niedziela, 31 marca 2013

Sernik czekoladowy

Kochani życzę Wam zdrowych, radosnych i rodzinnych Świąt... Na Święta zawsze robię sernik, tym razem jest to pyszny, wilgotny sernik czekoladowy z polewą- także czekoladową. Przepis podpatrzyłam kiedyś w jednym z programów telewizyjnych, jednak troszkę go zmieniłam dla własnych potrzeb. Wyszedł tak pyszny, że domownicy kłócą się o kolejny kawałek:)





Spód:
100g maślanych herbatników,
50g krakersów,
5 łyżek masła,
łyżeczka cynamonu.


Herbatniki i krakersy zmiksować w blenderze, wymieszać z cynamonem. Masło stopić, wymieszać z ciastkami. Wylepić dno tortownicy o śr. 23cm. Piec ok. 12min w temp. 180st.

Masa serowa:
750g półtłustego twarogu,
350g serka mascarpone,
140g gorzkiej czekolady,
łyżka kawy rozpuszczalnej,
czubata szkl. cukru,
1/3 szkl. mąki kukurydzianej,
3 jajka,
cukier z prawdziwą wanilia i nutką kardamonu,
1/2 szkl. śmietany 18%.
 
 
Czekoladę stopić na parze, dodać czekoladę i ostudzić. Ser zmielić, dodać serek mascarpone, cukier, jajka oraz mąkę kukurydzianą. Dodać cukier waniliowy oraz śmietanę. Wymieszać z ostudzoną czekoladę. Wylać na podpieczony spód. Piec godzinę w temp. 180st. Pozostawić w uchylonym piekarniku na 1i1/2godz.
Polewa:
50g mlecznej czekolady,
60g gorzkiej czekolady,
1/4 szkl. śmietany 30%.
 
 
Czekolady połamać na kawałki, dodać śmietankę, stopić na parze. Lekko przestudzić, polać zimny sernik.
 


Smacznego:)

Przepis dodaję do akcji:
 


6 komentarzy:

  1. Przepiękny sernik i urocze ozdoby :) Wesołych świąt życzę! :) www.mybettermeals.blogspot.com :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wesołych Świąt :) a serniczek jak marzenie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. świetny serniczek, nigdy nie robiłam czekoladowego.Zdrowych, wesołych :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Sernik i czekolada, czyli dwie najpyszniejsze rzeczy pod słońcem w jednym cieście - poezja :)

    OdpowiedzUsuń