Meksykańskie ciasteczka pomarańczowe

Uwielbiam pomarańczowe ciasteczka, dlatego stale z nimi eksperymentuję:) Te są naprawdę bardzo proste w przygotowaniu i do tego niezwykle smaczne. Kruche, delikatne, nie za słodkie. O cudownym pomarańczowym aromacie... Idealne do pochrupania w jesienne popołudnie. 

Składniki:
275g mąki pszennej,
170g masła lub margaryny,
80g cukru pudru,
pomarańcza,
2 żółtka,
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
cukier puder do oprószenia.

 Przygotowanie

Mąkę przesiać, dodać cukier puder, sodę oczyszczoną, żółtka i posiekaną margarynę. 

Pomarańczę sparzyć wrzątkiem, otrzeć skórkę i wycisnąć sok, dodać do reszty składników. Całość posiekać i zagnieść gładkie ciasto. Owinąć w folię i włożyć na 30min do lodówki. 

Następnie rozwałkować, podsypując blat mąką, foremkami wycinać ciasteczka. 

Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. 

Piec ok. 8 min w temp. 190st. 

Odstawić na 5 min następnie oprószyć cukrem pudrem.

                                  Smacznego:)