Sernik gotowany na herbatnikach

Uwielbiam serniki i cały czas nie wiem jak to możliwe, że kiedyś za nimi nie przepadałam :) W każdym bądź razie teraz sernik często gości na naszym stole i to w przeróżnej postaci. Na blogu znajdziecie już sporo wersji. Dziś mam dla Was coś nowego, mianowicie sernik gotowany. Zawsze myślałam, że do jego przygotowania jest potrzebna jakaś specjalna forma, tak jak do babki gotowanej. Na szczęście Bożenka uświadomiła mnie, że jego przygotowanie jest niezwykle proste i podsunęła mi nawet sprawdzony przepis. Sernik jest naprawdę bardzo łatwy w przygotowaniu, pomaga nam zaoszczędzić czas i pieniądze, bo nie wymaga pieczenia, aczkolwiek smakiem bardzo przypomina tradycyjny sernik. 
Bożenko, jeszcze raz dzięki za przepis!! 

 
foremka 24x24cm

Składniki: 

• 1kg białego sera, 
• 5 jajek ( W Tesco znajdziecie w promocji jajka z wolnego wybiegu), 
• 1 i 1/2 szklanki cukru, 
• budyń śmietankowy, 
•  200g masła lub margaryny, 
• duże opakowanie herbatników (ok. 250g), 
• 100g mlecznej czekolady, 
• 3 łyżki śmietanki 30%.
  

Wykonanie:

Ser zmielić. Do garnka przełożyć masło, rozkłócone jajka, cukier oraz sproszkowany budyń. Często mieszając, podgrzewać na małym ogniu, aż masło się rozpuści i powstanie jednolita masa. Następnie dodać zmielony ser i podgrzewając na małym ogniu, zagotować. Dno formy o wym. 24x24cm wyłożyć warstwą herbatników, wylać masę serową i przykryć kolejną warstwą herbatników. Odstawić do ostygnięcia. Można też wylać najpierw połowę masy serowej, przykryć drugą warstwą herbatników i wylać resztę masy serowej, po czym rozłożyć ostatnią warstwę ciastek.

Czekoladę połamać na kawałki, dodać śmietankę i stopić na parze na bardzo małym ogniu. Lekko przestudzić i wylać na wierzch ciasta. Równomiernie rozprowadzić. Ciasto wstawić do lodówki.

                                                                  Smacznego:))