Drożdżowa tarta z serem i owocami

Pyszne drożdżowe ciasto w postaci tarty wypełnione masą serową i dużą ilością świeżych owoców, to idealny deser na lato:) Znudziły mi już się tradycyjne ciasta drożdżowe, dlatego postanowiłam podać je jako tartę. Możecie oczywiście użyć dowolnych owoców;)

Ciasto:

• 200g mąki pszennej, 
• 15 g świeżych drożdży, 
• 30g cukru, 
• 1/3 szklanki mleka, 
• 15g masła, 
• jajko. 

Mąkę przesiać, dodać cukier i jajko. Do letniego mleka dodać masło oraz wkruszyć drożdże. Wymieszać i dodać do mąki. Wymieszać i zagnieść gładkie, elastyczne ciasto. Uformować kulę, przełożyć do miski i przykryć lnianą ściereczką. Następnie ciastem wylepić dno i boki formy na tartę (najlepiej z wyjmowanym dnem) o śr. 28cm.

 Nadzienie:

• 250g białego sera, 
• 1/2 szklanki mleka, 
• 100g cukru, 
• 2 łyżki mąki pszennej, 
• 3 krople aromatu cytrynowego, 
• 2 jajka, 
• 200g wiśni nadwiślanki ChNP, 
• 1/2 szklanki malin, 
• 1/2 szklanki borówki amerykańskiej.

Ser zmielić, zmiksować z mlekiem, cukrem, mąką, jajkami i olejkiem cytrynowym. Masę (jest dość płynna, ale taka ma być;)) wylać na drożdżowy spód. Rozsypać wypestkowane, odsączone wiśnie. Odstawić na 15 minut.

Piec około 40 minut w temp. 180st. Ostudzić. Wierzch posypać malinami i borówką, oprószyć cukrem pudrem.

                                                            Smacznego;)))