piątek, 4 marca 2016

Słodkie jajeczne oczka

Ostatnio bardzo często duża popularnością cieszą się u nas wszelkie ciasteczka;) Dziś trochę nietypowa i bardzo efektowna wersja ciastek w kształcie jajek. Nietypowe, ale bardzo smaczne:) Ślicznie będą wyglądały na wielkanocnym stole!




 
Ciasto:  
  • 300 g mąki pszennej, 
  • 100 g cukru, 
  • 150g białego półtłustego sera, 
  • jajko, 
  • 5 łyżek mleka, 
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego,
  • 6 łyżek oleju rzepakowego, 
  • szczypta soli.
Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia. Dodać szczyptę soli, cukry, mleko, jajko,olej i biały ser (nie trzeba go mielić). Całość posiekać i zagnieść jednolite ciasto. Podzielić na 8 części. Każdą część spłaszczać, formować owalne ciastka, dnem szklanki zrobić lekkie wgłębienia.

Dodatkowo: 
  • 400ml mleka, 
  • budyń waniliowy bez cukru (40g), 
  • 60g cukru, 
  • 6 połówek brzoskwiń z puszki.
W 50 ml mleka rozrobić budyń. Resztę mleka zagotować z cukrem. Na gotujące się mleko wlać rozrobiony proszek budyniowy i, stale mieszając, gotować, aż zgęstnieje. Gorący wlać we wgłębienia ciastek. Na wierzchu ułożyć po połówce odsączonej brzoskwini. Piec około 20-25 minut w temp. 200st. 






                                                                        Smacznego:))
 

środa, 2 marca 2016

Sakiewki z ciasta francuskiego z farszem rybnym

Ciasto francuskie to fajna alternatywa na przygotowanie czegoś szybkiego. Można wycinać z niego dowolne kształty i nadziewać przeróżnymi farszami. Ja często przygotowuję je w wersji na słodko, jako deser. Dziś jednak proponuję przystawkę z ciasta francuskiego nadzianego rybą, warzywami i odrobina ciągnącego się sera:) 




Składniki: 
  • opakowanie ciasta francuskiego (225g), 
  • 1/2 czerwonej papryki, 
  • 1/4 zielonej papryki, 
  • 6 pieczarek, 
  • 1 filet rybny (u mnie z dorsza), 
  • sól, pieprz, 
  • przyprawa do ryb, 
  • 50g żółtego sera,
  • jajko do posmarowania.
Wykonanie

Grzyby oczyścić, pokroić w kostkę. Papryki umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w cienkie, krótkie paseczki lub w kostkę. Rybę umyć, osuszyć, pokroić w kostkę i oprószyć przyprawą do ryb. Wraz z warzywami podsmażyć na łyżce oleju. Doprawić do smaku solą i pieprzem. 
Blat ciasta francuskiego pokroić na 12 kwadratów. Na środku każdego kwadratu nałożyć trochę farszu, posypać startym serem. Wszystkie rogi składać do środka i delikatnie skleić. 
Posmarować rozkłóconym jajkiem. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. 
Piec około 20 minut w temp. 200st.


                                                                     Smacznego:))
 

piątek, 26 lutego 2016

Deser herbaciany z truskawkami i czekoladą

Owoce w galaretce i pyszna herbaciana pianka na bazie śmietanki, do tego odrobina czekolady. Co prawda taki deser kojarzy mi się ze środkiem lata, ale właśnie specjalnie zaserwowałam go zimą, by przywołać choć na talerzu trochę lata. A właściwie w pucharkach:) Powiem krótko: Pycha! 




Składniki:  
  • 500g truskawek (mogą być mrożone), 
  • 500ml śmietanki 30%, 
  • 4 łyżeczki żelatyny, 
  • 4 łyżeczki cukru, 
  • galaretka truskawkowa, 
  • 4 łyżki herbaty liściastej Poziomkowa Etiuda (użyłam marki Czas na herbatę)
  • 50g gorzkiej lub mlecznej czekolady, czekoladowe serduszka do dekoracji.
Wykonanie

Galaretkę rozpuścić w 300ml wrzątku, przestudzić. W 3 dużych pucharkach rozłożyć oczyszczone lub rozmrożone truskawki. Zalać galaretką. Wstawić do lodówki, by galaretka całkiem zastygła. 
W między czasie przygotować masę herbacianą. Śmietankę wymieszać z cukrem i herbatą, podgrzać, lecz nie gotować! Odstawić na około 15 minut. 
Następnie przecedzić przez sito do garnka. Żelatynę zalać 3 łyżkami zimnej wody. Odstawić na 5 minut i dodać do przecedzonej masy. Często mieszając, podgrzewać tak długo, aż żelatyna się rozpuści, nie gotować! Przestudzić, dodać startą lub posiekaną czekoladę. Rozlać do pucharków. 
Wstawić do lodówki, by masa całkiem zastygła. 
Udekorować czekoladowymi serduszkami.






                                                                  Smacznego:))

czwartek, 25 lutego 2016

Serowe ciasteczka usteczka z jabłkiem

Ostatnio jakoś zdecydowanie szybciej znikają u nas ciasteczka niż ciasta:) Dlatego częściej piekę małe słodkości, takie "na jeden kęs". Dziś mam dla Was pyszne, małe kruche ciasteczka z jabłkową niespodzianką w środku. Kształtem przypominają usta, zaś ciasto smakiem przypomina ciasto francuskie. Pyszne!



 
Składniki:  
  • 250g mąki pszennej, 
  • 200g masła lub margaryny, 
  • 250g białego sera, 
  • jajko, 
  • 1/2 szklanki cukru, 
  • 2 jabłka.
Wykonanie

Mąkę przesiać, dodać cukier, posiekane masło i surowe żółtko oraz ser (nie trzeba go mielić). Wszystko zagnieść razem na jednolite, gładkie ciasto. 
Rozwałkować na kształt prostokąta i szklanką wycinać kółka. 
Jabłka obrać ze skórki, usunąć gniazda nasienne i pokroić na plasterki przypominające cząstki pomarańczy. Na każdym krążku ciasta układać plasterek jabłka, szerszą częścią w kierunku brzegu. Złożyć na pół i delikatnie skleić. 
Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować lekko rozkłóconym białkiem. 
Piec około 20 minut w temp. 180st.





Źródło: Zjem to!


                                                                       Smacznego:))
  

czwartek, 18 lutego 2016

Test dzbanka do filtrowania wody AQUAPHOR Amethyst

Dzięki portalowi uroda i zdrowie.pl otrzymałam do przetestowania dzbanek AQUAPHOR Amethyst do filtrowania wody. Na co dzień filtrujemy wodę, więc z chęcią wypróbowałam nowy dzbanek. 





Już sam jego wygląd przykuł moją uwagę, bowiem dzbanek rożni się od tego, jaki mieliśmy dotychczas. Dzbanek posiada żebrowaną pokrywkę, którą należy przesunąć podczas nalewania wody, co widać na poniższych zdjęciach.





 Dzbanek posiada również wskaźnik zużycia wkładu filtrującego w postaci wskazówki, która odnotowuje każde otwarcie i zamknięcie żebrowanego panelu. W miarę użytkowania filtra wskazówka będzie się przesuwała w lewą stronę. Gdy dojdzie do pola koloru czerwonego będzie to oznaczało, że wkład należy wymienić.

Filtr skutecznie oczyszcza wodę z chloru i metali oraz usuwa nieprzyjemny zapach i smak wody. Woda staje się zdecydowanie mniej twarda i nie osadza się w niej osad.



 Kilka danych technicznych:
  • pojemność wody filtrowanej 1,4 litra
  • wkład filtrujący B100-25
  • wkład wystarcza na przefiltrowanie około 200litrów wody, czyli średnio 2 miesiące
  • czas filtracji około 7 minut. 




Dzbanek jest solidnie wykonany, aczkolwiek lekki, elegancki o ergonomicznym kształcie - stanowi pewnego rodzaju ozdobę w naszej kuchni. Jest bardzo łatwy w montażu oraz w użyciu i jak najbardziej przydatny w kuchni. Bardzo podoba mi się panel w postaci żebrowanej pokrywki, jest niezwykle praktyczny, ponieważ po zamknięciu panelu do wody nie dostają się żadne zanieczyszczenia, np. kurz i stanowi ładną ozdobę dzbanka. Zdecydowanie jestem na TAK!



środa, 17 lutego 2016

Warstwowa sałatka z brokułem, fetą i słonecznikiem

Ostatnio bardzo zasmakowały nam sałatki z dodatkiem prażonego słonecznika. Tutaj znajdziecie poprzednią pyszną wersję. Tym razem mam dla Was sałatkę warstwową z mięsem, warzywami, serem feta i chrupiącym słonecznikiem. Jest naprawdę pyszna! Świetnie sprawdzi się podczas spotkania ze znajomymi, rodzinnej imprezki czy po prostu bez okazji :)





 
Składniki: 
  • brokuł ok. 400g, 
  • 300g domowej pieczeni (u mnie pieczony schab), 
  • pomidor, 
  • puszka kukurydzy, 
  • 120g sera feta, 
  • 1/2 czerwonej papryki,
  • 150g łuskanego słonecznik, 
  • sól, 
  • szczypta cukru. 
Sos:  
  • 2 łyżki majonezu, 
  • 4 łyżki jogurtu naturalnego, 
  • 2 ząbki czosnku, 
  • szczypta cukru, 
  • sól, pieprz.
Wykonanie

Czosnek drobniutko posiekać lub przecisnąć przez praskę, wymieszać wraz z jogurtem i majonezem. Doprawić do smaku solą, pieprzem i szczyptą cukru.
Brokuł podzielić na różyczki i włożyć do wrzątku z dodatkiem szczypty soli oraz szczypty cukru. Gotować do miękkości, około 20 minut. Odcedzić i przestudzić. Następnie drobno posiekać. 
Pieczeń pokroić w kosteczkę, ułożyć na dnie miski, najlepiej przezroczystej. Przykryć posiekanym brokułem. Ser feta odsączyć i pokroić w kosteczkę, ułożyć jako kolejną warstwę sałatki. Polać cienką warstwą sosu. Pomidora i paprykę umyć, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Rozłożyć na fecie. Posypać odsączoną i opłukaną zimną wodą kukurydzą. Rozsmarować resztę sosu. 
Słonecznik podprażyć na suchej patelni i ostudzić. Posypać wierzch sałatki.



Źródło: Pokochaj gotowanie                                                                             


                                                                            Smacznego:))

niedziela, 14 lutego 2016

Ciasto z masą cytrynową

Nie mam dziś dla Was typowo walentynkowego przepisu pełnego serduszek, ale mam za to naprawdę pyyyyszne ciasto:) Puszysty biszkopt, masa budyniowa i delikatna warstwa śmietanki. Wszystko z małą nutką cytryny. Krótko mówiąc ciasto słodko - kwaśne, jak to w życiu bywa;) 




foremka 23x33 cm 

Biszkopt:  
  • 3 jajka, 
  • 2 czubate łyżki mąki pszennej, 
  • czubata łyżka mąki ziemniaczanej, 
  • 1/3 szklanki cukru,
  •  łyżeczka proszku do pieczenia.
Białka ubić na sztywno z dodatkiem cukru. Ubijając na średnich obrotach, dodawać kolejno żółtka. Wyłączyć mikser i dodać przesiane mąki z proszkiem. Już nie ubijać, tylko delikatnie wymieszać szpatułką. Ciasto przelać do formy o wym. 23x33cm wyłożonej papierem do pieczenia. piec około 25-30 minut w temp. 175 st, do tak zwanego suchego patyczka. Ostudzić.

Masa budyniowa:  
  • 600 ml mleka, 
  • 2 surowe żółtka, 
  • 2 czubate łyżki mąki pszennej, 
  • 3 czubate łyżki mąki ziemniaczanej, 
  • 1/2 szklanki cukru, 
  • łyżka cukru waniliowego, 
  • sok z 1 cytryny, 
  • 80g masła lub margaryny,
  • 150g herbatników.
450 ml mleka zagotować wraz z masłem, cukrem i cukrem waniliowym. W reszcie mleka  wraz z sokiem z cytryny rozpuścić mąki i żółtka, wlać na gotujące się mleko. Stale mieszając gotować na małym ogniu, aż masa zgęstnieje i nabierze konsystencję budyniu. Lekko przestudzić. Ciepłą masę wylać na ciasto. Ułożyć warstwę herbatników, jeden obok drugiego. Odstawić do całkowitego ostygnięcia.

Masa śmietanowa:  
  • 500ml śmietanki 36%, 
  • łyżeczka żelatyny, 
  • sok z 1 cytryny, 
  • 3 łyżki cukru pudru, 
  • 50g startej czekolady.
Mocno schłodzoną śmietankę ubić na sztywno z dodatkiem cukru pudru. Żelatynę rozpuścić w soku z cytryny, zagotować, po czym przestudzić. Dodać do śmietanki, krótko zmiksować. Masę równomiernie rozsmarować na masie budyniowej. Posypać startą czekoladą. 



                                                                            Smacznego:))