Deser herbaciany z truskawkami i czekoladą

Owoce w galaretce i pyszna herbaciana pianka na bazie śmietanki, do tego odrobina czekolady. Co prawda taki deser kojarzy mi się ze środkiem lata, ale właśnie specjalnie zaserwowałam go zimą, by przywołać choć na talerzu trochę lata. A właściwie w pucharkach:) Powiem krótko: Pycha! 

Składniki:  

• 500g truskawek (mogą być mrożone), 
• 500ml śmietanki 30%, 
• 4 łyżeczki żelatyny, 
• 4 łyżeczki cukru, 
• galaretka truskawkowa, 
• 4 łyżki herbaty liściastej Poziomkowa Etiuda (użyłam marki Czas na herbatę), 
• 50g gorzkiej lub mlecznej czekolady, czekoladowe serduszka do dekoracji.

Wykonanie

Galaretkę rozpuścić w 300ml wrzątku, przestudzić. W 3 dużych pucharkach rozłożyć oczyszczone lub rozmrożone truskawki. Zalać galaretką. Wstawić do lodówki, by galaretka całkiem zastygła. 

W między czasie przygotować masę herbacianą. Śmietankę wymieszać z cukrem i herbatą, podgrzać, lecz nie gotować! Odstawić na około 15 minut. 

Następnie przecedzić przez sito do garnka. Żelatynę zalać 3 łyżkami zimnej wody. Odstawić na 5 minut i dodać do przecedzonej masy. Często mieszając, podgrzewać tak długo, aż żelatyna się rozpuści, nie gotować! Przestudzić, dodać startą lub posiekaną czekoladę. Rozlać do pucharków. 

Wstawić do lodówki, by masa całkiem zastygła. 

Udekorować czekoladowymi serduszkami.

                                                                  Smacznego:))

Serowe ciasteczka usteczka z jabłkiem

Ostatnio jakoś zdecydowanie szybciej znikają u nas ciasteczka niż ciasta:) Dlatego częściej piekę małe słodkości, takie "na jeden kęs". Dziś mam dla Was pyszne, małe kruche ciasteczka z jabłkową niespodzianką w środku. Kształtem przypominają usta, zaś ciasto smakiem przypomina ciasto francuskie. Pyszne!

 

Składniki:  

• 250g mąki pszennej, 
• 200g masła lub margaryny, 
• 250g białego sera, 
• jajko, 
• 1/2 szklanki cukru, 
• 2 jabłka.

Wykonanie

Mąkę przesiać, dodać cukier, posiekane masło i surowe żółtko oraz ser (nie trzeba go mielić). Wszystko zagnieść razem na jednolite, gładkie ciasto. 

Rozwałkować na kształt prostokąta i szklanką wycinać kółka. 

Jabłka obrać ze skórki, usunąć gniazda nasienne i pokroić na plasterki przypominające cząstki pomarańczy. Na każdym krążku ciasta układać plasterek jabłka, szerszą częścią w kierunku brzegu. Złożyć na pół i delikatnie skleić. 

Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować lekko rozkłóconym białkiem. 

Piec około 20 minut w temp. 180st.

Źródło: Zjem to!

                                                                       Smacznego:))

  

Test dzbanka do filtrowania wody AQUAPHOR Amethyst

Dzięki portalowi uroda i zdrowie.pl otrzymałam do przetestowania dzbanek AQUAPHOR Amethyst do filtrowania wody. Na co dzień filtrujemy wodę, więc z chęcią wypróbowałam nowy dzbanek. 

Już sam jego wygląd przykuł moją uwagę, bowiem dzbanek rożni się od tego, jaki mieliśmy dotychczas. Dzbanek posiada żebrowaną pokrywkę, którą należy przesunąć podczas nalewania wody, co widać na poniższych zdjęciach.

 Dzbanek posiada również wskaźnik zużycia wkładu filtrującego w postaci wskazówki, która odnotowuje każde otwarcie i zamknięcie żebrowanego panelu. W miarę użytkowania filtra wskazówka będzie się przesuwała w lewą stronę. Gdy dojdzie do pola koloru czerwonego będzie to oznaczało, że wkład należy wymienić.

Filtr skutecznie oczyszcza wodę z chloru i metali oraz usuwa nieprzyjemny zapach i smak wody. Woda staje się zdecydowanie mniej twarda i nie osadza się w niej osad.

 Kilka danych technicznych:

• pojemność wody filtrowanej 1,4 litra
• wkład filtrujący B100-25
• wkład wystarcza na przefiltrowanie około 200litrów wody, czyli średnio 2 miesiące
• czas filtracji około 7 minut. 

Dzbanek jest solidnie wykonany, aczkolwiek lekki, elegancki o ergonomicznym kształcie - stanowi pewnego rodzaju ozdobę w naszej kuchni. Jest bardzo łatwy w montażu oraz w użyciu i jak najbardziej przydatny w kuchni. Bardzo podoba mi się panel w postaci żebrowanej pokrywki, jest niezwykle praktyczny, ponieważ po zamknięciu panelu do wody nie dostają się żadne zanieczyszczenia, np. kurz i stanowi ładną ozdobę dzbanka. Zdecydowanie jestem na TAK!

Warstwowa sałatka z brokułem, fetą i słonecznikiem

Ostatnio bardzo zasmakowały nam sałatki z dodatkiem prażonego słonecznika. Tutaj znajdziecie poprzednią pyszną wersję. Tym razem mam dla Was sałatkę warstwową z mięsem, warzywami, serem feta i chrupiącym słonecznikiem. Jest naprawdę pyszna! Świetnie sprawdzi się podczas spotkania ze znajomymi, rodzinnej imprezki czy po prostu bez okazji :)

 

Składniki: 

• brokuł ok. 400g, 
• 300g domowej pieczeni (u mnie pieczony schab), 
• pomidor, 
• puszka kukurydzy, 
• 120g sera feta, 
• 1/2 czerwonej papryki,
• 150g łuskanego słonecznik, 
• sól, 
• szczypta cukru. 

Sos:  

• 2 łyżki majonezu, 
• 4 łyżki jogurtu naturalnego, 
• 2 ząbki czosnku, 
• szczypta cukru, 
• sól, pieprz.

Wykonanie

Czosnek drobniutko posiekać lub przecisnąć przez praskę, wymieszać wraz z jogurtem i majonezem. Doprawić do smaku solą, pieprzem i szczyptą cukru.

Brokuł podzielić na różyczki i włożyć do wrzątku z dodatkiem szczypty soli oraz szczypty cukru. Gotować do miękkości, około 20 minut. Odcedzić i przestudzić. Następnie drobno posiekać. 

Pieczeń pokroić w kosteczkę, ułożyć na dnie miski, najlepiej przezroczystej. Przykryć posiekanym brokułem. Ser feta odsączyć i pokroić w kosteczkę, ułożyć jako kolejną warstwę sałatki. Polać cienką warstwą sosu. Pomidora i paprykę umyć, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Rozłożyć na fecie. Posypać odsączoną i opłukaną zimną wodą kukurydzą. Rozsmarować resztę sosu. 

Słonecznik podprażyć na suchej patelni i ostudzić. Posypać wierzch sałatki.

Źródło: Pokochaj gotowanie                                                                             

                                                                            Smacznego:))

Ciasto z masą cytrynową

Nie mam dziś dla Was typowo walentynkowego przepisu pełnego serduszek, ale mam za to naprawdę pyyyyszne ciasto:) Puszysty biszkopt, masa budyniowa i delikatna warstwa śmietanki. Wszystko z małą nutką cytryny. Krótko mówiąc ciasto słodko - kwaśne, jak to w życiu bywa;) 

foremka 23x33 cm 

Biszkopt:  

• 3 jajka, 
• 2 czubate łyżki mąki pszennej, 
• czubata łyżka mąki ziemniaczanej, 
• 1/3 szklanki cukru,
•  łyżeczka proszku do pieczenia.

Białka ubić na sztywno z dodatkiem cukru. Ubijając na średnich obrotach, dodawać kolejno żółtka. Wyłączyć mikser i dodać przesiane mąki z proszkiem. Już nie ubijać, tylko delikatnie wymieszać szpatułką. Ciasto przelać do formy o wym. 23x33cm wyłożonej papierem do pieczenia. piec około 25-30 minut w temp. 175 st, do tak zwanego suchego patyczka. Ostudzić.

Masa budyniowa:  

• 600 ml mleka, 
• 2 surowe żółtka, 
• 2 czubate łyżki mąki pszennej, 
• 3 czubate łyżki mąki ziemniaczanej, 
• 1/2 szklanki cukru, 
• łyżka cukru waniliowego, 
• sok z 1 cytryny, 
• 80g masła lub margaryny,
• 150g herbatników.

450 ml mleka zagotować wraz z masłem, cukrem i cukrem waniliowym. W reszcie mleka  wraz z sokiem z cytryny rozpuścić mąki i żółtka, wlać na gotujące się mleko. Stale mieszając gotować na małym ogniu, aż masa zgęstnieje i nabierze konsystencję budyniu. Lekko przestudzić. Ciepłą masę wylać na ciasto. Ułożyć warstwę herbatników, jeden obok drugiego. Odstawić do całkowitego ostygnięcia.

Masa śmietanowa:  

• 500ml śmietanki 36%, 
• łyżeczka żelatyny, 
• sok z 1 cytryny, 
• 3 łyżki cukru pudru, 
• 50g startej czekolady.

Mocno schłodzoną śmietankę ubić na sztywno z dodatkiem cukru pudru. Żelatynę rozpuścić w soku z cytryny, zagotować, po czym przestudzić. Dodać do śmietanki, krótko zmiksować. Masę równomiernie rozsmarować na masie budyniowej. Posypać startą czekoladą. 

                                                                            Smacznego:))

Rozgrzewająca kawa ze śmietanką

Lubicie kawę? Przyznam się szczerze, że ja nie lubię i tylko w wyjątkowych sytuacjach daję się namówić. Na co dzień pijemy kawę zbożową, którą bardzo lubią również dzieci i mogą ją pić bez przeszkód. Aby troszkę umilić im ten napój przygotowuję czasem taka "dorosłą" wersję rozgrzewającej kawy zbożowej. 

 

Składniki:  

• 1 łyżeczka kawy zbożowej z cykorii ( ja użyłam płynnego ekstraktu od Cykoriady), 
• 100ml śmietanki 30%, 
• łyżka cukru pudru, 
• szczypta cynamonu, 
• szczypta kardamonu, 
• 1/2 laski wanilii, 
• 4 kostki czekolady. 

Wykonanie

Do dwóch filiżanek nałożyć po 1/2 łyżeczki kawy, zalać wrzątkiem do 3/4 wysokości. Dodać po szczypcie mielonego cynamonu oraz kardamonu. 

Mocno schłodzoną śmietankę ubić na sztywno z dodatkiem cukru pudru i nasion wanilii. 

Na środku każdej kawy nałożyć kleks ze śmietany, posypać startą czekoladą. Od razu podawać.

Do przygotowania tej kawy użyłam płynnego ekstraktu z korzenia cykorii ze stewią, czyli naturalnym zamiennikiem cukru. Producent zaleca użycie 1-2 łyżeczek ekstraktu, jednak dla mnie i dzieci to jest zdecydowanie za mocna dawka, dlatego też ja używam jedynie 1/2 łyżeczki. 

                                                                       Smacznego:)) 

 

Cannelloni nadziewane białym serem i warzywami

Zazwyczaj cannelloni nadziewam mięsem mielonym z grzybami w sosie pomidorowym. tym razem postanowiłam odrobinę poeksperymentować i przygotowałam nadzienie na bazie białego sera, szynki i warzyw. Wyszło bardzo smacznie i zdecydowanie mniej kaloryczne niż wersja mięsna :) 

 

Składniki:  

• 400g makaronu cannelloni, 
• 250g białego sera, 
• 250g pieczarek, 
• cebula, 
• 60g szynki np. konserwowej, 
• 1 czerwona papryka, 
• 100g żółtego sera, 
• puszka pomidorów lub 6 mięsistych świeżych pomidorów, 
• ząbek czosnku, 
• sól, pieprz, 
• po szczypcie bazylii, oregano i tymianku.

Wykonanie:

Makaron gotować chwilę we wrzątku, by nieco zmiękł, około 3 minut. Następnie odcedzić i ułożyć na ściereczce tak, by rurki się nie stykały. 

Cebulę drobno posiekać i zeszklić na odrobinie oleju. Dodać pokrojoną w kostkę paprykę i szynkę. Dusić około 4 minuty na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu. 

Dodać obrane i pokrojone kostkę pieczarki. Smażyć około 7-10 minut, aż odparuje cała woda jaka się wytworzy. Masę zdjąć z ognia, wymieszać z białym serem. Doprawić do smaku ziołami oraz solą i pieprzem. 

Tak przygotowanym farszem nadziać makaron i od razu ułożyć w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym i posypać startym serem. 

Przygotować sos. Świeże pomidory sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki. Pokroić w kostkę i wraz z powstałym sokiem przełożyć na patelnię. Jeśli używamy pomidorów z puszki wlać całą zawartość na patelnię. Dodać posiekany drobniutko czosnek, zioła i doprawić do smaku solą i pieprzem. Jeśli zostało Wam trochę farszu można go dodać do sosu. Dusić kilka minut na małym ogniu, aż sos nieco zgęstnieje. Gotowym sosem polać makaron. 

Piec około 20 minut w temp. 180st. 

Od razu podawać.

                                                                             Smacznego:))

Sałatka Gyros

Dopiero niedawno zauważyłam, że nie ma jeszcze na blogu tej wszystkim pewnie już dobrze znanej sałatki Gyros. Domyślam się, że każdy robi ją nieco inaczej, na swój sposób. Ja sama robię ją na kilka sposób, oto jeden z nich, zdecydowanie najprostszy i najbardziej przez nas lubiany. Niebawem zdradzę Wam kolejną wersję tej sałatki:)

Składniki: 

• 750g filetu z kurczaka, 
• 2 łyżki przyprawy do gyrosa, 
• 3 łyżki ketchupu, 
• 2 łyżki majonezu, 
• puszka kukurydzy, 
• 7 kiszonych ogórków, 
• 1/2 główki małej kapusty pekińskiej.

Wykonanie:

Mięso umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Podsmażyć na odrobinie oleju, na koniec posypać przyprawą do gyrosa i ostudzić. Majonez zmieszać z ketchupem. Mięso ułożyć na dnie miski, najlepiej przezroczystej, polać ketchupem. Ułożyć kiszone ogórki pokrojone w kostkę, posypać opłukaną i odsączoną kukurydzą. Posmarować majonezem i polać ketchupem. Na wierzchu ułożyć poszatkowaną kapustę pekińską.

                                                                         Smacznego:))