Tarta z jabłkami i rabarbarem posypana owsianą kruszonką

Ostatnio sporo potraw robiłam z truskawkami, a mam przecież jeszcze mnóstwo pysznego rabarbaru... Tym razem przygotowałam tartę z przepisu Kasi . Doskonałe połączenie jabłek, rabarbaru i kruchego ciasta. Do tego ta kruszonka z chrupiących płatków owsianych... Nie jest mocno słodka, a dzięki owocom nie jest też sucha. Polecam!

Ciasto:
jajko,
150g masła lub margaryny,
300g mąki pszennej,
3 łyżki cukru pudru,
4 łyżki śmietany 12%.

Mąkę przesiać, zrobić dołek, wbić jajko. Następnie dodać masło, posiekać nożem. Dodać cukier puder oraz śmietanę. Zagnieść gładkie ciasto. Owinąć w folię i włożyć na godzinę do lodówki. Następnie wylepić dno i boki formy na tartę, nakłuć widelcem. Obciążyć np. ziarnami fasoli. Piec ok. 15min w temp. 180st.

Masa owocowa:

1/2 kg jabłek,

1/2 kg rabarbaru,

3/4 szkl. drobnego cukru do wypieków,

czubata łyżka mąki pszennej,

czubata łyżka mąki ziemniaczanej,

łyżeczka cynamonu.

Jabłka obrać ze skórki, usunąć gniazda nasienne, rabarbar oczyścić. Pokroić w kostkę. Zmieszać  z cukrem, mąkami oraz cynamonem. Odstawić na 15min, by owoce puściły sok. Następnie wyłożyć na podpieczony spód.

Kruszonka:

1 i 1/2 szkl. płatków owsianych,

1/4 szkl. cukru,

60g masła lub margaryny,

1/2 łyżeczki cynamonu.

Masło stopić, wraz z cukrem, płatkami cynamonem przełożyć do blendera i zmiksować. Gotową kruszonką posypać wierzch ciasta. Piec ok. 40-25min w temp. 180st. Ostudzić, podawać oprószone cukrem pudrem.

      

                    Smacznego:)

Przepis dodaję do akcji: