Chlebek z dynią

Piekłam już różne domowe chleby, jednak ten zdecydowanie najbardziej podbił moje kubki smakowe;) Dodatek dyni okazał się strzałem w dziesiątkę! Chleb ma piękny, żółty kolor i bardzo ciekawy smak. Jest lekko słodki (mimo, że prawie bez cukru), ale ziarna słonecznika i sezamu przełamują słodycz. Dla równowagi smakowej i kolorowego akcentu dodałam jeszcze odrobinę żurawiny. 
Dla mnie ten chlebek to numer jeden...

Składniki:
400 g mąki pszennej,
szklanka puree z dyni,
15 g świeżych drożdży,
łyżeczka cukru,
80 ml mleka,
łyżeczka soli,
2 łyżki oleju rzepakowego (użyłam Rapso),
garść słonecznika (użyłam Kresto),
garść żurawiny,
garść sezamu (użyłam Kresto),
mak (użyłam BackMit).

Przygotowanie

Drożdże rozetrzeć z cukrem. Dodać troszkę ciepłego mleka i odstawić na 15 minut, by drożdże zaczęły pracować. 

Mąkę przesiać, dodać zmiksowane puree z dyni, sól oraz zaczyn z drożdży. Wymieszać drewnianą łyżką. Powoli dolewać mleko i zagniatać gładkie ciasto. Pod koniec zagniatania dodać sezam, słonecznik oraz żurawinę i olej. 

Uformować kulę, przykryć lnianą ściereczką i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce. 

Następnie ciasto krótko zagnieść. Ułożyć w przygotowanej foremce keksówce. Wierzch posypać odrobiną sezamu, słonecznika i maku. Odstawić na kolejną godzinę w ciepłe miejsce by ciasto podwoiło swą objętość. 

Piec około 25minut w temp. 190st. 

                                            Smacznego:)

Przepis dodaję do akcji: