Kakaowa szarlotka z budyniem

Powoli kończą się moje zapasy jabłek... Postanowiłam uczcić to niecodzienną szarlotką. Ta jest niezwykła, bo ciasto jest kakaowe, a do tej pory zawsze piekłam szarlotki na jasnym cieście. Pyszne jabłka zalane słodkim, waniliowym budyniem to jest to, co lubimy najbardziej;):) Co prawda na blogu jest już przepis na jabłecznik z budyniem,  jednak ta szarlotka jest zupełnie inna... A czy lepsza? Sami oceńcie...

Inspiracja

Ciasto:

200g masła, 

jajko, 

2 i 1/2 szklanki mąki pszennej, 

2 łyżki kakao, 

szklanka cukru pudru, 

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 

2 łyżki śmietany 12 %.

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i kakao. Dodać cukier puder, jajko i śmietanę, połączyć czubkiem noża. Na koniec dodać masło. Zagnieść gładkie ciasto. 

Podzielić na dwie części i każdą owinąć w folię spożywczą. 

Jedną część ciasta włożyć na godzinę do lodówki, drugą do zamrażalnika. 

Na blaszkę o wym. 23x33 cm wyłożyć ciasto z lodówki, nakłuć widelcem. Piec około 12minut w temp. 180st. 

Masa: 

5 jabłek, 

2 szklanki mleka, 

3/4 szklanki cukru, 

2 łyżki mąki ziemniaczanej, 

2 łyżki kaszy manny, 

budyń waniliowy, 

łyżeczka cynamonu, 

2 łyżki cukru waniliowego. 

 

W 1/2 szklanki mleka rozpuścić budyń i mąkę ziemniaczaną. Resztę mleka zagotować wraz z cukrem. Na gotujące się mleko wlać mieszankę budyniową, gotować minutę, aż masa zgęstnieje. 

Ciasto posypać kaszą manną. Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach lub pokroić w plasterki i rozłożyć na cieście. Posypać cynamonem oraz cukrem waniliowym. Wylać ciepły budyń. 

Na tarce o dużych oczkach zetrzeć resztę zamrożonego ciasta. 

Piec około 40minut w temp. 180st. 

Podawać oprószone cukrem pudrem. 

                                          Smacznego:)

Przepis dodaję do akcji: