Kapuśniak po węgiersku

Pogoda ostatnio płata nam figle, raz jest słonecznie a raz pochmurnie. Dlatego przyda się na obiad pyszna rozgrzewająca zupka;) Ja proponuję kapuśniak ugotowany na wędzonym boczku z dodatkiem kiełbasy. Pikantny, sycący i rozgrzewający. Idealna zupa na aktualna pluchę...

Składniki:

• 200 g wędzonego boczku, 
• 1/2 kg kiszonej kapusty,
• 2 marchewki, 
• 3 duże ziemniaki,
• 150 g kiełbasy np. zwyczajnej, 
• 2 cebule, 
• ząbek czosnku, 
• sól, pieprz, 
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki, 
• szczypta ostrej papryk.

Przygotowanie

Kapustę opłukać, odcisnąć z nadmiaru wody i drobno posiekać. Zalać 2l wody i zagotować. 

Boczek pokroić w kostkę, cebule drobno posiekać. Podsmażyć bez dodatku tłuszczu. Dodać do kapusty wraz z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. 

Dodać obrane i pokrojone w kostkę marchewki oraz ziemniaki. Gotować ok. 1,5 godz na małym ogniu. 

Kiełbasę pokroić w półplasterki, podsmażyć na suchej patelni. Dodać do zupy, dusić jeszcze 5 min. Doprawić do smaku.

                                                              Smacznego:)