Parówki po węgiersku

Dziś mam dla Was kolejny wytrawny wpis, ale obiecuję, że już następny będzie na słodko :) Ta potrawa powstała na szybko z tego co znalazłam w lodówce. Sprawdzi się jako lekki obiad, przystawka czy też kolacja. Jest naprawdę łatwe i szybkie w przygotowaniu :)

Składniki:  

• 1/2 kg cienkich parówek, 
• 1/2 kg pieczarek, 
• 1 duża cebula, 
• 2 łyżki przecieru pomidorowego, 
• 2 łyżki mąki pszennej, 
• 1/3 szklanki kwaśnej śmietany, 
• sól, pieprz, 
• ostra papryka, 
• zioła prowansalskie, 
• natka pietruszki, 
• olej do smażenia, 
• 2 szklanki rosołu.

Wykonanie:

 

Pieczarki obrać, pokroić w kostkę i podsmażyć na odrobinie oleju. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i dodać do pieczarek, dusić, aż cebula się ładnie usmaży. Dodać parówki pokrojone na półplasterki i zalać rosołem. Można w razie potrzeby dolać odrobinę wody. Gotować około 10 minut na małym ogniu.

Dodać przecier pomidorowy. Mąkę rozrobić z odrobiną wody, dokładnie wymieszać i wlać do parówek. Śmietanę zagęścić kilkoma łyżkami gotującego się wywaru, po czym wlać ją do parówek. Na koniec doprawić do smaku. 

Przed podaniem można posypać świeżą natką pietruszki.

                                                                             Smacznego:))