czwartek, 28 lutego 2013

Tarta czekoladowo-cytrynowa

Pora na jakiś słodki przepis. Wczoraj zrobiłam tartę czekoladowo-cytrynową. Pyszna słodka masa czekoladowa i kwaśna masa cytrynowa okazały się doskonałym połączeniem. Do tego filiżanka kawy czy herbaty i nic więcej nie trzeba... Nawet synek jadł z wielkim apetytem, choć nie przepada za cytryną:)


Ciasto:
Ciasto:
200g mąki pszennej,
2 łyżki kakao,
180g masła lub margaryny,
2 żółtka,
szczypta soli,
5 łyżek drobnego cukru do wypieków.

 
Mąkę przesiać, zmieszać z kakao. Dodać posiekane masło, łyżkę lodowatej wody, żółtka, szczyptę soli oraz cukier. Wszystko razem posiekać, zagnieść gładkie ciasto. Owinąć w folię i włożyć na 30mi do lodówki. Formę na tartę natłuścić i wysypać cienko bułką tartą. Ciastem wylepić dno i boki formy, gęsto nakłuć widelcem. Piec ok. 20-25min w temp. 180st. Ostudzić.
Masa czekoladowa:
3/4 szkl. śmietanki 30%,
100g gorzkiej czekolady,
100g mlecznej czekolady.
Śmietankę podgrzać, lecz nie gotować!! Dodać połamane na kawałki czekolady, mieszać, aż całkowicie się rozpuszczą. Następnie mocno schłodzić i ubić na sztywno. Gotową masę wyłożyć na upieczony spód. Wstawić do lodówki.
 
Masa cytrynowa:
cytryna,
galaretka cytrynowa,
5 łyżek masła,
2 jajka,
2/3 szkl. cukru.
 
Cytrynę sparzyć wrzątkiem, otrzeć skórkę, następnie wycisnąć sok. Dodać jajka, cukier i posiekane masło. Postawić nad garnkiem z gotującą wodą i ubijaćna parze ok. 5minut. Następnie wsypać galaretkę, dokładnie wymieszać i ostudzić. Gdy masa zacznie lekko tężeć wylać na masę czekoladową i wstawić do lodówki do całkowitego zastygnięcia. Udekorować wg uzniania, ja posypałam startą skórką z cytryny i mandarynki oraz startą czekoladą.
 




Smacznego;)

Przepis dodaję do akcji:
 
 

Cytrynowe wypieki

8 komentarzy:

  1. Za pomysłowość ... nominuję Twój blog do Liebster Blog.

    Zapraszam http://sepichce.blogspot.com/2013/02/dziekuje.html


    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pyszności. W życiu piekłam jedną tartę, ale nie mogę powiedzieć, że wyszła. Ta wygląda cudownie.

    OdpowiedzUsuń
  3. Mmm, takiej tarty jeszcze nie jadłam, ale wygląda smakowicie:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Witold bardzo Ci dziękuję, ale już byłam nominowana;)
    A tartę naprawdę bardzo polecam!!

    OdpowiedzUsuń
  5. Wygląda ślicznie, tak wiosennie z tym żółciutkim kwiatkiem :)

    OdpowiedzUsuń