24x24cm 

Spód:  

• 250g herbatników, 
• 150g masła lub margaryny.

Herbatniki drobno pokruszyć lub zmielić w blenderze na pył. Masło stopić, wymieszać ze zmielonymi ciastkami i wylepić nimi dno formy o wym. 24x24cm. Odstawić.

Masa:  

• 250ml śmietanki 30% lub 36%, 
• 500 g serka mascarpone, 
• 100g cukru pudru, 
• 6 batonów Snickers (każdy po 37,5g),
• ok. 150g herbatników. 

Śmietankę ubić na sztywno z dodatkiem cukru pudru. Pod koniec ubijania dodawać po łyżce serka. Nie ubijać jednak zbyt długo, by masa się nie zważyła. Batony pokroić w bardzo cienkie plasterki, wymieszać wraz z masą. Wyłożyć na przygotowany spód. Równomiernie rozsmarować, przykryć warstwą herbatników i wstawić do lodówki.

Polewa: 

• 400g masy krówkowej (kajmaku), 
• orzeszki do posypania lub starta czekolada.

Wierzch ciasta posmarować masą krówkową. Można posypać np. posiekanymi orzechami lub startą czekoladą. Przechowywać w lodówce, jednak wyjąć ciasto z lodówki 30-60 minut przed podaniem.

Źródło: Kuchnia pod wulkanem 


                                                                           Smacznego:)) 
 

Biały puch bez pieczenia

Za oknem szaro buro, warto więc poprawić sobie odrobinę humor kawałkiem pysznego ciasta. Choć w tym miejscu możemy napotkać pewien problem. Otóż ciasto, a raczek delikatna pianka jest tak pyszna, że ciężko zakończyć na jednej porcji... 
Do ciasta potrzebne są aż trzy białe czekolady, w Tesco znajdziecie świetną promocję na czekolady! Zajrzyjcie tutaj

tortownica o śr. 24cm
 

Spód:  

• 250g herbatników, 
• 125 g masła lub margaryny, 
• 2 łyżki kremu czekoladowego (np. Nutella).

Herbatniki zmielić w blenderze na pył. Masło stopić, dodać do ciastek wraz z kremem czekoladowym. Dokładnie wymieszać. Wyłożyć na dno tortownicy o śr. 24cm. Schłodzić.

Masa: 

• 600 ml śmietanki 30%, 
• 300g białej czekolady, 
• 3 czubate łyżki cukru pudru, 
• 3 łyżki żelatyny, 
• 500 g dowolnych owoców.

Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki wrzątku, ostudzić. Białą czekoladę wraz ze 100 ml śmietanki rozpuścić na parze, po czym ją przestudzić. Pozostałą, dobrze schłodzoną śmietankę ubić na sztywno wraz z cukrem pudrem. Dodać stopioną czekoladę, krótko zmiksować, po czym dodać przestudzoną żelatynę. Krótko zmiksować i wyłożyć na przygotowany spód. Wstawić na całą noc do lodówki. Przed podaniem udekorować startą czekoladą i owocami.

Ja ciasto robiłam latem, więc użyłam malin i borówek, ale świetnie sprawdzą się także brzoskwinie z puszki.

Źródło: książka "Słodki świat Kasi"

                                                                               Smacznego:))

 

Śnieżny puch bez pieczenia

Pogoda dziś nas nie rozpieszcza, ale dzięki temu mam czas, by zdradzić Wam kolejny, smaczny przepis :) Taki właśnie na poprawę humoru i na chandrę. Ni to ciasto, ni to sernik... Delikatna, puszysta pianka w odcieniu zieleni, lekko kwaskowa. Idealna dla osób, które lubią mniej słodkie ciasta. Ja zdecydowanie wolę baaaaardzo słodkie, ale to jak najbardziej polecam!

foremka 24x24cm

Składniki:  

• 200g herbatników, 
• 500g sera z wiaderka na serniki, 
• 2 Śnieżki, 
• szklanka mleka, 
•  5 łyżek cukru pudru, 
• 2 galaretki agrestowe (po 75g każda), 
• 500ml wrzątku. 

Dno blaszki o wym. 24x24 cm wyłożyć herbatnikami. Galaretki rozpuścić we wrzątku i ostudzić. Śnieżki ubić z mlekiem, następnie dodać cukier puder oraz mielony ser. Zmiksować do połączenia się składników. Następnie, stale miksując, powoli wlewać przestudzone galaretki. Gdy całość dobrze się połączy, wylać na ciastka. Wstawić do lodówki na kilka godzin, by masa stężała.

Posypka:  

• 6 łyżek wiórków kokosowych, 
• czubata łyżka masła, 
• czubata łyżka cukru.

Masło stopić wraz z cukrem, dodać platki. Stale mieszając, podsmażać, aż wiórki się zrumienią. Ostudzić i posypać wierzch ciasta. Najlepiej na całą noc zostawić ciasto w lodówce.

Źródło:  Nastoletnie wypiekanie

Razem ze mną ciasto przygotowały:

Kasia
Bożena
Angelika
Ewa
Dorota

        

Słodki prezent z truskawkami

Co prawda sezon na truskawki już za nami, to jednak w sklepach jeszcze wciąż są one dostępne. Możecie je wykorzystać np. do przygotowania takiego smacznego i niezwykle prostego w wykonaniu mini torcika :) 

tortownica o śr. 21cm

Składniki:  

• 400g serka mascarpone, 
• 300g śmietanki 36%, 
• 3 czubate łyżki cukru pudru, 
• 500g świeżych truskawek, 
• 2 opakowania podłużnych biszkoptów w cukrze.

Wykonanie:

Śmietankę ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodać cukier puder oraz stopniowo, stale ubijając, dodawać po łyżce serka mascarpone. Miksować krótko, aż składniki się połączą.
Truskawki umyć, odszypułkować. 200g pokroić w ćwiartki i dodać do masy serowej, wymieszać. Resztę truskawek przepołowić i odłożyć do dekoracji. Połowę masy wyłożyć na środek tortownicy o śr. 20cm, po czym na bokach ustawić pionowo biszkopty, rozsmarowując jednocześnie krem tak, by biszkopty się nie przewracały. Wyłożyć resztę kremu, równomiernie rozsmarować. Na środku ułożyć pozostałe truskawki. Wstawić na kilka godzin do lodówki.
Tuż przed podaniem obwiązać wstążeczką.

                                                                              Smacznego:))
 

Sernik straciatella na zimno

Podobno dzisiaj jest Międzynarodowy Dzień Sernika! Z tej okazji mam dla Was przepis na pyszny i bardzo łatwy w wykonaniu sernik na zimno. To sernik z wyczuwalnymi kawałkami czekolady, nie mieliłam więc do niego sera, co znacznie skróciło czas jego wykonania, zaś ser świetnie współgra z czekoladą. Sernik nie jest mocno słodki, idealny na upalne dni :)

foremka 24x24 cm

Spód:  

• 250g herbatników kakaowych, 
• 120g masła lub margaryny.

Herbatniki zmielić w blenderze na pył. Masło stopić, dodać do zmielonych ciastek, dokładnie wymieszać. Masą wylepić dno formy o wym. 24x24cm. Schłodzić.

Masa serowa:  

• 750g białego półtłustego sera, 
• 250 ml jogurtu naturalnego, 
• 250 ml śmietanki 30%, 
• czubata szklanka cukru pudru (lub więcej jeśli ktoś lubi bardzo słodkie),
• 3 łyżki żelatyny, 
• 100 ml wrzątku, 
• 100g mlecznej czekolady, 
•  100g gorzkiej czekolady.

Żelatynę rozpuścić we wrzątku i przestudzić. Śmietankę ubić na sztywno. W osobnym pojemniku zmiksować ser (nie mielony!) z jogurtem oraz cukrem. Następnie dodać ubitą śmietankę, krótko zmiksować. Do żelatyny dodać kilka łyżek masy serowej, wymieszać, po czym wlać ją do masy. Dodać startą na dużych oczkach czekoladę. Delikatnie wymieszać szpatułką. Masę wylać na schłodzony spód. Wstawić na kilka godzin do lodówki. 

Udekorować np. startą czekoladą i owocami.

Źródło: My sweet world

                                                              Smacznego:))

 Przepis dodaję do akcji Ciasto na weekend na FB
Razem ze mną sernik upiekli:

Bożena
Iwona
Dagmara
Joanna
Lidia 
Asia

Sernik Oreo na zimno z bananami i galaretką

Ostatnio nie mam zbyt wiele czasu i natchnienia na pieczenie, dlatego często goszczą u nas ciasta na zimno. Synek zdecydowanie upodobał sobie ten sernik z kawałkami uwielbianych przez wielu dzieci ciastek Oreo, które znajdziecie w Kauflandzie w promocyjnej cenie. 

 tortownica o śr. 24cm

Masa serowa:  

• 750 białego półtłustego sera, 
• 1/2 laski wanilii, 
• 1/3 szklanki cukru pudru, 
• 150g ciastek Oreo z kremem, 
• 250g serka mascarpone, 
• czubata łyżka żelatyny.

Ser zmielić, dodać serek mascarpone, nasiona wanilii i cukier puder. Zmiksować na gładką, jednolitą masę. 

Żelatynę rozpuścić w 1/4 szklanki wrzątku, przestudzić, po czym dodać do masy serowej. Krótko zmiksować. Dodać pokruszone (ale nie za drobno!) ciastka, delikatnie wymieszać łyżką.

Dodatkowo:  

• około 15 okrągłych biszkoptów, 
• 2 duże banany,
• galaretka pomarańczowa. 

Na dnie tortownicy o śr. 24cm rozłożyć biszkopty, jeden obok drugiego. Wylać masę serową. Wstawić na godzinę do lodówki. 

Banany obrać ze skórki i pokroić w plasterki, rozłożyć je na wierzchu ciasta. Galaretkę zalać 400ml wrzątku, ostudzić i tężejącą wylać na banany. 

Ciasto wstawić najlepiej na całą noc do lodówki.

                                                                  Smacznego :))

 

Sernik gotowany na herbatnikach

Uwielbiam serniki i cały czas nie wiem jak to możliwe, że kiedyś za nimi nie przepadałam :) W każdym bądź razie teraz sernik często gości na naszym stole i to w przeróżnej postaci. Na blogu znajdziecie już sporo wersji. Dziś mam dla Was coś nowego, mianowicie sernik gotowany. Zawsze myślałam, że do jego przygotowania jest potrzebna jakaś specjalna forma, tak jak do babki gotowanej. Na szczęście Bożenka uświadomiła mnie, że jego przygotowanie jest niezwykle proste i podsunęła mi nawet sprawdzony przepis. Sernik jest naprawdę bardzo łatwy w przygotowaniu, pomaga nam zaoszczędzić czas i pieniądze, bo nie wymaga pieczenia, aczkolwiek smakiem bardzo przypomina tradycyjny sernik. 
Bożenko, jeszcze raz dzięki za przepis!! 

 
foremka 24x24cm

Składniki: 

• 1kg białego sera, 
• 5 jajek ( W Tesco znajdziecie w promocji jajka z wolnego wybiegu), 
• 1 i 1/2 szklanki cukru, 
• budyń śmietankowy, 
•  200g masła lub margaryny, 
• duże opakowanie herbatników (ok. 250g), 
• 100g mlecznej czekolady, 
• 3 łyżki śmietanki 30%.
  

Wykonanie:

Ser zmielić. Do garnka przełożyć masło, rozkłócone jajka, cukier oraz sproszkowany budyń. Często mieszając, podgrzewać na małym ogniu, aż masło się rozpuści i powstanie jednolita masa. Następnie dodać zmielony ser i podgrzewając na małym ogniu, zagotować. Dno formy o wym. 24x24cm wyłożyć warstwą herbatników, wylać masę serową i przykryć kolejną warstwą herbatników. Odstawić do ostygnięcia. Można też wylać najpierw połowę masy serowej, przykryć drugą warstwą herbatników i wylać resztę masy serowej, po czym rozłożyć ostatnią warstwę ciastek.

Czekoladę połamać na kawałki, dodać śmietankę i stopić na parze na bardzo małym ogniu. Lekko przestudzić i wylać na wierzch ciasta. Równomiernie rozprowadzić. Ciasto wstawić do lodówki.

                                                                  Smacznego:))

 

Sernik na zimno potrójnie czekoladowy

Sernik, szczególnie na zimno, to jeden z moich ulubionych rodzajów ciast. jakiś czas temu Lindt bardzo mile zaskoczył mnie słodką niespodzianką, którą postanowiłam po części wykorzystać do przygotowania sernika. Ciasto bardzo ładnie się prezentuje i gwarantuję, że wcale nie gorzej smakuje! 

tortownica o śr. 26cm

Masa I:  

• 400g białego mielonego sera, 
• 200g gorzkiej czekolady (u mnie Lindt o 70% zawartości kakao), 
• 200ml śmietanki 30%, 
• 150g cukru pudru.

Czekoladę połamać na kawałki, wsypać do żaroodpornej miseczki i stopić na parze, czyli postawić miskę nad garnkiem ze szklanką gotującej się na małym ogniu wody i mieszać, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Przestudzić, mieszając od czasu do czasu. Śmietankę ubić na sztywno z dodatkiem łyżki cukru pudru, po czym dodać ją do sera wraz z przestudzoną czekoladą. Dodać resztę cukru pudru. Zmiksować na gładką masę. W razie potrzeby odrobinę dosłodzić masę. Wylać na dno tortownicy o śr. 26cm. Równomiernie rozsmarować i schłodzić.

Masa II: 

• 400g białego mielonego sera, 
• 200g mlecznej czekolady, 
• 200ml śmietanki 30%, 
• 60g cukru pudru, 
• łyżka żelatyny.

Żelatynę rozpuścić w 1/4 szklanki wrzątku, dokładnie wymieszać i przestudzić. Mleczną czekoladę stopić tak samo jak gorzką i również ją przestudzić.

Śmietankę ubić na sztywno z dodatkiem łyżki cukru pudru. Żelatynę zahartować 2 łyżkami ubitej śmietanki, po czym stale ubijając powoli wlewać zahartowaną żelatynę do pozostałej śmietany. Masę wraz ze stopioną czekoladą i resztą cukru pudru dodać do sera, dokładnie zmiksować. Wylać do formy na schłodzoną pierwszą masę serową. Ponownie wstawić do lodówki.

Masa III:  

• 400g białego mielonego sera, 
• 200g białej czekolady, 
• 200ml śmietanki 30%, 
• 60g cukru pudru, 
• czubata łyżka żelatyny.

Żelatynę rozpuścić w 1/4 szklanki wrzątku i przestudzić. Czekoladę stopić w taki sam sposób, pamiętając jednak, że biała czekolada nie lubi wysokiej temperatury i lepiej zdjąć ją z kąpieli wodnej wcześniej niż pozostałe czekolady i mieszać tak długo, aż całkowicie się rozpuści. Następnie ją przestudzić.

Śmietankę ubić z dodatkiem łyżki cukru pudru na sztywno. Wlać żelatynę zahartowaną jak w powyższej masie i dodać do ubitej śmietany. Dodać wraz z czekoladą oraz cukrem pudrem do sera i zmiksować na gładką, jednolitą masę. Wylać na wierzch ciasta. Schłodzić.

Polewa:  

• 150g mlecznej czekolady, 
• łyżka oleju, 
• 120ml śmietanki 30%.

Czekoladę połamać na kawałki i wraz z olejem oraz ze śmietanką stopić na parze w kąpieli wodnej tak jak powyżej. Przestudzić. Lekko tężejącą masą polać sernik. Wstawić do lodówki, by polewa zastygła. 

* Można sobie nieco ułatwić pracę i od razu ubić całe 600ml śmietanki, po czym podzielić je na 3 części. To samo można zrobić z żelatyną, przygotować ją od razu całą i jedynie podzielić na 2 części.

Źródło: Słodkie fantazje

                                                                         Smacznego:))

Przepis dodaję do akcji:

 

Ciasto Maxi King bez pieczenia

Kochani życzę Wam wszystkiego dobrego w Nowym Roku! 
Nowy Rok trzeba uczcić czymś wyjątkowym, oczywiście słodkim:) Proponuję pyszne ciasto bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu, bo nie wymagające pieczenia. Jest co prawda dość słodkie, a co za tym idzie kaloryczne, ale taka okazja zdarza się tylko raz w roku:) 

foremka 24x27 cm
 

Składniki:  

• 3/4 szklanki mleka, 
• 350g masła, 
• 300g mleka w proszku, 
• 2 czubate łyżki cukru waniliowego, 
• 400g herbatników, 
• puszka masy krówkowej (400g) użyłam Helio, 
• 100g mlecznej czekolady, 
• 50g gorzkiej czekolady, 
• 1/4 szklanki mleka, 
• 150g orzeszków ziemnych w miodzie.

Wykonanie

Zwykłe mleko zagotować z cukrem waniliowym. Ostudzić. Miękkie masło utrzeć, dodawać na przemian zwykłe mleko i mleko w proszku. Na dnie blaszki o wym. 24x27cm rozłożyć warstwę ciastek, rozsmarować połowę masy i przykryć kolejną warstwą herbatników. Schłodzić. Rozsmarować masę krówkową (można ją lekko podgrzać, by łatwiej dało się ją rozprowadzić). Wyłożyć resztę masy i przykryć ostatnią warstwą ciastek. Czekolady połamać na kawałki, połączyć z mlekiem i stopić na parze. Lekko przestudzić i polewą polać wierzch ciasta. Posypać posiekanymi orzeszkami. Odstawić ciasto na całą noc, by ciastka zmiękły.

Źródło: Arabeska Waniliowa

                                                    Smacznego:))

 

Ciasto Kubuś bez pieczenia

Od dłuższego czasu przymierzałam się do tego ciasta. Co prawda na blogu znajdziecie już podobny przepis na ciasto w kształcie Kotka, jednak tam spodem jest pieczony biszkopt. teraz czasu mam niewiele, więc szybkie w przygotowaniu ciasta są u nas mile widziane:) To ma tez inne zalety, jest bez mąki, jajek i uwielbiają je dzieci:) 

foremka 24x24 cm

Masa Kubusiowa:  

• 1 litr soku Kubuś np. marchewkowo - bananowy, 
• 3 budynie waniliowe bez cukru, 
• 3 łyżki cukru, 
• 150g masła, 
• 450g herbatników.

Na dnie blaszki o wym. 24x24 cm rozłożyć warstwę herbatników, jeden obok drugiego. W szklance soku rozpuścić budynie. Resztę soku zagotować z masłem i cukrem. Na gotujący się sok wlać rozrobione budynie. Mieszać, aż zgęstnieje. Gorącą masę wylać na ciastka. Przykryć drugą warstwą ciastek i odstawić do całkowitego ostygnięcia.

Masa śmietanowa: 

• 500ml śmietanki 30%, 
• 1/2 szklanki cukru pudru, 
• 2 łyżeczki żelatyny, 
• 100g mlecznej czekolady, 
• 2 łyżki śmietany 12%.

Śmietankę 30% ubić na sztywno z dodatkiem cukru pudru. Żelatynę rozpuścić w 100ml wrzątku, przestudzić i dodać do śmietanki. Ubijać chwilkę. Masę wylać na ciastka. Przykryć ostatnią warstwą ciastek.

Polać stopioną na parez mleczną czekoladą z dodatkiem śmietany 12%.

Źródło: Smakołyki Bereniki


                                                                        Smacznego:)) 
 

Ciasto z bananami i galaretką bez pieczenia

Zazwyczaj nie mamy zbyt wiele czasu na to, by przygotować coś słodkiego. Wtedy zawsze sprawdzają się ciasta na zimno. Dziś mam dla Was przepis na bardzo smaczne i szybkie w przygotowaniu ciasto z masą budyniową i bananami pokryte galaretką.

Składniki: 

• 350g herbatników, 
• 4 szklanki mleka, 
• 120g budyniu śmietankowego (użyłam Master Cook), 
• 200g masła, 
• szklanka cukru, 
• 4 banany, 
• 150g galaretki pomarańczowej (użyłam master Cook).

Wykonanie

Na dnie blaszki o wym. 25x25cm rozłożyć warstwę ciastek. 

3 szklanki mleka zagotować z cukrem. W reszcie mleka rozrobić budynie i wlać na gotujące się mleko. Mieszać, aż masa zgęstnieje. Przykryć folią spożywczą i odstawić do całkowitego przestygnięcia. 

W między czasie rozpuścić galaretkę w 3 szklankach wrzątku i ostudzić. 

Miękkie masło utrzeć, w trakcie ucierania dodawać po łyżce zimnego budyniu. 

1/3 kremu wylać na ciastka, rozłożyć plasterki banana i przykryć kolejną warstwą ciastek. Ponownie wylać 1/3 masy, rozłożyć plastry banana i przykryć warstwą herbatników. Wylać resztę ciasta i ułożyć pozostałe plastry banana. Zalać tężejącą galaretką. 

Wstawić na całą noc do lodówki.

Źródło: Zjem to!

                                                                             Smacznego:))

 

Sernik jagodowy na zimno na jogurcie

Od dłuższego czasu miałam chęć na sernik na zimno. W końcu się zmobilizowałam i zrobiłam:) Co prawda nie jest to typowy sernik tylko lżejsza wersja na jogurtach naturalnych. Mam jeszcze spory zapas mrożonych jagód, dlatego sernik jest jagodowy. Żeby ładniej wyglądała zrobiłam dwie warstwy, jedna zawiera całe jagody, druga zaś zmiksowane, co nadało jej bardzo ładny, fioletowy kolor. A sernik, cóż place lizać!

Spód: 

• 200g herbatników, 
• 4 czubate łyżki masła lub margaryny, 
• 2 łyżki czekoladowych płatków. 

Herbatniki i płatki zmielić w blenderze na pył. Dodać stopione masło, wymieszać. Masę rozsmarować na dnie tortownicy o śr. 24cm. Schłodzić.

Masa serowa: 

• 1000g jogurtu naturalnego, 
• 25g żelatyny spożywczej, 
• 160g cukru, 
• 350g jagód (mogą być mrożone), 
• szklanka śmietanki 36%, 
• 2 łyżki cukru pudru.

Jogurt wymieszać z cukrem. Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki wrzątku, przestudzić i dodać do masy jogurtowej. 2/3 jagód (mrożone rozmrozić!) zmiksować na papkę i dodać do połowy masy jogurtowej. Do drugiej części dodać całe jagody. Na spód herbatnikowy wylać masę z całymi jagodami, wstawić do lodówki, by masa zastygła. 

Następnie wylać masę ze zmiksowanymi jagodami. Wstawić na całą noc do lodówki. 

Śmietankę ubić z cukrem pudrem, udekorować wierzch sernika.

                                                                         Smacznego:))

 

Przepis dodaję do akcji:

Ciasto Lion - bez pieczenia

Mnie co prawda ostatnio nie ciągnie do słodkiego, jednak moich chłopaków tak:) Dlatego uraczyłam ich taką oto pyszna bombą kaloryczną! Byli zachwyceni! Ciasto dość szybko się robi, nie wymaga pieczenia i pasuje na wszystkie okazje. A już na pewno na Święto Pierwszej Komunii.

foremka 23x33 cm

Spód: 

• 400g herbatników, 
• 400g masy krówkowej. 

Na dnie formy rozłożyć warstwę herbatników, posmarować lekko ciepłą masą krówkową i przykryć drugą warstwą ciastek. Odstawić.

Masa serowa:  

• 750g serka mascarpone, 
• 150 ml śmietanki 30%, 
• 4 łyżki cukru pudru, 
• 3 duże batony "Lion".

Śmietankę ubić na sztywno z dodatkiem cukru pudru. Następnie, stale miksując, powoli dodawać do serka mascarpone ubitą śmietankę. Dodać posiekane batony, wymieszać szpatułką. Masę wylać do formy. Przykryć ostatnią warstwą herbatników. Schłodzić.

Śmietanka:  

• 500ml śmietanki 36%, 
• 2 łyżki cukru pudru, 
• 2 duże batony "Lion".

Śmietankę ubić na sztywno z dodatkiem cukru pudru. Rozsmarować na wierzchu ciasta. Posypać posiekanymi batonami. Ciasto wstawić na całą noc do lodówki, by herbatniki nieco zmiękły. Przechowywać w lodówce.

Źródło: Sweet Cakes

                                                                             Smacznego:))

 

Domowy batonik Knoppers

Knoppers to jeden z naszych ulubionych kupnych słodkości. Ale dlaczego by nie spróbować zrobić ich samemu?? Ja już od dość dawna sama robię te batoniki. Dziś podzielę się z Wami przepisem na te łakocie, które dzieci baaaardzo lubią. Zresztą dorośli wcale nie mniej! 

Masa mleczna:

• 1/4 szklanki cukru, 
• 1/4 szklanki mleka, 
• 175 g masła, 
• 1 i 1/2 szklanki mleka w proszku.

Mleko z cukrem zagotować. Ostudzić. Miękkie masło utrzeć, stale ucierając, dodawać na przemian zwykłe mleko i to w proszku.

Masa czekoladowa:

• 200 g kremu czekoladowego np. Nutella, 
• 100 g masła, 
• łyżka kakao, 
• 100 g zmielonych orzechów laskowych, 
• andruty, 
• polewa czekoladowa.

Miękkie masło utrzeć na puszystą masę, dodać kakao i dodawać po łyżce kremu czekoladowego. Na koniec dodać zmielone orzechy laskowe.

Na pierwszym andrucie rozsmarować połowę ciemnej masy, przykryć drugim andrutem i delikatnie go docisnąć. Rozsmarować połowę jasnej masy i przykryć kolejnym andrutem. Posmarować resztą ciemnej masy, przykryć andrutem, pokryć pozostałą jasną masa i ostatnim andrutem. Całość należy obciążyć np. jakąś deseczką. Odstawić na około 3 godziny do lodówki, a najlepiej na całą noc. Polać polewą i pokroić w kwadraty.

                                                                            Smacznego:))
 

Ciasto chałwowe na zimno

Ciasto chałwowe już od kilku lat jest stałym deserem w naszym menu:)) Przepis na tradycyjną wersję znajdziecie tutaj. Jakiś czas temu jednak znalazłam w internecie przepis na ciasto chałwowe na zimno. Gdy zrobiłam je po raz pierwszy ciasto zniknęło w ciągu jednego dnia! Jest bardzo łatwe w przygotowaniu a smakuje naprawdę pysznie!! Robiłam je już wielokrotnie i śmiało może konkurować z naszym ulubionym tradycyjnym ciastem chałwowym:)

foremka 24x27 cm

Krem chałwowy:  

• 500ml mleka, 
• 2 jajka, 
• 2 łyżki mąki pszennej, 
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 
• 3 łyżki cukru, 
• 150g masła, 
• 300g chałwy. 

W 200ml mleka rozpuścić jajka, mąki i chałwę. Resztę mleka zagotować wraz z cukrem. Na gotujące się mleko wlać masę chałwową. Gotować na małym ogniu, stale mieszając, aż masa zgęstnieje. Ostudzić. Miękkie masło utrzeć na puszystą masę, dodawać po łyżce masy budyniowej.

Dodatkowo: 

• 300g herbatników, 
• mały słoik powideł śliwkowych, 
• 100g czekolady, 
• 100ml śmietanki 36%, 
• 2 łyżeczki cukru pudru.

Na dno foremki (można ją wcześniej wyłożyć folią aluminiową) wyłożyć warstwę herbatników i posmarować cienką warstwą powideł śliwkowych. Wyłożyć 1/3 kremu chałwowego, przykryć kolejną warstwą ciastek i powideł. Ponownie posmarować kremem, przykryć herbatnikami i resztą powideł śliwkowych. Rozsmarować resztę kremu i przykryć ostatnią warstwą ciastek.

Śmietankę ubić na sztywno z cukrem pudrem, wyłożyć na wierzch ciasta. 

Posypać startą czekoladą.

Ciasto przechowywać w lodówce.

Źródło: Relax time

                                                         Smacznego:)) 

Ciasto piankowe z wiśniami bez pieczenia

Ostatnio bardzo często goszczą u nas ciasta, których smak pamiętam z dzieciństwa:) Jednym z takich ciast jest ta właśnie pianka z dodatkiem wiśni. Mama bardzo często ją robiła, zresztą do dziś ją robi:) Teraz ja przygotowuję ją dla mojego synka, który też nie przejdzie obojętnie obok tego ciasta...

 foremka 25 x 36 cm

Składniki: 

• szklanka cukru, 
• 250g masła lub margaryny, 
• 5 jajek, 
• 2 łyżki kakao, 
• 2 łyżki cukru waniliowego, 
• 4 łyżki żelatyny, 
• 2 szklanki mleka, 
• 1 budyń wiśniowy,
• 3 galaretki wiśniowe, 
• słoik kompotu z wiśni.

 Wykonanie

Żelatynę rozpuścić w szklance wody, odstawić na 5 minut. Dodać szklankę gotowanego mleka. Dokładnie wymieszać, aż żelatyna całkowicie się rozpuści i ostudzić.

W 1/3 szkl. mleka rozrobić budyń. Pozostałe 2/3 szkl. mleka zagotować, stale mieszając wlać rozrobiony budyń i gotować na małym ogniu, aż masa zgęstnieje. Ostudzić.

Miękką margarynę utrzeć z cukrem do białości, stale ucierając dodawać kolejno po 1 żółtku. Do masy dodawać po łyżce ostudzonego budyniu i wlać zimną żelatynę. Krótko zmiksować. Podzielić masę na 2 części, do jednej dodać kakao. 

Na blaszkę wylać najpierw jasną, potem ciemną masę. Wstawić na 30 minut do lodówki.

Jedną galaretkę rozpuścić w 1 szklance gorącej wody i ostudzić.

Białka ubić na sztywną pianę i wymieszać z ostudzoną galaretką. W pianę nawrzucać odsączone wiśnie. Wylać na ciemną masę.Schłodzić.

Pozostałe dwie galaretki zalać 2 szklankami wrzątku, przestudzić. Na cieście rozłożyć trochę odsączonych wiśni i zalać tężejącą galaretką. Schładzać najlepiej całą noc. 

                                                                    Smacznego;))