Jagodowy sernik na zimno

Znów dokuczają nam upały, więc desery na zimno są jak najbardziej potrzebne:) Tym razem przygotowałam sernik na zimno na ciasteczkowo - owsianym spodzie z dodatkiem jagód. Ma fantastyczny kolor - ni to niebieski ni fioletowy:) Chłopcy zajadali z niezwykłym apetytem, więc musiało im naprawdę smakować:)
Zamiast jagód można użyć borówek.

Spód:
150 g herbatników,
5 łyżek masła lub margaryny,
4 łyżki płatków owsianych,
2 łyżki cukru.

 

 

Herbatniki połamać na kawałki i zmiksować w blenderze. Masło stopić, dokładnie wymieszać ze zmielonymi herbatnikami, płatkami owsianymi oraz cukrem.

Masę wyłożyć na dno tortownicy o śr. 24 cm. Schłodzić.

 

 

Masa serowa:

700 g półtłustego twarogu,

400 g jagód,

3 czubate łyżki żelatyny,

1,5 szkl. śmietanki 30%,

250g cukru.

 

 

Twaróg zmielić. Żelatynę namoczyć w trosze zimnej wody, odstawić na 5 minut, by napęczniała. Następnie, podgrzewając, rozpuścić, po czym ostudzić.

Śmietankę ubić na sztywno. Jagody umyć, osuszyć i zmiksować, dodać zmielony ser oraz cukier. Dokładnie utrzeć. Ucierając, dolewać powoli żelatynę. Na koniec dodać ubitą śmietankę, wymieszać.

Masę wylać na gotowy spód. Schładzać całą noc.

Przed podaniem udekorować jagodami lub borówkami i miętą.

 

 

Smacznego:)

Przepis dodaję do akcji: