Wyznanie miłosne - torcik śmietankowo- czekoladowy

Tłusty Czwartek mamy za sobą, pora więc pomyśleć o Walentynkach. Z tą myślą polecam Wam torcik w kształcie serca ma czerwonym spodzie. Wzbogacony  truskawki i moje ulubione batony:):)

Biszkopt:
2 jajka,
łyżka mąki pszennej,
1/3 szkl. cukru,
2 budynie o smaku truskawkowym,
płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
szczypta czerwonego barwnika.

 

Białka ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodając cukier. Zmniejszyć obroty miksera i dodać żółtka. Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia oraz proszkiem budyniowym i dodać do ubitych jajek. Delikatnie wymieszać szpatułką. Dodać szczyptę czerwonego barwnika. Przelać do przygotowanej formy w kształcie serca. Piec ok. 20-25 min w temp. 170st. Ciasto wyjąć z formy, przestudzić.

 

Masa:

35 dag półtłustego twarogu,

330g śmietanki 30%,

4 batony Marsy (każdy po 47g),

4 łyżki cukru pudru,

50 g mlecznej czekolady,

35 dag mrożonych truskawek (można użyć świeżych).

 

Twaróg zmielić, rozetrzeć widelcem. Kremówkę (2 łyżki odlać) ubić z cukrem pudrem na sztywno, następnie ubijając, dodawać po łyżce twarogu. Batony drobno posiekać, wymieszać z ubitą masą. Połowę masy wyłożyć na ciasto. Czekoladę stopić z 2 łyżkami śmietanki kremówki, połowę wylać na ciasto tworząc esy floresy. Wyłożyć resztę masy serowej. Polać esy floresy z reszty czekolady. Odstawić na 30min. Rozmrożone truskawki ułożyć na wierzchu tworząc dwa serca. Schłodzić.

 

 

Smacznego:)