Ciasto ze śliwkami i kruszonką

Co prawda sezon na śliwki powoli dobiega końca, niestety zdążyłam wcześniej zdradzić Wam tego przepisu. Jednak możecie do niego użyć dowolnych owoców:) Ja wykorzystałam pyszne, żółte śliwki, które dostałam od sąsiadki mojej mamy. Idealnie sprawdziły się w cieście!

tortownica o śr. 26cm

 

Składniki:  

• 5 jajek, 
• 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej, 
• 200g masła lub margaryny,
• szklanka cukru, 
• 1 budyń waniliowy (40g), 
• łyżeczka proszku do pieczenia, 
• 1/2 łyżeczki cynamonu, 
• łyżka cukru waniliowego, 
•  szczypta soli, 
• 500g śliwek.

Miękkie masło utrzeć do białości. Następnie dodać cukier w dwóch partiach i utrzeć na puszystą masę. Dodawać kolejno jajka, po każdym dokładnie miksując masę. Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia i sproszkowanym budyniem. Dodać szczyptę soli oraz cukier waniliowy, po czym, stale ubijając, dodawać stopniowo do ciasta. Ciasto wyłożyć na dno natłuszczonej i wysypanej bułką tartą tortownicy o śr. 25cm.

Śliwki umyć,usunąć pestki i przepołowione owoce ułożyć na cieście, delikatnie je wciskając. Oprószyć cynamonem.

Kruszonka: 

• 100g masła lub margaryny, 
• 1 i 1/2 szklanki mąki, 
•  3/4 szklanki cukru, 
• łyżeczka cukru waniliowego. 

Wszystko wsypać do miski, palcami razem zagniatać, aż utworzy się kruszonka. Posypać wierzch ciasta.

Piec około godziny w temp. 175-180st.

Źródło: Buduj smak

                                                                           Smacznego:))