Ciasto jogurtowe z rabarbarem

Sezon na rabarbar wciąż trwa, warto wiec korzystać z tego pysznego warzywa;)) U nas najbardziej sprawdzają się kruche i ucierane ciasta z dodatkiem rabarbaru. Oto kolejna moja propozycja:) Tym razem jest to ucierane ciasto z dodatkiem oleju i jogurtu, ja dałam jogurt wieloowocowy dlatego ciasto ma nieco ciemniejszy odcień;) Ale nic mu to nie ujmuje w smaku! 

Składniki: 

• 3 szklanki mąki pszennej, 
• 3 jajka, 
• 3/4 szklanki cukru,
• 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia, 
• szklanka jogurtu naturalnego lub owocowego, 
• szklanka oleju rzepakowego, 
• skórka z 1/2 cytryny, 
• laska wanilii, 
• 500g rabarbaru, 
• 2 łyżki cukru,
• łyżeczka przyprawy do kawy i deserów (użyłam Kamis). 

Wykonanie

Jajka zmiksować z cukrem, jogurtem ( u mnie wieloowocowy) i olejem. Dodać nasiona wanilii oraz świeżo startą skórkę z cytryny. Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia. Miksując, stopniowo dodawać do ciasta. 

Ciasto przelać na natłuszczoną i wysypaną bułką tartą blaszkę o wym. 23x33cm. 

Rabarbar umyć, pokroić w kostkę i zasypać cukrem oraz przyprawą do kawy i deserów. Wymieszać i równomiernie rozłożyć na cieście.

Piec około 40 minut w temp. 180st.

Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem oraz przyprawą do kawy i deserów.

                                                          Smacznego;))

Przepis dodaję do akcji: