Ciasto z białek z bananem i bakaliami

Często zostają mi same surowe białka, z którymi nie zawsze wiem co zrobić:) Tym razem, zamiast je zamrozić, przygotowałam smaczne i bardzo łatwe ciasto, a raczej nawet po prostu deser na ciepło:) na dnie blaszki ułożyłam banana oraz bakalie, zalałam ciastem i upiekłam:)) Prawda, że proste?

Składniki:

• 3 białka, 
• szczypta soli, 
• 1/2 szklanki cukru, 
• 2 łyżki soku z cytryny, 
• 2/3 szklanki mąki pszennej, 
• 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia, 
• łyżeczka oleju, 
• duży banan, 
• łyżka rodzynek (użyłam Kresto), 
• łyżka kandyzowanej skórki pomarańczowej (użyłam GoldPack).

Wykonanie

Banana obrać ze skórki, pokroić w plasterki. Ułożyć na dnie natłuszczonej i wysypanej bułką tartą małej foremki - keksówki. Skropić łyżką soku z cytryny. Posypać rodzynkami oraz skórką pomarańczową.

Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Powoli dodawać cukier oraz sok z cytryny. Dodać przesianą mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia oraz olej, delikatnie wymieszać. Ciasto przelać na banana. 

Piec około 30 minut w temp. 180st. Wyjąć z formy, ostudzić i oprószyć cukrem pudrem.

                                                                         Smacznego:))