Szarlotka z serkiem - bez jajek!

Jesień zbliża się nieodwołalnie... W sadzie pełno jabłek, musiałam więc obowiązkowo zrobić szarlotkę:) Tak jak do tradycyjnej szarlotki zrobiłam kruche ciasto, jednak nie użyłam do niego ani jednego jajka czy żółtka. Ponadto dodałam waniliowy serek homogenizowany, który sprawia, że ciasto jest bardziej delikatne i ma waniliowy posmak. Do tego dużo jabłek i odrobina cynamonu...

Składniki:
3 szklanki mąki pszennej,
1 i 1/2 kg jabłek,
400g homogenizowanego serka waniliowego,
1/2 szklanki cukru,
cukier waniliowy,
łyżeczka cynamonu,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
 300g masła lub margaryny.

 Przygotowanie

Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia, dodać 2 łyżki cukru, posiekane masło i serek homogenizowany. Zagnieść gładkie ciasto. Owinąć w folię spożywczą i włożyć na 30minut do lodówki. 

2/3 ciasta wylepić dno przygotowanej formy o śr. 23x33cm. Nakłuć widelcem. 

Jabłka obrać, usunąć nasienne pokroić w plastry, rozłożyć równomiernie na cieście. Posypać cukrem oraz cukrem waniliowym i cynamonem. Resztę ciasta rozwałkować, ułożyć na jabłkach. 

Piec ok. 45-50minut w temp. 170-180st. Ostudzić. 

 Podawać oprószone cukrem pudrem.

                                Smacznego:)

Przepis dodaję do akcji: