Ciasto Lion - bez pieczenia

Mnie co prawda ostatnio nie ciągnie do słodkiego, jednak moich chłopaków tak:) Dlatego uraczyłam ich taką oto pyszna bombą kaloryczną! Byli zachwyceni! Ciasto dość szybko się robi, nie wymaga pieczenia i pasuje na wszystkie okazje. A już na pewno na Święto Pierwszej Komunii.

foremka 23x33 cm

Spód: 

• 400g herbatników, 
• 400g masy krówkowej. 

Na dnie formy rozłożyć warstwę herbatników, posmarować lekko ciepłą masą krówkową i przykryć drugą warstwą ciastek. Odstawić.

Masa serowa:  

• 750g serka mascarpone, 
• 150 ml śmietanki 30%, 
• 4 łyżki cukru pudru, 
• 3 duże batony "Lion".

Śmietankę ubić na sztywno z dodatkiem cukru pudru. Następnie, stale miksując, powoli dodawać do serka mascarpone ubitą śmietankę. Dodać posiekane batony, wymieszać szpatułką. Masę wylać do formy. Przykryć ostatnią warstwą herbatników. Schłodzić.

Śmietanka:  

• 500ml śmietanki 36%, 
• 2 łyżki cukru pudru, 
• 2 duże batony "Lion".

Śmietankę ubić na sztywno z dodatkiem cukru pudru. Rozsmarować na wierzchu ciasta. Posypać posiekanymi batonami. Ciasto wstawić na całą noc do lodówki, by herbatniki nieco zmiękły. Przechowywać w lodówce.

Źródło: Sweet Cakes

                                                                             Smacznego:))