Wielkanocny zajączek limonkowy

Święta wielkanocne coraz bliżej, dlatego mama dla Was kolejną słodką propozycję. Jest to prosty przepis na babeczkę, a raczej na zajączka, który jest nie tylko smaczny, ale stanowi też piękną ozdobę wielkanocnego stołu. Dzieciom na pewno wielką frajdę sprawi jego dekorowanie:)

Składniki: 

• 125g masła, 
• 2 jajka, 
• 1/2 szklanki cukru, 
• 130g mąki pszennej, 
• 2 limonki, szczypta soli, 
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej.

 Wykonanie

Masło utrzeć na puch, stopniowo dodawać cukier. Kolejno, jedno po drugim dodawać jajka. 

Limonki sparzyć, z obu zetrzeć skórkę, dodać do masy. Z 1,5 limonki wycisnąć sok, dodać do ciasta. 

Mąkę przesiać, zmieszać z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną, dodać do ciasta. Utrzeć na gładką, jednolitą masę. 

Ciasto przelać do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą formy na zająca (mi zostało troszkę ciasta więc upiekłam też jedną malutką babeczkę). 

Piec ok. 45-50min w temp. 170st. Ostudzić i udekorować. 

Ja lukier zrobiłam z cukru pudru oraz soku z pozostałej połowy limonki.

A jeśli nie macie czasu na pieczenie to pyszne babki znajdziecie również tutaj.

                                                                  Smacznego:))

Przepis dodaję do akcji: