piątek, 25 października 2013

Konkurs z marką Gellwe i Fitella

 Zapraszam na konkurs!!!



Dzięki współpracy z marką Gellwe  oraz  Fitella mogę dla Was zorganizować pierwszy konkurs na moim blogu:) Zapewne pamiętacie moje przepisy z wykorzystaniem produktów tych marek, a jeśli nie, to znajdziecie je na blogu. A oto zasady...

Konkurs będzie trwał od 25.10- 31.10.2013r  i polega na dodaniu przez Was jakiegoś kreatywnego przepisu na ciasto lub deser z wykorzystaniem przynajmniej jednego dowolnego produktu Gellwe lub Fitella.

Możecie dodać dowolną liczbę przepisów.

Dodawajcie je pod tym postem w komentarzach. Oczywiście nie zapomnijcie się podpisać i podać do siebie kontaktu!

Dodam, że dodatkowym plusem, który na pewno wezmę pod uwagę, będzie zdjęcie proponowanego przez Was przepisu. Ewentualne zdjęcia dodawajcie na moim fanpage na FB.  Będzie mi również bardzo miło jeśli go polubicie;)





Nagrodami w konkursie są trzy zestawy produktów Gellwe i Fitella. W skład każdego zestawu wchodzą:

Babeczki z czekoladowymi kamyczkami z serii Cars
  *   Babeczki czekoladowe z nadzieniem o smaku bananowym
   *  Wadowickie Kremówki Papieskie
     *  Babeczki mocno czekoladowe
   *   Nice Tea Lemon w puszce
   *  Nice Tea Aloe&Cranberry w puszce
    *  Nice Tea Peach w puszce
 *   Żelatyna
  *  Cukier wanilinowy
Proszek do pieczenia
*   Budyń o smaku czekoladowym
*   Przyprawa do piernika
*   Soda oczyszczona


 Laureatów będę wybierała ja i opublikuję wyniki do 03.11.2013r. 

Powodzenia!! 3 słodkie zestawy czekają... 

101 komentarzy:

  1. Madziu a na zdjęciu musi być w/w produkt?
    Pozdrawiam pięknie
    Małomiasteczkowa Pani DOmu

    OdpowiedzUsuń
  2. Ola jak chcesz to możesz dodać, ale nie nie musi być;) Ani żadna karteczka;) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  3. Chętnie wziąłbym udział w takim słodkim konkursie, niestety - nie za dobrze idzie mi gotowanie :P

    OdpowiedzUsuń
  4. Przekładaniec z musem owocowym
    SKŁADNIKI:

    galaretki owocowe 3 różne kolory
    kefir 500 ml
    śmietanka 30 %
    żelatyna 2 łyżki
    truskawki 100 g
    banan 1 szt
    cukier waniliowy 2 łyżki
    cukier puder 1 łyżeczka
    PRZYGOTOWANIE:

    Danie nie jest trudne w wykonaniu, jest tylko czasochłonne. Moje galaretki były o smaku agrestowym, wiśniowym i cytrynowym. Pierwszą warstwą jest kefir. 1 łyżkę żelatyny rozpuścić w 100 ml gorącej wody. Połączyć z kefirem i łyżką cukry waniliowego, dokładnie wymieszać. Mój cukier miał ziarenka wanilii, które były ładnie widoczne na masie. Rozlać do salaterek lub szklanek, niezbyt grubą warstwę. Wstawić do lodówki do stężenia. Następnie przygotować czerwoną galaretkę, zmniejszyłam ilość wody o 100 ml. Przestudzić, rozlać jako kolejną warstwę. Teraz powinna być kolejna biała warstwa, ja niestety zapomniałam i położyłam kolejną porcję galaretki, tym razem żółta i lekko kolory się zlały. Następną warstwą jest śmietanka, połączona z cukrem waniliowym oraz rozpuszczoną w 100 ml gorącej wody żelatyną. Rozlać ponownie do salaterek. Warstwa ta różni się od pierwszej kefirowej, będzie słodsza. Ta kefirowa będzie lekko kwaśnawa co da fajny kontrast ze słodkością musu i galaretki. Ostatnia warstwą jest galaretka zielona-agrestowa. Przygotować w pomniejszonej ilości wody. Ostudzić wylać do salaterek i ponownie do lodówki do stężenia. Przed samym podaniem, zmiksować umyte i osuszone truskawki z bananem oraz łyżeczką cukru pudru. Musem polać deser. Smacznego:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Fajny konkurs, może coś dodam:) Pozdrawiam Magda:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Dagmara Bandzarewicz26 października 2013 21:04

    Lekkie Pyszne Ptasie Mleczko

    1 bita śmietana w proszku Gellwe
    3 galaretki Gellwe (dowolny smak i kolor)
    200ml mleka do śmietany
    Woda do galaretek połowa porcji do każdej.

    1 galaretkę mieszamy w 250 ml wody wlewamy na głęboki talerz jak stężeje to pokroić w kostkę. Rozpuścić drugą galaretkę i ostudzić.Ubić śmietankę jak w przepisie.Po ubiciu dolewamy płynną galaretkę i połowę pokrojonej galaretki.Do formy wlewamy masę śmietanową posypujemy resztą pokrojonej galaretki.Rozpuszczamy trzecią galaretkę i jak stężeje wylewamy na wierzch.
    Smacznego;-)

    OdpowiedzUsuń
  7. To ja też się skuszę moze się uda ...:)

    Puchatek bananowy z galaretką :
    Biszkopt:
    5 jaj wiejskich
    1/2 szklanki cukru
    1/2 szklanki mąki pszennej
    1 łyżka czubata mąki ziemniaczanej
    1 łyżeczka płaska proszku do pieczenia
    Masa:
    500 ml śmietany 30%
    2 łyżeczki żelatyny
    250 g serka mascarpone
    3 łyżki cukru pudru
    16 g miałkiego cukru waniliowego
    Poncz:
    150 ml przegotowanej wody
    1 łyżka rumu
    1 łyżka soku z cytryny
    1 łyżka cukru pudru
    Dodatkowo:
    200 ml dżemu porzeczkowego-domowego
    2 galaretki brzoskwiniowe Gellwe
    3 banany

    Biszkopt: Jajka wbijamy do miski wsypujemy cukier i ubijamy do białości mikserem,wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i dalikatnie mikserem mieszamy na najniższych obrotach aby nie zbić konsystencji piany.Tak przygotowane ciasto wylewamy na standardową dużą blaszkę wyłożoną papierem i pieczemy 25 minut w temp 160*c po upieczeniu biszkopt wystudzić.

    Masa: Dobrze schłodzoną kremówkę ubić na sztywno dodając pod koniec ubijania puder i cukier waniliowy,żelatynę rozpuścić w małej ilości gorącej wody tak aby nie było grudek i schłodzoną wlać do śmietany,włożyć serek i wszystko razem wymieszać. Poncz: Przegotowaną wodę mieszamy z sokiem z cytryny,pudrem i rumem. Galaretki rozpuscić w 900 ml gorącej wody zostawić do lekkiego stężenia.

    Przełożenie ciasta: Biszkopt nasączamy ponczem,smarujemy cienko dżemem porzeczkowym wykładamy masę śmietanową ,układamy obrane i pokrojone w plasterki banany i zalewamy teżejacą galaretką
    Wkładamy ciasto do lodówki najlepiej na całą noc

    OdpowiedzUsuń
  8. Dziękuję za kolejne zgłoszenia;) Wszystkie bardzo apetyczne;):)

    OdpowiedzUsuń
  9. Druga moja propozycja to:
    Szarlotka na biszkopcie z bitą śmietaną :

    Ciasto:
    5 jajek
    1/2 szklanki maki tortowej
    1/2 szklanki cukru
    2 łyżki mąki ziemniaczanej
    16 g cukru waniliowego
    1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
    szczypta soli
    Masa jabłkowa:
    2 kg winnych jabłek
    2 galaretki agrestowe Gellwe
    1/2 łyżeczki żelatyny
    Masa śmietanowa:
    500ml śmietany kremówki 30%
    2 opakowania usztywniacza do śmietany
    16 g cukru waniliowego
    2 łyżki cukru pudru
    Dekoracja:
    gotowa polewa czekoladowa

    Ciasto: Białka ubijamy na sztywną pianę dodając szczyptę soli,nie przerywając ucierania wsypać cukier i ubijać aż się rozpuści. Dodać żółtka i chwilę miksować potem wsypać mąkę pszenną wymieszaną z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia,delikatnie wymieszać na wolniutkich obrotach lub łyżką aby nie naruszyć struktury piany. Tak przygotowane ciasto wylać do wyłożonej pergaminem blaszki o wymiarach: 25/40 cm wstawić do piekarnika i piec 25-30 minut w temp 160*c. Po wyjęciu i wystudzeniu całkiem zimne ciasto przekroić wzdłuż na połowę.

    Masa jabłkowa: Jabłka obrać ze skórki pokroić nożem na talarki lub małe kawałki wrzucić do garnka wsypać cukier dolać pół szklanki wody i uprażyć aż zaczną byc miękkie ale nie całkiem mus-lepsze są takie gdy są jeszcze twardawe kawałki owocu.Wtedy wsypać galaretki agrestowe oraz żelatynę ,zestawić z ognia i cały czas mieszać aż do momentu rozpuszczenia galaretek.Odstawić do wystydzenia i lekkiego stężenia.

    Masa śmietanowa: Dobrze schłodzoną śmietanę ubić na sztywno dodając pod koniec usztywniacze oraz cukier puder i cukier waniliowy. Przełożenie: Ostudzoną i tężejącą masę jabłkową wyłożyć na przekrojony biszkopt przykryć drugim płatem biszkopta wyłożyć masę śmietanową udekorować stopioną polewą czekoladową. tak przygotowany placek włożyć na 2-3 godziny do lodówki aż masa stężeje.
    Smaczne i orzeźwiające ciasto....

    OdpowiedzUsuń

  10. Torcik rafaello
    SKŁADNIKI:
    Biszkopt
    jajka - 6 szt
    cukier - 6 łyżek
    mąka - 6 łyżek
    mąka ziemniaczana - 0,5 łyżki
    ocet - 0,5 łyżeczki
    proszku do pieczenia firmy Gellwe - 1 łyżeczka
    tłuszcz do formy
    MASA KOKOSOWA
    masło lub margaryna - 250 g
    wiórki kokosowe - 200 g
    cukier - 4 łyżki
    mąka ziemniaczana - 3 łyżki
    mąka pszenna - 4 łyżki
    cukier waniliowy firmy Gellwe - 3 opak
    mleko - 3 szkl
    żółtko - 1 szt
    PONCZ
    woda gotowana - 1,5 szkl
    sok z cytryny -1,5 łyżki
    herbata - 1 saszetka
    cukier - 1 łyżka
    spirytus -3 łyżki

    DEKORACJA

    8 kulek rafaello

    PRZYGOTOWANIE:

    BISZKOPT
    Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić z cukrem na sztywną pianę. Do ubitej piany dodawać po jednym żółtku, ocet, dalej ubijać. Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać do masy żółtkowej, delikatnie wymieszać. Tortownicę o wymiarach 27 cm, wysmarować tłuszczem, wylać ciasto, piec w temp.175 stop. przez około 30 minut. Upieczony i ostudzony biszkopt, przekroić na 3 krążki.

    MASA KOKOSOWA
    Do rondla wlać dwie szklanki mleka, dodać 4 łyżki cukru, zagotować. W pozostałej szklance mleka, wymieszać obie mąki, cukier waniliowy i żółtko, wymiksować, wlać na gotujące się mleko, mieszając doprowadzić do zgęstnienia i zagotowania masy. Na samym końcu wsypać większą połowę wiórek kokosowych, dokładnie wymieszać, ostudzić. Ostudzoną masę utrzeć z masłem.

    PONCZ
    Do wody wrzącej dodać herbatę i cukier, wymieszać. Jak herbata przestygnie dodać sok z cytryny i spirytus, wymieszać. Każdy krążek ciasta, nasączyć ponczem, wyłożyć masę kokosową. Wierzch i boki tortu, posmarować masą kokosową, posypać pozostałymi wiórkami kokosowymi, udekorować kulkami rafaello. Tort schłodzić w lodówce.

    OdpowiedzUsuń
  11. Trzecią propozycją będzie:

    Puchatek jagodowy :
    Biszkopt:
    6 jajek
    1 szklanka drobnego cukru
    1 szklanka mąki tortowej
    1 łyżeczka proszku do pieczenia Gellwe
    Krem budyniowy:
    2 budynie śmietankowe Gellwe
    700 ml mleka 2%
    1 łyżka cukru
    1 cukier waniliowy
    25 dag margaryny lub masła
    Masa śmietanowa:
    500 ml śmietany kremówki 36%
    3 łyżki cukru pudru
    100 g białej czekolady
    250 g serka mascarpone
    Poncz:
    200 ml przegotowanej wody
    1 łyżka cukru pudru
    sok z połówki cytryny
    2 łyżki rumu
    Dodatkowo:
    200 ml konfitury jagodowej domowej roboty
    50 g startej czekolady gorzkiej

    Biszkopt: Białka ubijamy na sztywną pianę dodajemy pod koniec cukier i dalej miksujemy,następnie nie przerywając ubijania dodajemy żółtka,oraz wsypujemy stopniowo mąkę tortową wymieszaną z proszkiem do pieczenia.Gotowe ciasto wylewamy do wyłożonej pergaminem standardowej blaszki. Pieczemy około 25-30 minut w temp 170*c.Po upieczeniu i wystudzeniu biszkopt przekrawamy na pół.

    Masa budyniowa: 500ml mleka zagotowujemy z cukrem z cukrem i cukrem waniliowym w reszcie rozprowadzamy budyń i wlewamy do gotującego się mleka ciągle mieszając cały czas chwilę gotujemy odstawiamy do wystygnięcia. Miękkie masło ucieramy na puch i dodajemy po łyżce zimnego budyniu cały czas ucierając,aż powstanie aksamitny krem.
    Masa śmietanowa: Serek mascarpone mieszamy z rozpuszczoną w kąpieli wodnej białą czekoladą. Śmietanę kremówkę dobrze wcześniej schłodzoną ubijamy na sztywno dodają cukier puder a następnie serek wymieszany z czekoladą ,zmiksować dokładnie aby nie było grudek i masa była sztywna.

    Poncz: Do przegotowanej wody wyciskamy sok z cytryny dodajemy rum oraz cukier puder mieszamy. Przełożenie: Pierwszy płat biszkopta nasączamy połową ponczu i wykładamy krem budyniowy ,przykrywamy biszkoptem,znów nasączamy i smarujemy konfiturą jagodową,wykładamy masę śmietanową z czekoladą i posypujemy wierzch ciasta startą gorzką czekoladą .

    OdpowiedzUsuń
  12. Babeczki z budyniem
    Pyszne połączenie lekkiego biszkopta, budyniu i mlecznej czekolady :)

    Składniki:
    biszkopt:
    2 jajka
    4 łyżki cukru
    4 łyżki mąki
    1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Gellwe
    1 cukier waniliowy Gellwe

    1 budyń czekoladowy Gellwe
    1/2 tabliczki mlecznej czekolady
    mleko
    masło i bułka tarta do foremek

    Z podanych składników przygotować ciasto biszkoptowe. Foremki (u mnie 4 o średnicy ok. 10 cm) wysmarować masłem i oprószyć bułką tartą. Ciasto biszkoptowe przełożyć do foremek.
    Budyń ugotować w 1 i 1/4 szklanki mleka z 1 łyżką cukru. Ugotowany budyń przełożyć do masy biszkoptowej.
    Babeczki zapiekać 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
    Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej z dodatkiem 4-5 łyżek mleka. Polać nią przestudzone babeczki. Podawać gdy polewa stężeje. Smacznego :)

    OdpowiedzUsuń

  13. PRZEPIS NA KONKURS z GELLWE

    2- CIASTO GRYSIKOWO-WANILIOWE

    SKŁADNIKI NA CIASTO

    - 4 szklanki mąki pszennej
    - 3/4 szklanki cukru
    - 2 całe jaja
    - 2 łyżeczki proszku do pieczenia firmy Gellwe
    - 1 budyń waniliowy bez cukru firmy Gellwe
    - 250 g zimnego masła
    - troszkę śmietany
    - 1 łyżeczka soli

    SKŁADNIKI NA MASĘ GRYSIKOWĄ
    - 500 ml.mleka
    - 250 ml.śmietany 18%
    - 120 g kaszy manny
    - 4 łyżki masła
    - 3 jajka cukier waniliowy firmy Gellwe
    - 150 g cukru
    - szczypta soli
    - sok z połówki cytryny
    - parę kropli olejku waniliowego firmy Gellwe

    oraz

    Cukier puder firmy Gellwe lub polewa lukrowa - do dekoracji ciasta.

    PRZYGOTOWANIE

    Najpierw zajmiemy się kruszonką -wszystkie produkty sypkie ze sobą połączyć dodać jajka ,oraz drobno pokrojone masło. Rękoma wszystko wymieszać robiąc z ciasta kruszonkę jak ciasto jest zbyt suche dodać troszkę śmietany . Kruszonkę odstawić w chłodne miejsce i zajmiemy się teraz masą grysikową.

    Mleko i śmietanę lekko zagotować wsypać delikatnie i po woli kaszę mannę , gotować na małym ogniu 5 min ciągle mieszając.Gęstą mannę przestudzić, dodać 4 łyżki masła (temperatura pokojowa) i dokładnie wymieszać . Żółtka , waniliowy olejek i cukry (waniliowy i zwykły) zmiksować . Białka ubić z solą na sztywną pianę . Masę z żółtek dodać do masy z manny,wymieszać dokładnie ,dodać sok z cytryny -wymieszać. Następnie dodać pianę z białek i łyżką połączyć bardzo delikatnie uważając aby za bardzo nie uszkodzić piany.

    Połowę kruszonki wysypać na formę wyłożoną papierem do pieczenia ,wylać na to masę z grysiku i posypać wierzch pozostałą kruszonką .Nagrzać piekarnik do 175 *C i piec 45-50 min (ja na termoobiegu) Upieczone ciasto polać lukrem lub posypać cukrem pudrem.

    pijanowska-dorota@wp.pl

    OdpowiedzUsuń

  14. WITAM .Przepis na konkurs z marką Gellwe i Fitella

    1- CZEKOLADOWE CIASTO DYNIOWE



    SKŁADNIKI - dobre 3/4 szklanki oleju -1 szklanka cukru -1 i 2/3 szklanki maki pszennej -3 duże jajka -2 duże szklanki startej na grubych oczkach dyni (może być też pół na pół z marchwią ,ale nie więcej) -1 łyżeczki sody firmy Gellwe -1 i 1/2 łyżeczki cynamonu -2 łyżeczki kakaa królewskiego firmy Gellwe -1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia firmy Gellwe -ewentualnie bakalie firmy Gellwe -rodzynki i orzechy - polewa czekoladowa do ciast firmy Gellwe WYKONANIE Do miski wlać olej ,wsypać cukier i ucierać można do tego użyć robota ręcznego ,do końca cukier nam się nie utrze i tak ma być.Wbijać po jednym całym jajku i cały czas ucierać delikatnie ,jak wbijemy wszystkie jajka dodawać mąkę ,cynamon, kakao,proszek do pieczenia i sodę i dalej ucierać. Do masy dodać stopniowo startą dynie i wymieszać starannie na koniec można dodać jeszcze bakalie i ponownie zamieszać łyżką.Pieczemy w 180*C 40-60 min. Całość polać rozpuszczoną polewą czekoladową do ciast . Ciasto jest przepyszne i bardzo wilgotne.

    pijanowska-dorota@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  15. OMLET Z PŁATKAMI QUINOA Z OWOCAMI

    Składniki:

    2 jajka
    łyżeczka stopionego masła
    50 g płatków quinoa
    kilka kropel aromatu do makowca
    szczypta sody oczyszczonej GELLWE
    sól
    łyżeczka stewii

    Przygotowanie:

    1. Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę ze szczyptą sody i soli.
    2. Płatki zalać wrzątkiem i odstawić na 5 minut.
    3. Żołtka zmiksować z płatkami, stewią, aromatem i odrobiną soli.
    4. Na patelni rozpuścić masło i dokładnie natłuścić całą jej powierzchnię.
    5. Połączyć białko z ciastem za pomocą drewnianej szpatułki.
    6. Smażyć na średnim, a następnie małym ogniu przez 5 minut z każdej strony.
    7. Zdjąć z patelni, udekorować owocami i syropem klonowym.

    Smacznego!

    OdpowiedzUsuń
  16. SERNIKOWY PUDDING Z CROISSANTA /1 PORCJA/

    1 croissant
    opakowanie twarożku domowego (150g)
    jajko klasy M
    sól
    kardamon
    łyżka rumu
    łyżeczka cukru trzcinowego
    cynamon
    3 małe śliwki
    1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
    masło do wysmarowania naczynia
    1/3 łyżeczki cukru wanilinowego GELLWE

    Croissanta podzielić na części. Nastawić piekarnik na 180 stopni. Twarożek zmiksować z jajkiem, solą, kardamonem, rumem, cukrem, cukrem wanilinowym GELLWE, cynamonem i proszkiem do pieczenia. W natłuszczonym naczyniu ułożyć kawałki croissanta i cząstki śliwek. Zalać wcześniej przygotowaną masą sernikową. Piec około 25-30 minut. Podałam z dżemem i śliwką. Smacznego :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Torcik cappucino z mandarynkami:

    Ciasto:
    150 g masła
    120 g cukru
    szczypta soli
    3 jajka
    30 dag mąki pszennej
    1 łyżeczka proszku do pieczenia-czubata Gellwe
    120 ml mleka
    50 g skórki kandyzowanej pomarańczowej
    Nadzienie
    1 puszka mandarynek
    500 ml śmietany kremówki 36%
    32 g cukru waniliowego
    1 opakowanie śmietan fiksu Gellwe
    3 łyżki kawy cappucino w proszku
    Do dekoracji
    20 g płynnej gorzkiej czekolady
    listki świeżej melisy lub mięty

    Ciasto: Masło i cukier ubić z dodatkiem soli i skórki pomarańczowej na puszystą masę .Następnie pojedynczo cały czas ubijając dodawać jajka.Mąkę pszenną wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodawać do ciasta małymi porcjami na przemian z mlekiem.



    Ciasto wyłożyć tortownicy o śr 27 cm wysmarowanej tłuszczem lub wyłozonej papierem pergaminowym i piec 35 minut w temp 175*c

    Nadzienie: Mandarynki osaczyć na sitku z zalewy,sok zachować,schłodzoną kremówkę ubić na sztywno z cukrem waniliowym i zagęstnikiem do śmietany na sztywną masę pod koniec dodając kawę cappucino.

    Przełożenie: Wystudzony spód nasączyć połową soku z mandarynek i wyłozyć masę cappucino i fantazyjnie uformować ,brzeg i srodek tortu udekorować mandarynkami.
    Prosto i smacznie...Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  18. Dziewczyny jesteście niemożliwe, ale pyszności proponujecie;) Bardzo Wam dziękuję za wszystkie przepisy:) Liczę na następne zgłoszenia;)

    OdpowiedzUsuń
  19. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  20. Owocowy jogurtowiec light:
    Jogurt brzoskwiniowy 500 g
    Jogurt truskawkowy 500 g – u mnie jogobelle light
    2 galaretki truskawkowe Gellwe
    2 galaretki brzoskwiniowe Gellwe
    2 galaretki agrestowe Gellwe
    biszkopty okrągłe (120 g)
    250 g truskawek
    brzoskwinie konserwowe ( 6-8 połówek)


    Najpierw przygotowuję wszystkie składniki:
    Galaretki brzoskwiniowe rozpuszczam w 250 ml gorącej wody, truskawkowe w osobnym naczyniu tak samo. Podczas studzenia trzeba często mieszać. Galaretki agrestowe rozpuszczam w 700 ml- odstawiam do wystudzenia.
    Tortownicę wykładam biszkoptami.
    Truskawki myję, pozbawiam szypułek i kroję na mniejsze kawałki. Brzoskwinie odsączam z zalewy i też kroję na kawałki.
    Jogurt brzoskwiniowy miksuję w misce, dodaję całkowicie ostudzoną galaretkę brzoskwiniową, i nadal miksuję, następnie wsypuję brzoskwinie i mieszam. Masę wylewam na biszkopty. (Jeśli jakiś wypłynie, wystarczy docisnąć palcem, jak nasiąknie masą będzie siedział na miejscu) Wynoszę w zimne miejsce na około 10 minut.

    OdpowiedzUsuń
  21. Tarta z truskawkami na zimno

    Na spód
    30 dag ciastek czekoladowych z masą ( markizy)
    Masa:
    2 pełne łyżki mąki pszennej
    2 pełne łyżki skrobi kukurydzianej
    2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią Kamis
    2 jajka
    3 łyżki cukru
    500 ml mleka
    Dodatkowo:
    Truskawki ( 50 – 70 dag)
    Galaretka cytrynowa Gellwe

    Ciastka rozdrabniam/ mielę za pomocą blendera . Przesypuję do formy na tartę i wylepiam nimi spód porządnie dociskając . Wstawiam do lodówki na jakieś pół godziny.

    W tym czasie przygotowuję masę i galaretkę. Galaretkę rozpuszczam w 350 ml gorącej wody, mieszam dokładnie i odstawiam do wystudzenia.

    Z pół litra mleka odlewam 200 ml i miksuję go z jajkami, dodaję obie mąki i cukier z wanilią, ponownie miksuję. Resztę mleka słodzę 3 łyżkami cukru i doprowadzam do wrzenia, wlewam do niego mleko z mąkami, cały czas mieszając zagotowuję. Odstawiam do przestudzenia.

    Truskawki myję i odcinam szypułki, osuszam .

    Na schłodzony spód z ciastek wylewam lekko ciepłą masę, układam gęsto truskawki, i zostawiam aby dobrze wystygło. Gdy już jest zimne wylewam lekko tężejącą galaretkę.

    Smacznego:)

    OdpowiedzUsuń
  22. Porzeczkowo bananowy zawrót głowy

    Paczka okrągłych biszkoptów

    Serek truskawkowy 1 l

    2-3 banany

    2 szklanki czerwonych porzeczek

    1 galaretka malinowa Gellwe + 250 ml wody

    2 galaretki truskawkowe Gellwe+ 400 ml wody

    2 galaretki agrestowe Gellwe + 750 ml wody

    2 galaretki wiśniowe Gellwe+ 800 ml wody

    Brzegi dna tortownicy ( 28 cm) smaruję delikatnie masłem, i wykładam biszkopcikami. Galaretkę malinową rozpuszczam w szklance wrzątku, i odstawiam do wystudzenia. Zimną zalewam biszkopty i wkładam do lodówki.

    Galaretki truskawkowe rozpuszczam w 400 ml wrzątku, po wystudzeniu miksuję z serkiem.

    Na zastygniętych biszkoptach układam szampanówki do góry nóżkami,( można użyć np. literatek ) obok wylewam masę serkową. Banany obieram kroję w plasterki i wciskam w masę Całość wstawiam do lodówki do całkowitego zastygnięcia.

    Galaretki agrestowe rozpuszczam w 750 ml gorącej wody, studzę.

    Gdy masa serkowa zastygnie wyciągam delikatnie literatki, w ich miejsce nakładam owoce, porzeczki i plasterki bananów , i zalewam zimną, agrestową galaretką. Odstawiam do lodówki.

    Przygotowuję galaretki wiśniowe, rozpuszczam je w 800 ml wody, studzę i wylewam na wierzch torcika. Wstawiam do lodówki.

    Gotowe po paru godzinach, najlepiej zrobić dzień wcześniej;)

    OdpowiedzUsuń
  23. Jesienny miszmasz owocowy

    Jabłka i gruszki ( w sumie około 1 kg)

    Szklanka cukru

    ¾ szklanki oleju

    6 jajek

    3 szklanki mąki pszennej

    2 pełne łyżki kakao Gellwe

    Łyżeczka sody Gellwe

    Łyżeczka proszku do pieczenia Gellwe

    Pełna łyżka cynamonu

    100 g żurawiny suszonej

    3 łyżki kokosu

    Owoce myję, obieram ze skórki, wycinam gniazda nasienne i kroję w kosteczkę. Przekładam do miski, zasypuję ¾ szklanki cukru i zalewam olejem. Odstawiam na godzinkę.

    Białka ubijam z odrobiną soli na sztywno, dodaję cukier i po jednym żółtku. W osobnej misce łączę mąkę, kokos, kakao, sodę , cynamon, żurawinę i proszek do pieczenia. Następnie łączę wszystkie składniki razem, mieszam je łyżką.

    Wykładam na blaszkę która wcześniej wykładam papierem do pieczenia. Wkładam do nagrzanego piekarnika.

    Piekłam 45 minut w temperaturze 160 st. C termo obieg

    Ciasto można polać polewą.

    OdpowiedzUsuń
  24. Szampański torcik z brzoskwiniami:
    Na tortownicę o średnicy 27cm
    120 g biszkoptów okrągłych
    1 puszka brzoskwiń
    5 łyżeczek żelatyny Gellwe
    5 łyżek cukru pudru
    400 g jogurtu gęstego naturalnego
    500 ml śmietany kremówki 36%
    300 ml szampana (wina musujacego białego)
    1 galaretka brzoskwiniowa Gellwe
    Dodatkowo:
    Bita śmietana do dekoracji
    5 dag gorzkiej czekolady

    Brzoskwinie osączyć sok zachować ,4 połówki zmiksować blenderem na mus.Jogurt utrzeć z cukrem pudrem wymieszać z szampanem.

    Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilosci gorącej wody ,zostawić do przestudzenia.

    Mniejszą połowę żelatyny wlać do musu brzoskwiniowego i dokładnie wymieszać .A resztę dodać do masy jogurtowej. W osobnym naczyniu ubić śmietankę kremówkę na sztywno i wymieszać z masą szampańsko-jogurtową .

    Tortownicę wyłożyć papierem do wypieków ,biszkopty nasączyć do połowy zostawionym sokiem z brzoskwiń na biszkopty wylać masę jogurtową ,wygładzić łyżką na to wylać mus brzoskwiniowy i delikatnie patyczkiem do szaszłyków przemieszać masy ,tworzy to fajny efekt kolorystyczny po przekrojeniu.Włozyć ciasto do lodówki.

    Galaretkę rozpuścić w 1,5 szklanki gorącej wody zostawić do lekkiego stężenia. Na schłodzonym cieście ułożyć dekoracyjnie pokrojone brzoskwinie ,zalać teżejącą galaretką .Udekorować kleksami bitej smietany.

    Czekoladę gorzka rozpuścić w kapieli wodnej i płynną zrobić esy floresy na cieście.Włożyc ponownie do lodówki na 2-3 godziny .

    Polecam bo ten torcik smakuje wyrażnie nutką szampana!

    OdpowiedzUsuń
  25. Dziękuję za kolejne zgłoszenia;) Oj będzie ciężki wybór;):)

    OdpowiedzUsuń
  26. Ciasto czekoladowo-bananowe

    8 jajek
    4 łyżki mąki pszennej
    4 łyżki mąki ziemniaczanej
    40 g orzechów włoskich Gellwe
    1,5 szklanki cukru
    4 łyżki dżemu morelowego lub brzoskwiniowego
    5-6 bananów
    2 budynie czekoladowe Gellwe oraz do ugotowania budyniu 3/4 l mleka + cukier 4-5 łyżek
    3 płaskie łyżki żelatyny Gellwe + odrobina mleka do jej rozpuszczenia
    do skropienia bananów sok z cytryny
    1 galaretka cytrynowa lub brzoskwiniowa lub pomarańczowa Gellwe
    1 łyżeczka proszku do pieczenia Gellwe
    2 -3 łyżki kakao Gellwe
    300 ml śmietany 30 %

    Orzechy zmielić.Oddzielić białka od żółtek. Z białek ubić pianę, ubijając dodawać powoli cukier potem żółtka, mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i mielone orzechy. Ciasto wylać do dużej prostokątnej formy wyłożonej papierem i piec ok 30 minut na 180 C.Budyń ugotować na mleku z dodatkiem cukru i wystudzić. Żelatynę zalać odrobiną mleka aby napęczniała a potem podgrzać i rozpuścić, przestudzić. Galaretkę przygotować według przepisu, ja dałam cytrynową.Wystudzone ciasto wyjąć z formy i odlepić papier, ponownie włożyć do formy dociskając ręką brzegi aby miedzy blachą a ciastem nie było wiekiego odstępu. Na cieście rozsmarować dżem. Na dżem położyć warstwę bananów pokrojonych w plasterki i skropić sokiem z cytryny.Śmietankę ubić, dodać kakao (kakao można pominąć krem wyjdzie wtedy jaśniejszy ,ja pominęłam a zamiast dodałam trochę czekoladowych wiórek). Budyń wymieszać łyżką. Do ubitej śmietany dodawać porcjami wystudzony budyń i rozpuszczonę żelatynę, cały czas ubijać mikserem.Dokładnie zmiksować aby składniki się połączyły.Masę przełożyć na ciasto. Na masę położyć kolejną warstwę pokrojonych w plasterki bananów i skropić sokiem z cytryny. Wstawić do lodówki aby krem nieco stężał.Potem wierzch zalać tężejącą galaretką i znowu schłodzić.

    Monika Piekarska

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję za zgłoszenie;):) Pozdrawiam

      Usuń
    2. zapomniałam o mejlu
      jurlitka4@interia.eu

      Usuń

  27. " Panna cotta z granatem udekorowana karmelem "



    Składniki:

    GALARETKA
    1,5 łyżeczki żelatyny Gellwe
    4 łyżeczki ciepłej wody
    120 ml soku z granatu (1 duży granat )
    5 łyżek cukru
    1 łyżeczka soku z cytryny

    PANNA COTTA
    500 ml śmietanki 30 %
    250 ml mleka
    3 łyżeczki żelatyny Gellwe
    8 łyżek ciepłej wody
    12 dag cukru
    1 aromat waniliowy

    KARMEL Z GRANATA DO DEKORACJI
    100 ml soku z granatu ( 1 średni granat )
    10 dag cukru


    Sposób przygotowania:

    Granat przekroić na pół i wyłuskać nasiona. Włożyć je do torebki foliowej z suwakiem lub taśmą klejącą. Woreczek szczelnie zamknąć, zostawiając jak najmniej powietrza. Wałkować wałkiem, aż wszystkie osnówki nasion pękną. Sok zlać przez sito do naczynia. Żelatynę namoczyć w 2 łyżeczkach wody. Odmierzyć 120 ml soku, wlać do rondelka, dodać cukier, sok z cytryny i podgrzać na małym ogniu nie doprowadzając do wrzenia. Zdjąć rondelek z ognia, dodać namoczoną żelatynę i dokładnie wymieszać. Ostudzić
    i wlać do foremki ( ja użyłam silikonowej ). Wstawić do lodówki. 3 łyżeczki żelatyny namoczyć w 8 łyżkach wody. Do rondelka wlać mleko, śmietankę, aromat waniliowy, wsypać cukier. Mieszając podgrzewać na małym ogniu. Nie gotować. Zdjąć rondelek z ognia, dodać namoczoną w wodzie żelatynę, dokładnie wymieszać. Odstawić do ostudzenia. Co jakiś czas mieszać , aby na powierzchni nie utworzył się kożuch. Wyjąć z lodówki foremkę z zastygniętą galaretką, postawić ją na cienkiej deseczce. Wylać zimną
    masę mleczną i wstawić do lodówki na 6-7 godzin. Gdy panna cotta będzie już zastygnięta przygotować sok z nasion granatu, odmierzyć 100 ml, dodać cukier i podgrzewać w małym naczyniu, aż utworzy się karmel. Wyjąć deser z lodówki. Przykryć z wierzchu płaskim talerzem i szybkim ruchem odwrócić do góry dnem. Ostrożnie zdjąć foremkę, uważając, żeby nie uszkodzić delikatnego deseru. Talerz i bok deseru wokół polać karmelem.

    OdpowiedzUsuń
  28. "Lekki torcik z bitą śmietaną i owocami"

    Składniki
    CIASTO
    8 jajek
    8 łyżek cukru
    8 łyżek mąki pszennej
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    MASA
    1l śmietanki 30 %
    5 śmietan- fixów
    5 łyżek cukru pudru
    PONAD TO
    winogrono
    pomarańcza
    ananas
    tłuszcz i bułka tarta do formy
    podłużne biszkopty

    Sposób przygotowania
    CIASTO Białka ubić mikserem na sztywną pianę. Dodać cukier cały czas ubijając. Następnie dodać żółtka. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać do jajek i delikatnie wymieszać łyżką. Tortownicę o średnicy 26 cm wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą. Ciasto przelać do formy i piec 40 minut w temperaturze 160 st C do tzw suchego patyczka. Po upieczeniu ciasto od razu wyjąć z formy, żeby równo opadło. Gdy ostygnie przeciąć na 3 równe części. MASA Śmietankę ubić mikserem na sztywno ( nie za mocno, gdyż może zrobić się masło ). Dodać cukier puder i śmietan-fixy. Dobrze wymieszać. Pierwszą część ciasta przesmarować bitą śmietaną, na tym ułożyć owoce. Przykryć drugim ciastem. Posmarować bitą śmietaną. Na to położyć ostatnia część ciasta. Górę i boki tortu posmarować pozostałą śmietaną. Boki obłożyć podłużnymi biszkoptami a górę udekorować dowolnie owocami. Schłodzić

    OdpowiedzUsuń
  29. Kolorowy deserek

    Składniki
    10 dag dowolnej Fitelli
    2 serki Danio waniliowe
    1 pomarańcza
    20 dag truskawek
    3 kiwi
    cukier do smaku

    Sposób przygotowania
    Owoce zmiksować (najlepiej blenderem) w osobnych miseczkach. Jeżeli są mało słodkie dodać cukier do smaku. Deser układać warstwami : fitella, serek, zmiksowana pomarańcza, serek, zmiksowane truskawki i na to zmiksowane kiwi.

    OdpowiedzUsuń
  30. Cycki Murzynki

    Składniki
    BISZKOPT
    1 szkl ( 150 g ) mąki pszennej
    0,5 szkl ( 100 g ) cukru
    4 jajka
    1 łyżeczka proszku do pieczenia Gellwe

    CIASTO MAKOWO - KOKOSOWE
    1 szkl ( 200 g ) cukru
    1 szkl ( 100 g ) wiórków kokosowych
    1 szkl ( 100 g ) maku
    5 jajek
    1 łyżka mąki pszennej
    1 łyżka mąki ziemniaczanej
    0,5 łyżeczki proszku do pieczenia Gellwe

    MASA BUDYNIOWA
    4 budynie waniliowe lub śmietankowe z cukrem firmy Gellwe
    1 l mleka
    1 kostka masła

    PONADTO
    polewa czekoladowa Gellwe
    dżem z czarnej porzeczki
    120 g okrągłych biszkoptów
    125 ml białego półsłodkiego wina
    rodzynki luksusowe Gellwe

    Sposób przygotowania
    BISZKOPT Białka ubić z cukrem. Dodawać po jednym żółtku i ubijać. Mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia dodać do ubitej masy i wymieszać. Ciasto wlać do formy 20 / 40 cm. Piec 30 minut w temperaturze 150 st C
    CIASTO MAKOWO - KOKOSOWE Ubić białka na sztywno dodając powoli cukier a następnie żółtka i wszystkie sypkie produkty. Piec ok 30 minut w temperaturze 160 st C.
    MASA BUDYNIOWA Ugotować budyń. Ostudzić. Utrzeć z masłem.
    Ostudzony biszkopt posmarować dżemem. Na wierzch położyć ciasto makowo-kokosowe. Ciasto posmarować masą, wyrównać. Na wierzchu masy ułożyć biszkopty namoczone w winie. Na każdy biszkopt ułożyć po jednej rodzynce. Polać polewą czekoladową. Schłodzić minimum godzinę w lodówce. Ciasta pieczemy na blaszkach o wymiarach 20 cm / 40 cm

    OdpowiedzUsuń
  31. Babka kefirowa

    Składniki
    1 szkl mąki pszennej
    1 szkl mąki ziemniaczanej
    1 szkl kefiru
    0,5 szkl oleju
    3/4 szkl cukru
    4 jajka
    2 łyżeczki proszku do pieczenia Gellwe
    1 kisiel ( dowolny smak, ja użyłam poziomkowy ) najlepiej firmy Gellwe

    Sposób przygotowania
    Wszystkie składniki ( oprócz kisielu ) wrzucić do miski. Dokładnie wymieszać mikserem. Ciasto podzielić na 3 części.
    Do drugiej miseczki odłożyć 1/3 ciasta. Dodać kisiel (proszek) i dokładnie wymieszać.
    Do foremki od babki dać jedną cześć jasnego ciasta, na to ciasto z kisielem i na to jasne ciasto.
    Piec 40 minut w 160 st C
    Po upieczeniu ostudzić i posypać cukrem pudrem.

    OdpowiedzUsuń
  32. Fikuśna straciatella

    Składniki
    CIASTO

    5 żółtek
    2 szklanki mąki krupczatki
    1 szklanka mąki pszennej
    5 łyżek cukru
    1 kostka margaryny (temperatura pokojowa)
    2 łyżeczki proszku do pieczenia Gellwe
    3 łyżki oleju
    1 łyżeczka kakao królewskiego Gellwe

    MASA MANNOWA

    1litr mleka
    3/4 szklanki cukru
    3/4 kostki margaryny
    1 szklanka kaszy manny
    kilka kropel aromatu śmietankowego

    MASA STRACIATELLA

    600 ml śmietanki 30 %
    4 łyżki cukru pudru Gellwe
    2 łyżki żelatyny Gellwe
    2 łyżki zimnej wody
    1 tabliczka gorzkiej czekolady

    Sposób przygotowania

    CIASTO Wszystkie składniki (oprócz kakao) włożyć do miski. Dobrze razem wyrobić. Ja ugniatam ręką. Odłożyć 1/3 ciasta do osobnej miseczki i dodać do niej kakao. Wymieszać.

    Ciasto dać na blaszkę. Między jasne ciasto wrzucić ciasto ciemne aby powstały "łatki"

    Piec 30 minut w 160 st C. Ostudzić.

    MASA MANNOWA Wszystkie składniki (oprócz kaszy) dać do garnka i zagotować. W momenie zagotowania wsypać powoli kaszę i szybkim ruchem mieszać do zgęstnienia aby nie powstały grudki.

    Gorącą masę wylać na upieczone ciasto. Ostudzić.

    MASA STRACIATELLA Czekoladę posiekać na drobne kawałki. Śmietankę ubić mikserem. Pod koniec ubijania dodać cukier puder i żelatynę namoczona we wodzie. Ubić dokładnie. Na końcu dodać posiekaną czekoladę delikatnie mieszając łyżką. Gotową masę wylać na ciasto. Schłodzić.

    OdpowiedzUsuń
  33. CAFE LATTE

    Składniki:


    BISZKOPT

    5 jajek

    2 łyżki cukru

    2 łyżki mąki pszennej

    2 łyżki mąki ziemniaczanej

    2 łyżki cappucino orzechowego

    2 łyżeczki proszku do pieczenia Gellwe


    MASA CAPPUCINO

    1 litr mleka

    5 łyżek cukru

    6 łyżek mąki pszennej

    2 łyżki mąki ziemniaczanej

    6 łyżek cappucino orzechowego

    1 kostka masła


    MASA ŚMIETANOWA

    1 litr śmietanki 30 %

    2 łyżki cukru pudru Gellwe

    5 śmietan-fixów


    starta gorzka czekolada na wierzch do posypania

    Sposób przygotowania:


    BISZKOPT Białka ubić na pianę, dodać cukier. Cały czas ubijać. Dodać żółtka. Na końcu dodać mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i suche cappucino. Dobrze wymieszać. Ciasto przełożyć na blaszkę wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 20 minut w 160 st C. Ostudzić.

    MASA CAPPUCINO Odlać 1 szklankę mleka. Pozostałe mleko zagotować z cukrem i cappucino. Do odlanego mleka dodać mąki i dobrze wymieszać. Następnie dodać powstała mieszankę do gotującego się mleka energicznie mieszając aby nie powstały grudki. Ostudzić. Miękkie masło utrzeć dodając porcjami zimny budyń.

    MASA ŚMIETANOWA Śmietankę ubić dobrze mikserem. Dodać cukier puder i śmietan-fix. Wymieszać wszystko razem.


    Na upieczony biszkopt nałożyć masę cappucino a na to masę śmietanową. Całość posypać startą czekoladą. Schłodzić.

    OdpowiedzUsuń
  34. Zimne pieczone jabłuszko

    1 op biszkoptów okrągłych
    2 jogurty jogobella (400 ml) o smaku pieczone jabłko
    1 jabłko
    1 galaretka cytrynowa Gellwe
    1 galaretka wiśniowa Gellwe
    2 łyżki żelatyny Gellwe



    Sposób przygotowania


    Galaretki rozpuścić wg przepisu na opakowaniu z tym że do galaretki cytrynowej dodać 2 łyżki żelatyny. Ostudzić. Jabłko obrać, pokroić w talarki. Na dno naczynia wyłożyc biszkopty. Jogurty wymieszać z tężejącą galaretką cytrynową. Wylać na biszkopty. Na to poukładać talarki jabłka. Na jabłka wylać tężejącą galaretkę wiśniową. Odstawić do całkowitego stężenia.

    Ja użyłam kwadratowej formy ale można użyć tortownicę.

    Można użyć dowolnego smaku jogurtu i dowolnych smaków galaretek.

    OdpowiedzUsuń
  35. Miseczki z kremem patissiere i truskawkami

    Składniki

    CIASTO

    30 dag mąki pszennej
    6 dag cukru pudru Gellwe
    15 dag zimnego masła
    1 jajko

    KREM

    20 dag cukru
    6 żółtek
    5 dag mąki pszennej
    500 ml mleka
    4 łyżki masła
    1 cukier waniliowy Gellwe

    NA WIERZCH

    truskawki

    Sposób przygotowania

    CIASTO
    Wszystkie składniki zagnieść i wyrobić jednolite ciasto. Dać do lodówki na 30 minut. Po tym czasie ciasto wyjąć i rozwałkować na posypanej mąką stolnicu. Z ciasta wykrawać mniejsze części i wyłożyć foremki tak, aby ciasto dokładnie przylegało do dna i boków. Nożem przyciąć wystające kawałki ciasta. Na dnie i bokach porobić dziurki widelcem. Piec 20 minut w 170 st C.

    MASA
    Mleko podgrzać z cukrem waniliowym.Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać mąkę i cały czas mieszając wlać ciepłe mleko. Następnie postawić na małym ogniu i podgrzewać, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje. Na końcu dodać masło, dobrze wymieszać i odstawić do ostygnięcia.

    Truskawki umyć, oczyścić i pokroić na ćwiartki. Upieczone ciasteczka delikatnie wyjąć z foremek, nałożyć do nich krem i na wierzch poukładać truskawki.

    Foremek można użyć dowolnych.

    Owoce można dawać wg upodobania.

    OdpowiedzUsuń
  36. Miniserniczki


    Składniki

    20 dag serka homogenizowanego waniliowego
    20 dag twarogu śmietankowego w kostce
    2 łyżki mąki ziemniaczanej
    2 białka
    2 łyżki cukru
    1 łyżka kakao królewskiego Gellwe
    10 dag herbatników typu petitki
    10 dag roztopionego masła
    1/2 tabliczki czekolady deserowej
    1 lukier (ja użyłam różowego)


    Sposób przygotowania

    Twaróg zmiksować na gładką masę. Dodać mąkę ziemniaczaną, serek waniliowy i cukier. Dobrze wymieszać. Z białek ubić pianę i delikatnie wymieszać z masą serową

    Masę podzielić na dwie części. Do jednej dodać kakao i dobrze wymieszac.

    W miseczce bardzo drobno pokruszyć herbatniki. Wlać masło i dokładnie wymieszać.

    Masą serową i serowo-kakaową napełnić foremki (nie całe, tak 3/4 pojemności). Lekko postukać foremkami o blat stołu, aby masa wypełniła wszystkie drobne wgłębienia.

    Na wierzch masy serowej nałożyć masę z herbatników, lekko uklepać.

    Foremki wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st C i piec ok 20-25 minut. Po wyjęciu z piekarnika serniczki przestudzić i wstawić do lodówki na ok 2 godzinki.

    Czekoladę deserową rozpuścić w kąpieli wodnej. Na serniczki ponakładać cienką warstwę czekolady i ponownie wstawić foremki do lodówki na ok 20 minut.

    Serniczki delikatnie wyjąć z foremek. Dowolnie udekorować - ja użyłam różowego lukru.

    OdpowiedzUsuń
  37. Tort arbuzowy

    Składniki

    BISZKOPT

    3 jajka
    15 dag cukru
    15 dag mąki krupczatki
    0,5 łyżeczki proszku do pieczenia Gellwe

    NADZIENIE

    24 łyżeczki żelatyny Gellwe
    1/2 arbuza (ok 1,5 - 2 kg)
    1 melon Galia
    400 ml jogurtu greckiego
    6 łyżek cukru
    2 wiśniowe galaretki Gellwe

    Sposób przygotowania

    BISZKOPT Białka ubić na sztywną pianę. Dodać cukier. Cały czas ubijająć dodać żółtka. Następnie wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem i dobrze wymieszać drewnianą łyżką. Ciasto przełożyć do tortownicy (średnica 26 cm) wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą. Piec ok 30 minut w temp 180 st C.

    Melona obrać. 3/4 zmiksować (zblendować) a resztę zostawić do dekoracji.

    Arbuza obrać, oczyścić z pestek i tak samo jak melona zblendować.

    Żelatynę namoczyć 5 minut w zimnej wodzie. Miąższ z owoców wymieszać z cukrem i jogurtem greckim. Żelatyne podgrzać i dodać do niej suchą galaretkę. Gorące wlać do masy jogurtowej. Wstawić na godzinę do lodówki do lekkiego stęzenia. Następnie gdy masa będzie się już ściągać wylać ją na biszkopt i wstawić do lodówki do całkowitego ściągnięcia.

    Galaretkę rozpuścić wg przepisu na opakowaniu. Wylać na wierzch i ozdobić pozostałym melonem.

    Podawać na zimno po ściągnięciu się galaretki.

    o masy można dodać dowolną ilość cukru (zależnie od upodobań) .

    Galaretek można użyć w różnych smakach.

    OdpowiedzUsuń
  38. Pierożki z budyniem

    Składniki

    4 szklanki mąki
    1 kostka margaryny
    200 g kwaśnej śmietany 18 % (mały kubek)
    szczypta soli
    2 łyżki cukru pudru Gellwe
    3 żółtka
    1 budyń czekoladowy z cukrem Gellwe
    1 budyń malinowy z cukrem Gellwe
    1 litr mleka ( do ugotowania budyniów )
    1 łyżka kakao królewskiego Gellwe

    Sposób przygotowania

    Budynie ugotować w osobnych garnkach w 0,5 litra mleka (każdy). Do miski wsypać mąkę z solą, dać margarynę, kwaśną śmietanę, cukier puder i żółtka. Zagnieść głądkie ciasto. Podzielić na 2 części. Do jednej części dodać kakao i dobrze wymieszać z ciastem. Jasne ciasto rozwałkować. Wykrawać z niego kółka. Na każde kółko wkładać łyżką porcję budyniu czekoladowego i zamknąć w pieroga. Układać na blaszce wyłożonej pergaminem.

    Ciemne ciasto tak samo jak i jasne rozwałkować, wykrawać z niego kółka. Na każde kólko położyć porcję budyniu malinowego i zamknąć w pieroga. Ciasteczka piec 20 minut w temperaturze 180 st C. Po upieczeniu i wystygnięciu posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.

    Do pierożków można użyć dowolnego smaku budyniu.

    OdpowiedzUsuń
  39. Owocowy staw z kaczuszkami

    Składniki


    CIASTO UCIERANE

    1 kostka Kasi
    5 jajek
    1 szklanka cukru
    3 szklanki mąki
    2 łyżeczki proszku do pieczenia Gellwe
    1 łyżka kwaśnej śmietany 18 %

    MASA

    200 gram masła roślinnego
    0,5 kostki Kasi
    3/4 szklanki cukru pudru Gellwe
    2 żółtka
    2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
    sok z 1/2 pomarańczy

    PONAD TO

    0,5 kilograma dowolnych owoców ( ja użyłam porzeczek czerwonych )
    1 galaretka Winiary Pink Margarita
    2 galaretki Winiary Blue Curacao
    3 łyżki cukru
    1 paczka pianek Jojo Kaczuszki


    Sposób przygotowania

    CIASTO Wsystkie składniki wrzucić do miski i dokładnie utrzeć mikserem na gładkie ciasto. Wylać na blaszkę 22/40 cm wyłożoną papierem do pieczenia.

    Na ciasto ułożyć równomiernie umyte i obrane porzeczki. Posypać 3 łyżkami cukru. Piec 45 minut w 170 st C. Po upieczeniu ostudzić i przekroić na pół.

    MASA Margarynę dokładnie utrzeć z cukrem pudrem mikserem. Dodać żółtka i dalej ucierać. Następnie dodać kwaśną śmietanę i sok z pomarańczy. Dokładnie wymieszać i przełożyć cały krem równomiernie na pierwszy placek. Przykryć drugim plackiem.

    Różową galaretkę przygotować wg przepisu na opakowaniu. Wystudzić i zostawić do stężenia ale nie całkowitego. Taką prawie ściągniętą galaretką posmarować wierzch placka. Na tym ułozyć pianki kaczuszki. Schłodzić do całkowitego stężenia galaretki. W tym czasie rozpuścić galaretki niebieskie i również odstawić je do ściągnięcia ale nie całkowitego. Niebieskimi galaretkami zalać różową galaretkę i po części kaczuszki. Schłodzić.

    OdpowiedzUsuń
  40. Pawi Ogon

    Składniki

    BISZKOPT
    5 jajek
    5 łyżek cukru
    5 łyżek mąki krupczatki
    2 łyżeczki proszku do pieczenia Gellwe
    1 łyżka kakao królewskiego Gellwe

    CIASTO
    3 szklanki mąki pszennej
    1 kostka margaryny Kasia
    0,5 szklanki kwaśnej śmietany 18 %
    1 jajko
    1 żółtko
    3/4 szklanki cukru pudru Gellwe
    2 łyżeczki proszku do pieczenia Gellwe
    1 słoiczek powideł śliwkowych

    KREM
    1 litr mleka
    1 szklanka cukru
    3 żółtka
    1 cukier waniliowy Gellwe
    4 czubate łyżki mąki pszennej
    4 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
    1 kostka margaryny Kasia
    2 niebieskie galaretki

    POLEWA (z przepisu z internetu)
    100 gram masła
    5 łyżek cukru pudru Gellwe
    5 łyżek kwaśnej śmietany 18 %
    3 łyżki kakao królewskiego Gellwe
    1 łyżka żelatyny Gellwe
    2 łyżki wrzącej wody


    Sposób przygotowania

    BISZKOPT
    Białka ubić na pianę. Dodać cukier. Dobrze wymieszać, cały czas ubijając. Dodać żółtka. Wymieszać. Następnie mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao. Wsypać do masy jajecznej i dobrze wymieszać drewnianą łyżką. Ciasto wylać na blachę wyłożoną pergaminem i piec 30 minut w 180 st C. Ostudzić.

    CIASTO
    Wszystkie składniki na ciasto wrzucić do miski razem z 1 kostką miękkiej margaryny Kasia i dokładnie zagnieść. Wyrobić gładkie ciasto. Podzielić na 4 części. Z jednej upiec placek (20 minut w 180 st C). Trzy pozostałe części rozwałkować osobno na długość blachy. Posmarować powidłami śliwkowymi i zwinąć w rolady.Ułożyć na blaszce wyłożonej pergaminem i piec na złoty kolor w temperaturze 200 st C przez 20 - 30 minut. Ostudzić.

    KREM
    W 1 szklance mleka rozetrzeć żółtka, mąkę ziemniaczaną i mąkę pszenną. Resztę mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Ugotować budyń. Ostudzić. Miękką margarynę Kasia (1 kostkę) utrzeć mikserem powoli dodając przestudzony budyń. Dobrze wyrobić na gładką masę.

    POLEWA
    100 gram margaryny Kasia wrzucić do garneczka razem z cukrem pudrem, śmietaną i kakaem. Podgrzewać mieszając. Żelatynę rozpuścić w 2 łyżkach wrzącej wody i dodać do składników w garneczku. Dobrze wymieszać. Gdy masa zacznie wrzeć, zdjąć z ognia. Galaretki przygotować wg przepisu na opakowaniu i odstawić do lekkiego ściągnięcia.

    PRZEŁOŻENIE PLACKA (kolejność od spodu):
    1. cienki kruchy placek
    2. połowa kremu budyniowego
    3. upieczone roladki z powidłami
    4. tężejąca galaretka (odstawić do całkowitego ściągnięcia)
    5. druga połowa kremu budyniowego
    6. biszkopt
    7. polewa

    OdpowiedzUsuń
  41. Fioletowa pokusa

    Składniki


    330 ml śmietanki 30 %
    250 g serka mascarpone
    5 żółtek
    5 łyżek cukru pudru Gellwe
    1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
    0,5 szkl wrzacej wody
    2 galaretki ametystowe Wodzisław
    1 galaretka szafirowa Wodzisław
    1 l wody
    250 g borówek
    biszkopty


    Sposób przygotowania

    Galaretki rozpuścić w 1 litrze wrzącej wody. Odstawić do ściągnięcia. Po ściągnięciu pokroić w kosteczkę.

    Śmietankę ubić na sztywno. Żółtka utrzeć dobrze z cukrem pudrem. Serek rozetrzeć mikserem. Do serka dodawać żółtka i bitą śmietanę cały czas ubijając mikserem. Dobrze wszystko razem wymieszać.

    W pucharkach układać na przemian: biszkopty namoczone w kawie, pokrojoną galaretkę, borówki i masa śmietanowa. Następnie znowu biszkopty namoczone w kawie, galaretkę, borówki i masa śmietanowa. Wierzch udekorować borówkami. Schłodzić.

    OdpowiedzUsuń
  42. Sernik z musem malinowym

    CIASTO

    1 kostka Kasi
    3 szklanki mąki tortowej
    5 żółtek
    2 łyżeczki proszku do pieczenia Gellwe
    3/4 szklanki cukru

    MASA SEROWA

    0,5 kostki Kasi
    1 kilogram sera śmietankowego w kostce
    1 jajko
    2 budynie śmietankowe Gellwe - proszek
    1 szklanka cukru

    BEZA

    5 białek
    1 szklanka cukru

    MUS MALINOWY

    0,5 kg malin
    4 łyżki cukru pudru Gellwe



    Opis wykonania :


    CIASTO
    Wszystkie składniki dobrze razem zagnieść. Wyrobić jednolite ciasto. Podzielić na pół. Jedną część wyłożyć na blaszkę a drugą włożyć do zamrażarki.

    MASA SEROWA
    Wszystkie składniki razem z 0,5 kostki Kasi wrzucić do miski i razem dokładnie wymieszać.

    Z białek ubić na sztywno pianę. Dodać cukier i dokładnie wymieszać.

    Na surowe ciasto wyłożyć masę serową, na to pianę z białek i na pianę poskubać ciasto, które wcześniej schowaliśmy do zamrażarki. Piec 60 minut w 180 st C

    MUS MALINOWY
    Maliny zblendować dodając cukier puder.

    Przestudzony sernik podawać z musem malinowym.

    OdpowiedzUsuń
  43. Wianuszek z kiwi

    Składniki


    CIASTO

    1,5 szklanki mąki
    0,5 kostki masła
    3,4 szkl cukru
    4 jajka
    2 łyżki soku z cytryny
    1 łyżeczka proszku do pieczenia Gellwe
    szczypta soli

    KREM

    20 dag masła
    1 łyżka cukru
    1 budyń waniliowy Gellwe
    1 szkl mleka
    2 łyżki cukru pudru Gellwe
    1 szklanka śmietanki 30 %
    1 cukier waniliowy Gellwe

    4 szt kiwi


    Sposób przygotowania

    CIASTO Jajka ubić mikserem ze szczyptą soli i z cukrem. Cały czas ubijając dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Następnie dodać sok z cytryny i roztopione i przestudzone masło. Dobrze razem wymieszać. Formę z kominkiem wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą. Przelać ciasto. Piec 35 min w 180 st C. Ostudzić. Przekroić na pół.

    KREM Budyń ugotować z cukrem i cukrem waniliowym w 1 szklance mleka. Ostudzić. Śmietankę ubić na sztywno na końcu dodając cukier puder. Masło ucierać mikserem dodając przestudzony budyń. Dobrze wymieszać. Następnie cały czas ubijając dodać ubitą śmietankę. Wymieszać.

    Kiwi obrać i pokroić na plasterki. 2 łyżki masy odłożyć. Połowę masy rozsmarować na dolnej części ciasta. Na to poukładać pokrojone 2 kiwi. Przykryć pozostała masą i drugim krążkiem ciasta. Na wierzchu rozsmarować odłożoną masę i poukładać kiwi.

    OdpowiedzUsuń
  44. Jabłecznik z chałwą i kokosem

    Składniki

    CIASTO

    7 żółtek
    1 kostka margaryny
    1 szklanka cukru
    2 szklanki mąki pszennej
    2 łyżeczki proszku do pieczenia Gellwe
    3 białka
    2 łyżki kakao królewskiego Gellwe

    KOKOS

    4 białka
    0,5 szklanki cukru
    10 dag wiórek kokosowych

    MASA JABŁKOWA

    1 kg jabłek
    5 łyżek cukru
    1 op żelatyny Gellwe
    2 łyżki cynamonu

    POLEWA CHAŁWOWA

    10 dag masła
    0,5 szklanki cukru
    3 łyżki mleka
    15 dag chałwy waniliowej

    Sposób przygotowania

    CIASTO Margarynę, żółtka i cukier utrzeć. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Cały czas ucierając dodać ubitą pianę z białek. Ciasto podzielić na 2 części. Jedną zostawić jasną a do drugiej dodać kakao i dobrze je wymieszać z ciastem.

    KOKOS Białka ubić na sztywną pianę. Cały czas ubijając dodać cukier. Dobrze wymieszać, aby cukier nie "skrzypiał". Na końcu dodać kokos. Wymieszać.

    MASA JABŁKOWA Jabłka obrać, podzielić na mniejsze części i wrzucić do garnka. Gotować na małym ogniu do momentu uzyskania musu. Dodać cukier i cynamon i wymieszać. Następnie wsypać suchą żelatynę dokładnie wymieszać z jabłkami. Odstawić do ostygnięcia.

    POLEWA CHAŁWOWA Wszystkie składniki polewy wrzucić do garneczka i razem zagotować mieszając.

    Blaszkę o wymiarach 40 cm/25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód rozsmarować ciemne ciasto. Następnie wyłożyć pianę z kokosem a na to masę jabłkową. Na sam wierzch rozsmarować jasne ciasto. Piec 50 minut w 160 st C. Po wyjęciu z piekarnika gorące ciasto gęsto ponakłuwać widelcem i wylać na to gorącą polewę chałwową. Pozostawić do ostygnięcia.

    OdpowiedzUsuń
  45. Soczysta babka serowa

    Składniki

    4 jajka
    1 szklanka cukru
    1 cukier waniliowy Gellwe
    60 dag białego sera twarogowego śmietankowego
    0,5 szklanki mąki
    1 szczypta soli
    lukier do polania babki

    Sposób przygotowania

    Rozbić jajka. W jednej miseczce ubić żółtka z cukrem i cukrem waniliowym. W drugiej miseczce ubić na sztywno pianę z białek. W trzeciej misce ucierać mikserem ser z mąką. Następnie dodać do sera masę z żółtek, dobrze wymieszać. Do tego dodać ubitą pianę. Wszystko razem dokładnie wymieszać. Formę od babki obficie wysmarować tłuszczem, ponieważ babka ciężko wychodzi z formy po upieczeniu. Babkę piec 50 minut w 180 st C. Po wystudzeniu polać babkę lukrem.

    Babkę można również polać polewą czekoladową

    OdpowiedzUsuń
  46. Kruche ciasto z budyniem i śliwkami

    Składniki

    1 kg śliwek
    2 budynie waniliowe lub śmietankowe Gellwe
    3 szkl mleka
    2 żółtka
    1 całe jajko
    3 szkl mąki
    3/4 szkl cukru pudru Gellwe
    2 łyżki kwaśnej śmietany 18 %
    1 kostka margaryny
    1 łyżeczka proszku do pieczenia Gellwe
    skórka otarta z 1 cytryny

    Sposób przygotowania

    Zagnieść mąkę, żółtka, jajko, cukier puder, śmietanę, margarynę, proszek do pieczenia i skórkę z cytryny. Ciasto podzielić na 2 części. Jedną rozwałkowaną położyć na spód wysmarowanej tłuszczem blachy. Na ciasto kładziemy połówki śliwek. Budynie ugotować wg przepisu na opakowaniu w 3 szklankach mleka. Gorący budyń wylać na wyłożone na blaszce śliwki. Następnie na wierzch położyć drugą rozwałkowaną część ciasta. Piec 45 minut w temperaturze 160 st C. Po ostygnięciu ciasto posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.

    OdpowiedzUsuń
  47. Ciasto makowe z kremem kawowym

    Składniki

    CIASTO
    1,5 szklanki mąki
    1 szklanka suchego maku
    3/4 szklanki cukru
    8 jajek
    2 łyżeczki proszku do pieczenia Gellwe

    MASA
    1,5 szklanki cukru pudru Gellwe
    2 kostki masła (po 250 g)
    2 żółtka
    2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej rozpuszczonej w 100 ml wrzątku
    2 łyżki kwaśnej śmietany 18 %

    Sposób przygotowania

    CIASTO Białka ubić na sztywną pianę. Dodać cukier. Cały czas ubijać. Następnie dodać żółtka i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz mak. Wszystko dokładnie wymieszać. Ciasto przelać na blaszkę wyłożona pergaminem i piec 30 minut w 160 st C. Ostudzić. Przeciąć na dwa placki.

    MASA Masło utrzeć z cukrem pudrem. Następnie dodać do masy żółtka. Cały czas ucierając dodawać powoli przestudzoną kawę. Wszystko dobrze wymieszać.

    Masę podzielić na dwie części. Jedna wyłożyć na pierwszy placek, przykryć drugim i na wierzchu rozsmarować drugą część masy. Dowolnie udekorować.

    OdpowiedzUsuń
  48. Babka cynamonowa z wiśniami

    Składniki

    2 szklanki mąki
    6 łyżek oleju
    3/4 szklanki cukru
    4 jajka
    2 łyżeczki proszku do pieczenia Gellwe
    2 łyżki cynamonu
    0,5 szklanki mleka
    1 łyżka smalcu
    wiśnie (dałam 0,5 słoika 1 litrowego wydrylowanych wiśni przesypanych cukrem)
    tłuszcz i bułka tarta do formy

    Sposób przygotowania

    Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier. Wymieszać. Cały czas ubijając dodawać po kolei żółtka, smalec, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, olej , mleko i na końcu cynamon. Foremkę od babki wysmarować tłuszczem i wysypać bułkę tartą. Do formy wylać połowę ciasta. Ułożyć na nim wiśnie i przykryć drugą częścią ciasta. Piec 45 minut w 160 st C do tzw suchego patyczka.

    OdpowiedzUsuń
  49. Fuga

    Składniki

    CIASTO

    1 kostka margaryny Kasia
    3 szklanki mąki
    4 żółtka
    2 łyżki kwaśnej śmietany 18 %
    2 łyżki kakao królewskiego Gellwe
    3 łyżki cukru
    1 mały proszek do pieczenia Gellwe

    MASA SEROWA

    1 kg serków homogenizowanych naturalnych
    1 łyżka tłuszczu
    3 łyżki mąki ziemniaczanej
    2 żółtka
    1 szklanka cukru
    2 cukry waniliowe Gellwe
    piana ubita z 6 białek

    Sposób przygotowania

    Wszystkie składniki na ciasto wrzucić do miski razem z Kasią. Dobrze zagnieść ciasto. Podzielić na dwie części. Blaszkę do pieczenia wyłożyć pergaminem. Wszystkie składniki na masę serową (oprócz piany z białek) wrzucić do miski i dokładnie wymieszać mikserem. Na samym końcu dać pianę z białek i dokładnie wymieszać ją z masą serową. Na blaszkę wyłożyć równomiernie jedną część ciasta, na nią wylać masę serową i na masę poskubać druga część ciasta. Piec 1 godzinę w temperaturze 180 st C.

    OdpowiedzUsuń
  50. Puchatek

    Składniki


    CIASTO KRUCHE

    300 g mąki
    3 łyżki kakao rozpuszczalnego Puchatek
    1 łyżeczka proszku do pieczenia Gellwe
    150 g masła
    2 jajka
    50 g cukru pudru Gellwe

    BIAŁY BISZKOPT

    4 białka
    4 łyżki mąki pszennej
    4 łyżki cukru
    1 łyżeczka proszku do pieczenia Gellwe
    3 łyżki oleju

    KREM

    4 żółtka
    1 litr mleka
    2 budynie śmietankowe Gellwe
    5 łyżek kakao Puchatek
    5 łyżek mąki ziemniaczanej
    20 dag masła
    4 łyżki cukru pudru Gellwe

    POLEWA

    20 dag białej czekolady
    5 dag masła


    Sposób przygotowania


    CIASTO KRUCHE
    Wszystkie składniki wrzucić do miski. Dokładnie zagnieść na jednolite ciasto. Podzielić na dwie części i upiec dwa osobne placki. Ciasto piec 10-15 minut w temp. 180 st. C

    BIAŁY BISZKOPT
    Białka ubić na sztywno. Cały czas ubijając dodać cukier, mąkę z proszkiem a na końcu olej. Wszystko delikatnie wymieszać. Piec 15 minut w temp. 180 st. C

    KREM
    3 szklanki mleka zagotować.W pozostałej szklance rozpuścić budynie, kakao, mąkę ziemniaczana oraz żółtka. Wlać do gotującego się mleka, mieszając, zagotować aż masa zgęstnieje. Wystudzić. Masło utrzeć z cukrem pudrem. Następnie cały czas miksując powoli dodawać zimny budyń. Dobrze razem wymieszać.

    POLEWA
    Czekoladę i masło rozpuścić w kąpieli wodnej cały czas mieszając.

    PRZEŁOŻENIE CIASTA
    ciasto kruche - połowa kremu - jasny biszkopt - pozostały krem - ciasto kruche - polewa

    OdpowiedzUsuń
  51. Placek drożdżowy z jabłkami i chrupiącą kruszonką

    Składniki

    CIASTO

    10 dag drożdży
    1 szklanka cukru
    1 szklanka mleka
    5 szklanek mąki
    1 szklanka oleju

    4 jabłka

    KRUSZONKA

    250 g masła
    2 szklanki mąki
    1 szklanka cukru
    2 cukry waniliowe Gellwe
    0,5 łyżeczki proszku do pieczenia Gellwe

    Sposób przygotowania

    CIASTO Najlepiej w plastikowej misce układać warstwami : rozkruszone drożdże, posypać je cukrem, na to wylać letnie mleko , następnie posypać wszystko mąką i na mąkę wylać olej. Przykryć ściereczką i odstawić na 3 godziny w ciepłe miejsce. Po tym czasie wszystko wymieszać dobrze drewnianą łyżka. Wyrobić gładkie ciasto. Wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia

    Jabłka obrać, pokroić w plasterki. Ułożyć na cieście.

    KRUSZONKA Wszystkie składniki razem zagnieść. Pokruszyć na jabłka. Ciasto piec 50 minut w 180 st C lub do suchego patyczka.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kasiu dziękuję za wszystkie smakowite przepisy:) Będzie w czym wybierać;)

      Usuń
  52. Moja propozycja, torcik przygotowałam wczoraj, specjalnie na konkurs :)

    SERNIK NA ZIMNO Z MANGO I ŻELKAMI

    BISZKOPT na tortownicę 20 cm:
    3 jajka
    2x po 4 łyżki cukru kryształu (bez czubka)
    9 łyżek mąki pszennej tortowej (bez czubka)
    5 łyżek wrzącej wody
    MASA SEROWA:
    20 dag gęstego homogenizowanego serka waniliowego
    150 ml kremówki 30%
    1-2 czubate łyżki cukru pudru GELLWE
    15 g żelatyny GELLWE
    WIERZCH:
    1 dojrzałe mango
    1 galaretka cytrynowa GELLWE
    kilkanaście żelków w czerwonym kolorze

    Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia.
    Mąkę przesiać.
    Oddzielić żółtka od białek.

    Żółtka zmiksować na puszystą pianę z czterema łyżkami cukru i wrzącą wodą.
    Białka ubić na sztywną pianę, utrwalając ją czterema łyżkami cukru.
    Obie masy wymieszać ze sobą i przesianą wcześniej mąką.
    Ciasto przełożyć do tortownicy.
    Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni z termo obiegiem. Piec 30 minut do suchego patyczka.
    Lekko przestudzić, odkroić biszkopt od brzegów tortownicy. Po całkowitym ostudzeniu oderwać papier, ułożyć biszkopt na płaskiej paterze.
    Z grubszej folii aluminiowej zrobić dookoła rant (można użyć gotowej opaski z tworzywa).

    Żelatynę rozpuścić w 100 ml wody.
    Serek homogenizowany wymieszać z cukrem pudrem.
    Mocno schłodzoną kremówkę ubić na sztywno, połączyć z serkiem. Cienkim strumieniem, nie przerywając miksowania, wlać przestudzoną żelatynę.
    Masę wyłożyć na zimny biszkopt, powierzchnię wyrównać, wstawić do lodówki do jej stężenia.

    Galaretkę cytrynową rozpuścić w 1 szklance wrzącej wody. Odstawić do wystudzenia.
    Mango umyć, odciąć połówki z obu stron płaskiej pestki, obrać ze skórki i pokroić w poprzek na plasterki. Plasterki ułożyć na stężałej masie. Pomiędzy plasterkami poukładać czerwone żelki.
    Całość delikatnie zalać tężejącą już galaretką cytrynową.

    Torcik odstawić do lodówki, aby całkowicie stężała. Smacznego :)

    OdpowiedzUsuń
  53. To będzie moja już chyba ostatnia propozycja do tego konkursu:

    Sernikowy torcik z porzeczkami na zimno:
    Masa serowa:
    1 kg serka śmietankowego( z wiaderka mielonego)
    2 łyzki soku z cytryny
    1 szklanka śmietanki 30%
    100 g cukru pudru
    5 łyżeczek żelatyny Gellwe
    250 g czarnej porzeczki+ 4 łyżki cukru pudru do dosłodzenia
    Spód maślany:
    250 g ciasteczek maślanych
    100 g masła
    Dodatkowo:
    2 galaretki z owoców leśnych Gellwe
    bita smietana do dekoracji
    3 łyżki owoców czarnej porzeczki

    Masa: Twarożek przełożyć do miski ,wlać smietanę kremówkę oraz sok z cytrynydodać cukier puder. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody tak żeby zrobiła się płynna chwilę przestudzić i wlać do masy serowej zmiksować dokładnie aby nie było grudek.

    Masę podzielić na dwie części. Porzeczkę czarną umyć osuszyć i zmiksować blenderem na głądką masę( ja użyłam mrożonych więc tylko rozmroziłam) i dodać do jednej częsci masy twarogowo-śmietanowej,ewentualnie gdy któś lubi słodkie dosłodzić czterema łyżkami cukru pudru.

    Spód: ciasteczka rozdrobnić w rozdrabniaczu na pył ewentualnie włożyć do foliowej torebki i rozgnieść wałkiem do ciasta.Odłożyć dwie łyżki,do oddzielenia warstwy. Masło rozpuscić w rondelku lub włożyć na pół minuty do mikrofali i płynne dodać do pokruszonych ciasteczek,wymieszać.Tortownicę o sred 27 cm wyłozyć papierem pergaminowym i wyłożyc masę ciasteczkową i ugnieść łyżką .Wstawić na 10 min do lodówki. Galaretki rozpuscić w 800 ml gorącej wody ,zostawić do przestygnięcia .



    Przełożenie:Na wyłożony schłodzony spód wylewamy masę serową białą na to sypiemy odłożone pokruszone ciasteczka nastepnie wylewamy masę porzeczkową ,i na wierzch tężejące galaretki.wstawiamy na 3 godziny do lodówki aby masa ładnie się ścięła.Na koniec dekorujemy kleksami bitej śmietany i owocami czarnej porzeczki. Smacznego życzę...:)

    OdpowiedzUsuń
  54. Edytko i Aga bardzo dziękuję za Wasze zgłoszenia;)

    OdpowiedzUsuń
  55. Gofry ze śmietaną i miodem

    - 1 szklanka mąki pszennej
    - 1 łyżeczka proszku do pieczenia Gellwe
    - 1 szklanka mleka
    - szczypta soli
    - 1/3 szklanki roztopionego masła
    - 1,5 łyżeczki cukru pudru
    - 1 łyżka cukru wanilinowego Gellwe
    - 2 jaja (oddzielnie żółtka od białek)

    - mała śmietana 36%
    - łyżka cukru pudru
    - garść świeżych borówek
    - kilka łyżek płynnego miodu


    Mąkę przesiać do miski, dodać suche składniki (proszek do pieczenia, sól, cukier puder i waniliowy), wszystko razem wymieszać. Dodać mokre składniki czyli żółtka, masło i mleko, zmiksować wszystko na puszystą masę. Białka ubić na sztywną pianę i wmieszać ostrożnie w naszą masę. Smażyć gofry w rozgrzanej na maksa gofrownicy. Usmażone odstawić do ostygnięcia. Śmietanę ubić z cukrem pudrem. Gofry podawać z bitą śmietaną, miodem i borówkami.

    smacznego
    dm

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję, tym bardziej, że to pierwsze męskie zgłoszenie;):) Pozdrawiam!

      Usuń
  56. Piękne kwiaty 3 d w żelatynie.

    6 łyżeczek żelatyny Gellwe
    cukier, kwasek cytrynowy do smaku
    szkl wody
    1/2 szkl mleka
    barwniki spożywcze

    4 łyżeczki żelatyny rozpuszczamy w doprawionej do smaku wodzie. Wlewamy do przezroczystego pojemniczka, miseczki. Zostawiamy do stężenia. 2 łyżeczki żelatyny rozpuszczamy w mleku. Dzielimy na 2- 3 części. Do każdej dodajemy barwnik spożywczy. czekamy, aż zacznie delikatnie tężec. Kiedy oba produkty są już gotowe, za pomocą noży, łyżeczek, twardych powycinanych foli robimy nacięcia głębokie w żelatynie i delikatnie wypełniamy je kolorowym mlekiem. W ten sposób tworzymy piękną jadalną dekorację.Możemy również dodatkowo rozpuścić 1 galaretkę Gellwe w 1/2 szkl wody i dodać serek homogenizowany. Takim serniczkiem zalewamy żelatynę z przygotowanym kwiatem. Wstawiamy wszystko do lodówki, kiedy nasz deser jest gotowy wyjmujemy go z pojemniczka i gotowe.

    Elwira K.

    http://pocalunkimalinowe.blogspot.com/
    ewrylka@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  57. Dodam odp. linkiem do mojego pysznego, zdrowego omleciku
    http://www.wielkiapetyt.com/2013/04/na-sniadanie.html

    OdpowiedzUsuń
  58. Jeszcze mój jeszcze mój :)))))
    Ja mam dla Ciebie mój przepis na świeżutkie i nigdzie dotąd nieopublikowane ciacho - nazwałam je CAŁUSKI :)

    CIASTO CAŁUSKI

    SKŁADNIKI:
    * biszkopty okrągłe - 2 paczki
    * powidła śliwkowe lub marmolada - 100 g
    * budyń waniliowy z cukrem Gellwe - 2 op
    * cukier - 2 łyżki
    * galaretka cytrynowa Gellwe - 4 szt
    * masło - 200 g
    * mleko - 500 ml



    SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA :

    Blachę ( u mnie wielkośc 30x25 ) delikatnie natłuszczamy masłem / lub margaryną.

    Biszkopty smarujemy powidłami i sklejamy po 2 szt podstawami do siebie.

    Układamy na blasze w równych odstępach ( masło pomoże im ustac na miejscu ).

    2 galaretki rozpuszczamy w 1,5 szklanki wrzątku , dokładnie mieszamy i odstawiamy do stężenia.

    To samo czynimy po ok. 15 minutach z 2 pozostałymi rozpuszczając je jednak w osobnym naczyniu.

    Budynie gotujemy na mleku wg. przepisu na opakowaniu dodając 2 łyżki cukru ( dodatkowy cukier możemy śmiało pominąc jeśli wystarczająca jest dla nas słodycz budyniu).

    Miękkie masło ucieramy na gładką masę stopniowo dodając wystudzony budyń.

    Po wymieszaniu dodajemy tężejące 2 galaretki i wszystko razem dokładnie mieszamy.

    Przygotowaną masę delikatnie wylewamy na ułożone biszkopty uważając by ich nie pokręcic ( absolutnie nie zepsuje to smaku , ale efekt wizualny nie będzie już tak zachwycający ).

    Wkładamy do lodówki , a po lekkim stwardnieniu zalewamy pozostałyi 2 galaretkami.

    Odstawiamy do stężenia.

    Zajadamy!

    Smacznego!

    PS. Zdjęcie oczywiście wyślę :)


    Pozdrawiam
    Sylwia Ładyga
    Ostra na Słodko
    ostranaslodko@wp.pl
    http://ostra-na-slodko.pl/

    OdpowiedzUsuń
  59. W takim razie ja też dołączę do zabawy :-) Na pierwszy ogień nasze ulubione:

    MUFFINKI CZEKOLADOWE Z KREMEM CAPPUCCINO

    Składniki:
    225 g mąki pszennej
    25 g kakao
    2 łyżeczki proszku do pieczenia Gellwe
    pół łyżeczki sody oczyszczonej
    100 g gorzkiej czekolady (posiekanej) lub groszków czekoladowych
    2 duże jajka
    200 ml mleka
    150 g brązowego cukru
    1/2 szklanki oleju


    W jednej misce łączymy składniki suche tj. mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia, sodę. W drugim naczyniu roztrzepujemy jajko, dodajemy do tego mleko i olej. Wszystkie składniki łączymy razem i mieszamy, aż do połączenia. Na koniec wrzucamy groszki czekoladowe. Formę do muffinek wykładamy papilotkami, które napełniamy do 3/4 wysokości gotowym ciastem. Pieczemy około 20 - 25 min w temperaturze 200 stopnie, do tak zwanego suchego patyczka. Po upieczeniu i wystudzeniu muffinki dekorujemy kremem.

    KREM

    Składniki:
    150 ml śmietanki kremówki
    200g serka mascarpone
    3 łyżki cukru pudru
    4 łyżek cappuccino Gellwe (proszek)


    Śmietankę kremówkę umieszczamy w misie miksera. Dodajemy mascarpone i cukier puder. Ubijamy na sztywną masę. Pod koniec dodajemy cappuccino i miksujemy z ubitą śmietanką, tylko do połączenia się składników. Gotowym kremem smarujemy muffinki lub zdobimy je z użyciem szprycy.

    Dziękuję i pozdrawiam, zdjęcie prześlę na fb, z konta swojego bloga

    Judyta Deker (Judik)
    Sweet Escape Into Kitchen
    jud7@op.pl

    OdpowiedzUsuń
  60. Kolejna pyszna propozycja to cudowny deser - MIĘTOWA PANNA COTTA

    Składniki:

    350 ml śmietany kremówki 33%
    150 ml mleka
    4 łyżeczki żelatyny Gellwe
    1/4 szklanki wrzącej wody
    70 g cukru pudru
    5-6 łyżek syropu barmańskiego, miętowego (zielonego)
    dekoracja : bita śmietana, listki mięty


    W garnku z podwójnym dnem podgrzewamy śmietanę kremówkę i mleko. Dodajemy cukier puder i mieszamy, aż do rozpuszczenia. Żelatynę zalewamy wrzątkiem i dokładnie mieszamy, aby nie było grudek. Powoli i dokładnie łączymy śmietanową mieszankę z rozpuszczoną żelatyną. Na koniec dodajemy syrop miętowy i mieszamy, aż do uzyskania jasnozielonego koloru.

    Masę przelewamy do pucharków, kieliszków, lub foremek i czekamy aż ostygnie. Kiedy jest zimna przekładamy je do lodówki i czekamy kilka godzin aż stężeje. Przed podaniem dekorujemy bitą śmietaną i listkami mięty.

    Judyta Deker (Judik)
    Sweet Escape Into Kitchen
    jud7@op.pl

    OdpowiedzUsuń
  61. Kwintesencja lata - SERNIK NA ZIMNO Z TRUSKAWKAMI I GALARETKĄ

    Składniki:

    Spód:
    200 g herbatników kakaowych
    80 g masła

    Masa
    1 kg twarogu sernikowego
    ½ szklanki cukru pudru
    200 g kremówki
    ½ szklanki mleka
    4 łyżeczki żelatyny Gellwe

    Dodatkowo:
    2 galaretki truskawkowe Gellwe
    50 dag truskawek

    Herbatniki kruszymy przy pomocy blendera lub wałka do ciasta. Masło rozpuszczamy w garnuszku, łączymy z herbatnikami i wysypujemy je na wyłożoną folią aluminiową tortownicę. Rozkładamy równomiernie i dociskamy tworząc spód. Schładzamy w lodówce około 30 minut.

    Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno. Ser miksujemy z cukrem. Mleko podgrzewamy i rozpuszczamy w nim żelatynę. Dodajemy do masy serowej i miksujemy. Następnie dodajemy ubitą kremówkę i delikatnie mieszamy, aż do całkowitego połączenia się.

    Gotową masę wylewamy na spód i schładzamy około 30 minut w lodówce. Po tym czasie, kiedy ser już lekko zastygnie układamy na nim wcześniej umyte i odszypułkowane truskawki. Ja swoje kroiłam w ćwiartki. Galaretki rozpuszczamy w dwóch szklankach wody i pozostawiamy do ostygnięcia. Kiedy galaretki są zimne i lekko ścięte, zalewamy nimi truskawki i całość schładzamy przynajmniej kilka godzin. Tak przygotowany sernik najlepiej jednak zostawić na noc, aby stężał.

    Judyta Deker
    (Judik)
    Sweet Escape Into Kitchen
    jud7@op.pl

    OdpowiedzUsuń
  62. Fioletowa ruletka

    Składniki na wzór.
    1 jajko
    1 łyżka mąki pszennej
    1 łyżka mąki ziemniaczanej
    1 łyżka cukru.
    Barwnik spożywczy fioletowy, lub łyżka kakao. Wówczas jeżeli używamy kakao pomijamy mąkę ziemniaczaną.
    Blaszkę o wymiarach 24x 28 wykładamy białym papierem do pieczenia. Drukujemy, malujemy własnoręcznie wzór i układamy na blaszce pod papierem.
    Białko ubijamy na sztywna pianę dodajemy barwnik i cukier nadal ubijając. Wsypujemy przesianie mąki lub mąkę pszenną i kakao i delikatnie mieszany. Przekładamy masę do woreczka odcinamy delikatnie róg i wyciskamy wzór na papierze do pieczenia. Ja nie używam profesjonalnych worków do dekoracji. Idealnie sprawdzają się woreczki strunowe.
    Taką blachę z gotowym wzorem wkładamy do nagrzanego piekarnika 170-180 st na ok.5 min. Wyjmujemy i odkładamy.

    Biszkopt
    5 jajek
    1/2 szkl cukru
    1/3 szkl mąki ziemniaczanej
    2/3 szkl mąki pszennej
    Małe opakowanie cukru waniliowego Gellwe
    Barwnik amarantowy
    Białka ubijamy na sztywną pianę pod koniec ubijania dodajemy barwnik ( można go pominąć), partiami cukier i cukier waniliowy. Nadaj ubijając dodajemy kolejno żółtka. Na koniec wsypujemy przesiane mąki i delikatnie mieszany. Gotową masę przekładamy na upieczony wzór i wkładamy do nagrzanego piekarnika 170-180 st na 30-40 min. Do tzw suchego patyczka. Po upieczeniu wyjmujemy i z wysokości ok 60 cm upuszczamy blachę z ciastem na podłogę. Wstawiamy do uchylonego piekarnika aby wystygło.
    Kiedy jest już zimny przekrawamy go na pół.

    Warstwy:

    1 opakowanie jogurtowego sernika na zimno Gellwe
    mleko
    400g borówek lub jagód
    3 galaretki w kolorze fioletowym Gellwe
    1 galaretkę rozpuszczamy w szklance wody i odstawiamy do całkowitego stężenia. Połowę zalecanej ilości mleka wlewamy do wysokiego naczynia dodajemy pokrojoną galaretkę. Ja za pomocą blendera zrobiłam z niej maleńkie kawałeczki. Wsypujemy połowę opakowania sernika i ubijamy ok 5 min na najwyższych obrotach.
    Blachę w której piekliśmy biszkopt wykładamy folią aluminiową. Wkładamy połowę biszkoptu pamiętając aby wzór był widoczny po wyjęciu ciasta. I wykładamy na niego powstałą masę. Wsypujemy borówki i zalewamy tężejącymi 2 galaretkami. Rozrobionymi w połowie zalecane ilości wody.
    Wstawiamy do lodówki aby galaretkę nam się ścięła.
    Drugą połowę sernika na zimno robimy zgodnie z zaleceniami producenta. Czyli znów połowa ilości zalecanego mleka i pozostała 1/2 opakowania proszku, miksujemy ok 5 min. Wlewamy gotową masę na galaretkę przykrywamy drugą połową biszkopta i wstawiamy do lodówki.
    Gotowe. Życzę smacznego.

    Elwira Konicka
    ewrylka@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  63. Kokosowa panna cotta z musem ananasowym na kakaowym biszkopcie

    Składniki na masę:

    400 ml śmietany kremówki 30%
    600 ml mleczka kokosowego
    pół laski wanilii lub cukier waniliowy Gellwe
    5 łyżek żelatyny Gellwe

    1 galaretka żółta Gellwe
    1 łyżka żelatyny Gellwe
    puszka ananasów


    Składniki na spód:

    3 duże jaja
    szczypta soli
    pół szklanki mąki pszennej
    2 łyżki kakao
    pół szklanki cukru

    Białka ubijamy z solą. Gdy zaczną gęstnieć dodajemy po łyżce cukier cały czas ubijając na najwyższych obrotach. Do ubitych białek dodajemy żółtka i miksujemy.
    Mąkę, kakao przesiewamy i delikatnie za pomocą łyżki mieszamy z masą jajeczną.
    Dno tortownicy o średnicy ok. 26cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać przygotowane ciasto.
    Pieczemy w 180ºC przez ok. 20 minut. Po upieczeniu wyjmujemy i upuszczamy na podłogę w wysokości ok 60 cm. Wstawiamy do piekarnika do całkowitego wystudzenia.

    Wyjmujemy ananasy z puszki kroimy na kawałki i blenderem robimy z nich mus. Galaretkę i żelatynę zalewamy ok pół szklanki zimnej wody i odstawiamy na chwilę. Po tym czasie wstawiamy to do mikrofali na najwyższą moc, na minutę. Wyjmujemy i mieszamy do rozpuszczenia się. W razie problemów czynność powtarzamy, pamiętając aby nie zagotować galaretki. Rozpuszczoną miksturę wlewamy do musu ananasowego.Głęboki talerz lub mniejszą tortownicę wykładamy folią spożywczą i wlewamy mus, po czym wstawiamy do lodówki na kilka godzin. Do garnka wlewamy śmietankę 30% i mleko kokosowe, dodajemy wyskrobane ziarenka z laski wanilii i pustą laskę lub cukier waniliowy i podgrzewamy, słodzimy do smaku można to zagotować, nie ma problemu;) 5 łyżek żelatyny zalewamy odrobiną zimnej wody i odstawiamy na chwilę. Wstawiamy do mikrofali na chwilkę i mieszamy. Wyjmujemy puste laski wanilii, dodajemy żelatynę i mieszamy do jej całkowitego rozpuszczenia. Tak zostawiamy, aż wystygnie i zacznie delikatnie się ścinać. Mieszamy to co jakiś czas, ale dość często- ponieważ mleko kokosowe lubi się dzielić na wodę i śmietankę;).
    W tortownicy układamy biszkopt, nasączamy go delikatnie pozostałym sokiem z ananasów, wylewamy troszkę przygotowanej panna cotty i wstawiamy najlepiej do zamrażalnika na dosłownie 3 minuty. Reszta stoi w temperaturze pokojowej. Wyjmujemy i na środek układamy krążek musu ananasowego i zalewamy resztą panna cotty. Taki deser wędruje znów do lodówki.

    Na moje oko można to jeszcze polać roztopioną czekoladą.
    Życzę smacznego!

    Elwira K.
    ewrylka@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  64. Kawałek nieba

    Składniki:

    2 galaretki niebieskie
    300 ml śmietany 30%
    łyżka żelatyny Gellwe
    łyżka cukru
    2 łyżeczki cukru waniliowego Gellwe

    Wykonanie:
    Galaretkę rozpuszczamy w połowie zalecanej wody i czekamy aż zacznie się ścinać. Ubijamy śmietanę, pod koniec dodajemy cukier, cukier waniliowy i rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody i wystudzoną żelatynę.
    Wylewamy odrobinę galaretki do naczynia (miseczki, szklanki, kieliszka...)i wykładamy obłoczki z bitej śmietany. Odstawiamy na kilka min do lodówki. wyjmujemy zalewamy to tężejącą galaretką i znów układamy obłoczki.... i tak do końca składników lub do uzyskania oczekiwanego efektu.
    A EFEKT JEST BAJECZNY!
    Polecam!

    OdpowiedzUsuń
  65. Galaretkowe ślimaczki

    Składniki
    1 galaretka truskawkowa Gellwe
    2 łyżeczki żelatyny Gellwe
    1 szkl wody przegotowanej chłodnej
    1 opakowanie (90g) pianek marshmallow rozdrobnionych

    Galaretkę i żelatynę wsypujemy do szklanej miseczki zalewamy szklanką zimnej wody. Mieszamy,odstawiamy na kilka min i wstawiamy na ok minutę do mikrofali. Wyjmujemy i mieszamy, aż wszystko nam się rozpuści. W razie gdyby coś było nie tak można znów to podgrzać w mikrofali. Teraz wsypujemy pianki, mieszamy chwilę i znów wszystko trafia do mikrofali na ok 30 sek. Wyjmujemy, mieszamy do rozpuszczenia pianek. Wylewamy wszystko do prostokątnego naczynia np żaroodpornego, delikatnie wysmarowanego olejem i czekamy aż się zetnie. Brzegi odkrajamy ostrym nożem i zwijamy w roladę. Kroimy na dogodne dla nas kawałki i gotowe!

    Elwira K.
    ewrylka@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  66. Rewelacyjny tort brzoskwiniowy z bitą śmietaną i mascarpone.

    Składniki:
    Biszkopt jasny:

    5 dużych jajek
    3/4 szkl mąki pszennej
    1/4 szkl mąki ziemniaczanej
    1/2 szkl cukru
    2 łyżeczki cukru waniliowego Gellwe

    Biszkopt ciemny:

    5 dużych jajek
    3/4 szkl mąki pszennej
    1/4 szk kakao
    1/2 szkl cukru

    Masa:

    ok 1200 ml śmietany kremówki 30 %
    500 g serka mascarpone
    4 łyżeczki żelatyny Gellwe
    4 łyżki cukru pudru
    małe opakowanie cukru waniliowego Gellwe

    Mus brzoskwiniowy:

    2 puszki brzoskwiń
    2 łyżki żelatyny

    Wykonanie:

    Biszkopt jasny.
    Białka ubijamy na sztywną pianę pod koniec dodajemy partiami cukier, kolejno żółtka stale ubijając. Na koniec wsypujemy przesiane mąki i delikatnie mieszamy. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia, ale tylko samo dno i wylewamy na to nasze ciasto. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 160-170 stopni i pieczemy ok 30-40 min. Do tzw suchego patyczka. Wyjmujemy i studzimy.
    Biszkopt ciemny.
    Wykonujemy tak samo jak jasny, tylko, że do masy jajecznej dodajemy przesianą mąkę i kakao. Pieczemy w tej samej temp i tyle samo minut.


    Mus brzoskwiniowy:
    Brzoskwinie wyjmujemy z puszki i miksujemy blenderem. Dodajemy rozpuszczoną w małej ilości wody żelatynę i dokładnie mieszamy. Zostawiamy do delikatnego ścięcia. Syrop posłuży nam do nasączenia naszego tortu.

    Masa śmietankowo serowa:
    2 łyżeczki żelatyny rozpuszczamy w niewielkiej ilości wody i studzimy. Połowę dobrze schłodzonej śmietany ubijamy na sztywno, pod koniec dodajemy połowę cukru pudru i cukru waniliowego. Następnie zmniejszamy moc miksera do minimum i dodajemy partiami 250 g zimnego serka mascarpone i 2 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w małej ilości wody.

    Tort.:
    Biszkopty kroimy na 3 części każdy. Pierwszy blat biszkoptu układamy na paterze. Nasączamy go syropem brzoskwiniowym i wykładamy 1/3 naszego musu brzoskwiniowego. Pokrywamy go masą śmietankową. Kładziemy kolejny krążek biszkoptu, nasączamy go i wykładamy masę śmietankową, kolejny biszkopt nasączamy kładziemy mus i śmietanę. I postępujemy tak do wyczerpania składników. Kiedy nasz tort jest złożony wstawiamy go do lodówki na ok godzinę.
    Następnie ubijamy pozostała cześć śmietany w sposób opisany powyżej. Do wykonania dekoracji użyłam tylki Wilton M1. Czyli napełniłam woreczek masą i wyciskałam róże na całej powierzchni tortu.

    Motyle czekoladowe:
    Na papierze do pieczenia rysujemy motyle. Czekoladę rozpuszczamy, przekładamy do woreczka cukierniczego robimy minimalną dziurkę i wyciskamy kontury naszego motyla płynną czekoladą. Należy pamiętać, aby odwrócić papier i nanosić czekoladę nie po tej stronie co było rysowane.
    Gotowego motyla umieszczamy w rynience w kształcie litery V i czekamy, aż wystygną i czekolada stwardnieje.

    Elwira K
    ewrylka@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  67. Rolada żyrafa

    Składniki na jasne ciasto:

    1 jajko,

    1 łyżka cukru

    1 łyżka mąki pszennej

    niepełna łyżka mąki ziemniaczanej

    odrobinka proszku do pieczenia Gellwe

    5 g cukru waniliowego Gellwe


    Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

    Białko oddzielić od żółtka, ubić na sztywną pianę. Dosypać cukier i dalej ubijać. Dodać żółtko, dalej ubijając. Na koniec wsypać mąki wymieszane z proszkiem, delikatnie wymieszać.

    Blachę z wyposażenia piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia, masę biszkoptową włożyć do woreczka lub szprycy, wycisnąć wzór żyrafy. Piec około 4-5 minut w temperaturze 180ºC. Wyjąć z piekarnika i zostawić do wyciągnięcia.

    Ciemny biszkopt:

    4 jajka

    50 g cukru

    100 g mąki pszennej

    1/2łyżeczki proszku do pieczenia Gellwe

    4 łyżki kakao

    50 g gorzkiej czekolady, startej

    16 g cukru wanilinowego Gellwe


    Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

    Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania wsypywać partiami cukier, ubijając. Partiami wlewać żółtka i nadal ubijać. Do masy przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, kakao i wsypać startą czekoladę. Wymieszać delikatnie, by piana nie opadła.

    Przygotować ręczniczek kuchenny, posypać lekko cukrem wanilinowym.

    Wlać masę na upieczony wzorek żyrafy i wyrównać.

    Piec około 10-15 minut w temperaturze 180ºC. Natychmiast po upieczeniu zerwać powoli papier, a roladę wzorem do dołu z ręczniczkiem zwinąć, wzdłuż dłuższego boku. Pozostawić w takiej formie do ostudzenia.

    Uwaga: nie czekamy, aż rolada wystygnie, robimy wszystko na gorąco.

    A masa dowolna. U mnie serek mascarpone z nutellą do smaku plus banan w środku.

    Elwira K.
    ewrylka@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  68. Czekoladowy tort z kremem budyniowym

    Biszkopt:
    6 jajek
    1 szklanka cukru pudru
    2 łyżeczki cukru waniliowego Gellwe
    2 szklanki mąki
    2 łyżeczki proszku do pieczenia Gellwe
    6 łyżek oleju
    6 łyżek wody gotowanej letniej
    2 łyżki kakao Gellwe

    Poncz: 2 płaskie łyżki kawy rozpuszczalnej
    1 łyżki wódka czysta

    Krem budyniowy:
    2 żółtka
    3/4 szklanki cukru pudru
    1 budyń śmietankowy lub waniliowy Gellwe
    2 łyżki mąki tortowej
    2 łyżki mąki ziemniaczanej
    2 szklanki mleka
    250 g masła

    polewa czekoladowa

    Biszkopt: Białka ubić z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na sztywno,dodawać stopniowo żółtka oraz olej i wodę, wymieszać. Następnie dodawać porcjami mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao.
    Wszystko delikatnie połączyć.
    Ciasto wylać na tortownicę o średnicy 24-26 cm. Biszkopt upiec w temp.170 stopni, przez 45 minut
    Po upieczeniu zimny biszkopt przekroić na 3 krążki.
    Każdy krążek nasączyć ponczem, przełożyć kremem,również boki tortu posmarować kremem. Wierz tortu polać polewą czekoladową.Schłodzić w lodówce

    Poncz: Kawę rozpuścić w pól szklanki letniej przegotowanej ciepłej
    wody, dodać wódkę.

    Krem: Z żółtek,mąk,mleka,budyniu,cukru ugotować budyń. Wystudzić zmiksować z masłem

    Elżbieta P.
    eluchap@interia.pl

    OdpowiedzUsuń
  69. Ciasto biszkoptowe z galaretką i kremem
    BISZKOPT:
    4 jajka
    150 g maki
    150 g cukru
    3-4 łyżki wody
    1 łyżka octu
    1 łyżeczka proszku do pieczenia Gellwe

    KREM Z KASZY MANNY:
    8 łyżek błyskawicznej kaszy manny
    200 g miękkiej margaryny lub masła roślinnego
    0,5 l mleka
    2 łyżeczki cukru waniliowego Gellwe
    3/4 szklanki cukru pudru
    1 łyżeczka soku z cytryny

    3 dowolne galaretki Gellwe
    tabliczka startej mlecznej czekolady

    BISZKOPT:
    Wodę wymieszać z octem. Białka ubić na sztywną pianę,dodać cukier i ubić. Dodawać żółtka ,wodę z octem delikatnie wymieszać. Na koniec dodawać stopniowo mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie
    połączyć. Ciasto nałożyć na blachę (22 x 32 cm). Piec w temperaturze 180 ºC około 30 minut.

    KREM Z KASZY MANNY:
    Na mleku ugotować kaszę manną z dodatkiem cukru waniliowego. Ostudzić.
    Margarynę utrzeć z cukrem pudrem.Dodawać po 1 łyżce kaszy manny,pod koniec dodać sok z cytryny.

    Galaretkę rozpuścić w 3 szklankach gorącej wody.
    Wierz zimnego biszkoptu posmarować cienką warstwę kremu,następnie zalać tężejącą galaretką i rozsmarować pozostałym kremem. Wierz ciasta posypać startą czekoladą.Schłodzić.

    Elżbieta P.
    eluchap@interia.pl

    OdpowiedzUsuń
  70. Zimna kawa z galaretką i kremem

    3-4 łyżeczki galaretki czerwonej Gellwe

    Masa jajeczno-serowa:

    1 żółtko
    3 łyżki serka śmietankowego
    100 ml śmietanki 30%,
    1 łyżka cukru pudru
    1/2 łyżeczki cukru waniliowego Gellwe

    kawałki ananasa w syropie

    80 ml zimnego mleka
    80 ml zimnego soku z ananasów
    2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
    1 łyżeczka syropu waniliowego

    1.Galaretkę rozpuścić w 1/2 szklance gorącej wody. Połowę galaretki przelać do wysokiej szklanki i odstawić do lodówki do stężenia.
    2.Żółtko utrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym ,dodać serek. Schłodzoną śmietanę ubić,połączyć z masą jajeczno-serową.
    3. Cześć masy wyłożyć na stężałej galaretce,wrzucić kilka kawałków ananasa. Schłodzić w lodówce.Następnie zalać pozostałą tężejącą galaretką i ponownie schłodzić w lodówce
    4.Do shakera wlać mleko,sok z ananasa, syrop waniliowy i kawę.Zamknąć i potrząsać aż składniki się połączą.
    5.Wszystko wlać do szklanki.
    6. Wierzch kawy udekorować pozostałą masą jajeczno- serową,kawałkami ananasa,wafelkiem,posypać kakao Gellwe

    Elżbieta P.
    eluchap@interia.pl

    OdpowiedzUsuń
  71. Tort truskawkowy na czekoladowo-kokosowym spodzie.

    150 g gorzkiej czekolady
    150 g masła
    3 jajka
    100 g cukru pudru
    90 g wiórków kokosowych
    90 g mąki tortowej
    1 łyżeczka proszku do pieczenia Gellwe

    Krem jogurtowy:
    400 g jogurtu naturalnego
    250 g śmietany kremówki
    1/2 szklanki cukru pudru
    2 łyżeczki cukru waniliowego Gellwe
    4 łyżki żelatyny Gellwe

    300 g truskawek
    3 łyżki wiórków kokosowych
    cukier puder

    1.Czekoladę posiekać na małe kawałki. Stopić masło,dodać czekoladę i powoli roztapiać. Jajka utrzeć z cukrem pudrem na puch,dodać ostudzoną masę czekoladową. Wymieszać wiórki kokosowe z mąką i
    proszkiem do pieczenia. Dodać do masy,połączyć.
    2.Dno tortownicy (o średnicy 24 cm.) wyłożyć papierem do pieczenia,
    wlać ciasto. Piec przez 30 minut w piekarniku rozgrzanym do temp. 180
    stopni. Wyjąć z piekarnika kiedy ciasto ostygnie,ostrożnie wyjąć z formy i przekroić poziomo na pół.
    3.Truskawki umyć, osuszyć i pokroić w plasterki.
    4. Żelatynę rozpuścić w 100ml gorącej wodzie. Jogurt naturalny, cukier puder,cukier waniliowy,dokładnie wymieszać. Kremówkę ubić na sztywno. Ciepłą żelatynę delikatnie połączyć z 4 łyżkami kremu
    jogurtowego.
    Potem wymieszać z resztą kremu.Stopniowo łączyć krem jogurtowy z ubitą wcześniej kremówką.
    5.Dolną warstwę ciasta posmarować kremem, rozłożyć truskawki i przykryć drugim krążkiem. Schłodzić 3 godz. w lodówce.
    6.Po schłodzeniu boki tortu (kremu) posypać wiórkami kokosowymi a górę posypać cukrem pudrem.

    RADA:truskawki można zastąpić innymi owocami np.malinami,poziomkami.

    Elżbieta P.
    eluchap@interia.pl

    OdpowiedzUsuń
  72. Tort truskawkowy z śmietankowym kremem

    Biszkopt:
    4 jajka
    1 szklanka mąki
    4 łyżki oleju
    3/4 szklanki cukru pudru
    1,5 łyżeczki proszku do pieczenia Gellwe
    3 łyżki płatków migdałowych

    Krem:
    400 g truskawek
    500 g serka śmietankowego naturalnego
    250 ml śmietanki kremówki 30%
    3/4 szklanki cukru pudru
    1 żelatyna - fix deserowa
    3 łyżeczki żelatyny spożywczej Gellwe

    Biszkopt:
    Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i ubijać do uzyskania
    kremowej konsystencji. Dodać żółtka,olej i wymieszać. Na
    koniec porcjami dodawać mąkę wymieszaną z płatkami migdałowymi i proszkiem do pieczenia. Delikatnie
    połączyć.Ciasto wylać na tortownicę o średnicy 24-26 cm. i upiec
    biszkopt.
    Temperatura piekarnika: 175 stopni
    Czas pieczenia: 30-35minut
    Po upieczeniu zimny biszkopt przekroić na 2 krążki.

    Truskawki opłukać, usunąć szypułki, pokroić w plasterki.

    Krem: Serek śmietankowy i cukier puder delikatnie zmiksować. Żelatynę fix-deserową i żelatynę spożywczą rozpuścić w 120 ml gorącej wody.Ciepłą dodać do serka.Śmietankę kremówkę ubić i dodać do serka.Dolną warstwę biszkoptu włożyć do tortownicy,posmarować kremem, rozłożyć
    truskawki,lekko wcisnąć do kremu i przykryć drugim krążkiem.
    Włożyć do lodówki na 4 godziny.
    Przed podaniem wierz posypać cukrem pudrem

    Rada:truskawki można zastąpić brzoskwiniami w syropie,które odsączamy i kroimy na większe kawałki lub plasterki.

    Elżbieta P.
    eluchap@interia.pl

    OdpowiedzUsuń
  73. Babka adwokatowa

    Składniki:

    1 kostka margaryny
    100 ml oleju rzepakowego
    100 ml adwokatu
    1,5 szk cukru
    2 łyżki cukru waniliowego Gellwe
    6 jajek
    2 1/4 szk mąki pszennej
    2 łyżeczki kopiaste proszku do pieczenia Gellwe

    Przygotowanie:
    Margarynę, olej, adwokat, cukier, cukier waniliowy doprowadzić do wrzenia i gotować na bardzo słabym ogniu około 10 min. Mieszać w trakcie gotowania. Zdjąć z ognia i wystudzić. Do zimnej masy dodawać po jednym żółtku i mieszać. Połączyć dokładnie masę z żółtkami. Odlać pół szklanki masy. Do reszty masy dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszać. Białka ubić na sztywno, delikatnie wmieszać do masy. Ciasto wylać do formy. Piec około 50 min w 160 st. Przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem. Jeszcze ciepłą babkę posmarować odłożoną masą (pół szklanki). Odłożyć do wystudzenia. U mnie forma silikonowa o średnicy 22 cm.

    alaaa72@gazeta.pl

    OdpowiedzUsuń
  74. eli_555

    Szarlotka dyniowo-jabłkowa Eli

    biszkopt:
    8 jajek
    1 i 1/3 szklanki cukru
    1 i 1/3 szklanki mąki pszennej
    1.5 łyżeczki proszku do pieczenia

    1.5 kg obranych jabłek
    5 dkg margaryny
    2 łyżeczki cynamonu
    2 galaretki cytrynowe Gellwe

    1.5 kg dyni obranej
    5 dkg margaryny Kasia
    3 łyżki cukru
    1/2 łyżeczki imbiru
    2 galaretki pomarańczowe Gellwe

    lukier:
    cukier puder
    sok cytrynowy

    Mąkę i proszek do pieczenia przesiać przez sitko. Białka ubić na sztywno,dodać cukier i dalej ubijać. Do piany dodać żółtka i jeszcze ubijać. Do masy dodać mąkę z proszkiem i delikatnie wymieszać. Blachę prostokątną wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto wylać na blachę i piec przez 25-30 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni C. Biszkopt najlepiej upiec poprzedniego dnia. Dynię pokroić w kostkę,włożyć do garnka,wlać 250 ml wody i dusić pod przykryciem,co jakiś czas mieszając. Do dyni dodać margarynę,cukier,imbir i jeszcze chwilę razem dusić. Dynię zmiksować blenderem,dodać galaretki pomarańczowe,wymieszać i ostudzić. Biszkopt przekroić na dwa placki.Na dolny placek wyłożyć masę dyniową i włożyć do lodówki żeby masa zastygła. Jabłka pokroić w kostkę,dolać100 ml wody i dusić pod przykryciem aż część jabłek się rozpadnie,co jakiś czas mieszając. Do jabłek dodać margarynę,cynamon i jeszcze chwilę dusić razem. Do gorącej masy jabłkowej dodać galaretki cytrynowe,wymieszać i ostudzić. Masę jabłkową wyłożyć na zastygniętą masę dyniową,przykryć drugim plackiem i znowu włożyć do lodówki żeby wszystko zastygło. Cukier puder utrzeć razem z sokiem z cytryny (lukier musi być dość gęsty) i polać górę szarlotki. Szarlotkę pokroić na porcje. Smacznego!

    eli_555@tlen.pl

    OdpowiedzUsuń
  75. Szarlotka na biszkopcie z bitą śmietaną

    Biszkopt
    5 jajek
    5 łyżek cukru
    5 łyżek mąki pszennej
    1 łyżeczka proszku do pieczenia Gellwe
    Masa jabłkowa
    1 kg jabłek (obranych)
    2 szk wody
    0,5 szk cukru cynamonowego
    0,5 szk cukru
    50 g margaryny lub masła
    2 budynie śmietankowe Gellwe
    Bita śmietana
    500 ml kremówki
    3 łyżki cukru pudru
    0,5 łyżeczki esencji waniliowej
    3 łyżeczki żelatyny Gellwe
    1/4 szk wody
    przyprawa do kawy i deserów

    Przygotowanie:
    Biszkopt; białka ubić na sztywno z szczyptą soli. Dodawać po łyżce cukru i żółtku na przemian cały czas ubijając. Ubijać tak długo aż masa będzie sztywna. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, dodawać porcjami do masy jajecznej i delikatnie wymieszać drewnianą łyżka. Wylać na blachę 34*24 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w 170 st około 20 min.
    Masa jabłkowa; jabłka obrać z skórki wydrążyć gniazda nasienne, przekroić na 4 części i pokroić w cieniutkie plasterki. Do jabłek wlać 1 szklankę wody dodać cukry, margarynę i gotować do miękkości jabłek. Budynie rozmieszać w szklance zimnej wody wlać do jabłek , zagotować i gorące wylać na zimny biszkopt.
    Bita śmietana; zimną kremówkę ubić na sztywno dodać cukier puder , esencję waniliową i zmiksować. Żelatynę rozpuścić w wodzie i letnią wlać do ubitej śmietany, zmiksować. Bitą śmietaną udekorować zimne jabłka. Przed podanie oprószyć przyprawą do kawy i deserów.

    alaaa72@gazeta.pl

    OdpowiedzUsuń
  76. Szarlotka na kruchym spodzie


    Składniki:

    200 g margaryny
    350 g mąka pszenna
    150 g mąki krupczatki
    2 żółtka
    150 g cukru
    1 łyżeczka proszku do pieczenia Gellwe

    1 łyżka jogurtu naturalnego
    Nadzienie
    1 kg jabłek (po obraniu)
    2 łyżeczki cynamonu
    1 łyżka bułki tartej
    2 łyżeczki cukru waniliowego Gellwe
    1 łyżeczka kakao

    Przygotowanie:
    Mąki, margarynę,żółtka,cukier,proszek do pieczenia i jogurt naturalny włożyć do naczynia z miksera. Zmiksować na wolnych obrotach. Powinna powstać alla kruszonka. Wyjąć przełożyć do miski lekko docisnąć i schładzać z 2-3 godziny w lodówce. Ciasto podzielić na 3 części. Pierwszą część wyłożyć na wysmarowaną i wysypaną bułką tartą tortownicę o średnicy 24 cm. Włożyć do nagrzanego piekarnika na 170 st na 15 min. Wyjąć i ostudzić. Drugą częścią ciasta wyłożyć boki, wyłożyć jabłka i na górę pokruszyć trzecią część ciasta wymieszaną z łyżeczką kakao. Piec 1 godzinę w 180 st.
    Nadzienie: jabłka obrać z skórki i wyciąć gniazda nasienne. Jabłka pokroić w drobną kostkę a około 200 g zetrzeć na tarce. Dodać cynamon, cukier waniliowy i łyżkę bułki tartej, wymieszać i odłożyć na około pół godziny. Jeśli jabłka puszczą sok odlać. Zimne ciasto oprószyć cukrem pudrem.

    alaaa72@gazeta.pl

    OdpowiedzUsuń
  77. Czekoladowe z gruszkami i żurawiną

    Składniki:


    1 kostka margaryny
    1 szk wody
    1,5 szk cukru
    3 płaskie łyżki kakao
    2 szk mąki pszennej
    5 łyżeczek proszku do pieczenia Gellwe
    4 jajka
    6 gruszek
    żurawina Kresto

    Przygotowanie:

    Margarynę, wodę, cukier i kakao zagotować. Zdjąć z ognia i ostudzić. Do zimnej masy dodać żółtka i wymieszać. Mąkę przesiać wymieszać z proszkiem do pieczenia dodać do masy i wymieszać. Białka ubić na sztywno z szczyptą soli i delikatnie wmieszać do ciasta. Ciasto wylać do tortownicy o średnicy 25 cm wysmarowanej i wysypanej bułką tartą. Ułożyć gruszki wypełnione żurawiną. Piec około 70 min w 170 st do suchego patyczka. Zimne ciasto oprószyć cukrem pudrem. Z gruszek wydrążyć gniazda nasienne, obrać z skórki i wypełnić otwory suszoną żurawiną. Jeśli mamy twarde gruszki przed wypełnieniem żurawiną obgotować w wodzie z dodatkiem cukru. Jeśli tortownica silikonowa to tylko wysmarować dno.

    alaaa72@gazeta.pl

    OdpowiedzUsuń
  78. Tort orzechowo kokosowy
    Składniki:

    Biszkopt orzechowy razy 2
    5 jajek
    5 łyżek cukru
    3 łyżki mąki pszennej
    1 łyżka mąki ziemniaczanej
    1,5 łyżeczki proszku do pieczenia Gellwe
    2 łyżki orzechów włoskich mielonych
    Blat kokosowy
    4 białka
    200 g cukru
    200 g kokosu
    Krem czekoladowy
    6 jajek
    1,5 szk cukru
    150 g gorzkiej czekolady
    3 łyżki płaskie ciemnego kakao
    500 g masła lub margaryny
    dżem brzoskwiniowy
    orzechy włoskie mielone

    Przygotowanie:

    Biszkopt orzechowy - upiec 2 spody; białka ubić na sztywno dodać cukier , żółtka i ubić na sztywno . Mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia przesiać przez sitko, dodawać porcjami do masy jajecznej i delikatnie wymieszać drewniana łyżką . Wylać na tortownicę o średnicy 28 cm wyłożoną na dnie papierem do pieczenia. Piec około 25 min w 170 st.
    Blat kokosowy; białka ubić na sztywno z szczyptą soli. Dodać cukier i miksować do rozpuszczenia się cukru. Dodać wiórki kokosowy i wymieszać. Wyłożyć na tortownicę o średnicy 28 cm wyłożoną na dnie papierem do pieczenia. Piec w 170 st około 25 min.
    Krem czekoladowy; Jajka miksować z cukrem na parze na puszystą masę i zdjąć. Czekoladę zmiksować w blenderze lub zetrzeć na drobnych oczkach i dodać razem z kakao do jeszcze ciepłej masy jajeczne i wymieszać.Masę odstawić do wystudzenia. Tłuszcz utrzeć do białości i stopniowo dodawać zimną masę czekoladową cały czas ucierając.
    Jeden biszkopt orzechowy przekroić wzdłuż.
    Warstwy tortu;
    część biszkoptu orzechowego
    posmarować dżemem brzoskwiniowym
    druga część biszkoptu orzechowego
    krem czekoladowy
    blat kokosowy
    krem czekoladowy
    biszkopt orzechowy
    Cały tort obsmarować i udekorować kremem. Boki tortu obsypać mielonymi orzechami włoskimi. Schłodzić, najlepiej tort smakuje na drugi dzień jak się "przegryzą smaki".

    alaaa72@gazeta.pl

    OdpowiedzUsuń
  79. Sernik na zimno z galaretką z musem owocowym
    Składniki:

    Spód
    225 g ciastka digestive
    100 g masła
    Masa sernikowa
    1 kg twarogu z wiaderka
    8 łyżek cukru pudru
    1 łyżeczka esencji waniliowej
    250 ml zimnej kremówki
    100 ml mleka
    4 łyżki żelatyny Gellwe
    Galaretka z musem
    1 szt galaretka malinowa Gellwe
    80 g jeżyn
    120 g malin
    2 łyżki cukru
    maliny i jeżyny do dekoracji

    Przygotowanie:

    Spód: herbatniki zmiksować w blenderze dodać roztopione letnie masło. Wymieszać i wyłożyć na spód tortownicy, dociskając i wyrównując powierzchnię. Ułożyć na herbatnikach 2 okręgi z malin. Odłożyć do lodówki. Masa sernikowa: twaróg wyłożyć do miski dodać cukier puder i esencję waniliową,wymieszać. Zimną kremówkę ubić na sztywno dodawać po łyżce do masy sernikowej i delikatnie wymieszać. Żelatyną namoczyć i rozpuścić w mleku, letnią wlewać do masy serowej i wymieszać. Masę serową wylać na spód z herbatników i odłożyć do stężenia do lodówki. Do malin i jeżyn dodać cukier i gotować około 4-5 minut. Przelać na sitko i przetrzeć. Jeśli mamy mniej niż pół litra musu uzupełnić wodą. Zagotować, zdjąć z ognia, wsypać galaretkę ,dokładnie wymieszać i pozostawić do stężenia. Tężejącą galaretkę wylać na sernik. Sernik bardzo dobrze schłodzić. Tortownica o średnicy 24 cm.

    alaaa72@gazeta.pl

    OdpowiedzUsuń
  80. Mleczny torcik na migdałowym spodzie

    Spód:

    130 g masła
    150 g migdałów w słupkach
    100 g herbatników kakaowych
    2 saszetki Fitella Musli Chrupkie Orzechowe

    Masa:
    250 ml mleka
    400 ml kremówki
    4 łyżki cukru
    3 płaskie łyżki żelatyny
    50 g mlecznej czekolady
    3 łyżki mleka w proszku



    Wykonanie:

    Masło rozpuścić, dodać pokruszone herbatniki, musli i słupki migdałów.
    Masę rozłożyć w tortownicy ( śr. 20 cm ), ugnieść.
    Zapiec przez 10 minut w 180 stopniach C.
    Ostudzić.


    Żelatynę zalać wodą ( około 1/3 szkl. )- odstawić.

    Mleko zagotować z cukrem. W gorącym mleku rozpuścić czekoladę i mleko w proszku. Odstawić do wystygnięcia.

    Kremówkę ubić na sztywną pianę.
    Żelatynę podgrzewać na małym ogniu - uważając, żeby się nie zagotowała. Mieszać - do rozpuszczenia.

    Płynną żelatynę przelać do mleka - wymieszać.
    Dodać ubitą kremówkę - połączyć.

    Masę przelać na migdałowy spód. Schłodzić w lodówce.

    Gotowy torcik polać czekoladą i posypać płatkami migdałowymi.

    mpyzik7@gmail.com
    foto + przepis również na fan page

    OdpowiedzUsuń
  81. Mini serniczki

    Przepis - porcja na 6 szt.

    1 szkl.mleka
    1 śmietanka w proszku ŚNIEŻKA GELLWE
    150 g białego sera
    4 łyżki cukru
    łyżeczka żelatyny
    70 ml wody
    galaretka malinowa Gellwe
    ewentualnie owoce , np. jagody

    Galaretkę przygotować wg przepisu na opakowaniu.
    Ostudzić.
    Część galaretki wlać do foremek - odstawić do zastygnięcia.

    Żelatynę zalać wodą - odstawić.
    Do mleka wsypać ŚNIEŻKĘ - ubić.
    Ser zemleć, dodać do śmietanki - połączyć.
    Żelatynę delikatnie podgrzać i rozpuścić. NIE ZAGOTOWAĆ !
    Żelatynę dodać do serka.
    Masę wyłożyć do foremek, na zastygniętą galaretkę.

    Resztą galaretki uzupełnić foremki - wlewać, jak ser już zastygnie.

    Odstawić na 2-3 godziny.

    Delikatnie wyjąć z foremek.

    mpyzik7@gmail.com
    Foto na fan page

    OdpowiedzUsuń
  82. Trufelki a'la bajaderki


    Składniki:

    100g czekolady mlecznej
    50g czekolady deserowej
    100 g herbatników
    200 g okrawków ciasta, u mnie biszkoptowe ( najlepiej suchego )
    120 g chałwy
    2 łyżki cukru pudru GELLWE
    50 ml rumu

    wiórki kokosowe GELLWE, mielone orzechy, kolorowy maczek



    Wykonanie:

    Obie czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej - uważać by czekolady nie przegrzać.

    Herbatniki oraz ciasto biszkoptowe zmielić.

    Dodać pokruszoną chałwę, cukier puder i płynną czekoladę.
    Na koniec do masy dodać rum - wyrobić - najlepiej rękoma.



    Formować trufle, obtoczyć w wiórkach, orzechach lub innych posypkach.

    Gotowe bajaderki wstawić do lodówki do zastygnięcia.

    mpyzik7@gmail.com
    foto na fan page

    OdpowiedzUsuń
  83. konkurs Bardzo wyśmienity dietetyczny sernik pianka na zimno z owocami sezonowymi.Składniki
    spód sernika

    50 g herbatników pełnoziarnistych
    100g crunchy
    50 g orzechów laskowych mielonych
    około 100g margaryny

    Składniki
    spód sernika

    50 g herbatników pełnoziarnistych
    100g crunchy
    50 g orzechów laskowych mielonych
    około 100g margaryny

    pianka czekoladowa

    200 ml napoju czekoladowego sojowego
    200ml jogurtu naturalnego
    1 1/2 łyżki żelatyny Gellwe



    Dekoracja

    owoce sezonowe
    cukier puder Gellwe
    mięta


    Wykonanie
    Do miski włożyłam herbatniki,orzechy mielone laskowe , crunchy wszystko zmiksowałam na pyłek.Margarynę rozpuściłam i dodałam do pyłku ciasteczkowego wymieszałam powstała jednolita masa którą wylepiłam tortownicę sylikonowa. Tortownicę włożyłam do zamrażalki na około 30 minut.
    Żelatynę zalałam zimną woda by napęczniała następnie dodałam gorącej wody w celu rozpuszczenia
    Jogurt wlałam do miski następnie ubijałam na najwyższych obrotach przez około 5 minut nie przerywając ubijania dodałam owoce cukier waniliowy, żelatynę.
    Tężejącą masę wylałam na masę ciasteczkową.wstawiłam do lodówki na około 30 minut.
    Przed zrobieniem masy czekoladowej musimy odczekać około 30 minut
    Żelatynę zalałam zimną woda by napęczniała, następnie dodałam gorącej wody w celu rozpuszczenia
    Mleko sojowe wymieszałam z jogurtem ubiłam na puszystą masę dodałam żelatynę i wylałam na zastygniętą masę serowo-owocową.
    Sernik piankę dietetyczną wstawiłam do lodówki na całą noc.
    Rano zrobiłam dekoracje z owoców,mięty, cukru pudru
    Mariola
    grzedama@interia.pl

    OdpowiedzUsuń
  84. Konkurs sernik idealny Składniki
    na spód

    250g herbatników
    50g mielonych orzechów laskowych Back mit
    200g margaryny


    Masa serowa

    1 sera
    250ml mleka
    1 budyń śmietankowy
    3 łyżki soku z cytryny
    domowy cukier waniliowy
    1 1/2 szkl cukru pudru Gellwe można dodać mniej
    5 jajek
    1łyżka kaszy manny


    dekoracja

    2 czekolady gorzkie
    orzechy włoskie


    Wykonanie
    Do naczynia wkładamy mielone orzechy,ciastka wszystko dokładnie mieszkam następnie blenderem rozkruszam na bardzo drobno. Do garnuszka wkładam margarynę i roztapiam. następnie wlewam do ciasteczek i mieszkam. Jak masa jest za sucha dodaję jeszcze roztopioną margarynę.
    .Dno tortownicy wysmarowałam masa ciasteczkową ugniotłam łyżką wstawiałam do lodówki.
    Do miski włożyłam cukier puder, odłożyłam dwie łyżki cukru pudru do białek.,cukier waniliowy wbijam żółtka i delikatnie wymieszałam robotem aż się cukier rozpuścił .następnie dodałam, ser,mleko,sok z cytryny wszystko dokładnie wymieszałam wsypałam budyń i kasze mannę i znów wymieszałam ale nie zbyt długo.Białka ubiłam na sztywno pod koniec dodałam dwie łyżki cukru pudru. Biała wymieszałam delikatnie z masą serową. Masę serową wyłożyłam do tortownicy.
    Piekarnik nastawiłam do 180 stopni wstawiłam blaszkę napełnioną gorącą woda na dno piekarnika następnie wstawiłam tortownicę z sernikiem na kratkę Piekłam 180 stopni 15 minut następnie zmniejszyłam temperaturę do 120 stopni i piekłam 105 minut
    Wyłączyłam piekarnik,sernik wyjęłam ostudziłam i schowałam na noc do lodówki. Czekoladę rozpuściłam w kąpieli wodnej następnie wylałam na sernik zrobiłam dekoracje z orzechów włoskich
    Mariola
    Grzedama@interia.pl

    OdpowiedzUsuń
  85. konkurs ptasie mleczko dla dwojga Małe co nieco na romantyczne chwile dla dwojga który można przygotować bardzo szybko. Deser jest bardzo lekki i smaczny.


    Składniki

    5 g margaryny
    1 /2 szkl mleka skondensowanego niesłodzonego
    1 galaretka truskawkowa Gellwe
    2 galaretki cytrynowe Gellwe
    2 łyżki żelatyny


    Sposób wykonania
    Galaretkę czerwoną rozpuścić w min ilości wody . Foremki posmarować margaryną Kasią następnie wylać galaretkę by zastygła. Żelatynę namoczyć w małej ilości wody zostawić do napęcznienia. Mleko schłodzić Galaretki rozpuścić w 1/3 ilości wody podanej na opakowaniu. ostudzić. Schłodzone mleko skondensowane ubić.Pod koniec ubijania wlewać powoli rozpuszczoną galaretkę i żelatynę. Piankę wylać na galaretkę odstawić do lodówki do stężenia.Wyjąć piankę z foremki zrobić dekoracje i można się delektować we dwoje.
    Mariola
    grzedama@interia.pl

    OdpowiedzUsuń
  86. konkurs mus wiśniowo-pomarańczowy składniki

    1/2 kg mrożonych wiśni bez pestek
    2 pomarańcze
    2 desery waniliowe
    2 łyżki cukru brązowego
    2 szczypty wanilii
    2 łyżki żelatyny Gellwe
    Kilka physalis

    Wykonanie
    Pomarańcze obrać włożyć do wysokiego naczynia, dodać wiśnie zmiksować. Mus przełożyć do miski dodać cukier, wanilię, desery, dokładnie wymieszać. Żelatynę namoczyć w zimniej wodzie do napęcznienia, po kilku minutach, dodać gorącej wody tak by żelatyna była płynna, następnie dodać do musu wymieszać. Przelać do foremki odstawić do zastygnięcia.
    Wyjąć z foremki, ozdobić physalis.
    Mariola
    grzedama@interia.pl

    OdpowiedzUsuń
  87. konkurs Rolada z galaretką i masą cygaretkową

    Składniki
    ciasto biszkoptowe

    4 jajka
    85 g cukru
    50 g mąki pszenna
    50 g mąka ziemniaczana
    1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Gellwe
    cukier waniliowy

    ciasto cygaretkowe

    35 g margaryny
    35g cukru pudru Kupiec
    Białko z 1 jajka, około 35g
    35 g mąki pszennej

    2 galaretki Gellwe

    Przygotowanie
    Masa cygaretkowa
    Margarynę z cukrem należy uplastycznić do konsystencji śmietany,
    dodać białko następnie barwnik czerwony lub inny oraz mąkę
    ,zaciągnąć ciasto. Nałożyć do papierowego rożka SAGA i nanieść
    odpowiedni wzór na arkusz papieru SAGA, włożyć do lodówki i
    przygotować masę biszkoptową dopiero jak masa cygaretkowa
    zastygnie.

    Masa biszkoptowa
    Wymieszać dwa rodzaje mąki z proszkiem do pieczenia. Żółtka ubić z
    cukrem, dodać przesiane mąki, ubić białka na sztywno, dodać do masy z
    żółtkami, delikatnie wymieszać.

    Masę biszkoptową wylać równo na wzorki cygaretkowe, upiec w piekarniku
    z termoobiegiem w temp 180 st C około 10 minut na złocisty kolor.
    Roladę wystudzić.

    Przygotować galaretkę według przepisu z połowu ilości wody podanej na
    opakowaniu
    Tężejącą galaretką przełożyć roladę, zwinąć, schłodzić.
    Mariola
    grzedama@interia.pl

    OdpowiedzUsuń
  88. Przepis na konkurs Sernik na zimno cytryny w lekką nutą mięty
    Składniki

    1 jogurt naturalny
    500g sera homogenizowanego chudego
    200g sera mascarpone
    1/2 opakowania żelatyny Gellwe
    1 szkl cukru pudru
    2 cukry waniliowe
    1/2 łyżeczki wanilii w proszku
    Sok z jednej cytryny
    Mięta
    owoce do dekoracji


    Wykonanie
    Do miski wkładamy ser homogenizowany, mascarpone, jogurt, cukier puder, cukier waniliowy, wanilie, sok z cytryny,listki mięty wszystko dokładnie mieszamy. Do miseczki wsypujemy żelatynę dodajemy zimnej wody mieszamy pozostawiamy do napęcznienia. Następnie wlewamy gorącą wodę w celu rozpuszczenia. Do masy serowej wlewamy żelatynę mieszamy i wykładamy na masę owocową. Wkładamy do lodówki na noc. Po wyjęciu, robimy dekoracje według uznania.
    Mariola
    grzedama@interia.pl

    OdpowiedzUsuń
  89. Dziękuję Wam bardzo za wszystkie zgłoszenia, wybór będzie niesamowicie trudny:)

    OdpowiedzUsuń