Hot - Dog w naleśniku wg Ewy Wachowicz

Czasem pokuszę się na domowy fast food:) Jakiś czas temu znalazłam przepis na hot - dogi w naleśniku a nie w bułce. Bardzo mi się ten pomysł spodobał i od razu musiałam je wypróbować. Są troszkę bardziej pracochłonne od tradycyjnych hot-dogów, ale według mnie zdecydowanie bardziej smaczne i sycące. Można do farszu dodać co tylko macie pod ręką:)

Ciasto: 

•  1 szklanka mąki pszennej, 
• 2 jajka, 
• 3/4 szklanki mleka, 
• 1/2 szklanki wody mineralnej niegazowanej, 
• 1/2 łyżeczki soli, 
• olej rzepakowy do smażenia (użyłam Rapso).

 Jajka posolić, zmiksować. Dodać mąkę i mleko, miksować, aż powstanie gładkie ciasto. Odstawić na 30 minut. Następnie smażyć na odrobinie oleju cienkie naleśniki.

Dodatkowo: 

• 500g pieczarek, 
• cebula, 
• 8 drobiowych parówek, 
• sól, pieprz, 
• 200 g startego żółtego sera.

Grzyby oczyścić, pokroić w kostkę. Cebule posiekać, podsmażyć wraz z grzybami na odrobinie oleju rzepakowego. Doprawić do smaku.
Parówki przekroić wzdłuż na pół. Na środku każdego naleśnika ułożyć połówki parówek, zwinąć brzegi ciasta do środka, tak by przykryły parówkę.
Ułożyć w żaroodpornym naczyniu, na środek każdego naleśnika nałożyć farsz grzybowy, posypać serem.
Piec ok. 15 min w temp. 180st.

                                                                   Smacznego:)