Racuszki z dyni

Macie dynie i nie wiecie do czego ją wykorzystać?? Polecam pyszne placuszki z dodatkiem dyni. Są bardzo delikatne, a dynia prawie w ogóle nie jest wyczuwalna, za to kolor jaki im nadaje idealnie pasuje do jesiennej aury... Polecam na śniadanko:)

Składniki:
400g miąższu dyni obranego ze skóry,
duże jajko,
2 łyżki masła,
czubata szklanka mąki pszennej,
szczypta imbiru,
szczypta soli,
2 łyżki cukru,
olej do smażenia.

 Przygotowanie

Dynię zetrzeć na tarce o dużych oczkach. 

Żółtko utrzeć z masłem, dodać startą dynię, przesianą mąkę, imbir, sól i cukier. Dodać ubite na sztywną pianę białko, delikatnie wymieszać. 

Kłaść łyżką na gorący tłuszcz, smażyć z obu stron na rumiano. 

Podawać np. oprószone cukrem pudrem.

                                     Smacznego:)

Przepis dodaję do akcji: