Tarta czekoladowo-cytrynowa

Pora na jakiś słodki przepis. Wczoraj zrobiłam tartę czekoladowo-cytrynową. Pyszna słodka masa czekoladowa i kwaśna masa cytrynowa okazały się doskonałym połączeniem. Do tego filiżanka kawy czy herbaty i nic więcej nie trzeba... Nawet synek jadł z wielkim apetytem, choć nie przepada za cytryną:)

Ciasto:

Ciasto:

200g mąki pszennej,

2 łyżki kakao,

180g masła lub margaryny,

2 żółtka,

szczypta soli,

5 łyżek drobnego cukru do wypieków.

 

Mąkę przesiać, zmieszać z kakao. Dodać posiekane masło, łyżkę lodowatej wody, żółtka, szczyptę soli oraz cukier. Wszystko razem posiekać, zagnieść gładkie ciasto. Owinąć w folię i włożyć na 30mi do lodówki. Formę na tartę natłuścić i wysypać cienko bułką tartą. Ciastem wylepić dno i boki formy, gęsto nakłuć widelcem. Piec ok. 20-25min w temp. 180st. Ostudzić.

Masa czekoladowa:

3/4 szkl. śmietanki 30%,

100g gorzkiej czekolady,

100g mlecznej czekolady.

Śmietankę podgrzać, lecz nie gotować!! Dodać połamane na kawałki czekolady, mieszać, aż całkowicie się rozpuszczą. Następnie mocno schłodzić i ubić na sztywno. Gotową masę wyłożyć na upieczony spód. Wstawić do lodówki.

 

Masa cytrynowa:

cytryna,

galaretka cytrynowa,

5 łyżek masła,

2 jajka,

2/3 szkl. cukru.

 

Cytrynę sparzyć wrzątkiem, otrzeć skórkę, następnie wycisnąć sok. Dodać jajka, cukier i posiekane masło. Postawić nad garnkiem z gotującą wodą i ubijaćna parze ok. 5minut. Następnie wsypać galaretkę, dokładnie wymieszać i ostudzić. Gdy masa zacznie lekko tężeć wylać na masę czekoladową i wstawić do lodówki do całkowitego zastygnięcia. Udekorować wg uzniania, ja posypałam startą skórką z cytryny i mandarynki oraz startą czekoladą.

 

Smacznego;)

Przepis dodaję do akcji: