Sernik na zimno z coca - colą

Latem staram się jak najmniej używać piekarnika, szczególnie w taki upalne dni jak dziś. Wtedy też najlepiej sprawdzają się szybkie desery i ciasta na zimno. A zdecydowanie najlepszym, według mnie oczywiście:)), ciastem na zimno jest sernik:) Ja zrobiłam sernik na zwykłych okrągłych biszkoptach z dodatkiem czekolady i coca - coli. Wykorzystałam do niego twarożek -  naprawdę idealny do serników, który otrzymałam od marki Wieluń do testowania. Nie kupuję nigdy gotowych twarożków we wiaderku, ale ten jest naprawdę świetny!

Masa serowa:

• 500g twarożku kanapkowo- sernikowego (ja użyłam Wieluń), 
• 400 ml śmietanki 30%,
• 250ml jogurtu naturalnego, 
• szklanka cukru pudru, 
• 200ml coca-coli, 
• 100g mlecznej czekolady, 
• 2 łyżki żelatyny, 
• 1/2 laski wanilii,
• 100g okrągłych biszkoptów.

Na dno tortownicy o śr. 24 cm wyłożyć ciasno biszkopty.
Do coli dodać żelatynę, wymieszać i odstawić na 10 minut. Podgrzewać na małym ogniu, aż żelatyna całkowicie się rozpuści, przestudzić. Śmietankę ubić na sztywno z cukrem pudrem ii nasionami wanilii. Twarożek zmiksować z jogurtem naturalnym, stopniowo dodawać ubitą śmietankę. Na koniec dodać przestudzoną colę oraz posiekaną czekoladę. Krótko zmiksować i wylać na przygotowany spód.

Wierzch:

• 250 ml coca-coli, 
• 2 czubate łyżki żelatyny.

Do coli dodać żelatynę, odstawić na 10 minut. Następnie rozpuścić, podgrzewając na małym ogniu. Ostudzić. Tężejącą masę wylać na wierzch ciasta. Schładzać najlepiej przez całą noc.

Inspiracja: Ola in the kitchen

                                                   Smacznego:))

Przepis dodaję do akcji: