Szybkie kremówki na biszkopcie

Jakiś czas temu naszło mnie na kremówki:) Nie miałam jednak zbyt wiele czasu, dlatego zrobiłam szybkie kremówki na lekkim biszkopcie. W między czasie, gdy ciasto się piekło przygotowałam budyń na krem. Potem pozostało mi tylko utrzeć masę z masłem i przełożyć nią blaty ciasta. Kremówki w tej wersji są naprawdę szybkie w przygotowaniu i bardzo smaczne;) Jednak już niebawem zdradzę Wam przepis na zupełnie inną wersję tych pysznych ciastek...

Biszkopt:

• 4 jajka, 
• budyń śmietankowy (40g), 
• 3 czubate łyżki mąki pszennej, 
• łyżka mąki ziemniaczanej, 
• 4 łyżki cukru, 
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.  

Białka ubić na sztywną pianę. Stopniowo dosypywać cukier. Dodawać kolejno żółtka.
Mąki przesiać wraz z proszkiem do pieczenia oraz proszkiem budyniowym. Dodać do ubitych białek, delikatnie wymieszać szpatułką.
Ciasto przelać do przygotowanej blaszki o wym. 23x33cm.
Piec około 30minut w temp. 180st.
Przestudzić i przekroić na dwie równe części.


Krem: 

• 1 litr mleka 3,2%, 
• 200g masła, 
• 3/4 szklanki cukru,
• 2 żółtka, 
• 5 czubatych łyżek mąki pszennej, 
• 5 czubatych łyżek mąki ziemniaczanej, 
• budyń śmietankowy, 
• kilka kropel aromatu śmietankowego,
• sok z cytryny.

3/4 litra mleka zagotować wraz z cukrem. W reszcie mleka rozrobić mąki, budyń oraz żółtka na jednolitą masę. Wlać na gotujące się mleko. Stale mieszając, aż masa zgęstnieje. Zdjąć z ognia, przykryć folią spożywczą i odstawić do całkowitego przestygnięcia. 

Masło utrzeć na puch, dodawać po łyżce masy budyniowej. Na koniec dodać kilka kropel aromatu śmietankowego.

Ciasto nasączyć sokiem z jednej cytryny zmieszanym z 1/3 szklanki wody. Przełożyć kremem. 

Ciasto wstawić do lodówki. 

Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem. 

                                                              Smacznego:)

 Jeżeli nie macie czasu bądź zdolności na wykonanie pysznej kremówki, to polecam tą cukiernię :)