Pulchne placuszki kukurydziane

Ostatnimi czasy jako nasze śniadanie królują placuszki:) Dosłownie wszelkie jakie mi przyjdą do głowy:) Tym razem usmażyłam placuszki pszenno-kukurydziane z nietypowym dodatkiem, jakim są rodzynki. Całość wieńczy nasza ulubiona domowa konfitura... Takie śniadania mogę jeść codziennie;):)

Składniki:
200g mąki pszennej,
50g mąki kukurydzianej,
duża szczypta proszku do pieczenia,
3 jajka,
3/4 szklanki mleka,
czubata łyżka cukru,
szczypta soli,
dowolna konfitura,
olej rzepakowy do smażenia (użyłam Rapso).

 Przygotowania

Obie mąki przesiać wraz z proszkiem do pieczenia. Dodać szczyptę soli i cukier, wymieszać. Wlać mleko i miksując na wolnych obrotach dodawać po jednym jajku. 

Ciasto odstawić na 30minut. 

Następnie ciasto zamieszać, jeśli jest za gęste dodać odrobinę wody i dokładnie wymieszać. Kłaść łyżką małe porcje ciasta na mocno rozgrzany olej. 

Smażyć z obu stron na piękny złoty kolor. 

Osączyć z nadmiaru tłuszczu. 

Podawać np. z ulubioną konfiturą.

                                                 Smacznego;)