Ciasto Kopiec kreta z bananami

Delikatne ciemne ciasto, banany i lekki krem śmietanowy. Takie jest właśnie słodki kopiec kreta. Ciasto bardzo ładnie się prezentuje i smakuje naprawdę pysznie:) Dzieci się nim zajadają, zresztą dorośli też nie pogardzą! 

tortownica o śr. 24cm

Biszkopt:  

• 3 jajka, 
• 1/2 szklanki cukru, 
• 6 łyżek mąki pszennej, 
• czubata łyżeczka proszku do pieczenia, 
• 2 łyżki kakao, 
• 5 łyżek oleju rzepakowego.

Całe jajka ubić z cukrem na puszystą pianę. Dodać przesianą mąkę wraz z proszkiem oraz kakao. Na koniec dodać olej. Wylać na wyłożoną papierem do pieczenia tortownicę o śr.24 cm, piec ok. 25 min w temp. 160st. Ostudzić.

Krem:  

• 1/2 l śmietanki 30%,
• 4 łyżki cukru pudru,
• 2 łyżki żelatyny, 
• 3 duże banany.

Śmietankę ubić z cukrem pudrem na sztywno. Żelatynę rozpuścić w trosze wrzącej wody, ostudzić. Dodać do niej 3 łyżki ubitej śmietanki, dokładnie wymieszać, po czym dodać do ubitej śmietany i krótko zmiksować.

Z biszkoptu odciąć górną, wyrośniętą i część oraz delikatnie wyciąć dół o głębokości około 1cm, pozostawiając 2 cm brzegu o normalnej wysokości. Całe wycięte ciasto pokruszyć. Na spodzie ciasta ułożyć przekrojone na pół w poprzek banany. Przykryć kremem, formując półokrągły kopiec. Całość dokładnie obsypać pokruszonym ciastem. Schłodzić i przechowywać w lodówce. 

W aktualnej gazetce w Polo Markecie najdziecie banany w promocyjnej cenie!

                                                                              Smacznego:))

 

Roladki schabowe z kaszą gryczaną i białym serem

Jeśli znudziły Wam się tradycyjne schabowe i szukacie pysznego pomysłu na zdrowy i pożywny obiad to polecam takie roladki. Farsz z kaszy gryczanej, suszonych grzybów, cebuli i białego sera. Całość doprawiona ziołami. Naprawdę pyszne! 

Składniki:  

• 700g schabu bez kości, 
• 100g chudego białego sera, 
• 100g kaszy gryczanej (użyłam Halina), 
• 6 suszonych grzybków, 
• cebula, 
• sól, pieprz, 
• oregano, 
• tymianek, 
• łyżka mąki pszennej, 
• olej do smażenia. 

Wykonanie:

Mięso umyć, osuszyć i pokroić na plastry. Każdy kawałek mięsa cienko rozbić i oprószyć z obu stron solą i pieprzem.

Grzyby namaczać w wodzie przez około 2 godziny. Kaszę gryczaną ugotować w osolonej wodzie, gotować około 15 minut. Odcedzić. Cebulę obrać i pokroić w kostkę, zeszklić na odrobinie oleju. Dodać grzyby oraz kaszę gryczaną, dusić około 15 minut na małym ogniu. Następnie dodać pokruszony biały ser. Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz tymiankiem i oregano. Nakładać po łyżce farszu na rozbite płaty mięsa. Zrolować tworząc roladkę i spiąć wykałaczką. Obsmażyć na odrobinie oleju, następnie zalać wodą tak, by całe mięso było zakryte i dusić około 40 minut, do miękkości. W razie potrzeby wodę uzupełnić. Jeśli pozostało nam trochę farszu to dodać go do wytworzonego sosu. Mąkę rozpuścić w odrobinie wody, dodać do wytworzonego sosu, stale mieszając, gotować, aż sos zgęstnieje.

Podawać najlepiej z ugotowaną kaszą gryczaną.

W aktualnej gazetce Lidla znajdziecie schab w plastrach  w promocyjnej cenie :)

                                                                     Smacznego:))
 

Ucierane ciasto z rabarbarem

Sezon na rabarbar rozpoczął się na dobre, nie może więc w tym czasie u nas zabraknąć ciast z jego dodatkiem :) Zdecydowanie rabarbar najbardziej sprawdza się jako dodatek do najprostszego ciasta ucieranego. Ciasto jest pulchne, wilgotne i delikatnie kwaskowe. Po prostu pyszne! 

foremka 24x24cm

Składniki: 

• 4 jajka, 
• 200g masła lub margaryny, 
• 160g cukru, 
• 200g mąki pszennej, 
• łyżeczka proszku do pieczenia, 
• 1 budyń śmietankowy (35g), 
• 3 łodygi rabarbaru,
• cukier puder do oprószenia.

Wykonanie:

Miękkie masło utrzeć z cukrem. Stale ucierając, dodawać kolejno całe jajka. Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia oraz sproszkowanym budyniem, dodać do ucieranej masy. Krótko zmiksować. Ciasto przelać do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą formy o wym. 24x24cm. Rabarbar oczyścić, umyć i pokroić w kostkę. Rozsypać na wierzchu ciasta, delikatnie wciskając je w ciasto. 

Piec około 40 minut w temp. 175st. 

Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.

Jajka, masło i cukier znajdziecie w Tesco w promocyjnej cenie!

                                                                  Smacznego:))

Przepis dodaję do akcji Rabarbarowe wypieki na FB

w akcji wzięli udział:

Dagmara - na ciasteczkowych papierach

Joanna - grunt to przepis

Marzena - Kulinarna Maniusia

Małgosia - Marcepanowy kącik

Małgośka - Jedz i smakuj
Asia- Smakołyki Asi
Agnieszka - Szybko, tanio, smacznie
Sylwia - Kuchnia mniam
Bożena - Moje domowe kucharzenie
Iwona - Kuchnia starowiejskiej gospodyni
Agata - Wanilia i kardamon
Dorota - Moje małe czarowanie
Beata Rzepka -FB 
Lidia Wesołowska - FB
Aga - Smak mojego domu
Magdalena - Słodkie okruszki
Iwona - Gotowanie to proste
Iwona - Izioni smaki
Edyta - Kuchenne zapiski Edyty
Asia - 6 niebo
Angelika- Życie zaczyna się w kuchni

Recenzja książki "Ciasta drożdżowe" Tadeusza Barowicza

Kolejna książka do recenzji, którą otrzymałam dzięki księgarni taniaksiążka.pl. 
Bardzo lubię smak ciasta drożdżowego oraz zapach unoszący się podczas jego pieczenia. Dlatego bardzo ucieszyłam się z otrzymanej książki "Ciasta drożdżowe" autorstwa Tadeusza Barowicza. 

Książka ma piękną, grubą oprawę, znajdziemy w niej prawie 190 przepisów. Książka liczy 278 stron, większość przepisów opatrzona jest ślicznym zdjęciami zachęcającymi do upieczenia :)

Na samym początku, a nie jak to zazwyczaj bywa na końcu, znajdziemy alfabetyczny spis treści podzielony na dwie kategorie: słodkie i słone.  Następnie autor zamieścił bardzo obszerny opis wyrabiania ciasta drożdżowego na różne sposoby. Książka zawiera również w sobie całe 4 strony porad przydatnych przy wyrabianiu i pieczeniu ciast drożdżowych. Znajduje się także tabelka miar głównych produktów używanych do drożdżowych wypieków.

Wśród słodkich przepisów królują przeróżne baby drożdżowe, strucle i pączki. Ale znajdziemy również przepis na sernik z dodatkiem drożdży czy pyszne racuszki.
Wytrawne przepisy to głównie wszelkiego rodzaju chlebki, pizze, bułeczki czy paszteciki. Warto jednak pokusić się też o przygotowanie mniej popularnych drożdżowych pierożków czy wytrawnych rogalików i racuszków.

Osobiście zdążyłam już wypróbować bułeczki nadziewane parówkami oraz słodkie rogaliki z marmoladą, które to już niebawem pojawią się na blogu :)


Książka sprawia przyjemne wrażenie, że ma się ochotę od razu zabrać za pieczenie. Przepisy są czytelne, złożone z prostych, łatwo dostępnych składników. Gorąco polecam!

Pamiętajcie, że do 12.05.2016r. znajdziecie tę pozycję w promocyjnej cenie 44,99zł na stronie taniaksiążka.pl 

10 urodziny księgarni Tania książka.pl

W dniach 23.04-12.05.2016r. księgarnia internetowa taniaksiazka.pl świętuje swoje 10 urodziny! Z tej okazji ma dla Was wiele ciekawych rabatów i urodzinowych gadżetów. 

Aż 10000 produktów w super niskiej cenie - 10zł za szt.
Robiąc zakupy za minimum 20zł dostaniecie w prezencie unikalną magnetyczną zakładkę do książki w prezencie.
Składając zamówienie za minimum 79zł dostaniecie zakładkę oraz do wyboru, kubek lub eko torbę.
Warto również skorzystać z darmowej dostawy, która jest dostępna dla zakupów już od 99zł.
W dniach 05-12.05.2016r. otrzymacie bon rabatowy o wartości 10zł przy zamówieniu za minimum 59zł.
Ponadto ogłoszony został konkurs KsiążkoManiak kupuje. Zostanie nagrodzonych 100 osób, które zrobią  w tych dniach zakupy na największą kwotę. Do wygrania : czytniki e-booków, kody zniżkowe, urodzinowe gadżety.

 Osobiście gorąco zachęcam Was do skorzystania z promocji, ponieważ księgarnia ma w swej ofercie nie tylko szeroki wybór książek, lecz także artykuły szkolne, zabawki, gry dla dzieci. A to wszystko w atrakcyjnych cenach. Nie przegapcie takiej okazji! Złożenie zamówienia jest niezwykle proste, szybka dostawa.

Ja życzę księgarni kolejnych jubileuszy oraz wielu czytelników!

Warstwowa sałatka z tuńczykiem i ryżem

Zdradzę Wam dzisiaj kolejny przepis na pyszną, warstwową sałatkę. Składa się głównie z ryżu, jajek, tuńczyka, żółtego sera, kukurydzy i szczypiorku. Chyba ze względu na ten intensywny zielony kolor szczypiorku zawsze jawi mi się ona jako sałatka wiosenna :) Jest łatwa w przygotowaniu, smaczna i ładnie się prezentuje. 

 

Składniki:  

• 200g ryżu (użyłam Parboiled Britta), 
• 2 puszki tuńczyka w wodzie, 
• 4 jajka ugotowane na twardo, 
• 200 g żółtego sera w kostce, 
• puszka kukurydzy, 
• pęczek szczypiorku, 
• 5 łyżek majonezu, 
• łyżeczka ziół prowansalskich.

Wykonanie:

Ryż ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Odcedzić, przestudzić i ułożyć na dnie szklanej miski. Posmarować 2 łyżkami majonezu.
Jajka ostudzić, obrać i pokroić w kostkę, ułożyć na majonezie, oprószyć ziołami prowansalskimi.
Tuńczyka odsączyć. Kukurydzę odsączyć, przelać zimną wodą i ponownie odsączyć. Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Odsączonego tuńczyka rozłożyć na jajkach, posypać startym serem, wyłożyć kukurydzę (można troszkę odłożyć do dekoracji). Posmarować pozostałymi 3 łyżkami majonezu. Udekorować posiekanym szczypiorkiem oraz kukurydzą. Odstawić na co najmniej 2 godziny do lodówki.

W aktualnej gazetce Tesco znajdziecie w promocji kukurydzę, ryż oraz tuńczyka w puszce :)

                                                                              Smacznego:))
 

Recenzja książki - "Smakowita Ella"

Dzięki uprzejmości księgarni taniaksiążka.pl otrzymałam do recenzji kilka książek, m.in. książkę pod tytułem "Smakowita Ella" autorstwa brytyjskiej blogerki, E. Woodward. 

Zazwyczaj autorzy bloga zakładają go, bo gotowanie to ich pasja i chcą się tym podzielić innymi. Z Ellą była inaczej. Założyła bloga by mieć gdzie spisywać swoje eksperymentalne przepisy, choć dopiero zaczynała swą przygodę z potrawami o tematyce roślinnej. Kuchnią vege zaczęła się interesować, gdy stwierdzono u niej bardzo rzadką chorobę, zespół posturalnej tachykardii ortostatycznej (ZPTO). Leczenie farmakologiczne nie przyniosło oczekiwanych efektów, więc Ella postanowiła wypróbować inną opcję, mianowicie zmianę diety... 

Książka jest oprawiona w twardą okładkę i ma 258 stron. Na początku znajdziecie historię Elli oraz opis kilu cennych produktów i sprzętów kuchennych, bardzo ważnych dla autorki. Ella zdradza nam również swoje sposoby na prawidłowe ugotowanie ryżu czy kaszy. 

Przepisy kulinarne zostały podzielone na 6 grup:

• Produkty zbożowe (np. Pizza z komosy ryżowej, Buraczane risotto z kaszy gryczanej)
• Orzechy i nasiona (np. Batoniki z granoli, Superchleb)
• Rośliny strączkowe (np. Sałatka z soczewicą, cukinią i miętą, Dal z soczewicy i dyni piżmowej)
•  Warzywa (np. Pikantna salsa, Faszerowane pieczarki brunatne)
• Owoce (np. Muffinki jagodowe, Lody bananowe)
• Smoothie i soki (np. Smoothie owsiane, Milkshake bananowy,

Na początku każdej kategorii autorka zamieściła kilka słów na temat tej grupy produktów. Wszystkie przepisy są wegetariańskie, czyli składające się z produktów pochodzenia roślinnego.  W sumie w książce znajdziemy około 100 przepisów. 

W książce znajdziemy również rozdział zatytułowany " Życie według smakowitej Elli", w którym to autorka proponuje kilka zestawów menu na różne okazje. 

Na samym końcu Ella zdradza nam swoje ulubione adresy, czyli sklepy, strony internetowe, książki, miejsca, gdzie można zdrowo i dobrze zjeść w Londynie oraz sprawdzony sprzęt kuchenny. Odpowiada również na wiele różnych pytań, które na co dzień otrzymuje od swoich czytelników. Standardowo koniec książki wieńczy alfabetyczny spis treści oraz kilka słów podziękowań od autorki. 
Wszystkie przepisy oprawione są pięknymi, apetycznymi zdjęciami. 

Podziwiam Ellę i ludzi, którzy są w stanie całkowicie przejść na dietę roślinną, ja jednak do tej grupy nie należę. Aczkolwiek staram się od pewnego czasu nasze menu wzbogacać o większą ilość warzyw, a ta książka na pewno mi w tym pomoże :) Niestety nie zdążyłam jeszcze wypróbować żadnego przepisu Elli, jednak na pewno skorzystam z nich niejednokrotnie.
Książkę zdecydowanie polecam!