Tartaletki z borówką amerykańską

Po raz pierwszy nasze borówki wydały dość spory plon:) Od razu zobaczyłam w myślach tartaletki:)) Po kilku minutach w lodówce chłodziło się kruche ciasto a ja już przygotowywałam krem. I w taki oto błyskawiczny sposób powstały pyszne kruche tarteletki z lekkim kremem i górą borówek:)

Ciasto:

• 130g masła lub margaryny, 
• 60g cukru, 
• 250g mąki pszennej, 
• jajko, 
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 
• 2 łyżki cukru waniliowego. 

Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia. Dodać cukry, jajko i posiekane masło. Zagnieść gładkie ciasto. Owinąć w folię spożywczą i włożyć na 30 minut do lodówki.
Następnie ciastem wylepić dno oraz boki foremek na tarteletki. Nakłuć widelcem.
Piec około 20 minut w temp. 180st. Ostudzić.


Nadzienie:

• 200g twarożka sernikowo - kanapkowego Wieluń,
• skórka z 1/2 cytryny, 
• 250ml śmietanki 30%, 
• 100g cukru pudru, 
• 1 czubata łyżeczka żelatyny, 
• 400g borówki amerykańskiej.

Żelatynę rozpuścić w trosze wrzątku, ostudzić. Śmietankę ubić na sztywno z cukrem pudrem. Dodać serek, skórkę z cytryny oraz zimną żelatynę. Zmiksować na gładką masę. 

Masą wypełnić upieczone tartaletki, udekorować borówką. 

Przed podaniem można oprószyć cukrem pudrem.

                                                              Smacznego:)))