wtorek, 1 kwietnia 2014

Mazurek z wiśniami i masą kawową

Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami. Pora więc na kolejną próbę:) Tym razem upiekłam mazurka. Kakaowe kruche ciasto pokryte przepyszną masą czekoladowo-kawową. Całość ozdabiają wiśnie i stopiona czekolada. Na pewno zagości na naszym świątecznym stole:)




Kruche ciasto:
  • jajko, 
  • 150g masła, 
  • 170g mąki pszennej, 
  • 80g mąki ziemniaczanej, 
  • 3 łyżki kakao, 
  • 50g cukru, 
  • 1/2 łyżeczki cynamonu.

Mąki przesiać wraz z proszkiem do pieczenia. Dodać cukier, kakao i cynamon, wymieszać. Zrobić dołek, wbić jajko, dodać posiekane masło. Całość posiekać nożem i zagnieść gładkie kruche ciasto. Owinąć w folię spożywczą, włożyć na godzinę do lodówki. 
Następnie ciastem wylepić dno i 1 cm boków formy o wym. 24x27cm. Nakłuć widelcem, piec około 35 minut temp. 160st. Ostudzić.


Masa: 
  • 125 ml śmietanki 30%, 
  • 200 g białej czekolady, 
  • 30g masła, 
  • łyżeczka kawy rozpuszczalnej, 
  • 1/2 łyżeczki kardamonu, 
  • 2 łyżki wiśni z kompotu, 
  • 50g gorzkiej czekolady.

Na parze stopić połamane czekolady wraz ze śmietanką, masłem, kawą i ziarnami kardamonu. Lekko przestudzić i wylać na upieczony spód. Schłodzić. 
Rozłożyć na wierzchu wiśnie, polać odrobiną soku z kompotu oraz stopioną, lekko przestudzoną czekoladą. Wstawić do lodówki.






Źródło: Kwestia smaku

                                                                  Smacznego:))


Przepis dodaję do akcji:

Wielkanocne Smaki - edycja IV

11 komentarzy:

  1. Piękne wzorki się porobiły! Mazurek pysznie się prezentuje! ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ależ musi obłędnie smakować!

    OdpowiedzUsuń
  3. Śliczny jest, smakować musiał bosko :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wspaniały :) święta coraz bliżej :D

    OdpowiedzUsuń
  5. Prawdziwy wiosenny mazurek, piękne kolory i ten ciemny spód z kakao wygląda bardzo kusząco:))

    OdpowiedzUsuń
  6. Ależ u Ciebie świątecznie Magdo ! My dopiero okna myjemy i ogród sprzątamy i myślimy... jakie mazurki upieczemy. Dzięki za pomysł !

    OdpowiedzUsuń
  7. Prześliczny mazurek! Zapisuję, zrobię na święta :)

    OdpowiedzUsuń
  8. takie smakołyki to ja też lubię, piękny mazurek

    OdpowiedzUsuń