niedziela, 17 maja 2015

Drożdżówki z rabarbarem i truskawkami

Po raz kolejny dołączam się do wspólnego wypiekania Ciasta na niedzielę na FB:) Tym razem mieliśmy za zadanie upiec drożdżówki. Sezon na rabarbar w pełni, więc nie mogły być z niczym innym jak z rabarbarem! Dodatkowo dodałam też trochę mrożonych truskawek, których słodycz wspaniale łączy się z kwaśnym smakiem rabarbaru. Do tego dużo kruszonki i pyszne drożdżówki gotowe! 




Ciasto:  
  • 3 szklanki mąki pszennej, 
  • 70g masła lub margaryny, 
  • 25g świeżych drożdży, 
  • 1/2 szklanki letniego mleka,
  • jajko, 
  • 3 łyżki cukru, szczypta soli, 
  • 200g truskawek, 
  • 100g rabarbaru, 
  • 1 łyżka cukru.
Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku z łyżeczką cukru i łyżeczką mąki. Odstawić na 10 minut, by zaczęły pracować. 
Resztę mąki przesiać, dodać sól, resztę cukru, masło, jajko i zaczyn z drożdży. Zagnieść gładkie, elastyczne ciasto. Uformować kulę i ułożyć w natłuszczonej misce. Przykryć ściereczką i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce,by ciasto podwoiło swoją objętość. 
Następnie odrywać małe porcje ciasta i spłaszczać tworząc kształt koła. 
Na środku każdego placuszka zrobić wgłębienie przy pomocy szklanki. 
Truskawki (mrożone rozmrozić i odsączyć) świeże pokroić na pół, mrożone całe wymieszać z obranym i pokrojonym w kostkę rabarbarem. Wymieszać z łyżką cukru. Owoce nakładać we wgłębienia drożdżówek.

Kruszonka: 
  • 120g mąki pszennej, 
  • 60g cukru, 
  • 60g masła lub margaryny.
Wszystkie składniki posiekać, następnie zagnieść palcami tworząc kruszonkę. Posypać wierzch każdej drożdżówki. 
Piec około 20 minut w temp. 200st.







                                                                  Smacznego;))


Przepis dodaję do akcji:

Rabarbarowa rewolucja

18 komentarzy:

  1. Bardzo trafne połączenie smakowe. Truskawki i rabarbar bardzo się lubią. A ja lubię takie drożdżówki :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Rabarbar i truskawki- to musi być wspaniałe połączenie smakowe. No i jeszcze kruszonka- co za smaki! Uwielbiam. Szklanka mleka do tego i prawdziwa uczta jak znalazł. Zapraszam w wolnej chwili do mnie. Pozdrowionka serdeczne. Megly.

    OdpowiedzUsuń
  3. Klasyk, a jaki smaczny! O poranku z ciepłym mlekiem niezastąpione ;)
    http://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  4. Też dzisiaj piekę. Pyszne Ci wyszły :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Prześliczne drożdżówki, aż szkoda ich jeść :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Pyszne bułeczki :) uwielbiam takie :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Uwielbiam!!! Ale mi smaka narobiłaś. Chyba zaraz zrobię :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Madzia świetne te Twoje drożdżówki :)
    Wpraszam się na kawkę :)

    OdpowiedzUsuń
  9. oj pyszotka, do tego kubek kakao;)

    OdpowiedzUsuń
  10. Mam słabość do drożdżówek :D Pysznie wyglądają!

    OdpowiedzUsuń
  11. Świetnie wyszły, dzisiaj robię. Ile wyjdzie sztuk z tej porcji składników?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę i polecam! Mi wyszło 12 drożdżówek:)

      Usuń
  12. Cudne :) Moje ulubione połączenie! :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Wyglądają przepysznie, dzieki za wspólne pieczenie.

    OdpowiedzUsuń
  14. Mniamm, pyszne domowe drożdżówki. Ale mi narobiłaś apetytu.

    OdpowiedzUsuń