Mazurek z wiśniami i masą kawową

Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami. Pora więc na kolejną próbę:) Tym razem upiekłam mazurka. Kakaowe kruche ciasto pokryte przepyszną masą czekoladowo-kawową. Całość ozdabiają wiśnie i stopiona czekolada. Na pewno zagości na naszym świątecznym stole:)

Kruche ciasto:

• jajko, 
• 150g masła, 
• 170g mąki pszennej, 
• 80g mąki ziemniaczanej, 
• 3 łyżki kakao, 
• 50g cukru, 
• 1/2 łyżeczki cynamonu.

Mąki przesiać wraz z proszkiem do pieczenia. Dodać cukier, kakao i cynamon, wymieszać. Zrobić dołek, wbić jajko, dodać posiekane masło. Całość posiekać nożem i zagnieść gładkie kruche ciasto. Owinąć w folię spożywczą, włożyć na godzinę do lodówki. 

Następnie ciastem wylepić dno i 1 cm boków formy o wym. 24x27cm. Nakłuć widelcem, piec około 35 minut temp. 160st. Ostudzić.

Masa: 

• 125 ml śmietanki 30%, 
• 200 g białej czekolady, 
• 30g masła, 
• łyżeczka kawy rozpuszczalnej, 
• 1/2 łyżeczki kardamonu, 
• 2 łyżki wiśni z kompotu, 
• 50g gorzkiej czekolady.

Na parze stopić połamane czekolady wraz ze śmietanką, masłem, kawą i ziarnami kardamonu. Lekko przestudzić i wylać na upieczony spód. Schłodzić. 

Rozłożyć na wierzchu wiśnie, polać odrobiną soku z kompotu oraz stopioną, lekko przestudzoną czekoladą. Wstawić do lodówki.

Źródło: Kwestia smaku

                                                                  Smacznego:))

Przepis dodaję do akcji: