Mielone roladki nadziewane kapustą i parówką

Przedstawiam Wam kolejną propozycję na odmianę zwykłych kotletów mielonych. nadziałam je blanszowaną kapustą oraz parówkami, które otrzymałam do testowania od firmy Nove z linii Natura. Roladki są bardzo sycące, smaczne, a kapusta nadaje im zielonego, wiosennego akcentu. Świetnie sprawdzą się jako danie główne, zaś pokrojone w plastry mogą służyć za przystawkę. 

Składniki: 

• 500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego, 
• cebula, 
• jajko, 
• czerstwa bułka, 
• 3/4 szklanki mleka,
• 3 liście kapusty włoskiej, 
• 3 parówki bez E, 
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki (użyłam Kamis), 
• sól morska ziołowa (użyłam Kamis), 
•  pieprz biały mielony (użyłam Kamis).

Wykonanie


Bułkę zalać mlekiem, odstawić na 30 minut, by zmiękła.
Kapustę umyć, wykroić zgrubiałe nerwy. Zblanszować w osolonym wrzątku, odcedzić.
 Parówki obrać z osłonek, przekroić w poprzek na pół.
Mięso urobić z jajkiem, odciśniętą bułką, drobno posiekaną cebulką oraz przyprawami. Odrywać małe porcje masy mięsnej, spłaszczać formując owalny placuszek. Nakładać po 1/2 liścia kapusty oraz po kawałku parówki. Zlepiać tworząc roladki.
Obsmażyć na odrobinie oleju, ze wszystkich stron na zloty kolor.

                                                              Smacznego:)