Roladki z kurczaka nadziewane warzywami

Moja rodzinka bardzo lubi drobiowe roladki. Dlatego tym razem przygotowałam roladki z kurczaka nadziewane marchewką, porem i kukurydzą. Całość doprawiłam przyprawami, które dostałam od firmy Kamis do testowania. Dzięki tym roladkom mogłam przemycić trochę warzyw do naszych potraw;) 

 

Składniki: 

• 1/2 kg filetu z kurczaka, 
• kawałek pora, 
• marchewka, 
• 2 łyżki kukurydzy, 
• łyżeczka octu jabłkowego (użyłam Kamis), 
• 50g sera, 
• sól z pieprzem w młynku (użyłam Kamis), 
• ostra papryka (użyłam Kamis), 
• jajko, 
• 3 łyżki bułki tartej, 
• łyżka masła,
• olej do smażenia.

Wykonanie


Mięso umyć, osuszyć i podzielić na porcje. Delikatnie rozbić. Z obu stron oprószyć solą i pieprzem, natomiast z jednej strony oprószyć ostrą papryką.
Warzywa umyć, marchewkę obrać. Zetrzeć na tarce o dużych oczkach, pora zaś pokroić w cienkie półplasterki. Podsmażyć na łyżce masła. Dusić około 5 minut na małym ogniu, aż warzywa nieco zmiękną. Dodać kukurydzę, ser i ocet jabłkowy. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Na rozbite filety nakładać po łyżce farszu, zwijać roladki i spiąć wykałaczką. Obtoczyć w rozkłóconym jajku, następnie w bułce tartej. Smażyć na oleju ze wszystkich stron na złoty kolor. Odsączyć na ręczniku papierowym.

                                         Smacznego:)