czwartek, 6 czerwca 2013

Czekoladowe tiramisu z truskawkami i miętą

Lubicie tiramisu? Ja baaardzo:) Zawsze robiłam tylko klasyczną wersję, ale jak zobaczyłam ten przepis u Ani, koniecznie musiałam go wypróbować! Troszeczkę jednak go przerobiłam:) Deser jest mocno czekoladowy a zarazem orzeźwiający dzięki mięcie. Jeśli szukacie odpowiedniego deseru na letni wieczór polecam to pyszne połączenie czekolady, truskawek i mięty... Nie ma nic lepszego:)




Składniki:
200g biszkoptów podłużnych włoskich obtoczonych w cukrze (ewentualnie można użyć zwykłych),
100g gorzkiej czekolady,
250g serka mascarpone,
łyżka kakao,
70g+2 łyżki drobnego cukru,
3 g świeżej mięty,
1/2 szkl. herbaty miętowej,
7 łyżek gotowej kawy rozpuszczalnej,
300g truskawek,
3 jajka,
3 łyżki likieru czekoladowego,
100ml śmietanki 30%,
łyżka cukru pudru,
czekolada do dekoracji.


Przygotowanie


Czekoladę połamać na kawałki i wraz z gorącą kawą stopić na parze, dodać kakao. Wymieszać i ostudzić. Dodać 70g cukru, likier czekoladowy oraz utarte żółtka. Dodać serek mascarpone, bardzo dokładnie wymieszać na gładką masę.
Miętę i 2 łyżki cukru zmiksować w blenderze i dodać do masy. Białka ubić na sztywną pianę, delikatnie połączyć z masą czekoladową.
Biszkopty (można użyć zwykłych podłużnych biszkoptów) ułożyć na dnie naczynia, skropić herbatą miętową. Ułożyć umyte, pozbawione szypułek i pokrojone w plastry truskawki. Wyłożyć połowę masy czekoladowej, przykryć warstwą biszkoptów, nasączyć herbatą i wyłożyć resztę masy. Wstawić na 2 godziny do lodówki.
Śmietankę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodając cukier puder, rozłożyć na wierzchu tiramisu. Posypać startą mieszanką gorzkiej, mlecznej i białej czekolady. Ja jeszcze dodatkowo całość oprószyłam delikatnie kakao.













                          Smacznego:)










Przepis dodaję do akcji:
 


15 komentarzy:

  1. ja też znam tylko klasyczne tiramisu, więc zapamiętam sobie tę wersję :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Od nie pamiętam ilu lat się zbieram na to tiramisu truskawkowe ale zawsze jakoś szkoda mi dawać do niego truskawki :D Twoje wygląda tak pysznie, że chyba się zdecyduję

    OdpowiedzUsuń
  3. Małgosiu żebyś wiedziała, że wow:):)
    Dominika spróbuj koniecznie tej wersji
    Ela dziękuję:)
    claudia ja też dość długo planowałam je zrobić i żałuję, że tyle zwlekałam:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Cudowny deser! Uwielbiam!

    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  5. Oj nie każdy potrafi zrobić dobre tiramisu ale jak widać po zdjęciach udało się - gratulacje :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Dzięki, ja też go uwielbiam:) Mirosław dziękuję:) Było przepyszne...

    OdpowiedzUsuń
  7. Mniam..pyszności...zapraszam rowniez i do mojej akcji.

    OdpowiedzUsuń
  8. Wygląda obłędnie! Oj, kusisz...

    OdpowiedzUsuń
  9. Ale Ty masz energię dziewczyno ! Ciągle coś nowego i ciągle pysznego. Chyba dużą masz rodzinę, bo rozumiem ,że sama wszystkiego nie wciągasz?! :-)

    OdpowiedzUsuń
  10. Dziękuję Bożeno:)
    Gin lubię Was kusić słodkościami:)
    Aniu nie mam dużej rodziny, ale mam w zapasie duuuużo przepisów;) Dobrym deserkiem nigdy nie pogardzę, ale sama bym tego przez tydzień nie zjadła;)

    OdpowiedzUsuń
  11. Ja mam dziś w planie tiramisu, ale tradycyjne :)

    OdpowiedzUsuń