Kanapka Kotek

Mój synek uwielbia wymyślne kanapki. Tym razem przygotowałam mu kanapkę w kształcie kotka w towarzystwie biedronki. Coś dla małych niejadków:)

Składniki:
2 kawałki chleba,
1/2 jajka ugotowanego na twardo,
2 plastry żółtego sera,
plaster wędliny,
2 plasterki ogórka,
kawałek czerwonej papryki,
2 rzodkiewki,
mały pomidorek,
1 oliwka lub 1 kapar,
majonez,
sos ketchupowy lub ketchup,
5 ziaren pieprzu,
szczypiorek,
masło.

 

Przygotowanie

 

 

Z chleba wyciąć, głowę, tułów, nogi i uszy kotka. Posmarować masełkiem. Z sera wyciąć dwa kółka, ułożyć na głowę i tułów. Plasterek ogórka przepołowić, zrobić łapki. Z szynki wyciąć trójkąty na uszy i nos. Ze szczypiorka zrobić wąsy. Z rzodkiewek i ziarenek pieprzu zrobić oczy. Z reszty pieprzu zrobić guziczki na tułowiu. Z papryki wyciąć nogi, a sosem namalować ogon. Udekorować gwiazdkami wyciętymi z sera i szynki. Pomidorek naciąć, zrobić biedronkę a z kapara główkę. Majonezem zrobić kropeczki a ze szczypiorku zrobić czułka.

 

Smacznego:)

 

Przepis dodaję do akcji:

 



Sałatka pekińska z winogronami

Dziś kolejna porcja lekkiej sałatki. Tym razem przepełniona owocami, orzechami i serem feta. Bez gęstego sosu i bez dużej ilości tłuszczu... Idealna na lekką kolację, dostarczy nam mnóstwo witamin i energii. Przepis pochodzi z książki "123 sałatki i surówki Siostry Anastazji".

Składniki:
1/2 główki kapusty pekińskiej,
3 pomarańcze,
250g jasnych winogron,
250g ciemnych winogron,
125g sera feta,
200g orzechów włoskich,
3 łyżki oliwy z oliwek,
sok z 1/2 cytryny,
sól, pieprz.



Przygotowanie



Kapustę drobno posiekać. Winogrona umyć, przepołowić i usunąć pestki. Pomarańcze obrać ze skórki, podzielić na cząstki, pokroić w kostkę. Orzechy posiekać i uprażyć na suchej patelni, ostudzić. Wszystkie owoce połączyć, zmieszać z kapustą i serem feta pokrojonym w kostkę. Skropić sokiem z cytryny, polać oliwą. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

 

 

 

 

 

 

 

Smacznego:)

 

Przepis dodaję do akcji:

 





Serowe kulki na sałacie

Po Świętach zawsze poszukuję w lodówce czegoś lekkiego, najlepiej duuużo warzyw. Dlatego też polecam taką pyszną sałatkę warzywną z kulkami z chudego białego sera. Jest lekka i pełna witamin, idealna na poświąteczne śniadanie czy kolację;)

Składniki:
główka sałaty,
30 dag chudego twarogu,
1 papryka,
2 pomidory,
ogórek,
5 rzodkiewek,
sól, pieprz,
łyżka natk pietruszki,
łyżka koperku,
śmietana 12%.

Przygotowanie

 

 

Sałatę umyć, osuszyć i porwać na kawałki. Ogórka pokroić w plasterki, pomidora, rzodkiewkę i oczyszczoną paprykę w kosteczkę.

Twaróg utrzeć z kilkoma łyżkami śmietany, posiekanym koperkiem i natką pietruszki. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Formować małe kuleczki. Wymieszać z warzywami. Tuż przed podaniem sałatkę polać odrobiną śmietany oraz doprawić do smaku.

 

 

 

Smacznego:)

 

Przepis dodaję do akcji:

 

 



Mazurek kokosowo-czekoladowy z nutką pomarańczy

Co prawda już po Świętach, ale mam dla Was jeszcze jeden wielkanocny wpis, którego nie zdążyłam dodać przed Świętami. To pyszny mazurek na kruchym cieście z masą śmietanowo- kokosowo- czekoladową, z dodatkiem orzechów włoskich i skórki pomarańczowej. Nie jest mocno słodki, pychota!

Ciasto:
300g mąki pszennej,
1 całe jajko +1 żółtko,
150g cukru,
150g masła lub margaryny.

Mąkę przesiać, dodać jajko oraz żółtko, cukier i posiekane masło. Zagnieść gładkie ciasto, zawinąć w folię i włożyć na 1/2 godz, do zamrażalnika. Następnie wyłożyć na dno przygotowanej formy o wym. 25x36cm. Nakłuć widelcem. Piec ok. 20 min w temp. 180st. Ostudzić.

 

 

Masa:
2 szkl. śmietanki 30%,
200g wiórków kokosowych,
200g cukru,
100g mlecznej czekolady,
50g orzechów włoskich,
50g masła lub margaryny,
2 łyżeczki skórki pomarańczowej,
2 łyżeczki żelatyny.

Śmietankę, cukier, masło i połamaną na kawałki czekoladę przełożyć do garnka, zagotować i zdjąć z ognia. Orzechy i skórkę pomarańczową drobno posiekać. Wraz z wiórkami dodać do masy. Żelatynę namoczyć w trosze zimnej wody. Odstawić na 5 min, następnie, podgrzewając, rozpuścić. Dodać do masy, dokładnie wymieszać i odstawić, aż całkiem ostygnie. Wylać na ciasto. Udekorować wg uznania.

 

Smacznego:)

 

Przepis dodaję do akcji:

 



Babka cytrynowo-kakaowa

Babka to jedno z najszybszych i łatwiejszych ciast, jednocześnie obowiązkowa na wielkanocnym stole. Ja w tym roku upiekłam babkę z przepisu Doroty, lekko go zmodyfikowałam. Wyszła pyszna, idaelnie smakuje z kleksem bitej śmietany!

Składniki:
220g masła lub margaryny,
370g mąki pszennej,
2 kisiele cytrynowe,
2 łyżki kakao,
3/4 szkl. wody,
1i1/4 szkl. cukru,
1i1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
4 jajka.

Przygotowanie

Margarynę stopić i przestudzić. Żółtka utrzeć z cukrem na puch, dodawać po łyżce stopionego masła oraz wody. Mąkę przesiać z proszkiem, dodawać po trosze do ciasta. Do 1/3 masy dodać kakao, do reszty kisiele. Białka ubić na sztywną pianę, 1/3 dodać do masy kakaowej, resztę do cytrynowej. Wymieszać. Wylewać na przemian warstwy ciasta do formy na babkę. Piec ok. 50-60min w temp. 190st. Ostudzić. Polukrować- ja lukier zrobiłam z cukru pudru i soku z cytryny.

Smacznego:)

Przepis dodaję do akcji:

Placek po węgiersku

Mój mąż jest wielkim wielbicielem gulaszu. A połączenie go z plackiem ziemniaczanym to strzał w dziesiątkę! Przepis przyniósł mąż od kolegi z pracy. Gulasz jest przepyszny, odpowiedni gęsty i pikantny a w połączeniu z plackiem bardzo sycący. Do jego przygotowania użyłam oleju rzepakowego, który dostałam do przetestowania;) Idealnie się nadaje, bo nie wydziela żadnego zapachu.

Gulasz:
1kg mięsa wieprzowego gulaszowego,
1/2 kg pieczarek,
1 czerwona papryka,
1 zielona papryka,
przyprawa do gulaszu,
3 łyżki przecieru pomidorowego,
1/2 łyżeczki chili,
łyżeczka vegety,
olej rzepakowy,
łyżeczka mąki,
sól, pieprz.

 

Mięso umyć, osuszyć i pokroić w kostkę, posypać obficie przyprawą do gulaszu i podsmażyć na oleju rzepakowym. Przełożyć do garnka, posypać ponownie przyprawą do gulaszu, zalać wodą  i dusić na małym ogniu. Pieczarki oczyścić, pokroić w dość dużą kostkę, posypać vegetą. Podsmażyć na oleju rzepakowym i dusić ok. 10min. Papryki oczyścić, pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju. Wszystko połączyć z mięsem, dodać przecier i chili. Dusić do miękkości, około godziny.  Zagęścić mąką rozkłóconą z wodą. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

 

 

Placki:

1kg ziemniaków,

3 jajka,

cebula,

łyżeczka vegety,

łyżka soli,

6 lub więcej łyżek mąki pszennej.

 

 

Ziemniaki i cebulę obrać, zetrzeć na tarce o małych oczkach. Przełożyć na durszlak, by ziemniaki nieco ociekły. Dodać jajka, sól oraz vegetę. Na koniec dodać mąkę, dokładnie wymieszać. Na mocno rozgrzanym oleju rzepakowym smażyć duże placki, z obu stron na rumiano. Na placki nakładać gulasz, złożyć na pół, wierzch także polać gulaszem.

 

 

Smacznego:)

Jajka w galarecie

Na ważne okazje zawsze przygotowuję galaretę z nóżek, w moich rodzinnych stronach mówi się na to Galat. Tym razem zrobiłam je w skorupkach od jajek, zrobiły furrorę:) Bardzo ładnie się prezentują i są ciekawą odmianą na świątecznym stole...

Składniki:
1,5kg ćwiartek z kurczaka,
3 duże marchewki,
puszka groszku,
5 jajek,
50g żelatyny,
kilka gałązek natki pietruszki,
sól, pieprz,
wydmuszki.

 

Przygotowanie

 

 

Mięso ugotować w ok. 3 litrach wody gotować do miękkości, ok. 40min. Wyjąć mięso oraz marchew, lekko przestudzić i drobno pokroić. Rosół doprawić do smaku solą i pieprzem. Całą paczkę żelatyny rozpuścić w 1/2 szkl. zimnej wody i wlać do rosołu. Dobrze wymieszać. Jajka ugotować na twardo, oskubać i pokroić w kostkę. W wydmuszkach ułożyć trochę mięsa, na to pokrojoną w kosteczkę marchewkę, odsączony groszek oraz jajka. Zalać gorącym wywarem. Wstawić do wytłoczek od jajek i wstawić do lodówki, by całkiem stężało, na całą noc. Następnie delikatnie oskubać skorupki z galarety.

 

 

Smacznego:)


” Współorganizatorem konkursu jest CupoNation, strona z kuponami rabatowymi do wielu sklepów oraz blog Pyszna Kuchnia”.

 

Przepis dodaję do akcji: