wtorek, 26 lutego 2013

Bananowe muffinki z mleczkiem kokosowym

Muffinki mają mnóstwo zalet, szybko się je robi, saąidealne na "jeden kęs" i można je łączyć ze wszystkim co lubimy najbardziej:) Ja tym razem proponuję muffinki na mleczku kokosowym z dodatkiem bananów i szczypty cynamonu. Najlepsze są jeszcze ciepłe, więc rozeszły się tuż po upieczeniu:)



Składniki:
230g mąki pszennej,
jajko + 1 żółtko,
3 banany,
60g masła lub margaryny,
szczypta soli,
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1/2 łyżeczki cynamonu,
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
100g cukru, 125 ml mleczka kokosowego.

Przygotowanie

Mąkę przesiać, zmieszać z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną, cynamonem i szczyptą soli. Banany obrać ze skórki, pokroić w plasterki rozgnieść widelcem na puree, zmieszać z mleczkiem kokosowym na gładką papkę. Masło utrzeć z cukrem na puch, dodać jajko, następnie żółtko. Chwilę ucierać. Dodawać sypkie produkty na przemian z bananowym puree. Masą napełnić foremki do muffinek do 3/4 wysokości, piec ok. 35 min w temp. 170st. Wierzch można polać stopioną czekoladą bądź oprószyć cukrem pudrem lub tak jak ja pozostawić bez dodatków;)
 


Smacznego:)

Przepis dodaję do akcji:
 
 

8 komentarzy:

  1. Bananowe uwielbiam, a z mleczkiem kokosowym to już bajka:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mam fajne babeczki do tej akcji, ale nie za bardzo mi idzie skopiowanie tego banerka, czy mogę prosić o kod html ? może być na maila. będę wdzięczna.

    OdpowiedzUsuń
  3. śliczne :) bardzo lubię wszelkie bananowe wypieki :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Zufik wysłane;):) Dzięki wiewióra:)Ja też bardzo je lubię:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo zaintrygował mnie dodatek tego mleczka kokosowego, bo to, że muffiny z bananami są przepyszne, to wiem doskonale :)
    Cudne są!

    OdpowiedzUsuń
  6. Dzięki Domi, mleczko było naprawdę trafnym dodatkiem:):)

    OdpowiedzUsuń
  7. banan z kokosem to połączenie idealne :)

    OdpowiedzUsuń